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中餐来美国已有上百年历史，
现在终于有了自己的权威奖项
延伸阅读
一位大厨带给我的一次“觉醒”般的体验
纽约时报于本月评选出了今年的最佳餐厅，这其中包括今年的十佳新餐厅和今年最值得去的便宜餐厅。11月，纽约时报更是在时隔8年后，再次选出了一家四星餐厅。
纽约市2022十佳新餐厅
尽管疫情无情的冲刷了纽约的餐饮业，纽约时报还是给出了他们心目中的2022纽约10佳新餐厅。
（纽约时报新闻截图）
在十佳新餐厅中，排名第10的Bonnie’s备受瞩目，该店主打粤菜和法餐的融合，纽约时报美食评论员Pete Wells在评论中声称，“那盘广式叉烧上即吃出了广东的味道，又吃出了麦当劳McRib的感觉。”店里的面条将广式云吞面和意大利面融合，用腐乳代替发酵芝士，虽然是令你“超出舒适圈的”的体验，但却没有引起“丝毫不适”。
在餐厅评论的前言里，Pete Wells还谈到了疫情对纽约餐饮业的改变，笔墨之间，他聊到了他最爱的餐厅在疫情中关门，在探店的时候遇到一半员工因新冠而只能吃外卖等。
“在表面之下，大流行的后遗症挥之不去。劳动力短缺意味着餐馆比以前营业时间更早，周数更短。我听说厨房人手不足，很明显很多服务员仍在练习舞步。”
十佳榜单上同样受瞩目的餐厅还有榜单的第一名——Yoshino，同样也是纽约时报时隔八年来的第一家四星餐厅，榜单上的唯一亚洲餐厅。
（纽约时报新闻截图）
Yoshino开业第一年的套餐价格为515美金（包括小费和税），今年十月，Yoshino将套餐价格上调为646美金（包括小费和税）。目前纽约时报的四星餐厅还有米其林三星Le Bernardin，米其林三星Eleven Madison Park，和米其林二星Jean Georges。
最佳“便宜”餐厅
除了十佳新餐厅外，Pete Wells还评选出了一份“实惠”版的榜单。旨在推荐那些菜均价在10美金左右的高性价比餐厅。
- Sanmiwago Taiwan Dumpling House，台湾菜
（纽约时报新闻截图）
获得纽约时报最佳“便宜”餐厅第一名的Sanmiwago Taiwan Dumpling House坐落于纽约唐人街内的一个美食广场，尽管店内的牛肉面和盐酥鸡非常出众，但纽约时报认为，店里的饺子才是宝藏单品。
在对餐厅的评论中，评论员称其为“纽约最佳”的饺子，“外皮薄如纸，又脆又嫩”。
Pete Wells谈到，中小型餐馆相比大餐馆面对疫情时的经营问题。他认为，有许多优秀的小餐馆因为没有足够的资金相比大餐馆而言，更难在疫情中生存。
作为纽约时报的美食区专栏作者，Pete Wells早已成为了无数美食饕客中的纽约风向标。甚至米其林纽约地区的评审员，也会将Pete Wells的意见和评论当作重要的参考因素之一。凡是经过Pete Wells笔下好评的餐厅，无一不成为了城中大火的去处。Pete Wells在2006年加入纽约时报，起初的几年，他主要负责美食区新闻的撰写。从2012年起，他正式担任了纽约时报的餐厅评审员。因其公正的评审，和客观谦虚的评价在业内获得了非常好的口碑。
据许多获评餐厅人员的报道，每次在Pete Wells写下一篇评论前，他总会以匿名的形式多次拜访该餐厅，试图通过多次的体验总结更客观的评价，“至少三次！”2022年，詹姆斯·比尔德基金会授予了Pete Wells最佳餐厅评论奖，因其在社交媒体上的对前米其林一星牛排店Peter Luger的餐厅评论在网络上引起了广泛的讨论。Email: info@littlelaba.comPresident/Publisher：Leo LiAssistant Publisher：Danielle TongEditor-in-Chief：Jiangming TouEditor：Yanran Chu/Shuhang LiAdvertising Manager：Fiona Cheung Monthly publication by Littlelaba Media LLCPrinted in the United States