日本寻味：霓虹国不只有生冷的刺身和寿司，这里也有色彩和温情 | 年货
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第二弹：日本福冈！
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编导手记
福冈13天，20个小时的视频素材，最后剪辑成不到5分钟的短纪录片，整个过程全都是割舍不下的精彩镜头和难以忘记的美食记忆。
在一场场图文采访进行的同时完成视频的拍摄，是个挑战。从拍摄到剪辑，我都希望能在规定时间内尽量记录下并呈现出最生动的精髓之处。这里有海鲜市场里日本人对鱼的极度热爱，有会席料理中对季节感的细腻追求，在寿司餐厅里看职人流畅地握出一贯寿司，听天妇罗厨师讲述如何让食材在油中释放出最甜美的滋味，当然，这里还有日本人过新年时的宁静与温情，拉面馆里浓浓猪骨汤传递出的不辞辛劳和人情味，以及居酒屋里深夜食堂的故事。
博多拉面馆里，满是深夜食堂的寂寞和温情（摄影：黄宇）
关于福冈的美食和文化，细腻与丰厚都在记者的文章里，极致与惊艳都在摄影记者的照片里。而我的短片，只希望勾起你的一丝好奇或疑惑、回味或欲望，如果还有一些思考甚至是感动，作为创作者就很满足了。
如果说有遗憾的话，那么，没有拍到理想的晴空万里的街景镜头是其一。
在平均一天三四场的密集采访中，我抽空去拍街景空镜的时候恰巧都是阴雨天气，而听当地的朋友说福冈其实很少下雨。那就当成是一种缘分好了，镜头里的福冈少了蓝天白云的通透，多了份披挂雨滴的精致。
（摄影：黄宇）
还有就是拍到的熊本熊在它办公室表演舞蹈的搞笑片断没能放进短片里，因为酷MA萌品牌推进机构对熊本熊视频的使用有严格的限制，所以这整个采访拍摄过程中最欢快轻松的部分，就只能私藏在我的记忆里了。
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