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根据最新联邦零售销售数据，美国餐饮业显示出令人惊讶的韧性，增长十分强劲。
年度餐厅销售增长9.2%，超过整体通胀率。
即使肆虐全球的新冠大疫导致全国堂食服务大面积关闭和餐厅数量减少，在过去四年里，餐饮业销售总体增长39%。
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股市对这一积极数据的回应也相当积极，多数餐厅股票在昨天都上涨了。
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根据最新的联邦零售销售报告，早期引起普遍担忧的学生贷款的还款对餐厅销售收入的影响还没有看到。
数据显示，从八月到九月，餐厅和酒吧的销售额增长了0.9%，这一数据反映了上月美国人口普查局公布的出人意料的零售销售韧性。从整体来看，餐厅的销售收入在过去一年中增长了9.2%，这一增长率甚至超过了整体的通货膨胀率。在过去的四年中，尽管全球疫情的爆发导致堂食服务的普遍关闭以及餐饮业的整体规模缩减，同时出现了创纪录的高通胀，但是餐饮行业的销售收入整体增长了39%。总的来说，九月的零售销售总额增长了0.7%，而过去一年的增长率则达到了3.9%。
尽管存在各种担忧，例如消费者可能会削减消费，但最新的零售销售数据却显示出了相反的趋势。尽管消费者的疫情储蓄已经耗尽，他们现在必须开始偿还学生贷款，并且他们还要偿还更多的信用卡账单，但消费仍在持续。
此外，所有这些因素都对股市产生了积极的影响。在周二（10月17日），大多数餐厅股票的价格都有所上涨。与此同时，食品杂货店的消费支出增长了0.4%，这一增长率仅相当于餐厅的一半。近几个月来，餐厅和酒吧的涨价幅度高于食品杂货店。然而，这两者之间的“价格差距”似乎并未对餐厅的消费产生显著的影响。可能存在两个主要原因：一是消费者拥有工作，他们更愿意在体验上消费；二是就业形势持续稳定，失业率已经有效地降低到3.8%的全职就业水平。当人们拥有工作时，他们就有资金在餐馆消费，而花费在家中准备食物的时间也相对较少。也许更重要的是，相比于其他类型的消费，他们更愿意选择外出用餐。消费者似乎正在改变他们的消费模式，但总体消费并未减少，他们更倾向于选择体验而非购买商品。上个月，他们在购买服装上的支出减少了0.8%，购买建筑材料的支出减少了0.2%，购买电子产品的支出减少了0.8%。
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