这是由每周一检专业科普团队打造的科普课程。在食安科普大讲堂上，专业老师通过六大营养素深入浅出地讲解我们日常吃的是什么，吃什么有营养，家长们听了，也开始注意小朋友的饮食搭配与均衡了。

而植物被收割之后，除了还原酶被释放，会有更多硝酸盐被转化成亚硝酸盐以外，自然环境中无处不在的细菌也可以实现这种转化。也就是说，蔬菜被收割之后，只要是放置上一段时间，这种转化就难免会发生。

植物激素只作用于植物。植物激素能调节植物生长发育，然后理所当然地想“植物激素”到动物体内也能起同样效果，这种想法只是一厢情愿。原因是植物激素在人体内并没有结合的受体，只会被代谢掉。

我们经常可以看到新鲜葡萄表面有一层“白霜”，这种霜既不是农药残留或长霉，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的天然蜡质，俗称“果粉”。这种蜡质是葡萄本身产生的、附着在葡萄皮上的。

又因为可以溶液形式服用，药物奏效迅速，对人胃肠道的直接刺激也较小，生物利用度高，而与液体制剂相比携带更方便。

如果你着实不会分辨普洱茶的好坏，担心喝多了会伤害到你的龙体，而同时又厌倦于白开水的乏味，小编安利你保福安的枸杞蜂蜜，蜜色透亮，入口甘甜醇厚，男女皆宜，表白神器，送老婆送岳母，有现货哦！

记得不久前，西雅图一位留学生的一封名为《最终我坐着轮椅被推出了首都机场》的公开信刷爆朋友圈，揭露了其吸食笑气的三个月里的真实故事，从初衷只为尝尝什么感觉到最后吸食至下半身瘫痪大小便失禁被送上救护车。

克莱姆森大学的研究人员用沙门氏菌做了研究，他们用香肠片测试了木头、地毯和瓷砖三种地面后发现，食物掉在地上的时间和沾染细菌的数量并没有明显关系，5秒、30秒和60秒的效果是差不多的。

大厂商的食品再次出现问题，这次，我们没能赶在天猫下架之前进行样品的检测，却发现京东平台上依旧有“三只松鼠”开心果在售卖，于是，我们在该平台随机购买了一包“三只松鼠”开心果进行检测。

最近，从荷兰出口的近千万枚鸡蛋被检测出禁用杀虫剂氟虫腈，此次事件已波及比利时、英国、法国、瑞士以及瑞典等欧洲国家，迅速卷起“毒鸡蛋”舆论风暴，惹得当今欧洲各国的普通居民人心惶惶。

自7月26日起，网上一则关于“美国麦当劳冰淇淋机从不清洗”的报道不断发酵，引发国内外多家权威新闻媒体进行报道，连美国食品药品安全管理局(FDA)也已经介入调查。

其一，笼统地指出人体体液的pH值是多少是不科学的，体液包含细胞内液、细胞外液、胃液、肠液、尿液等等，它们的pH值都是不一样的。（例如胃液pH=0.9~1.5）。

《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品加工助剂的定义为：保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。

此外，对于“我国出口的食盐都不含有亚铁氰化钾”这一说法，记者也咨询业内人士。中盐金坛盐化有限责任公司的食盐大约有95%供应国外市场，5%供应上海市场，其中有26个国家的出口盐都添加有亚铁氰化钾。

在正常的养殖环境下，如果爆发这么严重的寄生虫病害，虾的健康状况必然很差。养殖户想要发财，怎么会任由寄生虫肆虐，现代治虫药种类多、“药到病除”，养殖户怎么会不懂得用药物控制。

产自石国或安石国，故名安石榴或石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦塔什干市一带。安石即安息，国土曾横跨现在的伊朗至阿富汗一带。其树多瘤，故选“榴”字为其名。在中国古诗文中，石榴也写作“若榴”。

人体皮肤有一种H细胞，H细胞内的L物质经一些列反应会生成黑色素（皮肤色泽的深浅与黑色素的多少及分布有关），生成的黑色素会被运送至皮肤层的细胞中。

肉松和棉花的成分有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。

食品级的氢氧化钠在某些的食品加工中不可或缺，例如牛百叶和干鱿鱼的泡发，使用适量浓度的食品级烧碱能够使其肌肉纤维结构松弛，更易于水分子的进入，泡发效率高，食用口感更佳。

1、“打针西瓜”所注射的禁用食品添加剂—甜蜜素和胭脂红。打过针的西瓜瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富”，但没有一点西瓜味。所用添加剂破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育等毒性。

类似的传闻不少，前几年有报道称：有一种农药催熟剂叫乙烯利，被用在香蕉催熟上，这种物质会导致儿童性早熟。当时农业厅召开紧急会议辟谣，确认香蕉价格下降与农药催熟香蕉没有关系，主要是由于香蕉集中上市所致。

不过，想靠菠菜来满足人体对铁的需要并不靠谱。全世界大约20%的人都有缺铁性贫血，中国营养学会建议的每日铁摄入量为：成年男子15mg、成年女子20mg、孕妇25mg。

变质甘蔗中分离到的甘蔗节菱孢、蔗生节菱孢霉菌等菌种具有产生3-NPA的能力。3-NPA是曲霉属和青霉属的少数菌种产生的有毒代谢产物，在某些高等植物中也有3-NPA存在。

说到这里，竟然还没能完全确定白色异物到底是什么，可能是猪囊尾蚴，可能是淋巴结和猪囊尾蚴，可能是疫苗残留物和猪囊尾蚴。只凭视频观察，没有实物进行试验证明，小编仅能在这里为大家提供一个客观性的参考依据。

长期以来，热鲜肉一直是我国传统畜禽肉品生产销售方式。热鲜肉是指宰杀后不经冷却加工，直接上市的畜禽肉。热鲜肉一般凌晨宰杀，清早上市。由于加工简单，热鲜肉一直占据我国鲜肉市场。

人工合成的抗菌药物，半衰期较长，在体内的代谢缓慢，容易形成蓄积。药物残留可致损伤性肝炎、肾损伤、溶血性贫血、过敏反应及人类病原菌的耐药性。磺胺甲噁唑的代谢产物乙酰－磺胺甲噁唑毒副作用较强。

饲料中缺钙、磷时蛋壳质量会变差，但钙添加过多，钙的沉积会使蛋壳的颜色变浅，色泽变差。缺铁或缺铜都可以使鸡发生营养性贫血，降低蛋壳颜色，而维生素E和维生素C能缓解家禽应激反应，对蛋壳颜色有改善作用。

2.新鲜的鸡蛋：蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对蛋壳哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉。

事实上，常见的垃圾袋基本是循环回收的聚氯乙烯制作的。要把塑料袋加工成紫菜的样子，成本比紫菜本身还要高。此外，干紫菜需要烤制烘干，如果在紫菜里掺碎塑料，在加工过程中，不耐高温的塑料早就熔化了。

优质的矿泉水，矿物盐含量适中，含有一种或多种微量元素，既有利于人体健康，水的口感也较好，是目前任何添加手段都难以模拟的。但是真正的天然矿泉水，水源地大都处于林密人稀、原始生态保存较好的地区。

因此，斑纹“相当于人皮肤上的胎记，所以不可能洗掉”的比喻并不恰当。胎记是皮肤本身色素或血管异常的产物，与皮肤浑然一体；而这些斑点却并非形成蛋壳时便存在，而是在之后才附着其上的。

先别慌……大家需要知道的是，抗生素的危害，除了药物本身的不良反应外，很大程度上是因为养殖中不合理使用甚至滥用而造成的一系列问题。因此，规范、合理使用抗生素是解决问题的关键。

但有报道说武汉市蔡甸区城关正街发生一起食物中毒事故，6名中毒者均为亚硝酸盐中毒，其中一人不幸不治身亡。蔡甸区药监、卫生、公安等部门迅速介入调查。据中毒者家属称，事故可能因为共饮一摊点绿豆汤引起。