县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南不得不说，四川爱媛橙真的太火了。早在10月初，就有果子匆匆上市，10月中旬就有粉丝在后台询问我们怎么还没卖。不着急，着实是今年的爱媛橙口感并不如人意，阿球跑的几家果园，口感没一个达标的。抱着大不了今年不上架的想法，又去到四川眉山跑果园。然后在有着“柑橘之乡”美称的四川眉山丹棱县，发现了【四川眉山红美人】——我愿意称之为宝藏。和四川爱媛橙几乎同价与象山红美人一样好吃懂的人都知道，四川爱媛橙和象山红美人向来有分水岭。在柑橘类中，前者口感优等，价格还算亲民；而后者口感几乎是天花板，但30元一斤的价格也让很多人望尘莫及。而这次阿球给大家找到的四川眉山红美人，口感妥妥媲美象山红美人。👉皮薄，无籽无核，稍微一捏就飙汁👉化渣性秒杀一大片，入口即化，柔软无渣👉绝无“注水”口感，每一口都是浓郁天然的柑橘香气👉酸度更低，更加香甜可口👉嚼（吸）着清口、鲜爽，咽下还有余香就冲寻味卖红美人第5个年头的“嘴刁认证”，你也该去试一试！而价格！喜欢吃象山红美人的粉丝朋友真的要偷笑了。4.5斤中果150g左右

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南又到了吃陈皮花生的季节咯！老顾客就别看阿球的长篇大论了，直接拉到最下面，下单！话说今年又帮大家把价格打下去一丢丢。Nice～还没吃过的新朋友，那就来听听阿球队介绍吧～好吃到打破你对花生“也就那样”的印象。每到这个季节，阿球都要送出去五六盒，长辈、朋友没有一个不说好吃的。剥开一个放入口中，甘甜的陈皮香裹挟着花生的果仁香，一吃就被惊艳到了。陈皮花生的香气在口腔中逐渐蔓延，尾端有一丝淡淡的回甘，一点腻的感觉也没有。这哪里是解馋小零食，简直就是续命陈皮花生。阿球之前也尝试很多款花生，要么一点花生香味都没有，要么就是配料口味太重。直到这次无意间试吃了这款”陈皮花生”，这才打破了对市面上花生零食的刻板印象。看似小巧的龙岩花生，但却饱满，嚼一嚼每一口都带着花生仁的清香。藏在花生中新会陈皮，更是精华所在。9年新会陈皮自带甘冽芬芳，烤制之后，又香又脆，吃在嘴里还能感受到柑橘味儿！（是的，今年陈皮花生中的陈皮碎升级成了9年陈皮啦！）花生的香味中带有淡淡的陈皮香，两种香气相互渗透，吃起来味道丰满很多。不管是配上一杯普洱茶当茶点，还是当成二人小酌时候的下酒菜，都是完美的搭配。今年全新包装，阿球拿到了超低价，一大盒（内含4袋）仅需69元。一袋有225g，密封条包装，周末在家追剧、看电影的时候，当个休闲小零食。一个人就能吃完小半包，喝茶、聚会的时候，摆上一盘陈皮花生，随时都能解馋。这样的陈皮花生，香味醇厚，开胃健脾，吃一口就再也停不下来~陈皮与花生的碰撞选自新会九年陈皮阿球打开袋就能闻到特别清新的陈皮甘香，每一颗花生都很完整，想找到缺块根本不可能的！拿出一片陈皮来吃，近乎酥脆的陈皮，还淡淡的柑果香，让人闻起来清心安神。花生粒大肉满，入口嘎嘣脆，仔细咀嚼，既有花生的香又有陈皮的甜，味道丰满，一口入魂。阿球坐在办公室手指像被施了魔法一样，总忍不住往袋子里伸。陈皮花生之所以这么特别，其实在于它的新会陈皮，新会陈皮作为“国家地理标志保护产品”。在明清时期，就已经受到追捧，一些宫廷的高级药方，都用它来入药！陈皮还是广东三宝之首。俗话更有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。”（这款花生加入了"陈皮之乡"广东新会出产的陈皮，晒足了9年阳光的陈皮，香气特别足~）新会陈皮产区很多，其中以新会熊子塔为中画圆，直径约2公里范围内的天马村为佳。这里占尽气温和土壤优势，保留了原生态环境，十分有利于柑树的生长。曾被评为广东省生态乡村，巴金《鸟的天堂》原型即来源于此。新会靠着咸水、淡水交界处独特的地理优势，让土壤富含丰富的矿物质。加上湿热多雨温差大的气候条件，这里长出来的新会柑甘冽爆汁，十分诱人。这里种植的柑树，都不用化肥。没有农药成分残留，质软、皮厚、性温，味甜香。用刚采摘下来的新会柑从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉，只留新鲜、完整的果皮晾晒。晾晒陈皮的过程新会陈皮会随着岁月的积累而慢慢生出陈香，一般来说三年陈化是基础。还有具备养胃、滋补、调气等养生功效，我们选用的九年陈皮，都可以算得上是珍品。陈皮的好搭档“龙岩花生”香浓酥脆，颗粒饱满@《舌尖上的中国》但普通花生再好吃，人们也不敢多吃，蒸炒过的花生，吃多了容易上火。这是因为花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，容易变得燥热。而新会陈皮味苦性温，恰到好处地中和了花生的燥热，而且新会陈皮里面含有类柠檬苦素和挥发油，对胃肠道有温和刺激作用，还可以促进消化。身体不消耗，含上两片陈皮保管舒服，它也是煲粥几乎是必要的材料，陈皮豆沙是夏日的好搭档~但阿球觉得但和陈皮更配的搭档，还是花生。花生又叫长生果，还叫落花生。花生不仅是日常的存在，对身体益处多多，既能健脾胃，又能通肺气！这次的陈皮花生中，选用的是龙岩的珍珠花生，个小皮薄肉紧实，虽然看起来平平无奇，但味道却超好。陈皮花生听起来简单，但制作工艺极其复杂。整个过程整整100分钟，新下的花生清洗干净，再挑出去“瞎花生”，将九年陈皮和花生一起放进料水中煮沸。之后再将花生从料池里吊出，烘干后加入烤制好的陈皮碎（煮过的陈皮只能丢掉，这里加入的是重新烤制后的陈皮碎），陈皮花生才算大功告成！烤制陈皮的制作经历9道工序，耗时45天。做好后可以直接吃，也可以拿出来泡水喝，口感和味道都超惊喜。陈皮花生的美味在于一物三吃陈皮花生不仅日常，它还很百搭。秋冬宅家追剧时，来上一袋，舒服极了；下午茶时刻，一壶清茶，与陈皮花生实在是绝配；或者聚餐小酌时，陈皮花生也是不错的搭档。它吃起来极为香甜，阿球周末给表弟带了一盒，瞬间就俘获小朋友的心。陈皮花生更妙的点在于它的一物三吃。一吃龙岩花生，在陈皮水中煮过后清香可口；二吃陈皮，烤制过后的陈皮，口感酸甜惊艳；三喝陈皮水，清嗓润肺，解腻去秋燥。这样的美味，相信阿球，只要一口，就停不下来。今年全新包装，一大盒（内含4袋）仅需69元。一袋有225g，密封条包装，周末在家追剧、看电影的时候，当个休闲小零食。一个人就能吃完小半包，喝茶、聚会的时候，摆上一盘陈皮花生，随时都能解馋。-

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南看了看日历，前两天已是立冬。阿球坐在工位美滋滋想道：又是能吃到一大波水果的好时候。而在大批水果内卷之时，这枚甜爽飙汁的果子，引起了整个编辑部的关注。来自福建平和，是市面上为数不多的小巧好剥，酸甜爆汁的葡萄柚。看起来其貌不扬，却是柚子家族中的“实力派”！和常见的柚子不同，它的外观浑圆，乍一看，有点像大橘子；个头不大，薄薄的外皮里面，满满当当都是果肉，徒手就能撕开。肉嫩多汁，饱满的果粒像一颗颗汁水炸弹，从嘴里“嘭嘭”爆开；超高的含水量，吃完就像刚喝了一杯鲜榨柚子汁。水分无敌！只要破一点皮，稍稍有一点缝，汁水就滋出来了。所以朋友们，掰开果肉的时候一定要小心啦。阿球查了资料才知道，起初葡萄柚在美国比较流行，是美国第二大水果，也是早餐的必备水果之一。后来引进中国进行改良，产自“世界柚乡、中国柚都”的福建平和，有着超过500年的栽培历史。葡萄柚与柑、橘、橙有宗族关系；科学地说，葡萄柚是柚和甜橙的杂交水果。完美继承了柚和甜橙的优点：既有甜橙嫩滑香甜的口感，还能吃出淡淡柚子香；果肉偏酸甜，柔嫩绵滑，像是抿了口柚子味的豆腐。寻味也给大家争取到了超低优惠价：4.5斤（约4-6颗），价格仅需38元！还送榨汁器。不光好吃还热量低，饱含维生素C，好处可太多。原产地现摘现发，送人自吃都合适，赏味期很短，喜欢吃柚子的小伙伴可别错过啦。产自“中国柚都”福建平和超500年的栽培历史老粉都知道，阿球选水果格外看重产地；这枚葡萄柚就来自“中国柚都”福建平和，与大名鼎鼎的琯溪蜜柚是同款产地。地处闽南金三角，全年雨量充沛，光照充足，气候更为湿润，更适合葡萄柚糖分的积累。果农凭借着优秀的地理环境，还有丰富种植经验，选择引进改良种植。平和这一带种植葡萄柚的蔬果园非常多，我们选择的果园，柚农们有30年以上的蜜柚种植经验，遵循柚子的自由慢生长。不催熟不打蜡，更不使用有毒残留农药，采用物理除虫，只为吃的安心。果农们在采摘时，对葡萄柚也是经过多次筛选，优选果型符合标准，根据口感等级发货，确保品质。每年11月份都是吃葡萄柚的好时候。这枚葡萄柚在琯溪蜜柚的基础上，进行改良和优化后，变得更加甜爽多汁，在剥的时候一不小心就剥到果肉。果肉特别柔嫩绵滑，颗颗饱满的果肉，甜中带点微酸；还带着柚子专属的微苦并有强烈的回甘，很像冬天清晨的太阳，温暖清爽。果农告诉阿球，由于这果子极为小众，当地果园产量不多，优质的葡萄柚更是一价难求，所以上市周期超短，想吃的朋友可要抓紧。柚和甜橙的杂交水果酸酸甜甜，像在吃柚子味的豆腐秋冬之交，大批柚子内卷，比如蜜柚、西柚、胡柚、文旦柚……种类多到数不胜数。如果非要阿球选出心目中的第一名，那必然是——葡萄柚。多汁且好剥！口感水润清甜爆汁爽口，买过的客人基本都会回头。完全颠覆普通柚子的口感，汁水丰盈，果肉特别柔嫩绵滑，细腻无渣，像是抿了口柚子味的豆腐。既有甜橙的酸甜，又有淡淡柚子香，入口都不用嚼，舌头一压就爆汁，像是喝鲜榨柚子汁。葡萄柚跟其他几款柚子一样，皮都是苦的。所以吃葡萄柚的时候一定要用手剥开，不能直接切，不然咬到皮的话吃起来口感会带点苦哦。原产地现摘现发秋冬补vc全靠它最近，整个编辑部都在为这颗葡萄柚疯狂打call。热量低，饱含维生素C，用来榨汁也不错，家里囤几个，随时随地都能补充营养。因为葡萄柚采摘批次不一样，所以会有三种不同的颜色。绿色：不使用套袋，直接与雨露阳光接触黄绿色：使用单层套袋，显现出部分黄色黄色：使用双层套袋，整个呈现黄色主要原因是种植过程中管理方式不一样，使用的套袋不一样，不过成熟度都是一样，口感差异较小。上面也放了对比图供大家参考。由于葡萄柚的水份十分充足，一不小心磕碰就会导致坏果。为了确保能够完好送到你的手中，寻味特别采用珍珠棉内套固定防碰撞，精美纸箱包装，自己吃或者送礼都不错。寻味也给大家争取到了超低优惠价：4.5斤（约4-6颗），价格仅需38元！还送榨汁器。原产地现摘现发，平均六块钱就能获得一个爆汁vc小炸弹，实在是好划算。最后敲一下重点！现在店铺双11活动

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南老客都知道，这个季节的明星苹果当属“青森”和“慕雪维纳斯”。前两天告诉大家青森能吃了，紧接着就爆单了。现在维纳斯也到了最佳赏味期，苹果控们可别错过了。慕雪维纳斯®苹果，别看它果皮呈黄色，它可曾打败「红富士」蝉联好几年的特等奖，还曾在第十八届烟台果蔬食品博览会上被评为“果王”

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南前几天，阿球去了趟临安；一听到这个地区，伙伴们就知道这次阿球要推什么了吧。没错，就是那个藏于山野之间，酥酥脆脆又奶香浓郁的山核桃仁！寻味推了多少年，阿球就吃了多少年；粉丝从月初催到月末，不夸张，后台已炸。（都怀疑你们是不是提前定了一年的闹钟。😮）这份美味，依然来自优质山核桃主产区。好吃解馋，原汁原味，少糖少盐，都是地道老味道。为了这口“山核桃仁”，阿球和选品同事跑了一趟原产地临安；亲自观看全过程，才带回这深藏于山野之间的美味。我们选的山核桃仁，都是纯野生环境生长，所以吃起来自带森林般的独特清香；开盖即食，一抓一大把，真正的懒人福音。入口酥脆饱满，微微甜，嚼起来满嘴尽是核桃香。而且这几年山核桃仁越来越火，市面上产品更是鱼龙混杂；这次寻味直接给你们避雷。我们选的都是今年核心产区新鲜炒制的山核桃仁；炒制过程不添加防腐剂、去麻粉、香精色素等，大家放心吃好啦。不同于市面上花里胡哨的山核桃仁，我们只有原味。减盐减糖，拿在手里毫无黏感，为的就是把原汁原味带给大家。嘴巴馋，或是工作摸鱼想吃点小零食，这款山核桃仁很合适。包装密封性好，轻轻一拉就可以撕开，充分隔绝水分和氧气，吃不完也不用担心发潮。今年由于选果更加严格，成本也有上涨，但价格没变。四种规格，现在更有限时折扣！59元起，还有礼盒装。加上马上就到双十一了，无论是送礼还是囤货自己吃都很合适。亲自到临安核心产区带来这份“深藏山野”的美味俗话说“白露到，竹竿摇，小小核桃满地跑。”白露一过，临安天目山上的野生山核桃，就迎来了它的高光时刻。我们的山核桃，来自临安的“中国核桃第一村”，这里有500多年的种植历史。眼前的这一捧山核桃仁，是有着20多年经验的冯师傅剥好了的。祖祖辈辈传承下来的技艺从没变过，2023年头批新货上市，新鲜看得见。粒粒饱满、口口酥脆，整个屋子都是山核桃的香气。

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南最近开始复工，阿球就被邀请去果园吃桃子去啦！就是那个寻味连推三年、从初夏惦记到深秋的桃子王者——金秋红蜜桃。每年10月，当其他桃子都已纷纷退场，这款金秋红蜜才迎来它的高光时刻。它是晚熟的秋桃，只在金秋上市，经过一整个夏天和秋天来沉淀甜度。赏味期仅30天，凭借高甜创下吉尼斯纪录，是“世界认可的高甜桃子”之一。甜爽的水蜜桃甜度13°左右，而它直接飙升到18°左右，不愧是入秋最惊喜的一口。糖分拉满的它，品质与口感在桃子中很能打。脆中带韧的口感，让不少桃党为之痴狂。放上几天，脆甜的果肉变得柔软莹润。不同于其他水蜜桃，作为北方的蜜桃，它的汁水与果肉相辅相成

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南有一部纪录片中曾说：“没有去过潮汕的人，不可自称美食家”。潮汕地区的美食名扬天下，从鱼生到肥酒，保留了秦朝至宋朝的美食文化。资深吃货，一提到“潮汕美食”，脑海里肯定会立刻蹦出大名鼎鼎的「潮汕牛肉丸」。弹牙、多汁、爽脆，轻轻掰开，牛肉丸中鲜香的汁水瞬间迸发出来～只要亲口品尝一次正宗潮汕牛肉丸，其他各种丸子都会成为“将就”。但是市面上，想买到正宗的潮汕牛肉丸可太难了。这其中的坑，阿球也没少踩。不过好在，终于找到一款值得推荐给大家的潮汕牛肉丸了。纯牛肉制作，不掺鸡猪肉，黄牛肉含量高达

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南最近气温骤降，又赶上换季，阿球每天早上醒来都觉得嘴巴干，喉咙发痒，整个人很不舒服。😭好在选品同事给力，精挑细选+对比测评，终于找出了三款润肺止咳必备。浅说一下这三款产品的优势：1、三潭枇杷膏：不加蜂蜜不加糖，仅用三潭枇杷鲜果熬制。入口清润甘甜，膏体划过喉咙，嗓子舒服的像做spa。2、秋梨橘红膏：227年底蕴老药行长春堂出品。不含防腐剂和增稠剂、0香精、0色素。约16斤标准食材才出1斤膏。独立包装，一次一勺，搅拌即可饮用。3、小吊梨汤：古法配方，配料干净。清甜不腻，一秒润燥。真材实料，一包够喝6-8次，超高性价比。三潭熬制而成的枇杷膏酸甜好味，润肺止咳每每入秋换季，阿球桌边必然会放上一罐三潭枇杷膏。不加蜂蜜，不加糖，只用三潭枇杷鲜果熬制，配料表是肉眼可见的干净。嗓子干痒不舒服的时候，用温热水冲泡枇杷膏，喝上几口，淡淡的酸，更多的是枇杷本身的甜。还带着丝丝清凉，像给喉咙做了个温柔spa。😊枇杷膏，枇杷是重点。大家都知道，黄山三潭是中国枇杷之乡，每年都会涌来各方游客，只为那一口新鲜甘甜的枇杷。肉厚汁甜，清香爽口，吃一个就让人回味无穷。在当地，熬制枇杷膏已有上百年历史了，而且都是采用古法工艺熬制而成。传统的枇杷膏，大多采用土灶铁锅熬煮。由于铁分子太过活跃，长期用铁锅熬煮会造成品质不稳定。不同于土灶铁锅，我们这款三潭枇杷膏，改用负压恒温60℃的工艺熬煮，避免了传统铁锅产生的焦糊味和品质不稳定。寻味拿到超低价，1罐仅需128元。清肺止咳还止渴，无论是自用还是走访亲友送礼都很划算。227年底蕴老药行长春堂出品膏方进补的好时机最近天气转凉，正是膏方进补的好时机。膏方，又称“膏滋”，有膏泽、滋濡之义，通俗点说，就是要多积蓄营养，保养自己。这次，阿球找到了229年北京老字号做的秋梨橘红膏。沿袭了千年古方：《参苓白术散》、《健脾丸古方》熬制而成的。均为药食同源。大人小孩都能吃。北京人之于“梨”有着强烈的执念，不仅能生津止渴，还能给人体补充水分，好处多多。而关于秋梨膏，早在唐朝时就有了。听说乾隆皇帝还用它来滋补身体。这款秋梨膏，共10味草本食材合为一物。有山东莱阳梨、广西橘红、内蒙甘草等等，不仅品质高，对嗓子、肺、身体都特别好。全部为长春堂经验丰富的制膏师傅全手工熬制。采用八大工序，数小时慢熬，严格用文火，期间不加一滴水，100%真材实料，约16斤标准食材才出1斤膏。经过十几个小时的熬制，膏体浓稠如蜜，顺滑透亮。闻上去有着浓郁的焦糖风味，直接吃口感顺滑香甜。冲饮后则是老少皆宜的酸甜口，还能喝到自然的本草香，滋润又满足。在设计上，小勺装设计让人眼前一亮。一勺一杯，能很好解决出门携带不便的问题。每一支10克，一勺刚刚好。直接吃，冲水喝，涂抹在面包上都可。也特别适合出游、出差、办公，不占空间，不用担心被挤压。在这里，阿球推荐三种吃法，大家直接抄作业就好：1、常见吃法：80℃热水冲饮，一撕一搅，仅需2步，就能快速溶解。2、速享美食：开袋即食，直接含着吃，酸甜好美味；3、日常佐餐：代替果酱涂抹在面包上，或是拌在沙拉，全家老小一起吃，一般适宜早晚两次，一次一条。这样优秀的秋梨橘红膏，阿球直接给大家降价+限时折扣：原价158元，现在1盒直降20元，到手仅需138元。买两盒更划算，限时8折，原价316元，到手252.8元。秋冬爱咳嗽，或者喉咙肺不舒服的小伙伴，建议囤一些，喝一些预防下。百年品牌宝芝林出品秋日养肺，不可错过小吊梨汤宝芝林小吊梨汤，编辑部近期的新宠；是清嗓润肺，缓解口干舌燥的一把好手。它起源于清朝乾隆年间，后流传到了民间。我们根据经典配方匠心改良，升级为十味好料，口感更温润清甜，好喝极了。百年品牌宝芝林出品。创立于1895年，至今已传承125年，是名副其实的百年老字号。通过国家第三方权威检测，安全、卫生均符合食品安全标准，品质有保证。阿球收到货满满一大袋，满满都是料：有红枣、枇杷干、干银耳、雪梨、百合、枸杞、鲜芦根，在配比冰糖红糖料包。精选安徽优质砀山梨，缓咳消痰；补水代表福建古田银耳，以及可以清肺的芦根、兰州百合。再加上甜津津、水汪汪的枇杷，和雪梨与银耳一起炖煮后，香甜可口。只需要提前浸泡20分钟，随便放个养生壶，加入1.5升水就能做好。还原手工现熬，是经典老北京味道，编辑部现在人人都在喝，味道清润甘甜，一秒降燥。寻味拿到了超低价，5袋仅需69.9元。0香精，0色素，0防腐剂，大人小孩都能喝；还不用担心配比，性价比超高。-

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南今天分享一款，仅看外表，根本想象不到它有多好吃的太妃糖。结果一试吃，绝了！用我同事的话说就是：“卖爆它，给我卖爆它！”还记得刚收到样品的时候，一个普通且小小的快递盒里，塞了几包不大的太妃糖。包装不起眼就算了，这什么糖啊，50g要卖到29.8元的价格！试品小组顿时来了情绪。不过转折也是来得很快，直到拆袋入口。我们都被打脸了。一入口，焦香四溢，甜而不腻，更重要的是，完全不粘牙，一咬咔吱脆，两口、三口……好吃到根本停不下来。区别于别家太妃糖的“硬”、“口感一般”，这款糖口感非常酥脆，而且满满坚果，脂香和咸甜味相当平衡。真的一吃就能吃出区别，高下立判。关键它的用料还特别好。本着“做给自己吃”的原则，不仅没有奇奇怪怪的添加，而且把配料成分占比也标注出来了。用的动物奶油和动物黄油，光是扁桃仁含量就超过35%。再然后就是，一包29.8元的价格，阿球也是拒绝的，但好在阿球给大家谈到了5折福利价。29.6元/2包，69元/5包，118元/10包并且，每单我都给你们准备了2粒试吃。阿球我本不是太妃糖脑袋，但也十分推荐大家去尝一尝！酥而不软

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南秋燥时节，常常觉得口鼻干燥，这个时候还有比甜润细腻的梨子更值得入手的水果吗！早酥梨、丰水梨、水晶梨……一轮吃下来，要么不够甜、要么水分少、要么硬得硌牙。不由得，让人怀念起莱阳秋月梨，好评度高达99%，堪称人见人爱的神奇梨子！为什么这么受欢迎？首先，秋月梨颜值高且好吃。微黄色的外表圆润乖巧，一只手刚好握住，没有普通梨子的粗糙手感。还有淡淡的梨香。皮非常薄，剖开是雪白梨肉。含水量极高，咬一口瞬间在口中化成一汪汁，梨肉则酥脆爽滑，肉多又厚，核小。高甜、清爽、biu汁，入口爽脆，近乎无渣，秋月梨能兼具这4点，不愧是梨子界的“白富美”。第二，秋月梨对身体很好。夏秋交接天干气燥，秋月梨就有润燥、清热的功效。而且寻味卖的很新鲜，营养更高。第三，秋月梨赏味期极短，下市极快。它很“矜贵”，早些年甚至不内销只出口，在日韩卖到60元2个的高价。如今产量多了，但耐不住赏味期极短，中秋一过就下架。这也意味着你们中秋送礼可以选它，尤其送老人吃，别出心裁又健康。阿球的爸妈就非常爱吃这个秋月梨，年年上市年年买，去年就干了好几箱。不止是我家，吃梨界也是有这个共识的：如果只能吃一种梨，那得是秋月梨！寻味卖了好几年正宗秋月梨，比商超那些难以辨别更有保障。关键价格很实惠，品质比去年还好！¥55/6枚果礼盒装

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南阿球觉得，没有什么能比在初秋大口大口吃石榴更爽的了！自从找到这款「会理软籽石榴」，阿球每年八月份都会蹲着果园，就为了这一口超过瘾的享受！吃过它的人都称它为“懒人福音”、“一不小心就爆汁的甜水小炸弹”。因为相比普通石榴，它的籽真的很小，吃到嘴里几乎没有存在感；一口咬下砰砰砰爆汁！仿佛喝下了一大杯现榨石榴汁。而对于像阿球这样本身就很喜欢吃石榴的人，爱上它的原因还是因为“几乎不用吐籽”。因为是软籽，里面的籽都是可以食用的。果皮薄，果粒又多，轻轻松松扒出一大把。籽又小又软，抓一把塞进嘴里，放心的敞开了嚼一点负担也没有，大口吞咽果汁的感觉太过瘾。肉汁率高达91%！比一般的石榴吃起来更加畅快。随便一测糖度都是15+，真的超甜。懂石榴的朋都知道，会理软籽石榴在石榴界可谓是久负盛名。早在唐朝时期即为皇帝御定贡品。“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”形容的就是它。到了近代，它更是成为中国国家地理标志产品，1990年北京亚运会更是被当作礼物赠予各国来宾。这次寻味给大家推的这款石榴，依然来自四川会理核心产区，价格比去年更优惠：花皮大果5-6枚装（单果400g+），价格¥39；花皮果王6枚装（单果500g+），价格¥59；精品大果6-8枚装（单果350g+），价格¥68；如果想送礼，我们准备了精品果王6枚装（单果500g+），价格¥98。礼盒包装，送礼自用都合适。原产地现摘现发，快来get初秋的第一波美味吧。爆甜多汁还不用吐籽初秋爆品狠狠拿捏！每次吃石榴，阿球真的对它又爱又恨，爱的是清润多汁，恨的是每次吃都要吐籽，根本体会不到大口嚼石榴吨吨吨汁水的快乐。但没想到有一天，这款无籽石榴，竟让阿球实现了吃石榴不吐籽的终极梦想！果皮超薄，随随便便划几下就能掰开。果粒又多又饱满，籽也是可食用的，而且比常见的普通石榴籽小的多、软的多。一大把塞进嘴里，放心地嚼啊嚼，咕咚一下咽下甜甜的汁水，像是直接喝了一口石榴汁，而且还多了“用牙齿榨汁”的趣味。和普通石榴相比，会理软籽石榴的颜色是更深的宝石红，光看其颜色便能想象其甜美程度。“散落在人间的红宝石”当之无愧。除此之外，石榴的营养价值也很高。不仅富含丰富的水果糖类、优质蛋白质，还可以补充人体能量和热量，吃完一个身体一点负担也没有。更含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素等矿物质。维生素C含量比苹果、梨更高，初秋吃它再合适不过。产自中国石榴之乡在唐朝时就被钦点为贡品好果子来自于好产地，阿球给大家选的这款无籽石榴，就来自四川会理。这里石榴栽培历史悠久，早在唐朝时期即为皇帝御定贡品，现在也是国家地理标志产品。从1990年开始，就多次在农业博览会上获得“金奖”、“名优农产品”、“名牌产品”等荣誉。会理市位于西南横断山脉东北部，地处川滇交汇之处，区域内气候属国内中亚热带西部半湿润气候区。日照充足，热量丰富，昼夜温差大。雨量集中，干湿季分明，具有发展优质石榴的自然生态条件，是中国最佳石榴适宜区之一。而果园都位于高山上，周围没有任何工业的污染，空气质量绝佳。昼夜温差大，阳光雨量十分充足，紫外线强，吸饱了阳光雨露，口感和品质都很好。除了超适合石榴生长的自然条件，果农们也倾注了大量心血。坚持不打农药、不催熟、对每颗石榴树进行疏果，套袋防虫……这才有了“表里都一”的会理软籽石榴。采摘时，还会再次筛选出坏果、小果、花斑果，只将又大又饱满的果实送到你手上。每一颗都是产地直供，当天摘当天发货，品质有保障。为了保留石榴的新鲜口感，果农采摘的多是8分熟的果实。收到后可直接开吃，也可再等上一两天，吃不完建议冰箱冷藏保存，能放半个月左右。（但要注意如果石榴表皮开始变得干燥的时候，要尽快食用，以免石榴腐烂。）原产地现摘现发抓住赏味期，尽兴品尝作为初秋的时令鲜物，会理无籽石榴能受到大家的喜爱，总结来说就是好吃！颜色鲜亮，爆甜多汁，重要的是不用吐籽，一口气炫完一个都不是问题，妥妥的懒人福音啊。为了让大家尝到这一口鲜，果农不催熟不早摘，每天现摘现发。采用优质果用网格套和泡沫托保护好，层层包裹放进彩箱，将果子完好无损你的送到大手中。这次寻味为大家带来了四种规格礼盒装。两款花皮果，两款精品果。花皮表面上会有些斑斑点点，不影响口感，更适合自己吃；精品果卖相好，更适合送礼。顺丰包邮，把新鲜尽快送到你身边。小清新礼盒装，送人也很有面子，拆开快递就让你眼前一亮。花皮大果5-6枚装（单果400g+），价格¥39；花皮果王6枚装（单果500g+），价格¥59；精品大果6-8枚装（单果350g+），价格¥68；如果想送礼，我们准备了精品果王6枚装（单果500g+），价格¥98。赏味期比较短，预计九月末就下市，想买的朋友们可以抓紧了。-

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南一年一度的中秋节就要来了心心念念盼着放假的阿球最近就在联合选品同事搞一件大事对，没错，就是测月饼！其实这场月饼混战早在八月初就开始了大大小小的礼盒堆满长桌各种口味各种设计让阿球直呼太卷每天都浸泡在月饼温柔的海洋无法自拔👇👇👇经典滇味月饼、咸香苏式月饼故宫中秋礼盒、徽州非遗手作月饼......我们连续吃了几周

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南一到公司，就听说来了箱葡萄刺客。说是市面上同款要卖到300+！带着好奇和同事一起打开了包装。好家伙，这哪是什么刺客！这可是葡萄界的顶流！阳光玫瑰+妮娜皇后的贵妇双拼啊！此时，它俩像个襁褓中的胖娃娃，正被裹得严严实实。打开层层包装，整串取出。不错，一粒没掉。强忍馋意，先进行冷藏。等待降温后的美味暴击。光看它们紧实密集的果型就知道，这是好吃葡萄的样子，并且每一粒葡萄都胖乎乎的。对半切开，无籽无核，干干净净。丢一颗葡萄进嘴，果皮“咔咔”崩开，水润的甜汁裹不住四处飞溅，柔嫩的果肉在牙齿间的弹跳下滑入喉咙，好刺激好美味！呜呜呜，这是我不花钱就能吃到的吗？（美食编辑的幸福）而相比阳光玫瑰，妮娜皇后不仅有22+的高甜，还带有草莓香、牛奶香和酒香，吃着甜而不腻，和层次丰富的香味完美结合，真真是人间难得的美味！关键它在市面上很少见，总产量只有香印青提的0.1%，能吃到正宗的妮娜皇后，真是可遇不可求啊。但是，市面上叫阳光玫瑰、妮娜皇后的就一定好吃吗？就拿妮娜皇后来说，市面上假的多多多，正宗的、好吃的寥寥无几。一种是打着“妮娜皇后”招牌的其他品种葡萄。网上一搜，两位数3斤、4斤的比比皆是，收到货你会发现，还不如家门口几块钱一斤的葡萄。还有一种呢，是正儿八经的妮娜皇后，但由于产地问题、种植技术问题，导致并没有种出它基因自带的大个头、好口感的理想状态。所以呢，你说它假，它也不假；你说好吃，它也就那样。那么最后一种，才是我们口中的葡萄界顶流——真正好吃的妮娜皇后。它在引进的时候，因为种在了合适的土地上，并进行科学种植，严格筛选。让每一串下枝的葡萄都看起来与众不同，美味且高贵。而阿球在踩过n多大坑后，为大家寻到上乘顶流葡萄。同价格中品质大拇指，同品质中价格赞爆了！眼看中秋将近，这可比月饼拿得出手！阳光玫瑰&妮娜皇后双拼3斤装

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南掰掰手指头算，三伏天也才过去一半。最近尤其喜欢在空调房里吃东西，一步都不想迈出去。当然也没闲着，发现了“新大陆”：自贡冷吃系列。四川口味的熟食，真空寄来。全都是新鲜炒制，好吃不说，种类还特别丰富，地上跑的水里游的全都弄来了！自贡经典兔兔：无骨冷吃兔、香辣兔腿、冷吃兔头必买辣鸡：辣子鸡丁、香辣鸡脚筋、酸辣/蒜蓉无骨鸡爪、火锅味虎皮凤爪、麻辣鸡翅尖口碑牛肉：麻辣天椒牛肉、干妈牛肉人气爆品：脆皮五花肉、香辣猪脆骨、辣卤肥肠、麻辣冷吃鱼、香辣鸭脖、冷吃三角骨每样我都试了，不敢说是第一，但好吃程度大概能和本地实体店媲美。还比门店便宜得多，分量也足。口味多，可以自己搞个拼盘边吃边看剧，懒人如阿球，还拿它们下饭吃，轻松解决一餐。可以单买，也可以选择99元任选7件，上面这些都能选。无需领券，直接减钱！平均下来只要约¥14.2/件，要知道去周某鸭、绝某买卤味，随便抓几个就要2、30块钱呢，我们的价格是真的很划算。大口吃肉太爽了！多达18种口味可选择冷吃系列起源于自贡，也是盐帮菜的经典菜之一，最有名的当属冷吃兔。我们这次在冷吃兔的基础上做了创新，把鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉全都拿来做了冷吃，开袋即食，直接吃就好。口味也很丰富，麻辣、香辣、五香、火锅、蒜蓉……都是很经典的四川味道，有保障。阿球挨个说一下。/自贡经典兔兔系列/

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南持续的高温，让阿球每日都心心念念那些好喝冰镇冷饮......打开冰箱，各种碳酸饮料早已经喝腻，占肚子不说，热量还高。这时，阿球看到了角落里挨冻的——陶奉源冰鲜杨梅汁。迫不及待打开喝，浓郁而真实的杨梅风味直击味蕾，满满酸甜果味，一口就满血复活。狂吨的同时还不忘看了看瓶身背面：树上手工采摘的杨梅制成，0脂，0

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南最近蜜桃季。如何判断你在江浙混的好不好，就看7月份有没有人给你送阳山水蜜桃。就在前段时间，阿球给大家推了一波小白凤。结果后台买爆，瞬间被一抢而空。很多小伙伴表示没吃够，纷纷要回购。（只可惜赏味期太短，没办法给大家推。）不过，阿球又给大家找到了款神仙桃子——无锡阳山湖景水蜜桃！😋它是蜜桃中的晚熟品种。相比早期的凤凰桃，中期的小白凤，湖景在甜度上超能打，极致的甜软，还直接可以用吸管插着喝。一颗汁水饱满的蜜桃，桃香浓郁，粉嫩的底色微微泛红。皮肉可分离，轻轻地撕一个口，就能看到里面饱满透亮的果肉。轻抿一口软桃，桃肉就在嘴里化开，浓甜细腻，胜过夏日晚风，不禁让阿球感慨：“这才是7月里最幸福的味道！”华尔街日报都认为湖景是世界上最好吃的桃子之一。浓甜细腻汁水足。“琼浆玉露，瑶池珍品”，说的就是它。果园现摘现发，每一个都是来自原产地的地道口味。包装十分精美，清新的粉色系礼盒，入眼都是满满的清爽。寻味给大家准备了多种规格，送礼自用都很完美。精品8只装

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南夏天虽好，但没有食欲可太难熬。阿球这两天的胃口可谓是断崖式下降，外卖没胃口，自己做又懒。只想吃点简餐，舒爽一些，对身体和胃口都没什么负担。比如被寻味卖爆的宁波香糟鸡，刚入夏就收到私信催上架。不少朋友都是它的死忠粉，回购N次，包括阿球自己。可以说年年卖，年年爆单。400天老母鸡

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南阿球最近挖到了一款好吃不胖的“时令美味”。野山笋+花生的组合，还是《舌尖》2同款！《舌尖2》多味笋干说它时令，是因为我们选择的是临安当地的野山笋。仅有一个月的尝鲜期！晚些真就吃不到了。因为量大，冒头时间短，当地人为了保持笋的鲜嫩，就会将其做成一道原生态零食——多味笋丝。《舌尖2》就有一集，专门提到临安的多味笋丝。阿球在后山挖了一箩筐刚出土的笋，好新鲜野生的笋，吃的就是新鲜。清晨5点现挖剥壳，10点送到厂里，下午2点就做成了笋丝。因为是鲜物，争分夺秒，真的是一秒钟都不耽搁。别看它看起来平平无奇，但是实打实的好吃。打开一罐多味笋丝，闻起来香气浓郁，鲜笋经过炭火的烘烤与调料的腌制，恰到好处的软弹口感，吃着非常鲜嫩可口。而且笋丝中含有多种氨基酸和纤维素，可以帮助我们消化开胃。笋丝花生甜甜咸咸，还带着一点点的辣度，口感劲道不难嚼，又香又好吃，越吃越停不下来。每罐200g，笋丝花生39.9元2罐，多味笋丝44.9元2罐，还包邮。热量低，饱腹感强，好吃不胖。减肥想吃零食的时候，选它准没错。《舌尖2》同款临安鲜物！5斤鲜笋才做出1罐浙江省的笋，要说哪里的品质好，那还得看杭州临安。所以我们特地选了临安柳溪江一带的羊毛笋，水分高，涩味少，品质更好。当日凌晨挖笋，上午立即运工厂加工。清洗—蒸熟—分拣—切丝—炒制—烘烤，10小时的时间，保证第一时间锁住笋的鲜味。数十道工序下来，5斤鲜笋，才能做出1罐。阿球为了这口鲜，还和选品同事亲自跑了一趟临安，去了笋农家里和工厂考察。当天大清早一起来，就跟着当地的笋农去竹林里挖笋。因为羊毛笋再过十几天就下市了，最近的笋农们真的是很辛苦，争分夺秒挖笋剥笋。看着老奶奶娴熟的动作，阿球还有些自愧不如。从土里刨出来到送工厂加工，不过一上午的时间。这不，我们又立马一路追到了工厂。刚采的鲜笋需清洗之后蒸熟，放一边晾干，再由工人们有条不紊地进行分拣工作，把老的部分去掉，只留下鲜嫩的头。分拣之后的笋干区别很大：左边的都是不合格的，留下做笋丝的，都是像右边这样的，笋干的尖尖头，鲜嫩多汁。切完之后，还需要再次过水清洗，把不好的外皮过滤掉。清洗过后再放入机器里面自动切丝，笋干转眼就被切成了一指长的笋丝。绝妙的时令小吃笋香浓郁，嚼劲十足到这里，工序已经进行到一半。重点是炒制的过程，把笋丝放到大锅里反复翻炒。第一遍加入白糖和食用盐，第二遍再加茴香，辣椒等，让味道自然渗入。不加入过多添加剂，保留鲜笋天然的味道。接着把煮好的笋，再进行晾干—高温消毒—压仓发酵—烘干工艺。这样一遍，原本酥软的笋丝就会变得更韧性。烘制时要不停地翻动，掌握笋丝中的水分，还需要烤两遍，每次2-3个小时。只有经过精心的慢火烘焙，彻底将水分烤干，将汁完全收在笋丝里。接着把凝在一起的笋干搓开。这样的方法不但保证了笋丝的原汁原味，还使得笋丝质感透亮，口感鲜嫩，越嚼越有劲。烘干之后的笋丝成品，颜色就会自然变深，营养成分都锁到了这细长条的笋丝中间。成品烘干完成后，挑选颗粒饱满，色泽分布均匀的红皮花生混合到一起。这样健康又美味的多味笋丝花生就制作完成啦。办公室下午茶，追剧必备价格良心还包邮！自从吃了笋丝花生，办公室的小伙伴都在感慨：“笋丝与花生是什么神仙组合，也太搭了吧。”原味笋丝更适合当成办公室的下午茶小零食，淡淡的咸味中带着的清香，好吃耐嚼不怕胖。笋丝花生推荐晚上追剧的时候吃，既可以当做零食，也是下酒好料。一边吃一边看剧，再惬意不过。每罐200g，笋丝花生39.9元2罐，多味笋丝44.9元2罐，价格良心还包邮！热量低，饱腹感强。囤几罐自己吃，岂不是美滋滋。-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南奔走相告奔走相告：被后台催了N次返场，连同事都在狂催上架的“神仙”大饼，终！于！回！归！打败市区多家知名饼店，阿球大老远跑去桐庐订制，被软磨硬泡才有货的梅干菜肉饼，终于又上架了！阿球没夸张。它可是被全司认证好吃，我吃后自掏腰包购买的梅干菜饼。焦脆回甘，外脆里嫩，甜咸可口。现做寄出，在家电饼铛热一下就能吃，超方便。即便是网购风味也没有受损。和桐庐燕子烧饼老店里一样，每一张饼都是纯手工制作，油香酥脆，撕开来看满满的馅料，而且好吃啊，我们拿来试品的时候，整个公司都回荡着浓郁的饼香味儿，成品愣是被一抢而空。我一个人抢了三块，手速快。按理说很少有饼能如此还原，但店里和网购都试过的阿球表示，这烧饼和店里基本无差别，连价格都一样。再悄悄说一下，量不多，手慢无。反馈寻味粉丝福利价，¥55/2盒，一共10个。还有原味和微辣两种口味可选。如果两个都想尝试，就选混合装，各5个。更有原味特惠装，¥65/3盒，这波实在划算。还原实体店味道梅干菜肉饼到底多好吃阿球这个人，买东西看到有实体店总会多注意几眼。毕竟有线下店，还能开网购途径，几乎能证明有一定的回头客，也就是说味道有保障。之所以强推这款烧饼，很大一部分原因是它的实体店够牛。·

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南想必老粉还记得，阿球透露过自己在舟山有点人脉。我们年年跑舟山好几趟，给大家推荐海味零嘴、小海鲜。譬如香酥鱼、虾饼、醉香螺、风琴鱿鱼……每次都能收获一堆好评。最近晚上看剧、加班的时候馋瘾老犯，想着摸出点零食吃吃。这不，一下就摸到了刚从舟山寄来的新鲜鱼片，阿球眼睛都亮了。这味道我可太熟悉了。年年推，年年卖爆。火到后台甚至经常收到私信问什么时候上。不是我们不上，是真没到季节。要知道，它可不是动不动保质期大几个月甚至一年的鱼片（你根本想象不到放了多少添加剂防腐剂）我们这款鱼片讲究时令鲜美，限时。趁安康鱼和鳗鱼正肥美的时候捞上来。不提前备货，下单后才打捞，每一片都是新鲜烤制，下单现做。坚持舟山传统做法。阿球甚至亲眼看了制作过程，一整片肥美鱼肉在烤盘上滋滋作响

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南昨天刚刚过完立夏，马上就有种夏天近在眼前的感觉。这里也不瞒大家，一到高温天，阿球的命就是冷泡茶给的！虽然最近一直雨雨雨，但是一旦雨停，日子很快就开始炽热起来。钻进潮湿粘稠的风里躲避骄阳时，躁动的身体毛孔与嘴巴最渴望的是一份冰镇消暑饮。而面对便利店里的各种小甜水，还有奶茶店里的琳琅满目的新品，阿球却一直想起古人那份关于“茶”的单纯优雅和趣味。所以！这一次，阿球为大家挖到了一款超级宝藏的冷泡茶！那就是磨功夫·顺时而饮系列！一共有6种神仙口味，每个配方都是国药老字号长春堂里的老师傅审方的，把养身和消暑贯彻到底。而且全员不加糖0脂0盐，配料表干净到只有茶+水果/草本/谷物，没有一丝多余的添加~而且价格也很神仙，49.9元/包，共10袋！核算下来每袋也不到5块钱！冷泡的话可以喝整整一天！这不比咖啡奶茶划算多了~目前买2包还送1包（洛神桑饮），平均下来只要3块多钱/袋，够你喝一整个夏天！古人智慧今人传承古方国药打造清爽冷泡茶！其实说到冷泡茶，完全不是现代人的创新，而是古代人发现的神仙喝法。早在宋代就有香薷饮、紫苏饮、二陈饮、薄荷饮、桂花饮、豆蔻饮……这种冷泡的茶饮在古代叫“饮子”，从唐代开始流行，到了宋代便分化出了兼具不同风味和功效的品类。我们将古人日常里的精细延展至今天的饮品，为大家提供自带清凉属性的草木谷物茶~有爽冽消食的「玫瑰雪梨煎茶」、有清口怡神的「桂花乌龙」、有丽颜生津的「洛神紫桑」，还有消肿解脂的纤纤谷粮茶「抹茶黑豆玄米茶」、「焙煎苦荞玉米须茶」。一瓶矿泉水，随身携带的冷泡茶茶包丢进去，晃一晃，等待30秒，一杯甘甜冰凉的冷泡茶就做好了！渴的时候，热的时候，大口大口地喝，身体里的燥热就能迅速冷却下来~我们的茶包大都是大规格，匹配500ml清水，还可续冲2-3次，满足一整天的饮水需求。爱吃重口味的小伙伴，爱用咖啡消水肿的宝儿，熬夜加班的打工人，都不要错过。6种神仙口味！每一款都创意十足又清爽好喝！我们这次的冷泡茶足足上了6种口味，有经典的搭配，也有那种让人一看就觉得“啊？这也可以冷泡？”的味道。当然，我们也不仅仅是一味追求创意，而是将真心好喝的神仙款冷泡茶分享给大家。并且严格选取了原材料×配比×工艺，让这其中每款茶都堪称夏日解暑神器！喝多了真的可以戒掉奶茶~焙煎苦荞玉米须茶用玉米须泡茶真的是这几年的新宠了！中医古籍上说玉米须可以“炎夏消肿祛湿毒”，而这次品牌合作的老字号长春堂，也是独家开发了这款茶饮~作为中医药文化的集大成者，长春堂有着300

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南早上凑合吃似乎是打工人的常态。不想开火做早饭，外卖送来总是变了味道，阿球不乐意这么吃。但早上又起不来，怎么办呢？好说。阿球找来了一款百搭饼干，McVitie’s麦维他独创的消化饼干。当早餐配牛奶麦片，当下午茶配咖啡，加班填肚子，或者直接随身带着充饥……任何场合都能驾驭。一般的饼干我当然不会写文章推荐，既然推荐了，那肯定是有它的特点。它是消化饼干，高纤维低热量，能抵饿又酥脆浓香。还受到英国王室青睐。我们都知道英国人喜欢喝下午茶配小点心，每次看英剧总会出现这样的日常。但是很多点心甜食热量高，对身体负担比较大。于是这款消化饼干就获得了英国人的喜爱。冲一壶伯爵茶配一包饼干，既快手又精致。而且没有其他饼干的高热量，饱腹又长不胖，关键是很好吃啊，酥酥脆脆、奶香醇厚。和茶水、牛奶、咖啡都是绝配！一家人的需求都能满足。为了携带方便，防止饼干被压碎，麦维他还新出了畅销的盒子包装。价格更是出奇地优惠，12盒只要¥99，都是独立小袋包装。送礼自留都很合适。百年匠心品牌被皇室青睐的“御膳房”阿球本身对饼干了解不多，但作为一个美食博主对McVitie’s麦维他的大名可是早有耳闻。距今已经有120多年的历史，在英国更是耳熟能详的大品牌。这么说吧，伊丽莎白二世女王50周年金婚的纪念蛋糕、威廉王子的婚礼蛋糕……都是由他们家制作的，更是夺得ITQI(国家美食暨品质评鉴所)，风味奖章三颗星，被誉为“舌尖上的奥斯卡”。在国外已经火很久了，很多运动员、博主红人都拿它当代餐。阿球吃到嘴里就马不停蹄给你们安利。既饱腹又不怕长胖关键是还特别好吃按阿球的理解，主打健康的饼干一般都不太好吃，所以本身对麦维他没有什么期待，吃进嘴里那一刻才知道是我错怪它了。入口酥脆不说，谷物香是我对它的第一印象，吃起来也不会像其他健康饼干一样干到口渴，反而有些松脆的微甜；不过甜度非常克制，也更有利于搭配喝的，最后舌尖余味全是麦香。阿球了解到，麦维他饼干的原料和制作工艺都非常特别。英式原香烘焙工艺+现代科技烘烤：两相结合，非油炸，不上火，低温烘烤，对产品进行严格的质量监控添加全麦粉，营养丰富，口感更好：保留小麦麸皮和胚芽等有麦香有口感的成分，吃起来营养丰富，也能保证高纤维、低热量的特点，更有利于人体消化，健康不油腻。现在阿球桌边还放着一盒呢，嘴巴馋了、饿了就拆一包。每片都有独立包装，不担心潮、不怕碎，唯一的缺点就是嘴巴馋的频率太高，感觉自己像只仓鼠一片接一片。撕开一包，嚼嚼香味涌上头顶，整个嘴巴里都是香酥的麦香。老少皆宜的好饼干超优惠价格错过无一直想挑一款家里人和自己吃了都放心又好吃的饼干代餐：嘴巴馋的时候能解瘾，也不担心爸妈吃了热量高。现在麦维他这款饼干就可以放心购买，将好吃和健康做到了极致。早上一杯热牛奶配几片饼干，晚上加班也能直接吃掉当夜宵填肚子；下午茶嘛就泡杯咖啡或者一壶茶，晒着太阳慢慢吃。周末在家也可以DIY，用它制作木糠杯或者慕斯蛋糕……百搭又快手，真的非常适合囤家里。阿球已经给自己和爸妈都买了，99块钱足足有12盒，都是独立包装，能吃上好久。这么低的价格能get英国皇室同款，真的有点心动呢。-👇动动手指，关注我们

成块的大肉片，真实材料。一口下去全是肉，超满足的享受。（250g*五香/麻辣）售价：¥88；（500g*五香/麻辣）售价：¥168；（250g麻辣+250g五香）售价：¥168；【戳上图点击购买】

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南每天都在干饭路上的阿球，入职几年来，工伤严重的连亲妈都看不下去了。而且阿球本身就是湿气重；现在早上晚上温差还大，搞得现在不是喉咙痛就是感冒...想着已经三月份了，养生和减肥，一定要提上日程了。还别说，经过阿球的不懈努力，终于挖到一款热量低还解馋的宝藏美食。经编辑部的全体投票通过，它就是胜过外面糖水铺，比奶茶还过瘾的——薏仁红豆羹。甜蜜蜜的红豆，入口绵密粉糯，一抿就化。Q弹的薏米仁，醇香有嚼劲。两者在香甜的粘稠羹汤包裹下，味蕾瞬间得到大满足，一勺一口根本停不下来。红小豆+薏仁的传统古方，非常符合养生健康的需求；恰好的分量尤其适合当无负担下午茶。还是0防腐0香精0色素的，家里小朋友也能放心吃。而且分量相当足，汤汁浓稠，大粒红豆、大颗薏仁清晰可见。1瓶就装满一个玻璃杯，2瓶能出满满一大碗。清甜不腻甜甜糯糯的口感，几乎和家里直接煮出来的没有区别，阿球甚至成功安利给了妈妈。很多小伙伴看图片会觉得它肯定会偏甜。nonono。阿球让办公室的人都试吃了一下。甜度10分满分的话给它6.5分，不会黏嗓子的甜也不会淡然无味。（怕糖星人也可选择无蔗糖版本的哦。）

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南人在江南，每年开春必吃榜，绝对少不了青团的影子。用一句话来概括它，大概就是“可以一口吃掉春天”这不，各大商超最近也开始上架青团，各种口味品类层出不穷，价格也不低。阿球冒着吃出工伤（长胖）的风险试吃了N款，得出的结论是真不喜欢，这些不过是披着青团外衣的绿糯米团子。吃来吃去，还得是野生艾草+手工制作的青团好吃。踩过新潮网红的雷，今年，阿球找到了桐庐的艾草青团，手工制作，“限量”供应；淘宝上买不到，拿到手你就知道它的好。阿球实地去探访，甚至跟着土著包了一搜船，到富春江心的小岛上挖到一箩筐野生艾草。再看他们用传统的方法制作，带回了2023年新鲜上市的首批艾草青团！手工制作跟机器的生产速度是没法比的，不算采艾草、炒料、揉皮的时间，再熟练的阿婆，一天也只能捏200多只。所以这一次，为大家争取到的青团仅限量500份！有嗜甜党爱的豆沙馅、芝麻馅，咸党爱的雪菜笋丝豆腐干馅青饺；每袋10个，馅料装的满满当当，¥78起/2袋，大家可以随意组合吃个过瘾，把春天吃进肚子里吧~传承江南古法复刻记忆中的青团与春天青团虽然又叫做清明粿，实际上一开始与清明节并无瓜葛，吃青团的历史还要追溯到周朝的寒食节。两千多年前，晋文公重耳火烧绵山，误杀功臣介子推和他母亲，追悔莫及下令在他们忌日禁止开灶用火。为了填饱肚子，人们选择了这种蒸好的糯米团子作为冷食首选。后来江南一带就形成了用青团在清明节期间祭祀的风俗。青团在江浙一带特别有名，桐庐的青团，甚至被收入了《中国杭帮菜博物馆》，评为“新杭州名点名小吃”。比起市面上的网红青团，使用艾草粉、色素给青团上色，寻味找来的手工青团用地道的做法：采摘野生艾草捣烂入团，青团才会自带青草香气。南方的孩子，大概都有着跟家人采艾草做青团的记忆。只是这年头艾草已经很少见了，为了寻觅野生艾草，我们还跟着当地人包了一艘小船，来到了富春江的江心小岛。这个时节，野生艾草还是嫩苗，水嫩嫩散着清香。处理细嫩的艾草，要用石灰水炝制24小时、再大火熬制去涩味，漂洗后再捣出浆汁。一篮艾草捣烂挤干水分就只剩这些比起直接用艾草粉或是艾草榨汁给青团上色，我们选择了更耗时的手工汆熟捣烂。用野生艾草捣烂制成的青团，自带鲜活的春天气息，真不是流水线出来的青团能比的。捣成碎末的艾草，与蒸熟的水磨粳米粉混合，揉出韧性十足的面团。粳米做的青团皮，弹性很好不粘牙，做出来更香、更糯、更清新，也不像糯米那么黏嗒嗒且不好消化。天然的绿色，健康又清新再手工分成30g左右的小段，往里包入各种馅料，收口，上笼蒸熟就能食用啦。流沙甜馅、应季咸馅，让甜党咸党握手言和/甜馅/以豆沙馅、芝麻馅是传统甜馅，加猪油翻炒两三个小时，时长不够浮油腻口，过火则会焦苦。甜咸一般都是软糯可爱的青团，加了猪油增润提香的馅，堪称完美，细腻之余，还保留了豆沙、芝麻本身的香。豆沙磨得尤其细腻丝滑，而香甜的芝麻蒸熟后会直接流沙！配合着软糯绵软的外衣，本甜党真的一本满足。/咸馅/咸馅倒是会因为地方特色各异。经典的便是将雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜翻炒，做馅。这个时节新鲜上市的笋丁+咸菜，能不好吃吗？！光是馅我就想下好几碗饭。（咽口水）咸口的会做成精致的清明饺，一定趁着热乎劲入口，味美的汤汁悄然滚进嘴里，烫得哇哇直叫却又不舍得放下。表皮糯韧绵软，馅料馥郁浓厚，一口吃掉一个春天！能明显感觉到雪菜的气味和笋丝的鲜味，一咬就有清脆的颗粒，含着汁水，吃不腻的组合。手工制作，新鲜上市承包你年初春的青团我们的艾草青团，都是新鲜制作，不添加防腐剂，收到后一定要放冷冻保存。粳米粉是大米类，蒸熟后放一段时间会变硬，这是正常的，你们回想下隔夜饭会变硬，所以趁热吃口感比较好！另外，由于艾草本身颜色偏黑，再加上会氧化，颜色会比较暗，是正常现象哦。倒是那些软软黏黏的，翠绿、嫩绿的青团才需要注意成分是不是天然。青团吃起来也特别方便，蒸着吃、煎着吃都可以，自留当早餐、点心，或是给亲人好友送上一份应时应景的好礼都是不错的选择。/蒸着吃/蒸的时候，在锅底刷一层薄薄的油，可以有效避免粘锅。等待青团从草绿色变成圆润饱满的翠绿碧玉，色泽鲜亮，油光闪闪惹人爱的时候就能下口吃啦！/煎着吃/咸口的清明饺，阿球更建议煎着吃。这种做法更能激发香气，外皮金黄焦脆，内里软糯鲜香，真绝了！这种传统的经典滋味，现在越来越难找了。当地人说了，除了野生艾草越来越少之外，会用老方法包馅的阿姨年纪也越来越大，这一颗小小的青团里不只是春天的滋味，更是对老底子的传承和对记忆的守候！艾草青团有豆沙、芝麻两个口味，艾草青饺有咸香口，三个味道都可以放心拼。¥78起/2袋，每袋10只。阿球这次也只为大家争取到限量500份哦，要趁早才能抢到哦！-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南不绕弯子了！今年的第一口芒果，一定要留给“它”。苦等了一年的“树上熟贵妃芒”终于来了能让寻味连推三年，还没上架后台就收到粉丝的私信轰炸。回购率超优秀，老粉和阿球都对它爱的如痴如醉。（阿球比你们都急，所以早早联系果农订好了今年的这批树熟。）来自四季温暖的海南三亚。彩虹般绚丽的外皮，看一眼就会被它的外表吸引。近2000个小时的日照让果肉细嫩如脂、香甜似蜜，如同挂在树上的“彩虹果冻”。果皮薄如蝉翼，捏一下就能撕开。切开以后，展现在眼前的是黄澄澄的果肉；咬上一口会有爆汁的感觉，美味极了。更重要果核也超级薄。一口下去都是肉，可食用率比一般芒果高太多。直接啃着吃，吃到汁水四溅。果肉细腻几乎没有纤维感，口感就像是在吃芒果味的布丁一样。再想不出其他修饰语，脱口而出就是一个“好吃”！寻味为了让更多的人品尝到正宗树上熟贵妃芒的美味；直接拿到了优惠价：看好了！3斤礼盒装不到百元就能get，售价¥99.9。不够吃的话可以直接入5斤礼盒装，仅需¥150。不要觉得贵，外面随便一家鲜榨果汁店，一杯芒果汁也要二三十了。买这一箱回去，你不仅可以直接吃、鲜榨；还可以学着做芒果班戟、芒果千层、芒果干等，真的巨巨巨划算。真正的树上熟贵妃芒鲜甜爽滑，一口满足阿球之前买芒果，感觉每次买到的芒果要么酸味太重、或者没啥芒果味。看着虽然很大，

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南嗨嗨嗨，阿球的广东朋友真是太给力了！前段时间给我寄了梅州盐焗鸡，被大家一抢而空。这刚开年，又火速给我寄了潮汕鱼皮饺和鱼册。收到快递那刻真的好惊喜。要知道，之前去潮汕玩吃过一次，回杭州后鱼皮饺就让我心心念念好久。没想到现在居然可以网购。和常吃的饺子不同。鱼皮饺吃起来Q弹有嚼劲，主打一个鲜美。鱼肉做皮，猪肉捶打成泥做馅，脆嫩鲜甜。一口咬下香味浓郁，鲜香直袭味蕾。以前因为运输原因，在外很难吃到正宗鱼皮饺。现在不一样了，网购就行。这次阿球还找来了鱼册，也是一样的鲜美。长得别致，外皮是用鱼肉泥刮出的“册子”，缠绕着肉泥蔬菜丝装满“口袋”。鱼皮饺鱼册两兄弟都是由潮汕老师傅纯手工制作，口感地道，煮汤打火锅都能吃。高度还原当地的鲜美。我们准备了三个规格，价格很实惠，而且都是真材实料的好鱼好肉。6盒鱼皮饺¥99元，6盒鱼册¥99元，3盒鱼皮饺+3盒鱼册混合装也是¥99。算下来一盒只需16.5元，十来块钱就能在家吃到正宗潮汕风味，真·香。正宗潮汕鱼皮饺吃一口心心念念了两年先说说鱼皮饺，能让阿球念念不忘的东西必定有它的魅力。潮汕人爱鲜。一个是海鲜，一个便是食物本身的鲜美。鱼皮饺恰好是二者兼具，展现了潮汕“鲜”文化中最精髓的部分。鱼皮饺制作复杂，暂时没有机器能完成。从饺皮到内馅，每一项都需要老师傅手工制作，5斤鲜鱼才出1斤饺皮。@《老广的味道》好吃的鱼皮饺精华在于饺皮。用新鲜那哥鱼肉制成饺皮。杀鱼、剔除鱼刺，起鱼肉、刮鱼青、打鱼胶、擀皮等多个步骤。最后将鱼肉刮出鱼茸打出胶，再把鱼泥压制成薄片，拿手上甚至可以透光看到手指，极其鲜美。馅料也不能马虎。新鲜猪肉剁茸，像牛肉丸一样，历经多次捶打，让肉泥更紧实弹牙。每一颗鱼皮饺馅料都被塞得满满当当。煮开沸水下锅，就能收获一碗玲珑剔透、口感丰富，鲜美有层次感的鱼皮饺。当地人才知道：鱼册也是不容错过的美味鱼册的名气没有鱼皮饺大，是资深吃货才知道的美食。长得别致，长筒卷状。形状如占卜用的签筒，所以鱼册又叫“鱼签”，相传与祭祀的民俗活动有关。外面有一层波浪形褶皱。远看像毛线缠绕的质感。纯手工制作，同样是鱼肉做卷皮。卷入猪肉泥、包上芹菜茎、辣椒丝，卷成一张张“小册子”。鱼册呈现卷状，很大一部分原因是锁鲜。扎紧内馅、锁住鱼鲜、裹足料汁。一口咬下，吃起来格外弹牙，香味和直击味蕾的鲜香在嘴里格外浓郁。鲜嫩和食材本味更甚。皮嫩、馅香，佐料和肉馅紧紧相依，糯与脆、鲜与辛会在口中双双撞击。全手工制作足不出户就能吃到潮汕小吃以往想吃到这样的美味，往往需要打飞的去当地。不管时间还是资金来说都很不划算。还好阿球的广东朋友给力。挖到了这家由潮汕老师傅手工制作的地道鱼皮饺和鱼册，网购即可。在家就能享受那口极致鲜美，随时煮随时吃。可算是给阿球解馋了。还磨破了嘴皮给大家砍到优惠价。任意组合，6盒只要99元，京东包邮到家。这个价格真的可以闭眼入。哪怕在潮汕当地菜市场，不错的货一斤都要38元。赶紧安排起来吧~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南阿球对水果有执念，嘴刁，爱吃时令水果。看来看去，心心念念想吃菠萝和凤梨。凤梨菠萝这两个东西，阿球是真的爱吃。但也真是嫌麻烦，懒得切啊。尤其是菠萝，更难处理，要动刀挖眼还要泡盐水，本懒人听到就怕了。同事边搬出一箱凤梨边说：你放宽心吧，凤梨处理超简单。不挖眼，不泡盐水，皮切掉就能捧着吃。阿球按她的方式试了下。把顶花切掉，顺着方向把皮切掉，剁成四大块，直接开吃。整套动作下来也就2分钟左右，确实省时省力！相较于菠萝，阿球会偏爱凤梨更多。毕竟肉更好吃，更省时省力嘛。市面上打着“凤梨”旗号卖菠萝的商家太多，鱼龙混杂很难保真。我们不一样。找来了高品质的海南金钻凤梨，新鲜现摘现发，比一般凤梨要更香更好吃。首先闻起来香味馥郁，刚开箱就让人食指大动，跟喷了凤梨香水似的；多放两天等微软时切开，果肉更加金黄灿烂，指腹轻轻按压就好像能涌出一汪汁水来。凤梨皮薄、刺眼浅，省力不说，可食用率更高，连果芯都能食用；纤维极少，甚至感觉不到，只有细腻扎实的肉感紧紧包裹住牙齿，惹得人口水直流。汁水丰盈，肉质脆嫩；吃起来酸酸甜甜的，一口下去马上爆汁，嘴巴被果肉和凤梨汁填满。甜多酸少，相得益彰。在舌尖荡漾开的微酸反而更开胃，没一会儿就吃完一只。生怕抢不到货，阿球刚开工就赶着和果园谈了个好价格，抢了第一批海南金钻凤梨上架！只要¥49.9起，想尝鲜的朋友可以先抢上。吃一口你就知道，它真担得起我的强烈安利。先了解一下：凤梨和菠萝的区别在哪？很多人分不清凤梨和菠萝。简单粗暴点说，品质更好、口感更佳的是凤梨。我可没有开玩笑，虽然是“一母同胞”，但凤梨和菠萝的食用口感有极大差异。凤梨明显更受欢迎。身边很多不喜欢吃菠萝的朋友尝过凤梨后都表示自己误会它了。给分不清的朋友科普一下两者的详细区别。首先从外观来看：凤梨的叶子光滑细长，没有扎手的锯齿，刺眼凹槽处为深绿色；菠萝叶子边缘有细小锯齿，易扎手，凹槽处是橙红色。同时还有较深的内刺，需要用刀去除。从口感来看：凤梨肉无需泡盐水，吃起来细腻脆嫩，香甜微酸，没有舌尖涩涩的口感。连内芯都脆爽可食；菠萝吃之前要泡盐水，不然口腔会有刺痛感。纤维更粗容易卡牙缝，果芯硬，需去除。综合来看，凤梨食用起来更方便、更好吃。也难怪更火。从海南运过来的凤梨吸满阳光和海风长大金钻凤梨的老家是台湾。在台湾几十种凤梨品类中凭借好吃勇夺桂冠，被大家所熟知。但是由于运输、关税和价格等原因，我们很难吃到正宗和高品质的金钻凤梨。还好。同样沿海，日照充足，常年高温的海南引进了金钻凤梨。这就可以把第一手好吃带给我们啦更神奇地是，从台湾来到海南岛的金钻凤梨们，口味不减反增，更好吃了！阿球拉着果园讲讲到底是什么个情况。怎么会比我之前吃到的台湾产凤梨还好吃？！果农告诉阿球，凤梨喜欢晒太阳，耐旱性强，越高温长得越甜。刚好，海南是热带水果的乐园。年均温高达22-27度，每年日照时间高达2000多个小时。足够充沛的热量，让凤梨吸足阳光积累更多糖分，连芯都脆甜，吃起来自然又香又难忘。海南还有金钻凤梨喜欢的沙质土壤，为生长创造了得天独厚的生长环境。长达一年多的生长期，让凤梨充分吸收各种天然养分，能够自然退酸，锁住香甜汁液，达到适中的黄金甜酸比。节后看啥都没胃口，金钻凤梨除外阿球之前是没少踩雷的，总结出了一手踩雷经验。很多农户追求产量和提前抢占市场，会使用催熟剂，导致外表金黄均匀，切开却是生硬的白果肉。所以我挑选凤梨园的首要要求就是“自然熟”。金钻凤梨很娇嫩，一不小心就要“闹脾气”。果农们不催熟、不喷洒农药，全靠挂在树上自然熟。依次套袋防止蚊虫叮咬，也进行人工防晒……在果园里走两步，随手摘下一个削皮开啃都不会出错。现摘现发第一批新鲜凤梨包邮到家为了让大家吃到新鲜的凤梨，我们都是人工采摘。清晨天还未亮，果农们就开始采摘。手起刀落、迅速采下。每个凤梨都要经过抽检，确认酸甜度、水分、香味、口感都合格后才会装箱。当天发出。这样收到手的凤梨都很新鲜，吃起来脆嫩清甜；想吃更甜的，就放个两三天，口感更好。我们准备了三个规格：3个中小果（4.5-5斤）只要¥49.9，想尝鲜的朋友可以买这个规格；2个中大果（4斤±）¥55，一个有2斤左右，吃不过瘾的朋友可以买这个；还有两份装的中大果装，可以买来和朋友分享。-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南从古至今，杭州人是雷打不动地爱吃酱货。除了排名第一的酱鸭外，腊肠、酱肉也是一吃就吃到来年开春。自从前几年被朋友带进了酱货圈，阿球每逢过年前，都要囤上一波酱货。而我们推荐的胡亮食神府出品的酱鸭、酱肉、腊肠，每年秋冬超火爆，有粉丝夸张到回购7次......也是很绝。都是往年的爆款，买回家相当值但今年，阿球尤其要给大家介绍一下这款礼盒，酱鸭、酱肉、腊肠都包含在内，年货送礼，超能打。（礼盒内含：酱鸭约750g*1、酱肉约400g*1、腊肠约400g*1）那我们先来说说酱鸭。杭州酱鸭很常见，但要会找地道的，才能真正吃到它的美味。比如这份晾晒在杭城虎跑景区的酱鸭，得天独厚的自然环境，配上食神胡亮传承下来的手艺，味道超棒。说起食神胡亮，可能不是很多人了解他。1、7岁学做菜；2、14岁师从美食泰斗俞林，18岁做厨师长；3、2003年，参加凤凰卫视《两岸三地食神争霸赛》，央视《满汉全席擂台赛》，获得食神称号。马云、谢霆锋、曾志伟……这些明星都是他的粉丝，连金庸先生都曾亲笔为他题字。可惜胡亮先生病逝，妻子王莺接过了食神招牌：继续做健康老杭州味道的酱货，阿球才尝到今年第一波新鲜晾晒的酱鸭。我们推荐的酱鸭，可是很能打的。第一，当天现杀的鸭子现做，不用冻鸭。第二，必须是绍兴产的1年以上，2年以下老麻鸭。第三，腌制，晾晒讲究，足足108小时。醇厚的浓油赤酱，将鲜香全锁在丰腴的肉里，秋冬来一口快乐到起飞。然后就是酱肉。1、新鲜现杀的土猪现做，不用冻猪肉2、必须是慢养365天出栏的金华兰溪土猪3、酱5天，晒5天这样出来的酱肉，口感细腻，咸淡适中，酱香恰到好处。直接蒸，原汁原味，配饭吃，咸鲜的油香浸润了米饭，跟酱肉一起吃，真的绝了。出锅后的酱肉，油脂滋滋往下渗，肉香炸裂，咀嚼间那肉汁真的会炸出来！

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南没想到，近期最先出圈的竟然是来自大东北的神秘力量：黄桃罐头。频繁上热搜，凭借一句“黄桃罐头会保佑每一个东北孩子”让它被大家加购疯抢它不是药，却能给东北孩子无法言喻的心安和慰藉，现在更是全国都在抢。很多粉丝留言说超市买不到，让寻味上架一些解解馋，试试黄桃罐头到底有多好。阿球向来是有求必应的。这不，托了人脉给你们找来黄桃罐头。夏天上架的时候就很火，现在更是一罐难求。毕竟它不用洗、不会脏手、不用吐核……开盖即食，酸甜度经过多年调配，甚至比新鲜黄桃还好吃；比起橘子罐头、草莓罐头等块更大，对半切，一口还只能咬掉一半，吭哧吭哧地啃，颇有大口吃肉的豪迈感！遇上好的罐头更是能连糖水都一饮而尽，带着水果的清新治愈生活的不开心～市场上黄桃罐头品牌很多，对胃口的倒是挺少。阿球自己从18年开始买的这一罐在办公室的评价每年都很不错。▶汁水清亮干净，浓郁果香清新不做作清亮汁水没有一丝杂质，凑近鼻尖能闻到酸甜清新果香，自然不做作。▶对剖果肉本身就是高质量的体现完整的黄桃一分两半，去核之后直接制成罐头，果肉只要坏了一点都用不成。如果罐头里都是小块儿的桃子，那么你可能就要警惕它是剔掉了坏的部分生产出来的品质欠佳的罐头。▶著名砀山黄桃，果肉弹嫩酸甜有味配料表十分简洁不添加防腐剂和香精色素，不用落地果做糖精罐头，新鲜采摘世界级黄桃产区砀山优质黄桃作支撑，厚实弹嫩，吃一口就知道这个罐头的优质新鲜。连糖水都酸甜有味，冰箱里冰过不输桃子味饮料。▶企业独家定制生产权，确保每一罐的高质量经过多项权威认证、进出口资质齐全的深加工企业出品，近三十道标准化工序，全程不超过6小时的锁鲜先进技术保障稳定品质。新鲜制作的黄桃罐头，吃过很难忘记，罐罐新鲜好味。425g/罐，4罐组合装优惠价¥39.9，8罐组合装优惠价¥74.9。不要觉得可能吃不完，先不说罐头保质期长，喜欢罐头的阿球今天借着拍摄的由头自己就吃了两罐，甚至觉得意犹未尽。每次开盖时“扑呲”一声亮响，看到水盈盈的糖水果肉，三伏天的烦躁立刻被抛到脑后。自带“治愈”功能的黄桃罐头每咬一口都是记忆里童年的味道阿球小时候，黄桃罐头还是生病时候才能来一罐的奢侈。要在冰箱里冰一下，得到冰冰凉凉的爽口果肉和酸甜糖水，一口下肚感觉身上的病症瞬时间轻了许多。不懂事甚至还盼着多生几次病。长大以后经济独立，黄桃罐头依旧是治愈心伤的良药，坐在地上一口气吃完一罐，社会生活里的沟沟坎坎觉得自己都能迈过。再来看一遍配料表不过没有童年温情加成，黄桃罐头仅凭着美味属性就足够阿球为它买单。比起直接啃生黄桃，更甜更方便！肉质细腻让它加工之后依旧很脆、接近生黄桃的口感。不是软烂口感，吃起来脆嫩弹牙果肉好吃是果肉自己的本事，糖水也做得好吃才是真的牛掰🐂！不添加防腐剂和香精色素，配料极度精简，突出砀山黄桃本身的酸甜香。开盖后先闻一下，十分自然的甜香中藏着一分酸，还没吃就已经开始分泌口水。柠檬酸的加入让糖水都酸甜酸甜，阿球整个一罐喝得干干净净，心里却没有被甜出任何负罪感。破除刻板印象罐头明明是懒人福音好多人对罐头有些抵触情绪：“防腐剂”、“不新鲜”、“没营养”、“色素”……尤其是保质期长达一两年更是让他们坚信一定是食品添加剂在起作用。但其实水果罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，罐内无微生物细菌，又是真空环境，无需添加防腐剂，就可以保存2年。因此，罐头不需要也不允许加防腐剂。阿球推荐的这款黄桃罐头采用巴氏杀菌技术，锁鲜的同时也让无添加的黄桃罐头拥有了长达2年的保质期。而马口铁真空罐装，密封性极好，又非常容易打开。附赠小叉子，早上急着出门随手塞一罐到包里，吃的时候不用着急找餐具。市面上也有好多用边角料、落地果来做罐头的无良商家，阿球良心建议大家买对半剖的黄桃罐头。吃起来更过瘾不说，果肉品质也更有保障，毕竟一个黄桃有点坏的就整个不能用了。世界级的黄桃产区做美味支撑多项权威认证的深加工企业保证品质黄桃罐头要想好吃，黄桃自然不能差。优良的土壤和气候条件让砀山黄桃的品质全国拔尖，圆润饱满、果肉细腻、酸甜多汁、果香浓郁。但不易储存让新鲜黄桃的最佳食用期如烟花般短暂，好在黄桃罐头可以长久封存它的美味。塞进航空杯里靠自身的厚实弹撑满罐头365天都有，但寻味每年都坚持等到8月才来推，因为正值黄桃季，用树上鲜果新鲜制作的黄桃罐头这个时候刚好出了第一批。新鲜采摘7-8分熟的砀山黄桃，此时黄桃的甜度和桃香达到了一个完美平衡，制作出的黄桃罐头特别脆！像极了儿时的味道～企业所获证书合作一家进出口资质齐全的企业，用三年时间争取到了独家定制生产权，根据需求来制作生产流程，多次调整配方后终于生产出口感稳定，清脆香甜的黄桃罐头。采摘清洗过后，经过多次测试水温和时间，结合巴氏杀菌工艺，使黄桃的营养物质风味不变，保留了黄桃的原始风味和口感。含量不少于60%就写在罐身上所有黄桃都是均匀对剖，不能有一点损失，确保成品的完整度和干净，每罐黄桃含量不少于60%！尝过你就能感受到它的新鲜、料足，桃子味十足！让人整箱整箱回购能吃出鲜果味道的罐头值得好吃不腻让黄桃罐头在办公室消耗极快，刚到的两箱16盒短短两天就濒临消失，要不是提前打好招呼说要拍，估计拍照计划就得流产。出差编辑桌上放着的那罐被好几个人盯着，今天下午三点终于还是按耐不住打了个招呼给它瓜分掉了。就是这么好吃、让人馋。特惠价：¥39.9/4罐组合装，¥74.9/8罐组合装，平均一罐不到10块。平时吃多了油腻的食物，可以来随时开一罐解解腻，果肉脆爽、超大块，糖水酸甜爽口，比吃新鲜黄桃还够味！还可以搭配西米露和椰汁做美味甜点，没有防腐剂等乱七八糟的添加，孕妇、小朋友也可以开心享用。快扫描下图二维码添加阿球为好友，加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南在没有暖气连下半个月阴雨的江浙沪如何获取能量？当然要靠吃。囤够了肉，便能御寒。那天和朋友说起到底吃些什么才暖和，大家纷纷点名羊肉。完美主义者如阿球，对西北羊肉有执念。不吃别的，只心心念念那口《风味人间》同款的新疆阿勒泰大尾羊。是的，就是寻味连卖3年、年年收获一片好评、11月就有粉丝在后台追问的阿勒泰大羊腿。为什么这么火？因为它是货真价实，吃天然牧草长大的新疆本地羊。早知道阿勒泰大尾羊只加盐清水慢炖就是一道佳肴，这话半点不虚。阿球曾倒腾6趟飞机、驱车1400+km，亲自去阿勒泰天然牧场，只为这口幼嫩酥软、油脂丰沛的嫩羊。更何况我们只选取精华部分，也就是3-6个月小羔羊的嫩腿，吃起来更绝。拿回家简单烹饪，煮好的羊肉质细嫩紧实不说，光是那满嘴奶香就让人欲罢不能了。重点是保真。每一只小羔羊腿都来自新疆原产地，不掺任何杂质。买过的朋友都是它的“自来水”。今年因为众所周知的原因，想从新疆阿勒泰运出这口大尾羊真的很难。本地人争着买，外地人也想要，根本不够抢。阿球费尽口舌，才从哈萨克族牧民那里抢来第一批羊腿，限量！1.1-1.3kg±的大尾羊前腿，只要198元（某宝同样的分量要卖300多块钱）。更何况寻味还是顺丰/京东包邮，泡沫箱+2个冰袋双重保障。后续能不能补货难说，看中的朋友还是先下手为强。为什么阿勒泰大尾羊好吃？看了你就明白@《风味人间》自古以来都有冬天吃羊肉的习俗，既能御风寒又能补身体，是很好的冬令补品。但要论起羊肉品质，新疆是数一数二的。其中尤以阿勒泰地区的大尾羊为翘楚。吃遍大江南北的陈晓卿老师说起大尾羊的美味，也忍不住要咽口水连陈晓卿都不停赞叹，《风味人间》里也少不了它的影子。阿球以前不太爱吃羊肉，总觉得带点膻味，吃不惯。对羊肉品质很挑剔。@《风味人间》直到阿球飞机+自驾，跨越大半个中国跑去阿勒泰，遇见阿勒泰大尾羊。这才发现陈晓卿没有骗人，甚至比《风味人间》里描述的更好吃。跑得飞快，远看像是小马驹大尾羊是当地特产，主要生活在阿尔泰山脉地区。我们去的草场位于距边境18km的草场，这里生活的哈萨克族至今仍然保持游牧习惯。现抓现杀羊群跟着人四季转场，一个来回要走个上千公里。长此以往下去，个个膘肥体壮，肉质自然跟得上。这里的羊比人都吃的好。喝雪山融水，吃天然草场。草原上的冬虫夏草、当归人参、蘑菇贝母……各种昂贵药材都进了羊群肚子里；平时就喝清冽的融雪水和矿泉水，逐水草而居。瞧瞧这羔羊腿，隔着屏幕都感受到鲜美。我们现吃了，肉质是根本无法形容的酥嫩香软啊，羊腿上的精华悉数下肚，又暖又香。在江南地区生活，吃的一般都是红烧羊肉，总想着吃点不膻鲜嫩的手抓啊，羊肉涮锅啊。这些做法，湖羊是满足不了的。还好，阿球今年又在哈萨克族牧民那里订了一批正宗阿勒泰大尾羊。从新疆坐顺丰/京东的物流来，自带奶香味。不管做手抓、烤羊肉、羊肉火锅、羊肉汤，它都是我的冬日第一pick。精选小羔羊腿满口奶香肉质酥嫩阿球和朋友们一致认为：羊肉的精华，都藏在羊腿上。所以今年我们直接卖羔羊腿，精选3-6个月的嫩羊，吃起来满口奶香，肥瘦相间。大叔打回来的雪山融水烹饪起来也特别简单。还记得《舌尖》那句“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式”，对阿勒泰大尾羊就是如此。阿球跟着牧民学了一手。打几桶雪山融水，生羊肉直接冷水下锅，不用焯水慢炖起来。炖煮过程中能不断闻到浓郁的肉香味，40min-1h就能出锅。出锅前撒点盐，其他多余的香料、调料一概不放。哈萨克族人喜欢片成肥瘦相间的程度，大快朵颐，阿球也这么跟着吃。肥的部分连筋带脂，入口即化，满嘴油脂香；瘦肉部分紧致却不塞牙，弹爽肉感足，还出奇得极其嫩滑，能品出奶香味。啃完肉，还有一整锅精华中的精华，羊汤。冒着油花儿，醇厚不膻，留着下挂面煮米粉，都格外提味儿。甚至不需要什么蘸料，用最原始的方法拿手直接啃肉喝汤，再配点皮牙子（洋葱）。两种味道交织现在想想都意犹未尽。优点太多！一年只卖一次，要买全靠抢我们挑大尾羊有自己的严格标准：只选取3-6个月的羔羊腿，每一只发出前，都会经过精细处理。标注好屠宰日期，要新鲜、要肥瘦相间。送到你手里的羊腿，每个都很大只，这时候不要担心吃不完。家里有大锅的朋友可以直接烹饪。没有大锅的朋友，可以将羊腿分成两半。不要用刀砍，刀会坏掉，找到关节处反向一掰，再用刀划开就行。想还原哈萨克族牧民吃法，就放锅里炖煮1h左右。这会儿的羊腿肉质细嫩又紧实，筷子一掀就夹起来，直接吃就很美味。浓香不膻，丰腴不腻。再搭配几碗羊汤下肚，鲜美浓郁瞬间打开味蕾，连带着手脚心都热乎乎的。湿冷的冬天和家人围坐一起，煮一锅美味羊肉分着吃，实在暖和。你也可以留几份分装，做孜然羊肉、羊肉抓饭、煎羊肉、羊蝎子火锅……分量超足，无论是一人食，或者家庭分享都适合。老朋友都知道，阿勒泰大尾羊我们一年只卖一次。尤其是今年格外“稀有”的情况下，这口正宗鲜嫩羊腿，更难买。错过今年，得再等上个一整年。所以要趁早趁有货就下单，后面很难补货。寻味限量卖，还给你们做了活动，全部顺丰/京东包邮，这也是很大一笔支出。一整只大尾羊前腿，只要¥198，每份1.1-1.3kg±左右。一斤下来大概70多元，这个价格哪怕买超市动辄大几十一盒的冷冻羊肉卷，也不算贵。更何况我们是从阿勒泰找来的大尾羊，个个都是3-6个月的嫩羊腿，真的很实惠了。*注意事项：收到有一点化冻属于正常现象，放回冰箱冷冻即可。快扫描下图二维码添加阿球为好友，加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南前段时间，阿球给大家推了很多柿子。但现在带来的，是柿子的升升升级版！（主要是它太特别了，阿球可是苦苦等了一年啊。）柔软的外皮兜着沉甸甸的溏心，轻轻一捏，水润的果肉就涌了出来，赶紧抿下，一抹绵密的清甜就在舌尖化开了。它在日本有个很美的名字，叫做“枯露柿”（ころがき）。一枚可以卖到好几十块，和果子店特别喜欢它，在高级餐厅还经常被单独拿出来作为一道甜点serve。要说这一枚每年只卖短短几个月的枯露柿饼，绝对是我们高人气经典产品之一。人气有多高？从2个月之前，粉丝就开始在连环夺命催上架了，这是其他产品少见的待遇。苦苦等了小一年，今天终于等到这枚溏心柿饼回归！单是看看这甜心流蜜的外表，就已经让人控制不住的口水。它也很出名。央视专门派团队到山东产地，采访体验这柿饼的晾晒工艺；还为它拍了个纪录片，记录了枯露柿从柿子到柿饼的一生。从霜降到春节前后，是柿饼的最佳赏味期，过了这个时间，再等就又是一年。冬季限定的它，从采摘鲜果到包装柿饼，需足足12道纯手工序，耗时60天+，才能达到出口级标准。不同于裹满厚霜的富平柿饼，它仅有一层薄薄的“雪霜”外套。拿在手里有一种格外温暖的柿香，像新鲜打出的高级奶油，香香甜甜，好闻极了。掰开一个，原本被柔软薄嫩的外皮兜住的爆浆流心瞬间溢出，果肉更是质嫩无渣少纤维，滑溜溜像在吸柿子果冻。去年上架3000份，不到5天就被秒空了，回购率特别高，因为这款柿饼除了自己吃，圣诞、元旦、春节送都超有心意！阿球也为大家拿到了好价格，仅需￥59.9起就可以带回家，还是精品礼盒装；里面22个左右，算下来一个柿饼仅需2.7元，比日本本地价便宜了至少10倍，超划算。产自“中国柿子之乡

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南提问：让你念念不忘的新疆美食是什么？阿球心中当属经典美食烤包子。@《早餐中国》谁能拒绝一只拥有金黄酥皮，外焦里嫩、鲜嫩流油的烤包子呢。反正我不能，每次去新疆都要连吃好几天。临走还要问老板能不能打包抽真空。@《早餐中国》但是呢，最近暂时不能去新疆本地吃。阿球也没闲下来，想办法找到可以网购的版本。试了好几款！最终敲定这只味道不输新疆本地的烤包子，烤箱、空气炸锅一加热就能吃，好吃不腻。来自喀什维族的师傅亲自制作。凭借着30多年匠心手艺，还原出地道新疆味道。比一般的烧饼馅饼皮要厚一些，却是极其酥脆的，轻轻一咬酥皮便包裹牙齿。外酥里嫩，内里又是一番风味。馅儿精选牛羊肉后腿肉制作。还保持了新疆人大口吃肉的习惯，能清楚撕扯到肥瘦相间的肉感，以及羊油和洋葱重叠的浓香扑鼻，香润而不腻。能做到如此高度还原新疆味道的烤包子，不多。考虑到是冷鲜产品，寻味特别定制了泡沫箱+冰袋，顺丰包邮到家。而且价格特别喜人！¥68/3袋，每袋4只烤包子。也就是说12只烤包子只要68块钱，一个折算下来也就5块多，非常划算了！每只烤包子都是纯正牛肉制作，个头很大，加热后和馕坑里烤出来的很像。冷冷的冬天从烤箱里拿出一只油亮焦黄烤包子，不要太诱人。在家动动手加热就能吃到新疆美味不得不说咱们真的很会吃，网购几乎可以满足日常对食物的需求。而且好多半成品、速食，基本上都是加热直接食用，对阿球这种钟爱速食的懒人真是太友好了。新疆烤包子一直是我的心头好，但离开新疆后，再去一些连锁餐厅吃就很难还原那口美味。不是皮厚不酥，就是肉馅糊嘴难吃。还好，找到这款可以网购的烤包子，能高度还原本地味道。在空气炸锅和烤箱里加热一下，烤包子便呈现金黄光亮的颜色。肉眼可见它的焦脆酥皮，用手掰开给你们看下，动图就能感受到酥脆吧？尝一下。一股热气裹着牛肉独特的鲜味喷涌而出，咬下去层次感极为丰富。先是表皮筋中带香，底部焦焦脆脆，接着便是油油润润的肉馅，香气扑鼻。别看阿球夸了很久饼皮，其实这个肉馅更是灵魂。包了满满一包，大块浸了羊油的肉丁很实在，甚至能看到油脂溢出。再搭配香葱清香，更过瘾了。这个秋冬在家就能轻松get同款美味，热乎乎的，鲜嫩多汁，很难不爱啊。喀什老师傅传授经验从内到外的高品质正宗的新疆烤包子是在馕坑烤制，难度有些大。所以，我们改为半成品+烤箱或空气炸锅制作，成本和时间都降低了。寻味找到的烤包子，由新疆喀什本地的维族师傅制作，30多年的制作手艺，是烤包子好吃的基础。有好师傅，硬件也必须跟得上。首先，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，一坑一位放进盘子里。其次，需要选用肉质鲜美紧致的新疆本地新鲜牛后腿肉，并且用手工剁馅，好让口感更有层次，更过瘾。再加入羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，搅拌均匀。是实实在在的肉馅。按这个步骤做出的烤包子，加热后简直和馕坑里现烤出来的一样，油亮焦黄的外皮加多汁鲜美的肉馅，十分诱人。生胚冷冻+顺丰包邮两种口味！食用办法也奉上我们的烤包子有两个口味。经典原味和香辣牛肉味，都很好吃，大家可以按需加购。加热即食。烤箱预热至220℃后加热20-25分钟，空气炸锅加热25分钟即可，超方便。为了让大家吃到新鲜烤包子，我们采用生胚冷冻的模式，搭配泡沫箱+冰袋+顺丰快递，每袋隔空放置4个，进一步确保食物新鲜。价格也很有诚意：¥68/3袋，每袋4只烤包子。12只烤包子68块钱，一个也就5块多，两种口味任意拼，非常划算了！不管当早晚餐还是下午茶，简单加热就能吃，还能轻轻松松满足你想吃疆味的胃。快扫描下图二维码添加阿球为好友，加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南盼啊盼，终于把今年的橘子王盼来了。试品前，阿球就盯着一箱圆滚滚的果子流口水。连问好几天：“现在能不能吃了？”在果园实拍，隔着屏幕都能看出来的超多汁真不是我嘴馋啊，是这柑橘实在太不一般，刚开箱，大家就一抢而空。它是“果冻橙”的升级版。鲜爽，橘香浓厚；皮薄汁多，入口即刻化渣带回家给亲友品尝，都拍手叫好，直接找阿球下单预留。不卖关子了，它就是我们的老朋友——「象山红美人」。阿球在大棚门口的摆拍还记得去年为了不错过这个世间罕见的尤物，早早就去象山跑果园，直接钻进核心产区高塘、晓塘、定塘（国内第一棵红美人就在晓塘诞生）寻找目标。品还没定下来，路费、饭费、油费就花了几千。今年嘛，为了让大家吃得安心，我们又跑了一趟。发现果子品质反而更好了。吃过的朋友肯定懂，阿球为什么要对一颗柑橘🍊这么费心。简单点介绍，它是“果冻橙”的升级版。不说满足对柑橘的诸多幻想，它是直接颠覆了我的“柑橘观”：👉皮薄，无籽无核，稍微一捏就飙汁👉化渣性秒杀一大片，入口即化，柔软无渣👉绝无“注水”口感，每一口都是浓郁天然的柑橘香气👉酸度更低，更加香甜可口👉嚼（吸）着清口、鲜爽，咽下还有余香名气太高，让周围许多县市也开始种植，甚至还有不良商贩把别地的红美人（再坏一点的还会用果冻橙充当）拉到象山发货，以得到更高的利益。这也是寻味为什么要每年都跑到象山实地看果园的原因。左图：象山政府部门授予使用许可证右图：果园49种农药未检出的合格证明等啊等，终于等到成熟，红美人的产量和品质都趋于稳定，寻味终于找到了心仪的果园，定下了一批优质果来给大家安利。来自核心产区：第一棵红美人树所在的晓塘，是由火山爆发冲击来成的小岛，土壤有机含量高，真正的山海滋养出的果子。来自优质基地：脱毒(无病毒)园区，规范化种植，49项农药均检测合格。每天现摘现发，保证是正宗象山优质果。大小果差距参考争取到优惠价格，还花大成本顺丰包邮，三个套餐自由选择。自己吃建议买尝鲜装，4斤15枚装仅售¥98/箱；想吃大果，可以选5斤12枚装，售价¥188/箱；想要送人我们也有专门的特级大果礼盒装，5斤10枚装售价¥268/箱。总而言之，在阿球看来，红美人绝对是辛苦攒钱也要买来尝一尝的人间精品！前往核心产区寻找山海共同孕育的果不得不说，象山红美人真的太火了。早在11月初，就有果子匆匆上市，11月中旬就有粉丝在后台询问我们怎么还没卖。不着急，着实是寻味卖红美人也已经第4年，吃过的果子也挺多，嘴也越来越刁。一般的红美人还真就惊艳不了味蕾。抱着大不了今年也不上架的想法，去象山跑果园，在公认的核心产区发现了宝藏。以前安利“红美人”，只会介绍它引自日本、学名“爱媛28号”，极为复杂且漫长的杂交、改良史，让它集橙、柚、橘的优点于一身。而象山因为和日本爱媛县的气候极其相似，日照充足、海风吹拂，种出来的果子口感自然也能“位列仙班”。而这次和果农深度交流，才知道原来象山出品的果子其实也有隐形排行榜。比如山地出品品质略低于海涂地，相对来说肉质稍硬，果皮略厚。而我们这次去往的国内第一棵红美人诞生地，晓塘，是由火山爆发冲击而成的岛，土壤有机含量比大陆高，没有工业污染，且因为深处海中央，日昼温差大，所以种出来的水果都特别好吃。个体种植也会导致极大差异，即使同一个村子里也会有优劣之分。而百般打听、多次试品后找到的今年的供应商非常舍得下本。都知道娇嫩的红美人要在大棚里种植，而我们的供应商则寻寻觅觅，在土层深厚、阳光温暖、有水源、远离污染的地块，建起了标准连栋大棚，仅是搭建成本就比普通大棚翻了几倍。自动喷淋、卷膜、遮阳、防虫、防鸟网……不多提。让阿球心服口服的还是敢于压缩产量、保证质量的魄力。整个生长周期总共要疏三次果，确保合适的叶果比，让每一颗红美人都能得到充足的养料以及充足的人工照料，即使在自然状况多发的今年，也能拥有清甜口感与圆润好看的外观。脱毒(无病毒)园区，用微生物菌肥为土壤增加肥力。皮薄到以为是直接捏爆了果肉拒绝嫁接引种，坚持柑橘无病毒种苗繁育，从源头开始保障品质。也因此走入果园，切开一颗果子，让阿球找到了第一次吃红美人时候的心动。劣等果无法比拟一碰就飚汁、一口就爆浆的滑嫩市面上看似红美人随处可见，但真正正宗的象山红美人其实屈指可数。买到真的，你才知道它为什么会让那么多人魂牵梦萦。皮超级薄，可食用率自然相对高集合橘子和橙子的优点。像橘子的皮：薄薄软软，触感温润，剥起来得小心翼翼，一不留神指甲就划破了果肉、湿了指尖。像橙子的肉：浓郁的柑橘香气，水份爆多，轻轻松松就能榨一杯果汁。但它又不像橙子有塞牙缝的纤维，不像橘子有粗糙的瓤皮。裹住肉瓣的那层囊皮嚼进嘴里简直0存在感。再加上无籽无核。一瓣果肉塞进嘴里，鲜嫩Q滑，不用费劲咀嚼，就在嘴里“化成”一汪橘汁。重点是好的红美人吃下去有种非常清口、鲜爽的感觉。差的红美人糖度就算高，吃下去也会感觉糊口。原产地现摘现发两种规格送人、自己吃都妥正宗象山红美人，每日现摘发货。从树上摘下的果子，果农们对每一箱经过多次选果，确保个个果正色佳才发货。花大成本选择顺丰包邮，力求每个果子都以极新鲜的状态送到家。大小果的对比大概是这样的寻味准备了三个套餐给大家选择：自己吃直接买尝鲜装，4斤15枚装仅售¥98/箱；想吃大果，可以选5斤12枚装，售价¥188/箱；想要送人我们也有专门的特级大果礼盒装，5斤10枚装售价¥268/箱。强烈建议大家买回家后切成片吃，隔绝了各种干扰，每一口都像是和细嫩果肉亲吻～想优雅一点也可以用勺子挖着吃，但阿球还是觉得切片吃更爽一点。快扫描下图二维码添加阿球为好友，加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南作为嗦面达人的阿球，一到秋冬最喜欢的就是往家里囤些面食。几个月前，我们跑去温州给大家带来了肉燕。（形状似小馄饨，肉包肉的温州苍南地区的小吃。）很多小伙伴尝过之后都反馈说非常喜欢，甚至还有温州人来跟我们说：口味不输当地的小店！一上架就被抢光，很多粉丝疯狂想要回购链接。但阿球吃肉燕，基本上都是配着下点青菜，或者与小馄饨一起煮，不单独吃。入口Q弹爽滑、皮儿嫩滑脆口，柔软而有弹性，咀嚼时“嘎吱嘎吱”，一口下去简直鲜掉眉毛。猪肉打出的燕皮，燕皮煮熟后薄而透明但最近气温骤降，真的很想大快朵颐的吃面。（看来单纯的肉燕已经满足不了我们了hhh）于是，为了这口面，我们这个月我们又跑去温州两次，带来了这次的新宠——肉燕捞面。其实是“肉燕+肉面”的组合装。一份110g的肉燕捞面，让你既能尝到肉燕的肉感，又能尝到肉面的弹滑，简单水煮就鲜得不得了。一口一个肉燕，“哧溜”入口后，能嚼出肉的鲜香，再吸口面，比寻常面皮更加筋道，一弹一缩，爽口极了！肉面和肉燕同属非遗技艺，却小众得多！（甚至在温州本地也有很多人都不知道.....）非遗传承人百年技艺制作，师傅把猪肉反复锤打两个小时左右，直到把猪肉捶的薄如宣纸，会透光才行。而且温度、时间不同，都会影响最终的口感，坚持肉燕和肉面的生产线分开制作。肉面：韧性十足，吃到嘴里非常爽滑有弹性。肉燕：皮薄馅多，鲜猪后腿肉调制而成的馅料。汤：复合调料包，不仅鲜味十足，而且清亮。入口Q弹有嚼劲，用力一嗦，面像弹簧一样跳动在嘴里，口感太绝了！定价更是拿出了十足的诚意：89元5盒，11月15-17日肉燕捞面买5赠1（仅限三天）！也不必担心囤多，1盒110g的份量（料包+肉燕+肉面），一次煮一碗，几分钟就能吃到美味的面食，真的是很治愈啦。温州矾山肉燕非遗传承，Q弹有嚼劲、矾山肉燕，它是温州非遗，有着近百年历史。走进矾山的大街小巷中，随处可见肉燕的招牌，可以说是当地的名片。而肉面，算是小众的，阿球问了很多温州朋友，更是听都没听过......阿球搜了下某宝平台，只有少数几家在卖。而且多数都是干燕皮，几乎找不到鲜肉做成的正宗肉面，销量也极为惨淡。肉燕制作技艺非遗传承人林师傅，现场捶打燕皮即使小众，但肉面的味道可一点都不差。肉面选用的是新鲜猪后腿精肉，阿球还亲眼目睹了老师傅的捶打全过程，足足两个多小时！（也就捶了8000多次。）老师傅还和我们说：“肉燕不仅要锤的久，还要把肉的温度维持在18℃，看状态加盐。”打好的肉燕，火速送往下一道程序——擀面片。燕皮中加了红薯粉，口感偏绵软，定制时多加了一味藕粉，Q弹自带鲜味，是一般面没有的口感和嚼劲。调料都不用加，就能煮出鲜香的味道。用手指轻按还能回弹肉和粉比例，也很讲究：粉少了，燕皮张力不够；粉多了，燕皮又易破。经不断的拍、压、擀、折、拂、扫，擀好的面皮厚度在1mm！粉肉配比得当，一大张燕皮也能不费力的撑起。薄韧透光而不破相比肉燕，制作肉面的技术也极为讲究，需要将薄如纸的燕皮切成面状！阿球看着熟练的师傅，抄起大菜刀，就开始在案板上手起刀落。（刷刷刷几下，不用精打细算就能切出最理想的宽度。）面的宽度并没有标准，基本在5mm宽，吃起来很有嚼劲。肉燕皮由老师傅均匀切成正方形，每张燕皮大小长度相差无几切完了面，用手轻轻拎开，色泽莹润，薄的像纸一样，这就是地道的燕丝面了。非遗传承人百年技艺制作不断创新改良吃过温州肉燕的朋友们都知道，这款矾山肉燕，神奇在于，不管是冷吃热吃，汤煮蒸煮，依旧Q弹。非遗传承人百年技艺制作，在福建肉燕基础上不断创新改良。创新加入藕粉，湿燕皮制作、当天鲜猪现杀关键，每一朵肉燕，都出自非遗传承人之手！要想吃到美味的肉燕面，重中之重就是包肉燕了。馅儿，用的是鲜猪后腿肉，手工剁馅儿，保证嚼劲。随后将燕皮的一端轻轻卷起，把馅卷入其中，再将燕皮左右两边往中间连牢。经过师傅的巧手，形似飞燕的肉燕就制作完成啦。皮儿嫩滑脆口，柔软而有弹性，而且不管是冷吃热吃，汤煮蒸煮，依旧Q弹。咀嚼时清爽有嚼劲，就像是脆嫩的海蜇里塞满了带汁的汤包，满足极了。来自矾山当地的美味一口鲜掉眉毛很多小伙伴问阿球，肉燕面怎么做才好吃？其实矾山本地吃法是喜欢加醋、胡椒粉、葱花，这样做出来的面，汤底酸辣鲜美，超开胃。这款肉燕捞面里，都有精心搭配的调料包。胡椒粉、酿制米醋、复合调料包（都是矾山当地风味），只需要开水一冲，就是一碗有治愈系的美味啦。正好最近降温，很适合早上来上一碗，入口吃起来清爽，不腻，还能嚼出肉的鲜香。再吸口面，比寻常面皮更加筋道，一弹一缩，太爽口啦！要把这样的美味带出小镇，对保鲜和工艺的要求相当苛刻。打好的燕皮，必须尽快完成加工；从数千次的捶打、多次质检，到包装，每个环节都得争分夺秒。现在有好几个师傅传承这个手艺，给大家做手工燕皮。值得一提的，它的车间很干净，整个生产车间采用的SC国际标准。统一的工服，还要带上口罩、鞋套及帽子，女生的头发必须全部放进帽内才算达标。110g/包，容量适中，更适合一人食。冷链到家，冰箱冷冻储存，不需要解冻，第二次煮也不影响口感！肉面的嫩滑清脆，搭配有嚼劲的燕皮，馅嘛，自然超入味。现在不用跑到矾山，在家就能吃到地方正宗小吃，好不过瘾。早上出门前吃一碗热乎的汤水，浑身都暖暖的。冰箱里囤几袋肉燕捞面，一口小锅，三五分钟烧个水，就能自己做一碗热腾腾的肉燕捞面，简直满足！定价更是拿出了十足的诚意：89元5盒，11月15-17日肉燕捞面买5赠1（仅限三天）！也不必担心囤多，1盒110g的份量（料包+肉燕+肉面），一次煮一碗，几分钟就能吃到美味的面食，真的是很治愈啦。快扫描下图二维码添加阿球为好友，加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南深秋的天气越来越冷了，阿球每次走在街上看到店内热气腾腾的羊蝎子火锅，都忍不住想走进去。（之前冬天去北京找朋友玩，一起约了一餐羊蝎子火锅之后，就彻底被它征服。）但有的时候又犯懒，不想出门，看来有必要在家吃一顿羊蝎子暖暖身子了。嗦骨髓可是一次就上瘾的极致快乐热腾腾的锅气满溢出来，酱汁浓郁，炖煮的肉超香嫩，紧实的嚼感和顶级的肉香，让人越嚼越上瘾。再贴着骨头轻轻一嗦，趁热吸一吸里面的奶白色髓膏，这滋味，直接给阿球香迷糊了。它好吃却不易做，再加上现在外出聚餐的频率变少了，难免会想念它的滋味。铜炉炭火，烧得老汤咕嘟咕嘟冒泡。肉鲜嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓而不膻，光是想想就让人流口水......不过老去外面吃一顿好几百也吃不消，所以阿球决定在这个双十一先囤上一波。就比如今天我们要给大家推荐的——北京百年老字号东来顺出品的原汤羊蝎子。1.百年老字号严把品质关2.精选内蒙古大草原散养羔羊，天然草饲，营养丰富~3.高汤炖制，香而不膻，肉质酥烂，口口带感，老人、小孩儿嚼得动~4.做法简单，短短几分钟就能搞定开吃~5.先进的现代生产工艺，冷却排酸、高温安全灭菌，真空密封包装随吃随煮，只需加热3~5分钟，就可以完成一道满屋飘香的“硬菜”。有肉有筋有髓，香而不膻，特别适合家中聚会，亲朋好友来上一锅，岂不是美滋滋。去年因为供不应求，安利后很快就下架，粉丝们追着阿球问。好在今年学聪明了，特地早出安利，同样争取到优惠价。官方旗舰店970g一袋活动价也要¥118起，现在¥99买1200g这个价格真的划算～百年配方，东来顺羊蝎子鲜嫩入味，好吃到狂吸骨髓很多小伙伴没吃过羊蝎子（还有朋友问我这是什么生猛海鲜？），那阿球就先讲讲什么是羊蝎子。其实”它“是从羊身上剔下的骨头，因为是羊脊骨，软骨、筋肉、嫩肉，三者皆有。且肥瘦相宜，比例恰到好处，再加上还有许多脊髓膏，不仅富含钙质利于吸收，还温补滋养，益气驱寒。关于“羊蝎子”的这个名称，阿球也查了很多资料。据说是清朝时期的一位王爷发现炖煮的羊脊骨异常鲜美，脊骨的形状酷似一只蝎子。便起名为"羊蝎子"并作为府上的厨房食谱，后来慢慢才传到了民间。其实南方的朋友可能很少听闻它，但在北京，它可是跟铜锅涮肉齐头并进的火锅届双雄。陈晓卿导演与蔡澜先生在北京第一次见面就去吃了一锅羊蝎子。据说“蔡先生津津有味嘬得山响“。而现在轻松品尝羊蝎子的机会来了，买一袋即食羊蝎子回家，5分钟左右就能成就一锅美味。嫩嫩的羊肉换着姿势用牙齿配合舌头去嘬，只是想一想就觉得乐趣无穷。阿球有个同事极其抗拒羊肉的膻味，但那天在办公室测评却对东来顺的羊蝎子赞不绝口。当然是因为东来顺的羊都是来自呼伦贝尔大草原的优质羔羊（羔羊这个重点要圈一下）。原生态牧场天然散养，日常就以草原上百余种天然牧草、中草药为食，渴了便去寻纵横交错的河流或星罗棋布的湖泊。逐水草而居让羊也长的健壮，对羊肉要求极高的手把肉便是内蒙古草原的拿手好戏。寻味编辑部对内蒙羊肉的称赞内蒙羊肉不膻，真正的内蒙羊肉要寄出内蒙很贵。而且许多号称供应内蒙羊肉的饭店不一定能保真。而以“百年诚信东来顺，清真一品冠京城”著称的东来顺，则可以保证供应给你的是真真正正的内蒙羊肉。新鲜的羊脊骨，采用传统工艺切割，精修去杂，保留的都是完整的羊蝎子段。0℃-4℃冷却排酸，保证肉质鲜嫩的同时抑制微生物的生长，高温安全灭菌，不添加防腐剂，采用国际先进水平的生产车间，进口设备，真空密封锁鲜。到手简单加热就能品尝百年老字号精心制作出来的味道。搭配香料，东来顺配方，文火慢炖数小时，肉和汤汁更加入味。每一块儿羊蝎子都软嫩酥弹，轻轻一撕就是一大口肉。夹起一大块羊脊骨，肉质厚实丰腴，每一丝纹理筋络都浸满了汤汁。浓郁的肉香在瞬间在口中爆发，满满的充实感与满足感。啃肉吸骨髓，暖身又滋补，鲜美入味，好吃到停不下来！深秋一起来吃羔羊蝎子吧5分钟搞定治愈好滋味新升级版的东来顺羔羊蝎子，肉含量增多，相对来说浓汤的占比就少了一些。所以要先在锅里煮一些开水，之后撕开包装把所有内容物（也就是羊汤+羊蝎子）倒进锅里，3-5分钟整锅煮开以后就可以开吃。煮的过程中羊肉的香气已经直冲屋顶，让人连手机都玩不下去守在锅边等待。不是拿碎骨敷衍你，捏捏外包装就能直接摸出骨头的形状，倒进锅里完整的几大块羊蝎子预示着等一会的舌尖享受。捞出来一块稍加冷却，直接上手拿着吃，轻轻一嗦，嫩呼呼的肉就跑进了嘴里，精选的羔羊肉软嫩酥弹，不费牙、不塞牙，老人小孩都能嚼得动。遇到“沟壑之间”夹着的肉，龇牙咧嘴地费半天劲也要给它吃干净，在家里不必注意形象，嘬得震天响，也就让心情更爽～每一块肉都浸润了高汤，能吃出来是精心熬出来的醇厚，而不是工业伪造出来的羊味。高光时刻当属吃骨髓，嫩滑，在舌尖一绕荡开鲜味，让人舍不得囫囵咽下。阿球这个粗人一般都是直接嘬出来，不过力度得控制好，要不骨髓就直接跟你的喉咙重重地“击掌”，小朋友吃最好还是采用筷子捅出来这种文雅的吃法。聚会还可以升级成升级成火锅，在这一步你就能品出原汤的货真价实，阿球后来又加了两次热水，肉蔬还是能裹上一身羊味。配菜强推吸味的白萝卜、冻豆腐、嫩生生的茼蒿……配上芝麻酱、韭菜花、红腐乳、辣椒油，层次感特丰富，好吃到幸福感飙升。配点冰果汁、或者私藏小酒，窗外天寒地冻，室内热气腾腾，实在是太惬意啦。比官方价还要便宜可发货地区均包邮，超划算羊肉的优质让市面上的内蒙古羊肉价格一直不太便宜，尤其是极为金贵的羔羊肉。即使是相对价格比较便宜的羊脊骨肉，官方旗舰店970g规格即使是搞活动也要卖个¥118/袋。寻味特地早出安利，同样争取到优惠价。官方旗舰店970g一袋活动价也要¥118起，现在¥99买1200g这个价格真的划算～而且特别给大家包邮，数量不多，买到赚到！常温也能放8个月，没有冰箱也能开心买它。快扫描下图二维码添加阿球为好友，加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~-👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南说起苹果，你第一时间会想起什么？想必许多人都会不由自主想起「红富士」，但今天之后，阿球希望你以后想起：曾打败红富士获得特等奖，还曾在第十八届烟台果蔬食品博览会上被评为“果王”的慕雪维纳斯苹果

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南今天的安利是临时登场的，因为实在太惊艳，阿球放办公桌上吃到停不下来。就是这一罐看似平平无奇的桂圆肉，却大有乾坤。小小一颗，颗颗饱满紧实，嚼起来干香又不失软韧，吃着又甘甜。我边写稿边吃，干掉半罐不是问题。最关键的是，桂圆对身体很好。今年明显感觉到熬夜加班第二天会精疲力尽，一整天浑身没力气，免疫力也有些下降。咨询了一下发现是气血不足，可以吃点桂圆、人参之类的补一补。好人参价高难得，而且不一定能做好。那桂圆肉就是很好的选择。桂圆容易获取，干的、湿的都很有功效，还可以入药、煲汤，也可以像阿球一样，拿桂圆肉干当零食吃。阿球这次得来的桂圆肉干，是去壳无核直接吃的。来自广东高州，这里的桂圆肉入选《中国地理产品大典》。品质很好。古法晒制，每一颗都鼓鼓囊囊，金黄色的果肉厚实又不粘牙，是货真价实的桂圆肉。不加糖，不黏糊，用手抓一把塞进嘴巴里，满口甘甜。上班前拿几粒冲泡热水喝，甜滋滋的。平时当小零食吃也很解馋，甜而不腻。拿来煲汤，也能给汤增色添味。这次上架，阿球也谈了个好价格！250g的桂圆肉只要55元，500g只要88元，3罐250g的礼盒装只要128元。都是货真价实的高品质桂圆肉，可以囤了慢慢吃，或者送亲友家人。比新鲜桂圆更好高品质桂圆肉太过瘾我们都知道桂圆有营养，补气血益心脾，适当食用对身体有益。《本草纲目》就记载，桂圆肉干能补虚长智，安神补气。这就不得不佩服老祖宗留下的智慧。新鲜桂圆一般是夏天成熟，吃起来水分足，但容易上火。制成干就不一样了。比新鲜桂圆更滋补，既补血又安神。性温和，可以补益心气、养血安神，而且不易上火，随时都能来一把。阿球吃到它的第一口，就决定给你们安利，营养好吃是一点，关键是很方便。剥壳、去核、烘干、装罐，全部一步到位处理好。到我们手上的桂圆肉可以直接抓着吃，连核都不用吐。和阿球一样经常熬夜加班、追剧的朋友们，可以备下放在办公桌上，能时刻想起来吃。补气血、当解馋小零食，都很不错。除了直接食用外，桂圆干还有N种吃法，泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒。都很滋补，秋冬拿来补补身子迎接寒潮最合适不过，连老中医们都经常用它开方子。被国家认可来自广东的金字招牌好吃的桂圆肉不是随便就能得来的，颇费工夫，也必须好好挑选。首先，产地要选被国家认可的广东高州。这里气候温和，盛产优质桂圆，甚至比外国进口桂圆口碑都要好。第二，桂圆要选择等级高的优质货。在众多品级里筛掉劣质带添加的桂圆，选择高级、优质桂圆，这样晒制出的果肉才好吃，更有风味。这次寻味从广东高州专门找来果园，只卖第一手新鲜货。果园坚持不喷农药绿色种植，种出的果肉清冽甘甜、厚实爽滑，是烘制桂圆肉上上乘的原料。采摘时，果农们靠一条绳索爬到十几米高的桂圆树上，一手抓树一手采摘，可以说每一颗桂圆都来之不易。摘回来的新鲜桂圆要加急赶制，去壳去核，用极快的速度锁鲜。在制作桂圆干时，坚持用传承多年的古法制作。平均每12斤桂圆鲜果才能烤出1斤桂圆肉。柴火烘制长达36小时，不添加糖精色素，不熏硫。烘烤干后的桂圆肉呈半透明的金黄色，饱满透光。每一颗都保留自然清香，是原汁原味的甘甜有嚼劲。干爽不粘连，粒粒无核，吃起来也更爽。一口下去味甜清香，营养价值极高，老人、小孩都可以放心吃。性价比超高囤货必须它市面上不乏卖干桂圆和桂圆果肉的，但质量参差不齐，经常碰到黑乎乎的陈货，干瘪苦涩、皮薄肉软，吃进去也不健康。入口的补身体小零食还是要慎重挑选，寻味和广东高州本地果园合作，给你们带来了优质鲜货。都是今年新鲜下树的精品桂圆烘烤而成，新鲜又好吃，可以放心给孩子吃。而且它很百搭。当零食，煲汤、泡茶、入药、浸酒……哪怕泡白开水，阿球都能喝上好几杯，微甜清香，非常上头。寻味给出的价格也很有诚意。1罐250g只要55元，2罐500g只要88元，3罐的礼盒装128元，送人、自留都可以。保质期一年，大家可以趁优惠价格囤着，之后就没有这样的好价啦。购买须知

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南假期结束的第4天，想放假，更想刮刮油放假大鱼大肉吃很多，在家7天感觉爸妈把超市搬上桌了。鸡鸭鱼肉，虾蟹贝类……直接给阿球的肚子来了大满贯。好吃是好吃的，就是有点顶，感觉被大鱼大肉油腻到，没啥胃口。这种时候，就需要节后刮下油，吃点清爽开胃的水果，来补充下活力，好元气满满上班（bushi）。这个季节超市一般都要卖柚子、苹果，但阿球最近吃得有些烦，想来点不一样的清爽。最好是多汁肉厚、甜嫩风味足，吃了还能顶饱的。懂水果的老粉应该猜到了，阿球挑选的就是晚熟桃——金秋红蜜。它不是一般的桃子赏味期只有20来天，却凭借高甜创下吉尼斯纪录，是当之无愧世界认可的高甜桃子之一。同样，金秋红蜜桃也是很多粉丝催着上架的水果，不少人整个夏天不吃桃就为了等这口秋桃，因为足够好吃。撕开抹了胭脂的粉红桃皮，肉眼可见果肉紧实又细嫩，咬一口更是清脆甘甜，入口爽滑不留纤维。桃味很足，满嘴浓郁桃香，剥完指尖的香味儿也能萦绕很久呢。废话不多说，往年卖爆的水果一般都很难抢。阿球早早预定了一批，价格更优惠。4.5-5斤的家庭装只要49.9元，2份家庭装也只需要98元，如果是想送人，9枚礼盒装只需55元。从原产地发货，新鲜下树。20天赏味期错过就无。大家都是桃怎么金秋红蜜桃就格外好吃！金秋红蜜桃，顾名思义就是晚熟的秋桃。不是初秋也不是夏末，只在金秋上市，经过一整个夏天和秋天来沉淀自身。积累足够风味的桃子，光是捧手心里就不一般了。浓郁的桃味儿非常充足，口感味道更是一绝，桃香清甜。咬一口，鼻尖是浓郁桃香，嘴里是甜爽的桃汁，丰腴桃肉跑遍舌尖唇齿。比盛夏桃还要惊人，只剩下秋桃惊艳的甜美在味蕾绽放。严格意义上来说，金秋红蜜其实是脆桃。但它和一般脆桃不一样，啃起来脆爽却不硌牙，果肉紧实细腻又不发涩，连我这个软桃党都被征服。如果你想吃软桃，它也能满足。放个几天就变软，桃香味更加浓郁，果肉细腻程度会增加些许，一撕一拉，满嘴留桃蜜。阿球有个小癖好，非常喜欢闻果香，连香水、唇膏都会特意挑选果香购买。桃香就是我心中的TOP3，金秋红蜜桃光是放办公桌上就足够讨喜。清幽清甜的桃香在鼻尖萦绕，摸完它指尖都有余香。如果可以真的想把它做成香氛放家里。山泉水滋养沉淀多日的甜说起水果大省、瓜果之乡，阿球一定会提名新疆、山东两位“大神”。想吃到好吃的金秋红蜜桃，可以选择山东潍坊。这里盛产晚熟、风味足的优质桃子。尽管金秋红蜜生长周期漫长，甚至是普通桃一倍之多，但它的桃味和糖分却是远胜。潍坊人擅长种植桃子，更擅长利用自然资源培育清甜好吃的桃。金秋红蜜就被种植在高山上，远离污染、喧嚣，高海拔让桃子的甜度口感也拔尖。加上昼夜温差高达10度左右、高强度日光照射，更是积累到足够多的甜蜜和水分。自然条件优越，也少不了人工投入，果农们对金秋蜜桃的种植可以说是“严苛”。浇灌果树用的是饱含矿物质的洁净山泉水，人都可以直饮；严格采用专业有机肥，虽然成本高，但吃得更安心。每年4月漫山遍野都是桃花飘香，等5月就依次给小桃子套上保护袋，预防虫害。经过250多天的悉心呵护，金秋蜜桃在10月的桃山深秋才能上市。自然、人工都在线，这样长出的桃自然会更好吃。前后多次筛选新鲜下树的桃子更好吃即便金秋红蜜已经赢在起跑线，但果农们还是不放心。一颗个大体肥的优质蜜桃，从采摘到装箱需要经过三轮严格筛选。采摘前，阿姨们会爬上高树拿着圆卡尺，选出果径合格、体态丰盈、果肉结实的大蜜桃采摘。新鲜下树的要人工从高山运往山下，进行2次筛选。细心的阿姨们戴着手套，依次剔除次果和坏果，努力确保大家收到的都是精品好果。接着，精品果要运往仓库进行3次分拣。每颗果子都是精挑细选，采用一坑一位，在单间里不怕被挤压。经过层层精挑细选，留下的果子都是精品中的精品，新鲜又优质。赏味期只有20天，价格更划算。4.5-5斤的家庭装只要49.9元，2份家庭装也只需要98元，9枚礼盒装只需55元。不出意外的话，金秋红蜜桃就是我今年最后一颗桃子了。用它来给夏天收尾，真是太好了快扫描下图二维码添加阿球为好友，还能加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南假期结束了，但阿球还是忍不吐槽，国庆出门吃饭，永远逃不过”排队“！正巧那几天下雨，搞得我真想找家日料店狼吞虎咽一番，吃一口热乎的。

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南小伙伴都知道，阿球特别爱吃苹果。（是的，一天不吃就难受的那种）前段时间买过好多，但吃起来味道都超寡淡...但“它”是例外！鼎鼎大名的日本青森苹果，号称”苹果中的奢饰品“，还是水蜜桃味的，你敢信？毫不夸张，阿球拿到手瞬间咔咔咔啃了三个~融合夏日的清新与秋冬的滋润，不硬不酸不涩，汁水多、果肉脆、甜多酸少。拿起一颗，香气直接扑鼻而来，乳白的果肉，质地细腻，舌头一压轻松化汁。口感芬芳夹杂着花香、果香，冰一冰也超好吃。轻咬一口，果肉细腻，包裹着甜而不腻的清新果味~说起青森苹果，老粉们应该对它有印象。它原产于日本，在全国7500种苹果中脱颖而出，名气顶呱呱！日本人甚至为它拍了一部电影《奇迹的苹果》来记录，豆瓣7.9分~寻味平台真的超级畅销，好多粉丝都是两箱两箱的回购，今年刚一入秋就有忠实粉丝来私聊阿球。以至于它一上市就被疯抢，而且价格卖到了¥200+/12颗，每吃一口都是金钱在燃烧。这次阿球联系到了当地靠谱的果农，争取到了超低价，4.5斤只要59.9元！天气转凉，吃一口水润甜蜜清脆的青森苹果，瞬间将所有的秋冬干燥转化为清凉舒适。人气青森苹果脆甜多汁！还是水蜜桃味的！阿球在吃苹果时，总会担心一个问题，就是“涩”，所以不敢轻易尝试。但是青森苹果，彻底颠覆了我对苹果的刻板印象。除了多汁，还不硬、不涩、不酸！阿球还发现了它的又一大特点，就是极为松脆。薄薄的果皮，密度较低的果肉，形成了沙沙松脆的神奇口感。汁水超多！轻轻一捏等于鲜榨果汁那种~如果今天喝水量不足，就在这里挑水分超足的青森弥补吧。虽然它外表“绿”的具有迷惑性，但酸和它可几乎沾不上边。又不同于市面上的阿克苏、大凉山苹果等，青森可是清甜挂的~圆润饱满，凑近看果皮非常细腻，翠绿中泛着一些红晕，而且还透着一股甜甜的香气。阿球试吃各个规格以后，专门向果园预留了中大果!个头适中，一口爽脆、鲜味十足。一坑一果的包装方式，配合网套、泡沫底托、硬皮彩箱，保证给你稳稳送到家。它带着水蜜桃般的清香，甚至有一瞬间有不像在吃苹果的错觉~

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南后台粉丝真的很会算时间，刚步入九月就来私信阿球：去年的临安山核桃仁该推了吧？根本不给人偷懒的机会，可不是嘛，该推了。也不怪你们念念不忘，阿球对这个山核桃仁也爱得深沉。吃了几年就推了几年（记不清了）。没别的，就是很好吃、很解馋。少糖少盐，保留原汁原味。今年的山核桃仁，虽迟但到。依然从优质山核桃主产区临安搞来，第一手鲜香。阿球跑去临安原产地亲自观看全过程，着实被惊讶到。·

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南秋天，怎么能不吃柿子！黄澄澄、红彤彤的一颗颗果实，既有好味道，又有好彩头~以往阿球柿子都吃软乎的！现在才知道，原来柿子除了软糯多汁还可以爽脆香甜！说起甜脆的柿子，第一时间就会想到“云南”。现在云南正是丰收季，满树的柿子，红彤彤、金灿灿、看着太馋啦！像苹果一样爽脆，无需放软，削了皮就能吃！一口咬下，甜脆多汁，馥郁的柿子香填口腔，甜滋滋的果汁滑落喉咙直入心尖。而且一点纤维感也没有，一口接着一口，幸福感满满~不过脆柿千千万，不知道怎么选的话，总会买到吃起来涩且不甜的柿子。今天阿球就给爱吃柿子的伙伴们，推荐一款好吃的脆柿。它就是日本进口品种

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南吃货的世界总是比较简单，例如儿时看《水浒》。别人看的是英雄豪情，而阿球只注意到了“小二，上酒，切二斤熟牛肉”~卤牛肉是真好吃！吸足了本帮风味的五香酱汁的牛肉，咸鲜醇香。牛腱子肉香韧，还能吃到肉里弹牙的牛筋，越嚼越香。牛肉入口的那一刻，什么儿女情长，什么江湖纷争，都远不及它来的诱惑~世间卤牛肉千千万，到底是什么样子的牛肉，能让阿球如此着迷。有1700多年历史的”龙门牛肉“，在老底子杭州鼎鼎有名，这次给你们带来了！专挑腱子肉中顶好的金钱腱，有筋有肉，光价格就贵10%！炖1h+卤6h，遵循古法，全程手工，烧制过程中，香气四溢，路过都要被馋出口水！1/只用牛腱子肉，而且腱子肉中顶好的金钱腱。2/人工剪去肥肉，每一块都只保留瘦肉，牛筋道道可见，非常劲道！3/新鲜牛骨炖够6h的高汤，搭配5年老卤，做汁。不管是下饭、配酒还是当小零食，都是绝佳的选择。肉质紧实绵密，丝丝醇香。牛筋Q弹耐嚼，韧劲十足。市场新鲜的金钱腱，有时都要卖90一斤~寻味这次做了2包组合，每包200g，售价99元！平均一包40多块，这价格还包邮，划算到爆表~1700多年的龙门牛肉究竟多有名？在距离杭州1个小时车程的富春江边，有个地方叫龙门古镇。来这里游玩的人，看风景是其次，吃牛肉才是正经事。1700多年来，经孙权子孙后裔的传承与秘制，龙门牛肉的口感和营养价值逐步提升。在龙门，几乎家家户户都有烹制牛肉的习惯。不过，”洪牛堂“的牛肉，名气尤其大。如果伙伴们去龙门玩，一定要到洪牛堂。门口的牛肉免费试吃，只要吃过，一般人根本挪不动脚，都要带些回去慢慢品尝。洪牛堂的牛肉，都出自洪师傅的能工巧手。洪师傅是土生土长的龙门人，早年在杭城学厨多年。20多岁开始在村里烧家宴，他做的菜，吃过的人都叫好~1/只用牛腱子肉，而且腱子肉中顶好的金钱腱。2/人工剪去肥肉，每一块都只保留瘦肉，牛筋道道可见，非常劲道！3/新鲜牛骨炖够6h的高汤，搭配5年老卤，做汁。洪师傅的牛肉，精华就在于”5年老卤+鲜炖牛骨高汤“。看似踏踏实实，简简单单，但味道可是出了名的好！做牛肉的人手不多，都是家人帮忙，因为完全遵循古法，手工烧制。1天只能做100斤，且1周只做3次，产量不多，吃到等于赚到！一款优质卤牛肉的诞生意想不到的工序很多人小伙伴都喜欢吃牛肉，但都不太知道到底选哪种牛肉，如何烹饪才会好吃。那阿球就带伙伴们看看洪师傅是如果制作这款超好吃的"卤牛肉“~看看这纹理，有筋有肉首先，用当地放养的黄牛肉为原料，选择牛身上最好的腱子肉中的金钱肉作原料。阿球听黄师傅说这个部位有嚼劲、口感细腻，可是卤牛肉的是首选！去油膘、切成块；

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南阿球连续推荐了荆州牛肉饼、自贡手撕烤山兔之后，发现大家反响很高但也有朋友反馈，说现在开渔季，来点海边的“小海鲜”呗？可以，阿球有求必应。今天有请浙江舟山的小海鲜登场。阿球请来的不是常见的海味，而是很难得、很珍贵的“醉香螺”。前段时间高温，阿球食欲不佳，就是靠冰冰凉凉的它解馋。刚好最近气温回升了，也推荐给你们吃。密封罐装、冷冻储存，吃的时候自然解冻即可，很方便。香螺由陈年花雕腌制，配料干净，只有黄酒、盐、糖、味精，全靠吊一口鲜。选了舟山本地香螺。壳薄，牙签轻轻一挑，一颗完整且个头不小的螺肉就拔出来了，肉挺肥厚的，吃起来脆嫩有嚼劲。连醉汁都堪称一绝，花雕熟醉，味道鲜甜、清爽，还夹着隐隐而不呛口的酒香。吃完之后还可以往里面放虾和鸡蛋吃，鲜掉眉毛。也特别下酒，和朋友小聚，找一部氛围感电影、开一罐醉香螺，吭哧吭哧就吃干净。我们的香螺，个头大又饱满，属于高品质那挂。连当地人都珍惜，一般只白灼吃，因为贵。做熟醉吃，不敢说我们是头一家，也敢说市面上不多。寻味还争取到的特别优惠价，不用领券，直接减：¥64.9/2罐，¥109.9/4罐，下来一罐不到30块钱。要知道，随便去个海鲜小馆子来一份都不止这个价格咯。开渔尝鲜能带回家吃的舟山海味@《风味人间》老粉都知道，阿球是个海鲜脑袋，每年开渔都得去沿海城市吃上个十天半个月。鱼虾蟹必点，但是也不能顿顿吃，这些实在太“硬”。但壳类、贝类可以，在舟山我甚至连吃四天，除了早饭，顿顿都有。阿球尤其爱从海里捞出来的第一手香螺，个顶个的鲜美。清炒、白灼、烧汤、红烧、爆炒……怎么做都好吃。但出了沿海城市，就很难吃到这种现做的极致鲜美。想带回来很难，阿球试过很多种方法，最终决定做成熟醉。能极大程度保留香螺的鲜香柔韧，还不失味美。醉香螺吃起来特别简单，自然解冻、开罐，拿牙签挑开直接嗦，嘎吱嘎吱的在牙齿间碰撞，又弹又嫩。入口鲜甜，咽下去舌尖余香螺的鲜美，口感丰富，还特别解暑。值得一提的是，我们的香螺个头蛮大的。比杭州本地一些商超的生海鲜都大。因为每一颗都是人工挑选，需要大小适中、螺壳完整、肉质饱满。最后剩下的基本上都是50-60头的香螺。（头数越少意味着香螺个头越大，价格也越贵）我特意研究过香螺的壳，虽然挺大个，但壳薄且坚硬。可以更好地保护里面的螺肉，让我们吃起来更弹牙、软嫩，又鲜又清爽。从海边捞出来的本地香螺新鲜、珍贵、壳薄肉肥好吃的熟醉，对食材、配料和制作过程要求都极高。首先，香螺要选择珍贵的、品质高的。只挑选舟山本地新鲜香螺，好的香螺一般都比较难挖。而难挖的香螺无疑品质是极高的，壳薄肉嫩，个头丰满。哪怕是在舟山单买，价格也很贵，连当地人一般都只做白灼（太贵了...）第二，香螺要清洗干净。香螺栖息于砂泥质海底，身上难免会有泥土，所以要反复清洗过滤，去除螺壳上粘连的泥沙杂质。第三，配料和制作过程要合格，保证鲜美。醉香螺的制作要经历：蒸、清洗、浸泡、反复过冷水等过程，虽然很麻烦，但能极大程度保证味美。好吃的关键还是在于醉汁，醉汁的配料表干净极了。只有糖、盐、味精和3年陈花雕。几种料的比例得当，相互中和、辅佐，腌制出一口清甜温柔的醉汁来。吃一口吸足醉汁的香螺，清甜爽口不说，还能感受到清香的汁水浸入肉里，弹嫩又鲜甜。吃完一罐还能用醉汁继续腌虾、黄瓜、花生……随便造，又是一盘新下酒菜。新鲜现做、密封包装性价比也很高的即食香螺为了保证口感，工厂只用新鲜香螺，吃完一批之后才能做新的，也是个时令鲜味。还想了个好办法储存：密封罐装冷冻，自然解冻即食。成本虽然比预期高了一点，但能更好地保鲜。吃螺不是很在行的朋友也不用担心，螺肉很容易取出。掌握技巧。拿个牙签，挑开上面的盖子，再轻轻一挑、抓紧螺肉，连根带肉一起挑出来。挑一下就能发现肉几乎能塞满整只螺。当然啦，它更是“懒人之光”，解冻即食。很适合和朋友小酌一杯的时候拿出来，随时随地开吃，开一罐就能收获清凉爽口。醉香螺是阿球特意跑到舟山给你们带来的开渔小海鲜，可能很快就要下架。如果你也馋这一口，可以趁现在优惠价格入手，不领券、直接减。¥64.9/2罐，¥109.9/4罐，折算下来一罐才27块多，比饭店炒的划算得多吧！快扫描下图二维码添加阿球为好友，还能加入社群和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~👇动动手指，关注我们

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南在一夜秋雨盼来秋天后，阿球base的杭州从41度高温，直降到30度左右。天气整个凉快起来，很舒服，这才是秋天嘛！仪式感满分的阿球是时令水果狂热爱好者。譬如夏天狂吃西瓜、青提，冬天吃草莓。而秋季必吃top1当属梨子。尤其是甜润多汁、咬一口就酥脆炸裂的秋月梨寻味卖了很多年，老顾客每年入秋都催阿球上架，包括我自己也是它的铁粉。为什么这么受欢迎？首先，秋月梨颜值高且好吃。微黄色的外表圆润乖巧，一只手刚好握住，没有普通梨子的粗糙手感。还有淡淡的梨香。皮非常薄，剖开是雪白梨肉。含水量极高，咬一口瞬间在口中化成一汪汁，梨肉则酥脆爽滑，肉多又厚，核小。高甜、清爽、biu汁，入口爽脆，近乎无渣，秋月梨能兼具这4点，不愧是梨子界的“白富美”。第二，秋月梨对身体很好。夏秋交接天干气燥，秋月梨就有润燥、清热的功效。而且寻味卖的很新鲜，营养更高。第三，秋月梨赏味期极短，下市极快。它很“矜贵”，早些年甚至不内销只出口，在日韩卖到60元2个的高价。如今产量多了，但耐不住赏味期极短，中秋一过就下架。这也意味着你们中秋送礼可以选它，尤其送老人吃，别出心裁又健康。寻味卖了好几年正宗秋月梨，比商超那些难以辨别更有保障。关键价格很实惠，部分地区还包邮！¥49.9/4.5斤彩箱装，¥55/9枚果礼盒装，¥99.9/9枚果礼盒装2份阿球建议送人可以选礼盒装，很适合中秋。秋燥时节，总感觉身体火气旺，不如一起吃甜润细腻的秋月梨吧清甜、酥脆、多汁、肉厚当季限定的秋月梨好优秀一直知道秋月梨好吃，却没想到它竟然是杂交梨。从日本引进，用丰水梨和新高梨杂交而成。难怪能兼具丰水梨的多汁爽口和新高梨的香甜细腻。中秋前后成熟，外观饱满如月，黄澄澄的，便得了“秋月梨”这个美名。第一次见到秋月梨，黄褐色的表皮饱满附在梨肉上。个头刚好，乍看和普通梨子区别不大，但拿手里掂量就发现“不对劲”。沉甸甸的，不剖开都能能感受到果肉厚重和多汁。关键是表皮很干净，不似其他梨的粗糙。好看有分量是外表，秋月梨的内在吃着也不一般。入口，牙齿稍一用力就划破梨肉纤维，只留一汪水润。清甜、多汁，每啃一口都从味蕾涌上心尖不仅口感好，还甜。随便一测就有14.1的甜度。当然是清甜，不会齁嗓子。而且水分很足，啃的时候留一手湿润，感觉自己的嘴巴牙齿好像“榨汁机”。还特别好啃，果皮很薄。表皮光滑，几乎没有颗粒感，更不会被肌理颗粒喇嗓子。肉却很多，洗干净直接啃，吃起来不要太过瘾。产地不一般精选大果园更有保障秋月梨的好吃，和种植地分不开。它对环境过分“挑剔”。要求长在丘陵肥沃的“油沙地”，这种土质更疏散，通水透气性很妙。再加上当地河水的滋润，果子更甜、水分更多。国内主产地以北方为主，想吃到正宗秋月梨，阿球建议首选河南。当地气候适宜，秋季更长，不会太热，也不会过冷。简直就是秋月梨的“温柔之乡”。阳光和降雨量都适宜，加上北方昼夜温差更大，秋月梨长得也更饱满，风味积累充足。寻味合作的果园，是河南漯河赫赫有名的大果园，品质有保障。当地有百年种植经验的积累，科学种梨、遵循合作社的技术指导，果农们全程跟进，确保梨子稳定的高品质。如何培育出味道更好、风味更足、品质更上一层楼的秋月梨？当地人有自己的经验。通风透光做好、撒网套袋是基础，舍弃产量、保证质量是重中之重。果树之间被严格要求保留5-10米的间隔，产量少了一大截，但能确保每颗梨口感酥脆清甜，充分吸收养分。不催熟、不打蜡，手工除草、物理杀虫是标配，果农还养了很多走地鸡鸭，给果树提供有机农家肥。还通过了权威检测，自然成熟的秋月梨个个饱满、皮薄肉厚、清甜多汁，每颗都吃得放心。严格筛选、层层验果现摘现发的新鲜秋月梨，好便宜采摘也有一门学问，每一个果子都是清晨采摘。从树上摘下，到入库装箱，要经过人工和选果机严格分级筛选。只精选大个头，饱满多汁的梨子，体重、个头、长相不合格的果子都会被筛走。为确保新鲜，整个过程不超过30min，比超市不知道放了几天的果子更鲜，口感绝佳。考虑到中秋要到了，寻味准备了礼盒装。想别出心裁送点和月饼不一样的东西，可以选秋月梨。应景又好吃。给你们准备了3个规格，自己吃和送人都很划算：¥49.9/4.5斤彩箱装，¥55/9枚果礼盒装，¥99.9/9枚果礼盒装2份每颗梨子都是新鲜采摘、产地直发。比超市的更便宜、更正宗、更新鲜。品质好，个大清甜，脆嫩爆汁，润燥降火。感受秋意的第一枚水果，阿球建议你选它。

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南阿球作为吃货界的一份子，每年到了这个时候就特别馋柿子！昨天一回到家，就看到餐桌上摆着几个红彤彤的火晶柿子，DNA瞬间就动了~皮薄如纸，一碰就爆汁！先吸蜜汁，然后再撕开吸溜果肉。甜蜜蜜、软糯糯，火红香甜的浆汁，瞬间勾起了阿球的馋虫~真的多汁！真的甜！没有果核，咬个破口一吸，甜滋滋的汁和果冻般弹嫩的肉一下就滑进嘴里，像喝了口超浓超甜的柿子果汁，嚼着脆弹的柿子心，这感觉太满足了！之前大火的《长安十二时辰》中也毫不吝啬给了它“特写”！雷佳音用麦秆吸着吃柿子，吸溜一口，蜜汁嘬了一满嘴，隔着屏幕阿球的口水都要流出来了~办公室吃过的小伙伴，都惊呼是什么神仙柿子也太棒了，吃了1个立马再下3单，就连日理万机的老板也特地私聊选品同事买了两箱~临潼当地果园现摘现发，30枚精品装，特惠价只要¥39.9，划下来一枚只要1.33元！赏味期很短，喜欢柿子的小伙伴千万不要错过这个秋季小惊喜啦～可以吸着吃的火晶柿子一口甜到你心里火晶柿子又叫“一口吸”，因为没有果核，用吸管就能吸着吃，就像喝果汁一样，还能吃到果肉。红彤彤软糯糯，可以说是水果届的老网红了，还被中央电视台《关注西部》栏目报道，宣传推介为“果中珍品”！火晶柿子刚软是黄色的，熟软后果子通红通红像火焰一样，非常漂亮。攥在手里软乎乎的，还带着浓浓的果香。跟市面上的大柿子不一样，火晶柿子个头不大，皮却很薄，可食率达90%以上。试过了，完熟的火晶柿子是真的能吸的不用撕拨，插一根吸管，将丝丝凉滑的流心果肉吸入口中，再掰开果子，咬下溏心一样透亮的果肉，软软的果肉在舌尖滑动，带着柿子的清香，软糯Q弹，甜意满满~为了告诉你它的果肉有多软、有多多汁，阿球还试着用勺子挖了一下，嫩乎的果肉一碰就分离，完全感觉不到纤维的阻挡，被挤压出来的蜜汁只是看着就让人忍不住流口水~沉淀上千年的正宗火晶柿子滋味妙不可言很多小伙伴会问，柿子种类那么多，为什么阿球只推荐“永定柿子”？先说说历史。位于世界遗产客家土楼山麓的永定，地处北回归线北侧，这里属于中亚热带海洋性季风气候，全年湿润温和、日照充足、早晚温差大。生长在这里的红柿，全身红彤彤的，像个晶莹剔透的小灯笼。历经500多年时光的孕育，每颗果重150克到200克。有没有隔着屏幕，就感受到了一股浓浓的岁月气息？永定红柿个大皮薄，掰开之后，就露出Q弹的果肉，咬上一口，香嫩汁稠；熟透的果子，味道甜而不涩，完全就是柿子中的一股清流啊。为了更好的口感，阿球直接对接临潼当地果农，带大家品尝经过1300多年的培育，沉淀出的绝妙口感和味道。对接果园柿子树都是老树种，结出来的柿子不仅正宗，而且口感味道也有保障！坚持原生态种植，不打农药，定期修剪打理，人工除草除虫，将每一颗果树都照顾得无微不至，保持自然健康的生长状态~果农们背着背篓穿梭在枝叶中，从清晨就开始忙碌，人工采摘，现摘现发！30枚精品装，原价¥59，我们为大家压到了¥39.9，真心不贵！阿球问过果农啦，今年火晶柿子的最佳赏味期依旧很短，抓紧时间尝鲜才是正经事啦~关于火晶柿子的脑洞制成柿子饼我们为了保证柿子的新鲜度，果园会在柿子七成熟的时候采摘，包装上使用超厚珍珠棉保护，防止路途颠簸，五层瓦楞防护，抵抗重力冲击，再用顺丰陆运，包邮上门！这样既能最大限度的保证运输途中果子不被挤压到，又能让大家在收到柿子后，不用等太久即可享受美味。因为柿子中含有单宁这种物质，单宁被人的唾液溶解后，会让人的舌头感受到强烈的苦涩感，所以一定要等到柿子熟透放软再吃哦！

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南40度高温天，阿球的快乐真的很简单，吹着公司的空调，公费买一些产地现发的应季美味，让味蕾去往天堂试吃了一大堆，还得是寻味热卖4年的【初秋爆品】让人惊艳。巨巨巨水润，轻轻一掐就飙汁，一大把塞到嘴里，果粒砰砰砰“炸开”，太多的汁水只怕你来不及吞咽。有朋友可能觉得阿球在骗人，石榴那个籽那么硬，吃起来可费劲了。NO

。县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南苏州是个一年四季都很好吃的城市。而对于不时不食的苏州人来说，夏秋之交，迎来的应该是一场鸡头米的狂欢。你若到了苏州，就发现鸡头米无处不在，糖水铺、本帮餐馆，就连人气咖啡店里都有一杯鸡头米美式！@系系它作为“水八仙”里的头牌，三分清甜七分软糯。甜口香甜又软糯、咸口清爽又营养，都带着点江南人家精致生活的气息，灵得很。上周阿球就为了尝一尝新鲜的鸡头米，踩着40度的高温冲进了苏州。从东山跑到阳澄湖，逛了葑门横街，还找到了有几十年鸡头米种植经验的老农。市面平均价格一斤100块起跳，去年甚至卖产到140斤/元的......很多不太懂行情的人会觉得价格“不合理”，殊不知其中的艰辛（比如说去年的我）为了赶着给大家带来初期采摘的鸡头米嫩果（售价98元500g），阿球也是好好做了很多功课才真正理解它的金贵。鸡头米从上市到下市，只卖60天，是只在这时节吃得到的一口鲜！（tips：文末还会附上阿球版鸡头米探店指南，要看到最后哦！）苏州人的心头好从育苗丰收到采摘，步步考究有这么一种说法，苏州人之于鸡头米，就好像南京人之于烤鸭，广州人之于叉烧，西安人之于泡馍，台湾的亲戚紧抱卤肉饭，法国的朋友信仰鹅肝……足可见它在当地人心中的地位是何其重要。鸡头米，又称芡实，大江南北的地沼、湖泊都有种植，但以苏州地产的南芡尤为出名。北芡种子较小，呈浅啡色，口感厚实，通常晒作干货出售；南芡则不能粗手大脚的对待，得快采快煮快食，讲究鲜。外观莹润白嫩，生吃都好吃，入口香甜弹糯。截图自阿球社群，来自当地人的安利阿球找到的这批鸡头米种植基地实力相当强大，有3000多亩的鸡头米。这里的农户有着十几年的种植经验。要知道，鸡头米价格贵，和成本投入高，管理难度大也分不开。鸡头米好吃难种，从育苗到丰收，前后几个月，每一步都有不少讲究。三、四月份育苗，温度要控制在20度左右；五、六月移栽进大田，要人工锄草捞浮萍；紫色花骨朵像睡莲一样，就这就是鸡头米的花。花托以后会变成鸡头果，因此，采摘也只在花周围划个小圈。（还不能多割，否则会影响接下来几批鸡头米的成长。）到了八九月，好不容易长成收获了，叶子背面和茎杆上的绒毛细刺，还很容易划伤采摘工人的手臂。阿球的小伙伴，在师傅的指导下也下了趟田采摘相当不易，凌晨四五点，工人们就得穿着高达大腿根处的胶鞋，弯着腰在水田里劳作了。一采就是几个小时，披星戴月几十载。照着师傅的样子试了一圈，结果走都走不开采摘时，需用到一种特制工具——鸡头劈。割鸡头米用的是特制竹刀，师傅还提醒我们。（煮鸡头米也尽量不要用铁锅）工人得避开水面上浮着的叶子和叶梗尖刺，仔细摸索，小心翼翼地将鸡头劈从果球基部下面，再轻轻一拽，那酷似莲蓬，只是多了个尖头的果球便浮在了水面上。要知道，7个鸡斧头才出1斤鸡头米，即便是再熟练的工人，1天也只能拨个7、8斤。黄种口感比粉红种要好，但外行人却吃不出来而接下来的剥取更是不易。作为一种奇特的水生植物，鸡头米不仅有层层软猬甲般的硬果壳保护着，还带点滑腻感。需先用老虎钳钳去那外壳，而后洗掉粒上的薄衣，用右手拇指上的铜指套，对着中间一掐，再轻轻剥开；如此，一粒像珍珠一样的鸡头米便蹦蹦跳跳地弹出来了。这看似简单的活计，真要剥好却不易，这一掐的分寸必须得掌握好。轻了，没完全剥开；重了，里面鸡头米上的浆汁会流出来，也就破了相。（多的也会统一送去机器剥...）相比起机剥，手剥效率要低得多。因此，市场价也要贵上一倍都不止...很多市面上的鸡头米，都声称是手剥的...（听说有不良商家手剥机剥混着发）其实阿球去了苏州才知道，大部分鸡头米都是机器剥的。我们采访的阿姨一天最多只剥4.5斤左右。（要知道阿姨剥鸡头米还拿过奖...）手剥的品质参差不齐，并不能保证每一个大小和完整度。还有从运输的各种颠簸原因，阿球最终决定推选机剥的鸡头米；虽然都是机剥，但依旧分了三六九等。主要是果子的大小，越大越珍贵。这次我们准备了两个规格：大果（8-10mm）和特大果（10-12mm）虽然不是手剥，但尽力保证新鲜。每天凌晨4点采摘，产地直发。第一批新鲜上市，产量有限。要尝鲜趁早～鸡头米每一水品质都会有差别，到8月中旬，颗粒和品质都会有进步。所以，寄到你们手中的，品质只会越来越好。只选择初摘新鲜嫩果颗粒饱满，做甜汤炒菜都好吃这次我们坚持只做初期采摘的嫩果，精选大颗粒，更为难得。阿球为大家准备的是无水包装，运送的时候会附上冰袋，收到之后解冻就可以煮啦，超级方便。剥出的鸡头米，可以做甜汤，比如鸡头米桂花甜汤。桂花的清香与鸡头米的软糯交织在一起，满口都是温润的初秋风味。鸡头米，可咸可甜，苏州人更是发掘了鸡头米无数种吃法。用苏州人的话说，“鸡头米，怎么做都好吃！“鸡头米绿豆汤：这是一碗别具特色的苏式绿豆汤，鸡头米和绿豆的清香交织在一起，是一种别样的清凉。鸡头米红豆泥：煮熟后软糯的鸡头米，加上红豆泥，一大口送到嘴里，整个人都被治愈了。鸡头米美式：是相当网红的吃法，富有嚼劲的鸡头米给了美式不一样的口感，一点都不违和啊。鸡头米水果捞：鸡头米搭配上水果则是消暑良品，有种妙不可言的美味。鸡头米炒甜豆：有别于甜食的清爽，这种鸡头米菜肴则更加咸鲜最简单的清炒鸡头米，只要在鸡头米焯水后和豌豆或是芦笋尖一起炒就成了，不过阿球很偏爱鸡头米炒虾仁。不夸张的说，最鲜嫩的鸡头米，出了产地就吃不到。2022年新鲜上市，凌晨4点采摘，产地直发。虽然新鲜度会打一点折扣，但也尽力保留新鲜了。保温袋+冰袋，一路低温保鲜，包邮。今年温度高，头道鸡头米产量低，成本涨了不少。但阿球今年的价格压了又压，98元起，赠送老冰糖、桂花。阿球版苏州鸡头米探店指南📍随柳居@Takumi这家是阿球有一年秋末，在苏州吃到的最喜欢的鸡头米糖水。@Takumi苏州吃糖水的店很多，但阿球选择随柳居的原因是，这里的鸡头米糖水里加入了小圆子，两者结合才是完美搭配！随柳居位置稍偏，但环境很好，坐在落地窗边晒着太阳吃鸡头米，简直不要太幸福。@Takumi鸡头米小圆子糖水还铺了一层桂花，入口有阵阵的桂花香，鸡头米韧劲十足，小圆子软糯无比，挖起一勺桂花糖水放入嘴里，就像一口吞下了秋天。还有桂花糖芋艿、卤鸡爪、荠菜馄饨等都值得一试，也颇受好评！地址：建新巷17号（近和基广场）📍珍珠饭店@Takumi珍珠饭店是苏州人给我推荐的另一间菜馆，味道好，性价比超高，阿球和朋友两个人才吃了100不到。这家的鸡头米吃法选择颇多，有桂花鸡头米糖水、鸡头米炒河虾仁。松鼠鳜鱼也是店里的招牌，喜欢酸甜口的朋友们可以试试，好评度不错。地址：珍珠弄9号📍葑门横街@Takumi每年到鸡头米的季节，葑门街上户户铺铺都在现场剥、卖鸡头米，连理发店都会加入这个阵营，只认新鲜的手剥鸡头米是苏州人对生活的坚持。阿球很喜欢这条街，南塘的鸡头米、甪直的糖藕、东山的蜜桔……这间店铺买一些那个摊位吃一口，苏州胃就此填满。地址：苏州市姑苏区葑门路307号📍Tiny

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南一直以来，猕猴桃都不是我心中夏日必吃水果NO.1，甚至占不上前三。因为以前被名为“奇异果”的进口果酸伤了味蕾，再也不敢爱直到某天中午，同事趁我追剧的时候，硬往嘴里塞了一颗。凉滋滋、甜丝丝、软嫩嫩的口感顺着舌尖攀来，瞬间勾住味蕾在口腔里爆炸。一瞬间没品出来，吃进去的竟然是猕猴桃？！同事：“这真是猕猴桃。”阿球：“不可能，猕猴桃怎么会这么甜？”同事：“它是红心猕猴桃啊，当然甜啦。”还趁机给我科普了一下，原来猕猴桃大致分绿心、黄心、红心三种类型，其中尤以我吃到的红心猕猴桃味道更为绝妙，口感也更甜润，咬起来很像鲜榨果汁。阿球将信将疑，把她手里的猕猴桃拿过来。一层细密柔软的绒毛并不扎手，个头很敦实，放掌心里沉甸甸的，外面一层厚厚的绿包裹住红心，有点说不出的呆萌感放鼻尖闻闻，香得出奇，清新的果香包裹甜香。不确定，再剥开看，瞬间汁水四溢，果汁爆裂，一不小心就顺着手臂流。看起来和那些进口的猕猴桃没差别，可吃起来却是吊打。又甜又润，果肉更细腻。没有硬心毫无阻拦，放嘴里一抿就化，大口吞咽还不费口舌的快乐谁懂！还特别甜。九分甜+一分酸，很爽口。营养成分也超高，同事给我科普，猕猴桃是“维C之王”。虽然个头没有苹果梨子大，但胜在营养丰富，一颗顶得上十几颗苹果！爽口、清甜、易剥皮，富含丰富营养成分……这才是秋天水果该有的样子啊！这一颗红心猕猴桃下去，我这个拒绝猕hotel的人都爱上了。然后同事又给我讲了下价格，更爱了3个规格：15枚中果29.9元，30枚中果55元，24枚大果68元扫文末二维码添加阿球为好友还能更优惠，算下来一颗甚至不超过2块钱！这么便宜又好吃的水果，真的不多见，你可得赶紧下手。来自“中国猕猴桃之都”被国家盖章认证很多人以为猕猴桃是进口货，其实它的根在中国。阿球以前不喜欢猕猴桃，就是因为被“新西兰进口”的果子给吃伤了。又酸又涩不说，果芯还是硬邦邦，吃起来真的不愿再爱。可我今天吃的红心猕猴桃不一样啊，味道吊打进口不说，还特便宜。它是土生土长的“国货”，来自“中国猕猴桃之乡”四川蒲江，这里的猕猴桃早在2010年就受到国家盖章认定。如今远销荷兰、法国，出口欧美、新加坡、日本等地，是国产水果之光。种植地蒲江是世界公认的猕猴桃“黄金产区”，这里森林覆盖率接近50%，以黄壤和紫色土为主的耕作层营养丰富且平衡。尤其适合猕猴桃生长。加上海拔差，让猕猴桃积累上充足的水分和甜度。可以抗衰老的花青素营养更是暴增，使中间的红心也愈发艳丽，想不好吃都难。当然，环境是自然的馈赠，种出好吃的猕猴桃还是少不了人工培育。阿球为大家选中的这批红心猕猴桃，是当地核心产区中的优秀果园赵哥家的。从4月果子成型就开始忙碌，人工授粉、依次套袋、筛选品相……当然，纯天然绿色种植，不喷洒驱虫剂等有害药剂。再结合专业驱虫仪器物理方式保护果子。终于盼到成熟时，赵哥一家凌晨就出发采摘，然后精细筛选装箱寄出去。全程绿色种植，不催熟，全靠自然“逼出”甜度。哪怕有些商家为了抢占市场打药提前上市，赵哥果园仍然坚持让它在树上自然成长，家里有老人小孩的朋友也可以放心买。甜润爽口还富含VC双倍优秀红心猕猴桃到底有多好吃？光靠我一张嘴你可能有些犹豫。这么说，它开箱那刻是不被看好的。但我们办公室小伙伴们依次品尝一小块后，没10分钟，它！空！箱！了！大家和阿球的评价基本一致：还以为跟以前那些奇异果一样酸涩，没想到这么好吃。市面上常见的猕猴桃，很多都会催熟，或者品种不好。吃着不是又酸又硬，就是虽软但无味，放嘴巴里一点口感都没有。可阿球这次找来的红心猕猴桃却几乎满分，哪怕看一眼外表，都忍不住叫声可爱。第一，果型饱满扎实。黄绿色的果皮仅是摸着就能感受到里面满当当的果肉，而且表皮光泽几乎没有绒毛，不扎手。第二，皮薄易撕。比一般的猕猴桃更软，皮更薄，轻轻松松就撕开一颗抱着啃第三，汁水充盈。轻轻一捏就向外涌出，肉质细嫩顺滑，没有硬心毫无阻拦，嘴巴一咬舌尖一顶就口腔里化开，无需动用牙齿。第四，9分甜1分酸。吃起来清甜爽口，回甘带一丝丝酸更解馋。加上没有明显硬心，口感绵滑细腻，还有奶香一般的甜爽，大口啃咬更过瘾。当我“醉倒”在它的美味时，又被营养价值“冲昏”了头。查了一下，红心猕猴桃除了好吃，还是“水果之王”：高VC、高膳食纤维、低升糖指数……营养价值比一般猕猴桃和其他水果高出很多。可以说，这款红心猕猴桃打破了我对其认知，还成为了它的粉丝。唉，越写越馋，火速打开阿球的商城怒囤一箱。（别问，问就是果园寄来的第一箱已经被抢光光）现摘现发怎么都好吃的红心猕猴桃为避免猕猴桃在运输过程中遭高温催熟，我们的猕猴桃都是现摘现发，采7-8分熟的果子。再跟你们说下阿球如何判断成熟度，轻轻捏猕猴桃的两头，软软的能捏出坑就可以吃。关于如何催熟，也奉上我的教程，详细看上图哦。吃法嘛，也很多。我懒人一枚，最喜欢剥皮啃，或者对半切开拿勺子挖。但如果你想要创意吃法，红心猕猴桃也能满足。做沙拉、榨果汁、配酸奶，样样行。还有个我私藏的吃法：催熟后放冷冻层2小时，拿出来就变成了新鲜的水果沙冰。闷热的天气来一颗，冰凉清甜直上脑门，爽得很。我们的猕猴桃都是原产地直发，保证新鲜。再搭配纸箱+泡沫托，妥善保护，自家吃或者送人都很好。价格上，寻味也给足了诚意，3种规格15枚中果29.9元，30枚中果55元，24枚大果68元你敢信，性价比极高，靠谱好吃还倍儿有营养的猕猴桃，一颗竟然不到2块钱？！寻味价格很划算，我趁机给自己和父母也买了一箱~建议你也囤上慢慢吃。