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这座浙江小城,为什么这么“仙”?

丽(lí)水,一个听起来略感陌生的城市。如果我说这里是《花千骨》、《仙剑奇侠传》,以及现在热播的《与凤行》,等各大仙侠剧的取景地,是不是一下就感觉亲切起来了。
3月25日 下午 5:22
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走,一起去这7座顶级春日小城!

阳春三月,春光明媚、百花即将绽放。每个人的心中或许都有一份小城情怀,在烟雨朦胧的水乡;或是与山水相伴,宛若置于画中的乌篷船,或是在岸边随意探出头的枝丫,都带着春天的气息,勾勒出这般诗情画意。地理君为你推荐了7个感受春意的好去处!赶快启程吧!浙江丽水清逸山水田园诗都说浙江地名“以仙为名”,丽水小城自然也不例外:缙云仙都、莲都古堰、仙霞岭、云和梯田......丽水大自然慷慨地赐予了这里清纯秀丽的山山水水,连绵起伏的丘陵群山,巍峨秀美的峰岩,苍莽葱郁的林海,河网密布的江河……丽水境内缙云小城这里没有喧嚣,没有纷扰只有最极致的清净一切宛若仙境,充满诗意在丽水缙云县,民间流传着这样一句话:“黄帝缙云·人间仙都”。春日里来到缙云仙都,怎能不去一趟鼎湖峰?春季,山花烂漫;夏季,翠绿的山峦与清澈的河流构成一幅美丽画卷,宛如仙境。航拍仙都鼎湖峰峰顶海拔364米是我国流纹岩柱峰的典型代表也是世界上已知的最高石柱之一对于仙侠、武侠爱好者,抑或汉服爱好者来说,这里也是非常值得前来拍照的好地方。在这里漫步,脚下是碧水青山的倒影,两边则是挺立婆娑的杨柳,别有一番感受。3、4月去丽水,一定要去古堰画乡,因为此时一些植被已经长出新芽,新芽的浅绿色与常绿植被形成交相辉映的点缀,中间瓯江水碧波荡漾、缓缓流淌。古堰画乡“古堰”指的是通济堰公元505年左右至今仍然发挥着巨大的灌溉效能“画乡”指的便是大港头镇这边的古街八百里瓯江,数不尽的碧水白帆“人在船中坐,船在画中游”安徽歙县新安江水碧悠悠春天是播种、发芽的季节,安徽黄山市歙县春天盛开的油菜花,是在水墨丹青里泼上了灿烂的金黄。歙县是徽州文化的发源地,也是徽商、徽菜的主要发源地。每年的3至4月数万亩油菜花共同绽放,保存着完好的徽派建筑与白墙青瓦形成了美妙的田园画卷。去歙县最好的时节便是在油菜花开的春季粉墙黛瓦、烟雨空濛里是成片成片盛开的油菜花那跃动的金黄,令黑白空灵的世界有了阳光般的温暖在中国众多小城之中应该很少有像歙县一样:村落、人文、风景融合得天衣无缝的地方,因为这里的四季都独具特色。春暖花开的时候,油菜花、桃花、梨花开得如火如荼;夏日是古色古香,鸟儿蝉鸣齐响;秋天则与阳产土楼来一场晒秋之旅;冬日当晨雾散去,遍山的梅花和屋顶的白雪才显露出来。歙县阳产土楼“阳”,意指面向阳光“产”在当地的方言里意为陡峭群山之中的向阳之地,故名“阳产”图为阳产土楼四季变化生活在这里的人,家家户户种盆栽,养梅花。歙县卖花渔村便是靠先民栽花植木逐渐发展起来的,这座典型的徽州古村,成了国内少有的“盆景生态村”,门前屋后,溪边路旁,到处皆为花木的培育地。一户人家若养着二三百只盆景,日子就红红火火了。被鲜花包裹住的歙县卖花渔村春季,是卖花渔村人最为忙碌的时节,家家户户都在山坡地里忙着修枝、移盆。而徽派盆景在2008年被列入国家级非物质文化遗产保护名录,其款式除了最典型的“游龙式”和“三台式”盆景,还有扭旋式、疙瘩式等各种款式。歙县徽派盆景湖北恩施清江山水美如画三月,春意盎然,是时候与恩施来一场说走就走的浪漫约会了!恩施全称恩施土家族苗族自治州,位于湖北省西南部。3、4月的恩施,宛如仙境。受到秦巴山区地形的影响,冷暖空气在这里交汇,形成多雨多雾多云的气候。恩施清江江畔利川城云雾缭绕在“恩施清江画廊”上有一座天然形成的巨大的崖壁形如一只蝴蝶暂栖在江面之上展翅欲飞,栩栩如生最为神奇的是在崖壁中央有一孔洞从4月仲春开始,随着降水的增加便会有瀑布从孔洞中飞流直下烟云蒸腾,气势雄浑这里的自然风光之所以这么“雄浑”,正是在于喀斯特地貌。这里的奇峰、绝壁、天坑、天生桥、天生柱数不胜数,万米绝壁、千丈深渊、隐藏在深林里的瀑布群,构成了这座天然秘境的基本形态。来到土家族聚集地,怎能不感受一下土司文化。土司城城门楼又名“墨冲楼”,高25米,宽12米,为纯榫卯结构,由200扇雕花戏文门窗、189块镂空雕花木板组成,彰显了土家族人文轨迹和土司的威望。恩施土司城,宏丽非凡高大的城墙、雄壮的钟鼓楼仿若“皇城”一般它是全国规模最大的土家族吊脚楼是土司文化的标志性工程四川金川满眼梨花如雪燕在春天的万千色彩中,自然也包括最纯洁的白色。作为中国最大的梨花区,位于四川阿坝州金川县的金川河谷,每到3月下旬,漫山遍野尽是梨花芳华。风一吹,飘零的花瓣犹如漫天飞雪,这种景象在金川县沙尔乡达到了顶峰。远眺山顶清冽雪色近揽河谷灼灼梨花整个大金川河谷中还分布着多个藏寨,观赏完梨花,不妨留宿藏族民居,深入体验地道的藏式风情。这里孕育着最古老的羌族与嘉绒藏族。在金川河谷两侧山坡之上,成百上千幢色彩鲜艳的藏式“城堡”错落有致地遍布在田野和山林之间,这其中最有名气的当属丹巴的甲居藏寨。春天的甲居藏寨是被梨花所“埋没”的人间净土一幢幢藏式楼房洒落在天地间不时炊烟袅袅、烟云缭绕与灵气的山谷、清澈的溪流皑皑的雪峰一起绽放风情春天的清晨,穿梭于藏寨之间,游走于梨花之旁,与河道、围墙、雪梨树编织出一幅幅优美的自然风光画卷。“梨林春深川暮鼓,画阁镏金绕晨烟。”随着冉冉白烟的升起,整个金川河谷放置于仙境般的世外桃源般的净土。一朵朵、一簇簇其间点缀着绿色的农田,红色的房屋好一派乡村美景江苏泰州不是江南更胜江南在江苏,有这样一座小城,它有着比江南更江南的春色,还有着丝毫不输广东的美味,更有着比成都还要悠然的生活。它就是泰州泰州古城泰州人,都是与世无争,他们早上起来第一件事,就是吃早茶。为了这份早茶,每个人都可以忍着困意,去茶楼。一杯香气扑鼻的清茶,一碗香喷喷的蟹黄小笼包,足够她们精神一整天的了。泰州早茶,传统归纳为“一茶三点一面”。“一茶”就是一杯茶和一份烫干丝,其中一份烫干丝也被叫做一个茶头;“三点”就是泰州最常见的三种小吃,即包子、蒸饺、烧卖;“一面”则是赫赫有名的鱼汤面。吃完早茶,去看一趟目前世界上最大的一片人工湿地森林生态系统——千垛油菜花海。与其它地方的油菜花田不同,千垛油菜花生长在四面环水的垛田上,所以有人称之为“河有万湾多碧水,田无一垛不黄花”。从高处俯瞰,这些油菜花田宛如一座座小岛,数量之多令人叹为观止,因此兴化的油菜花也被喻为“千岛采花”。这种培育油菜花的土壤多为沼泽地带不适合种植作物但勤劳而智慧的当地人在沼泽中开挖河道堆积泥土形成了垛田解决了种植的问题,因此被称为“垛田”漫步泰州古街和古镇,青砖灰瓦,还有慵懒的猫咪晒着太阳,你也不由变得“懒洋洋”。云南白沙
3月7日 下午 5:15
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中国有4485条南京路,真的吗?

以地名命名道路是许多城市的惯例,信步其间,仿佛畅游全国。那么,你知道哪个地名命名的道路最多、最著名吗?地理君没有查到准确的官方数据,但有网友统计称,全国各地的南京路多达4485条。遍布各地的南京路都有它们的故事说实话,4000多条南京路,这个数字有些夸张,不知是否将小村镇上的南京路也统计上了,不过这倒足以证明“南京”有多重要。为什么这么多道路抢着用“南京”命名,背后的原因就各不相同了。上海南京路与《南京条约》有关在所有的南京路中,上海一定是最出名的。这条路几乎是十里洋场、繁华奢靡的代名词,万商云集、人潮如流是这条道路的常态。站在南京路就能看到东方明珠塔左侧建筑正是宝总发迹的和平饭店上海南京路的修建和屈辱的租界历史紧密相关。19世纪40年代,英国在上海建立租界,并修建了从花园通往黄浦滩的小路,起名为花园弄,又称派克(Park)弄。后来,经过两次延长扩建,这条路有了“马路”和“大马路”的俗称,这时再用“弄”形容它就有些小气了。1978年的上海南京东路路牌英国人认为自己之所以能在上海“大展拳脚”,跟1840年签订《南京条约》,上海成为通商口岸有关,于是在1865年,英租界工部局正式命名大马路为南京路。1949年上海解放后,这里成为“中华商业第一街”,汇集了许多冠名第一的商店、知名宾馆,还有百年老字号。“到南京路买东西”成为各地人到上海最时尚的游玩方式。1993年,车水马龙的南京路走出南京路,沿中山东一路(外滩)向南走不远就能看到福州路口的外滩牛这里当年洋行林立、商行众多如今各地商场林立,网络购物也越来越方便,却并不影响南京路在大家心目中的地位,来趟上海还是要到步行街这里转转。国庆长假,摩肩接踵的南京路天津南京路这里曾是一条河天津离北京很近,但相比北京,这里的道路大多不规整。不过作为主干道的南京路,相对还算笔直,且基本方向为东西向。身处其中你可能很难想到,这里原来竟然是一条河。傍晚的天津南京路清咸丰十年(1860年),为抵御英法联军,清政府在天津修筑濠墙和护城河。工事没能挡住侵略者,于是墙子被铲平,护城河被弃用,剩下的河道就成了“墙子河”,墙子河基本上就在现在南京路的位置。到了1945年,给墙子河南北岸的两条道路就按照当时的首都和最大的城市命名,南岸叫上海路,北岸就是南京路了。墙子河早已消失现在大家最熟悉的天津的河就是海河了上世纪70年代,这里要修建地铁,墙子河被填埋,南北两条马路变成了一条,也改了新名字——胜利路。直到1984年,天津地铁正式通车。同年,这条路恢复了它的原名——南京路。天津老地铁站新华路站就在南京路上如今,南京路上保留了多种风格的建筑,有民国时期的西式建筑、清朝时期的中式建筑、现代化的高层建筑等,它们不仅代表了不同时期的建筑风格,也反映了天津历史的变迁。天津音乐厅左侧为南京路右侧为建设路,这也是全国重名率较高的一条路重庆南京路最有家国情怀的南京路重庆的南京路地处主城西北的北碚(bèi)区。上世纪初期,这里仅是嘉陵江小三峡一个默默无闻的荒野小镇。直到1927年,爱国实业家卢作孚主政北碚,对北碚城区进行规划设计,起点就在今天北碚南京路所在的位置。北碚全景和其他城市的南京路相比,北碚南京路得名独树一帜的地方在于,它承载着伟大的民族精神。七七事变后,东山路改名为卢沟桥路;不久北平沦陷,文华路改成北平路;南京撤退,均合路改为南京路。南京路成为北碚抗战文化的见证,据老一辈人回顾,当时北碚只有19条街道,以沦陷区地名而改名的道路就有15条。这些路名无时无刻不在提醒人们:勿忘国耻、收复河山。距南京路不远的中国西部科学院旧址为爱国实业家卢作孚于1930年9月创建的中国第一所民办科学院相比上海和天津南京路的繁华,北碚的南京路长度不过一公里,道路两旁,色调古朴的红砖楼与百年梧桐相映成趣,静谧安逸,充满了市井的人情味。北碚新晋打卡点——八桥叠翠沈阳南京街彰显主权回归而更名和前面三条南京路不同,沈阳这条叫南京街,是一条真正意义上的南北马路干线,最早建成时,它的名字就叫中央大街。位于南京街上的沈阳中山广场当年日本占领东北,这条街被分成三段,得了三个名字:加茂町、富士町和荻町。“町”在日语中本就有街道的意思,取这样的名字,就有将这条街打造成宣扬日本殖民文化区域的意味。事实上道路其间建设的千代田公园、浪速通广场、忠魂碑等,便是最好的证明。直到1946年5月1日,当时的沈阳市政府更改日本遗留下来的带有殖民地色彩的路名。抗战胜利,沦陷区许多城市为彰显主权和民族复兴,纷纷将自己的主要街道改为“南京街”,加茂町就这样被改为“南京街”。位于南京街上流光溢彩的南京桥后来,陆陆续续有多条街道并入其中,南京街也是越来越长。虽然还经历过一次改名,最终它还是恢复了南京街的名字,并在1989年以中华路为界,分为南京街南、北两段,一直沿用到现在。如今,这条长度超过13公里的公路,一面保留着众多老建筑,提醒我们不要忘记那段渐渐远去的历史,一方面又成为缠绕沈阳人记忆的情结。武汉南京路体验江城烟火气和沈阳的南京街相比,武汉南京路的长度还不到人家一个零头,不过这里可是体验武汉普通人生活最好的地方。南京路附近,盛夏中午,居民在晒被子当年的租界时期,这条路因俄商控制阜昌砖茶厂,得名阜昌街。汉口因茶兴,这条路却少了几分摩肩接踵,多了些踏实与厚重。1946年,这条不长的道路才改名南京路。如今置身南京路,仿佛走入时光隧道,沉浸于浓浓的怀旧风中,街道两侧多是古朴典雅、历经沧桑的历史建筑,临街的吴家花园、中国国货银行汉口分行旧址、保华街1-31号旧址等,无不诉说着当年的繁华景象。夜晚的武汉南京路如果随意走进一条岔路,体味到的就是满满的烟火味了,此时按动快门,便会记录下一张张复古风,亦或港风浓重的照片。经过重新修缮后的老建筑咸安坊香港南京街见证与内地的紧密联系如果在武汉南京路拍摄港风照片无法满足你,那不妨到香港南京街,感受实打实的港风,如何?香港南京街路牌香港南京街位于热闹的油尖旺,这里零售、批发商铺和小贩市场吸引着大量顾客,处处展现出都市繁华与活力的一面。同在油尖旺区的庙街,也是热闹的所在1887年,油麻地新填地上开辟6条街道,分別为第一街(甘肃街)、第二街(北海街)、第三街(西贡街)、第四街(宁波街)、第五街(南京街)、第六街(佐敦道)。之所以会选择这几个地名,是因为它们当时与香港有着密切的贸易关系。其实这样的街道在香港很多,比如位于油尖旺的上海街。1941年香港被日军侵占,工业全面停顿。1946-1949年,大批上海人给香港带来了纺织业所需的资金、技术和机器,带动了香港工商业的蓬勃发展。南京街、上海街、苏杭街等,都成为当时香港繁华盛景的缩影。叮叮车墨竹工卡南京路援藏路上刻下的南京印记拉萨市墨竹工卡县地处雅鲁藏布江中游河谷地带,属拉萨河谷平原的一部分。墨竹工卡与南京两地间隔4000多公里的路程,还有4000余米的海拔落差,你可能想不到,这里竟然有一条南京路。雪后的墨竹工卡29年前,这里全城都是沙土路。确认对口支援后,南京为这里修建了第一条硬质水泥路——南京路,住在山沟里的居民们陆续搬迁入城。墨竹工卡是松赞干布的诞生地如今,南京路贯穿整个墨竹工卡县城的核心区,道路两侧藏式商铺林立,到了夜晚,灯光璀璨、人流不断,与东部城镇已无很大区别。而历经29年,墨竹工卡与南京相关的路名还在不断增多——雨花路、宁墨路、栖霞大道、六合大道......它们所承载的,是南京暖暖的援建之情。思金拉错在路名中哪个地名出镜率最高?这是个好问题,但也确实是个难回答的问题。根据统计范围不同,得出的数字肯定也是千差万别。不过有几个城市能够上榜绝对在意料之中。比如上海。咱们都知道上海爱用别人地名命名自家道路,根据1998年版《上海地名志》统计,上海以行政区域名称命名的道路有840条,占总数的43%。但你可能不知道,很多城市也爱用“上海”来命名自己的道路。比如南京的上海路(你用我的名字,我也用你的名字,哼)、长春的上海路、武汉的上海路、南昌的上海路、青岛的上海路、遵义的上海路、香港的上海街等等,绝对也是不胜枚举。位于香港的上海街北京也是道路名中出现次数名列前茅的。比如广州的北京路、南京的北京路、银川的北京路、合肥的北京路、昆明的北京路、青岛的北京路等等,就连2012年建市的三沙市,都在市政府驻地西沙区永兴岛上,有一条长约300米的北京路。位于三沙市永兴岛上的北京路掌握了这么一个起名规律,分分钟一座城市变成小中国,让你足不出市,就能游遍中国,不信?咱试试。参考文献[1]南京路.
2月21日 下午 5:01
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它能做天下第一,凭什么?

在中国,出众的人或事物,大多会被冠以带有数字的美称,如江南三大明楼、晚清四大名臣中国五大名瓷、八大菜系等更厉害的还会得到诸如“天下第一楼”“天下第一关”“天下第一仓”等称号。一听,就牛气冲天。在中国,这样的“天下第一”数不胜数,它们要么以大、以高称雄,要么以闻名程度、历史悠久著称,要么以制作水平极高享誉全国,不过其中也有让人摸不着头脑的:在业界未必占据榜首,它能做“天下第一”,凭什么呢?在很"嚣张"的打卡地【老子天下第一】福建泉州清源山风景区天下第一关:关关不重名关,关隘,即险要的关口,在我国古代战争中有着极其重要的作用。在中国历史上至少有20个比较著名的关隘,都是古代的兵家必争之地。剑门关细数下来,有长城十三关、中原关隘、蜀道关隘、福建关隘、云南关隘等等。其中,雁门关、嘉峪关和山海关都曾被称作“第一”。雁门关:中华第一关嘉峪关:天下第一雄关山海关:天下第一关那到底,谁才是真正的“天下第一关”呢?位于山西省忻州市的雁门关,是长城上最为重要的关隘,而且历史非常悠久。著名的昭君出塞,也是从雁门关出塞和亲;到了唐代,雁门关作为防范北方突厥的关要驻军于此;宋朝时候,这里也是与契丹人的战场;到了清朝,随着版图扩大,雁门关才逐渐失去了军事关隘的作用。“一座雁门关,半部华夏史”道出了雁门关的经久不衰,见证了数千年的璀璨中华史。因此雁门关历来都有“中华第一关”的美誉,还有被专家学者称之为“天下九塞,雁门为首”的说法。长城·雁门关段至于为啥不直接叫天下第一,这个主要是跟时代相关,毕竟这种名号大多都是在明代之后才开始评。历史上随着王朝更跌、战略形势的变化,“天下第一关”也在不断地发生变化。春秋战国时的天下第一关,自然当属河南灵宝市的函谷关;自汉代以后,潼关取代函谷关成为新的天下第一险关;秦始皇天下一统,雁门关的地位便一跃而起了;再到明朝时期,嘉峪关、山海关也闪亮登场。最具沧桑感的长城景观遍布甘肃图源:中国国家地理
2月6日 下午 5:00
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这篇文章真的“酸”死我了!

酸、甜、苦、辣、咸是食物五味,也是人生之味而在这五味中,酸更是特别爱酸的人会特别爱,啥菜都得来点酸不爱酸的人,闻一闻都要皱眉头即使没尝到这个味道光听听就感觉嘴里酸酸的酸,又自带一种“负面”情绪“穷酸”、“寒酸”、“我酸了”……(别骂了别骂了)让人又爱又恨的“酸”,究竟有什么魔力?酸,从何而来在没有醋的时代,古人想吃酸的,大致有两种途径:取青梅做成酱汁,或吃腌菜(乳酸菌发酵而产生酸味)。因为梅子并非一年四季都有,于是人们便将梅子做成梅酱,以便随时使用,并将它称作“醯”(xī),就是酸的意思。青梅在古代,腌渍的食物总是和“穷”脱不开关系。例如“齑”(jī),原指细切后再腌渍的吃食,在那时吃“齑”的人家,大多是受穷的。不过,这并不影响腌菜中蕴藏的智慧。当时的人们不知道何为微生物,但已经懂得利用微生物制作食品。中国酿酒常用的大曲、小曲,便是包含着丰富微生物的菌团。《齐民要术》记载了“五色衣”、“黄衣”、“醋衣”等,这些斑斓的“衣裳”就是微生物群像酸菜、泡菜等等这些酸味美食,就是古人通过发酵,化腐朽为神奇。而醋的来源,像是一场误会。到了商周时期,人们发现酿好的酒,如果储存不当就会变酸,称其作“苦酒”。因苦酒是酒败坏而得来,人们便取酒的甲骨文“酉”与有陈旧之意的“昔”合并,然后就得到了——“醋”。西安袁家村醋坊“醯”后来也成为了古人对醋的称呼,还包括“酢(cù)”、“苦酒”等。根据这些字词的出现年代,可以推测出醋有文字记载的历史至少在3000年以上,也就是在西周时,中国已有食醋。吃酸江湖,谁与争锋?在中国,吃酸的地带非常辽阔,无论东南西北,都能看到酸的身影。酸,也是百搭王者。无论是酸辣、酸甜,还是跟菜、面、汤的搭配,都叫人垂涎欲滴,欲罢不能。中国各地的酸食图源:中华遗产2013年第02期那么有哪些地区是嗜酸区,又有哪些经典酸食呢?山西:我来组成吃酸头部要说爱吃酸的省份,相信大家第一个想到的就是山西。关于醋的起源地,虽然史书中没有确切的记载,但可以肯定的是,晋阳,即今天的太原,是食醋的发祥地之一。在公元前479年,晋阳城建立时就有醋坊了。看来山西人爱吃醋,是真的刻在DNA里的。平遥古城北魏农学家贾思勰(xié)的《齐民要术》详细地叙述了醋的酿造过程,总结出了22种做法。贾思勰为此还曾特意到山西考察过,据说当时晋阳城内醋坊众多,每个醋坊前都悬挂一个盛醋用的圆葫芦幌子,有谁想要买醋,只要奔着葫芦幌子去就可以了。那山西人为什么爱吃醋呢?这和山西的地理环境离不开关系。运城,人们正在晒高粱山西位于黄土高原,盛产杂粮,如小麦、高粱、玉米、莜麦、谷子等,这些杂粮就是制山西老陈醋的原料。酿制陈醋山西老陈醋以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,每年秋收时节,酿醋人家都要储备大量的高粱和麸皮。加之高原上的日照强烈,昼夜温差大,杂粮糖分含量高,制成的山西老陈醋味纯,营养价值高。“蒸、酵、熏、淋、陈”是生产老陈醋的5个步骤山西的管涔(cén)山是汾河源,汾河是山西的母亲河,之前也是山西酿醋之水。现在,山西老陈醋的用水皆取自地下,地下水的水脉源自于天龙山,水质良好。酿醋如酒,必得好水才出得好醋。天龙山原名方山,属吕梁山脉分支,海拔1700米,位于太原市西南36公里。除了地理环境造就好醋外,山西人的日常吃食也离不开醋。既然是盛产杂粮,山西人的饮食也以粗面杂粮为主,例如莜面、荞面、玉米面和小米粥,而吃酸起到消食的作用。山西特色美食莜面卷西北:爱吃酸的还有我爱吃酸的还有山西的邻居——陕西、甘肃等地区。西北酸的灵魂,就是那一缸浆水。浆水其实就是各种发酵酸菜的汤汁。制作浆水的酸菜多用“粗菜”或野菜,芥菜、包菜、芹菜、莲花白、苦苣菜、萝卜丁、黄豆芽……都可以成为浆水的原料。定西浆水浆水的头道工序是洗。洗净去苦,再入水略煮,沥干后置入瓦缸或玻璃罐,这步称之为“酢(cù)菜”。制作浆水时千万不要用不锈钢或者铁的,也不能放油盐,否则会发霉变质接下来的环节决定成败,当地人称之为“拔酸”,也就是发酵引子。可以将面粉、玉米粉,或者豆粉徐徐搅入清水,加热沸腾,仿如面条汤一样。加入淀粉最简单的方法,还是从邻居家要点发酵好的汤引子。接着将引子淋在酢好的菜上,直至将菜完全浸泡。最后就是“投浆水”了,粗菜和野味菜的“头泡”一定要倒掉,再淋入新汤,等水面微微泛起白花,浆水就成了。玉米面做的浆水鱼鱼、饸饹、砂锅,各种美食都备好了,就等你来选了。万物皆可搭配浆水,浆水面、浆水漏鱼、浆水撒饭……就连浆水本身和里面的酸菜,单拿出来也是美味。浆水火锅除了经典的浆水,晋北、陕北、内蒙古西部还有一种神奇的酸食——酸粥。酸粥的主要发酵物是糜(méi)子,糜子也叫稷、黍,是中国最早耕种的作物之一。曾经是黄土高原的救命粮这些地区每年五月份之前鲜有降水,土质较差,一般粮食作物很难生长。酸粥猪肚糜子却是个例外,它对土质气候要求低,生长周期短。只不过糜子口感一般,味涩。当地人没有嫌弃它,反而把它当个宝去研究怎么改进。聪明的当地人发现,煮熟的糜子发酵后的酸味,可以掩盖苦涩。酸粥糜子的糯黏感、酸爽感渐渐被释放出来。发酵后的糜子米便制成了酸粥,酸粥可炒热或慢火熬制直接食用,也可和其他配料搅拌,还可以回锅当菜炒着吃。糜子,用最简单的做法,回馈着最复杂最有画面的口感。东北:质疑酸菜,爱上酸菜这个冬天东北火了,东北菜也火了。很多游客来到东北后,出于好奇一定会点酸菜。等酸菜一上桌,那股扑面而来的酸味儿一下就劝退了刚要动筷子的食客。是谁隔着屏幕闻到味了强忍着味道夹了一丝放入口中,酸味顷刻释放开来,汹涌而出,难以下咽。秉持着别浪费了和来都来了原则,又小心翼翼、胆战心惊的夹了第二口。猪肉中的肥油已经被酸菜拿静,吃起来香而不腻,入了肉味的酸菜合着血肠独特的香味更有一番滋味,这就是杀猪菜的精髓你别说,害真别说,这股子独特的酸味真挺上头,浓郁中又带着点清淡,清淡中又带着点肉香,越吃越开胃啊!这让人又爱又恨的酸菜,为什么能在东北大地长盛不衰呢?这是因为在东北天气苦寒,过去东北人在漫长的冬天里很少能吃到新鲜时蔬。一到冬天,就是东北人囤白菜的时候了而十月份长熟的大白菜,产量大、味道好、耐寒冷,就成了东北人每日必吃的菜。吃不了的,腌制成酸菜,开胃养生,堪为首选。酸菜的腌制过程简单易学,只需备好两大神器:一口大缸、一块大石头。把新鲜的大白菜撕开,洗干净,用力将水挤出去,放在酱菜缸中,平铺一层白菜就撒一层盐,这样铺到缸口,用大石头压好,然后密封约一个月即大功告成。酸菜缸视角看酸菜在这段时间里,菜叶间的乳酸菌大量滋生,发酵产生的乳酸,会一遍遍梳理着白菜的每一丝纹理,让白菜彻底酸到心里。做的时候,酸菜会搭配其他的食材,最常见的就是猪肉、血肠、粉条、冻豆腐。酸菜饺子,太是内个了每一味食材都承担部分酸菜的酸。同时,食材本身的味道也没有被酸完全湮没,苦辣甘甜被酸簇拥着,一对比,也显得更加独特。也许正是因为这种独特的味觉体验,让人在适应之后会爱上酸菜,离不开酸菜。四川:吃“酸菜”,我也得有姓名其实,中国人食用酸菜的历史非常久远,《周礼》曰:“馈食之豆,其实葵菹。”菹(zū),就是腌制酸菜。时至今日,酸菜在全国各地有着广泛受众,可不止是东北,西南等地区都有腌制酸菜的习俗。尤其是四川,家家户户都有泡菜坛。如果说东北的酸菜只是以大白菜为主,看着单调,那么四川的泡菜可以说是五彩缤纷,花样繁多,泡菜缸里是一切可以酸泡。四川泡菜宇宙应季的萝卜、辣椒、仔姜、苦瓜、茄子、豇豆、蒜薹、莲白等蔬菜,都可以被塞到这小小的泡菜坛子里。而那种独特的发酵香气来自于老盐水,就是用盐和白酒等调味料煮沸的水。别看老盐水不复杂,但是任何菜都能被它调教一番。老盐水,是泡菜世界里的海洋泡两三天的就叫滚水菜又叫“洗澡菜”,随泡随吃,这种就是下饭利器,酸脆爽口。在老盐水里呆的时间久的,叫做深水菜,酸味浓郁,能作为配料搭配各种菜肴。在四川的餐馆,来客了伙计不是先上茶,而是先上一碟泡菜,既能开胃又能留客咱四川不止是泡菜酸,也有醋的酸。保宁醋产于四川阆(làng)中,因阆中古称“保宁府”而得名。保宁醋,有一股淡淡香料味,酸味留齿却不激烈保宁醋的原料是小麦麸皮,并在酿造中添加了砂仁、豆蔻、杜仲等几十种香料和中草药,又称“药醋”。经过一整年的酿造,保宁醋色棕红,酸中又带有淡淡香料味,酸味留齿却不激烈,搭配四川人最爱的辣味恰到好处。云南:主打一个纯天然的酸云南的酸和许多地方都不一样,他们不追求腌制酿造的酸,而是纯天然的酸,这种酸多来自果实,比如柠檬、酸木瓜、青芒果、树番茄等等。云南亚热带西双版纳生活的布朗族,喜欢吃酸茶这些酸味水果和云南的地理环境是分不开的。云南有着非常高的海拔落差,这使得云南有热带、温带、寒带三种垂直生态系统。在云南,各类植物都能找到自己的“家”。卡瓦格博日照金山另一方面,低纬度与众多的河流造就了云南完美的水热条件。云南充足的热量和水汽,是植物们坚实的保障。洱海云南的许多菜都离不开这些带有酸味的水果,如果说菜本身是主角,那这些酸味水果一定能荣获最佳配角。昆明农贸市场云南的景颇族爱吃的“鬼鸡”,或是自家腌的鸡脚,都离不开柠檬,或抓拌,或腌制,再配合上小米辣,酸辣清香共同作用,一口仿佛吃到了夏天。景颇鬼鸡还有大理酸辣鱼,鱼选自洱海的鱼,酸是酸木瓜煮出来的。果香与鱼香,雨林与湖水,皆在菜中。广西:我叫酸笋,不叫臭笋!和酸菜杀伤力相当的,必须是广西酸笋。讨厌酸笋的“黑粉”,认为这股直击灵魂的臭味就像是沸腾的泔水,燃烧的茅厕。而酸笋的狂热粉,他们会挥舞着荧光棒来应援,可怜那些不懂欣赏酸笋的“黑粉”们,我们家酸笋明明就很好吃!苦笋制作酸笋的主要原料是苦笋,苦笋多生于亚热带季风气候地区,且主要长于山间林地。广西靠山吃山,便在笋上花了很多心思,把笋腌制起来,既能延长笋的口感,又能成为上好的配菜。但是这么鲜的笋,是怎么能变成酸与臭集合体的?想知道答案还要走进酸笋的成就之旅。这是一张有味道的图片在腌制的过程中,竹笋所含某些氨基酸转化生成酚类物质,带有刺激性,对酸笋的风味产生重要影响。先将新鲜的笋心切成小段或片,热水焯过一遍。然后放到盛满清水或者淘米水的陶制坛罐中,密封发酵,腌制十天左右,即可开封食用。但酸笋毕竟叫酸笋,而非臭笋,恐怕酸才是其本质的味道,也是广西人钟情的原因。无论是螺蛳粉、还是老友粉,都离不开这一口灵魂酸笋!酸味辣味蹭一下窜上头,全身都展开了!尊嘟很爱这一口除了酸笋,广西人还爱吃“酸嘢”,其实就是腌制后带有酸味的水果和蔬菜。万物皆可酸嘢水果类有菠萝、西瓜、芒果、芭乐、杨桃、木瓜、李子等等;蔬菜类的有莲藕、萝卜、姜、笋……在广西,几乎什么水果都能放进坛子中,用醋、辣椒、盐腌一腌。一个坛子,还你一整个宇宙。贵州:这口酸汤,不喝就浑身难受众所周知,贵州人也是酸味的忠实爱好者。贵州人常说:三天不吃酸,走路打蹿蹿。以前地处山区的贵州资源贫乏,尤其缺少人体的必需品食盐。为了弥补这一缺点,贵州形成了独特的饮食文化,被人们总结为四个字:“以酸代盐”。也就是用各类酸食帮助减缓钠离子的流失。贵州黔东南另一方面,贵州气候潮湿,流行腹泻等疾病,嗜酸可有效帮助消化,而酸汤就是贵州酸味饮食中的翘楚,甚至黔东南地区的方言都被称作“酸汤话”。酸汤鱼没这口酸汤就意味着酸汤鱼没酸汤传统的酸汤做法,是将糯米洗净后煮沸,米粒盛出,米汤置于坛子中,密封发酵,不久即得到了一坛酸汤。因汤色发白,故称白酸汤。以毛辣角为主要原料制成的酸汤则是红酸汤。毛辣角红酸汤的酸度极高,只用来调味,好处是可以久存,也可以解潮湿。做好了一坛酸汤,只是一个开头。接下来,要将食材处理后放入酸汤内烹煮,最经典的就是酸汤鱼。贵州酸汤鱼,酸酸辣辣就是我酸汤、糟辣椒、稻花鱼,这几个元素组合在一起,就是天造地设的组合,既有开胃的酸口,也有刺激的辣味,还有鲜到心坎里的鱼鲜。酸,真的代表许多负面情绪吗?在地理君看来,酸反倒是一种机缘巧合的口味,也是劳动人民智慧的集合。在漫长的时间里,酸也总是以一种不喧宾夺主的形式出现在各类菜肴中,以润物细无声的方式深入一方文化中。【参考文献】[1]鲁北.
1月26日 下午 5:36
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衣食住行,这些城市承包了你的生活所需!

在热播剧《繁花》中,宝总将浙江产的“三羊牌”服饰打入上海市场,并将其­做成中国人自己的名牌,记忆犹新。在80、90年代这一波浪潮中,全国不少城市抓住时机,发芽了许多火遍大江南北的国民品牌。到如今的2024年,繁华之城如上海般绽放,这些城市已经修炼成一方业界大BOSS!(甚至有仅是县、镇、村范围)以国民品牌崛起,其产量足以支撑起大半个中国日常所需,更有甚至,已经默默支撑着全世界大多数人的生活!别不信,是尊都(dū)!一朵小黄花,不仅成为当年高收入群体的标配。剧播出之后,不少人纷纷翻箱倒柜,寻找当年全国爆火的“梦特娇”。图源:《繁花》电视剧羽绒之都吴川
1月25日 下午 5:10
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@各地文旅,不宣传这里真是糊涂啊

过去的一年,从到云南追逐“有风的地方”,到天津跳水大爷跳出“8A景点”,淄博小饼烧烤带火一座城,再到旅行“特种兵”勇闯五岳,“尔滨”的热情点燃冬的冷艳......旅行的快乐,真的很纯粹!最近(在一个周五,一个美妙的工作日,距离过年还有21天),想必也有不少人在计划接下来的出行目的地!如果你刚好在找新年旅游灵感,不妨看看这篇“好看、好吃”的春夏秋冬“好玩清单”~春:花花世界贵州·安顺坐拥黄果树大瀑布的安顺有着“中国瀑乡”“屯堡文化之乡”“小吃天堂”等种种美誉。“中华第一瀑”黄果树瀑布,是多少人的小学语文回忆?除了“中华第一瀑”黄果树瀑布,来安顺还可以去探索天星桥,瞧瞧水上的奇石和精美的溶洞。黄果树瀑布天星桥景区这座贵州宝藏小城除了大名鼎鼎的瀑布,还藏着世界最大樱花基地。每年的三月中下旬,风吹过一片粉色的花海,落“樱”缤纷,梦幻春日不过如此。贵州平坝的六千余亩樱花园称得上云蒸霞蔚作为全国油菜花报春第一梯队,安顺的油菜花景观也吸引无数游人前来一探究竟。安顺的峰林像是“幕布”,山峦高大重叠地遮挡着油菜花田,以“立体多层,起伏跌宕”著称。安顺的油菜花安顺的魅力远不止壮美的自然风貌,这里也被贵州人誉为贵州最具烟火气的小吃高地。各种粑粑、荞凉粉、玫瑰糖、冰浆......都是这座城市最独特、最接地气的韵味。荞凉粉春:风筝盛会山东·潍坊几乎每年4月份,潍坊都会举办全球最大的风筝节,几十个国家地区的风筝爱好者从世界各地奔赴于此。第40届潍坊国际风筝会开幕现场对于不甚了解过往盛况的朋友们来说,国际风筝盛会“有排面”意味着:北京奥运会视觉总设计蔡国强亲自操刀开幕焰火、著名歌手韩磊演唱开幕曲......但其实,潍坊风筝节的魅力在于跨越了时空与种族,像是一个人造的魔法世界,更适合中国宝宝体质的霍格沃茨,在潍坊we
1月19日 下午 5:13
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腊八,当然要吃腊腊腊腊味!

腊味,对中国人来说是一种特殊的味道好像有了这口腊味,才有了年味日子也有了盼头不仅如此,腊味本身也足够好吃各地的腊味做法和口味也不一样
1月18日 下午 5:04
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确认了,成都人都是属向日葵的!

成都社科,2022-09-20.[8]《太阳出来喜洋洋》唱响大运会开幕式!民歌背后是蜀人对TA的崇拜……成都方志,2023-08-04.[9]《神鸟起舞:金沙太阳神鸟与太阳崇拜的文化解读》何一民
1月16日 下午 5:58
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东北菜,这下彻底火了

没经验的南方人去东北点菜就像下班前叫了辆网约车下楼后却看见一辆宇宙战舰朝你打着双闪“大”是大东北的底色更是东北菜的灵魂那么东北菜的“大”从何而来呢?从古至今东北菜,全国你最“大”从秦汉时的东胡肃慎、唐宋时的靺鞨契丹和女真,再到明清时的满汉,伴随游牧民族渊远留长的东北饮食,早已习惯粗犷:古代女真族的蒸羊眉罕(羊肉大块配羊汤)、大盘肉(烀白肉),满族的蝲蛄豆腐、苏拉莫(大烤肉条子),朝鲜族的狗宝咸菜(牛蒡或桔梗)……从直给的菜名到粗犷的菜式可谓“大开大阖”一以贯之。蝲蛄豆腐据传已有千年历史将蝲蛄捣碎熬制而成,与豆腐完全无关蝲蛄是东北特有一种鳌虾,与小龙虾是近亲辽宁丹东,刚烀好的白肉切大片到了现在,古老东北菜虽已失传较多,但伟岸的“菜魂”至今不变:东北大乱炖、东北炖大鹅(né)、东北大拉皮、东北大丰收……
1月15日 下午 5:00
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黑龙江蔓越莓、安徽鹅肝......这是我家乡的特产?

点击上方蓝字关注“中国国家地理”最近几天来自广西的十一位“小砂糖橘们”的研学游成为全国关注的焦点甚至还带起了南北方的梦幻联动为了感谢东北“老铁们”对“小砂糖橘”的照顾关心广西等地连夜把砂糖橘送往东北作为回礼黑龙江也准备了10万盒优质抚远蔓越莓发往广西南宁没想到这一举动却让无数黑龙江网友“破防”蔓越莓竟然是东北产的随即,网络上引发了一场
1月12日 下午 5:33
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《繁花》里的上海话,侬晓得伐?

《繁花》的热播,让上海土壤里生长出来的上海话迎来“高光时刻”,天南海北的网友们纷纷表示:“上海话真的很上头!”有很多上海话十级学者还能听出来每个角色讲上海话的腔调不同,比如胡歌讲的是卢湾区的上海话,范志毅讲的是大杨浦的上海话,马伊琍讲的又是她那个圈子人的上海话......那90年代的上海话跟现在的上海话也是有差异的。上海地区方言分布图在上海这片地势低平、面积狭小的土地上,方言却相当的复杂多样。图源:中华遗产
1月11日 下午 5:03
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被“尔滨”从深山里拉出来的民族,究竟是什么来头

设计:巍巍图自:视觉中国、图虫中国国家地理视频号大美中国,山河锦绣更多精彩视频在这里凛冬将至,带你回味草原的风采最“东北”的盟,忒有意思地球最“闪亮”的地方,居然是河南
1月9日 下午 7:19
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吃掉冬天,统共分为几步?

虽然冬天的街头总是冷风呼啸,但每个人的记忆里都有一位“鹅腿阿姨”。所谓冬季上街逛一圈,轻轻松松胖一圈,然而,胖在身上,暖在心里。妥妥的“幸福胖”美滋滋。曾经的李白,绣口一吐,就是半个盛唐;如今的你我,大嘴一张,却可以是整个冬天。那些极具冬日幸福感的街边美食——这个冬天,你吃了吗?烤红薯下班后的清冷归途,只需花几块钱就能买到的火红色“暖手宝”,有了它,虽然眼前是漫漫冬夜,心中却可以春暖花开。1985年的北京地坛公园庙会上,几位外国人正在品尝热腾腾的烤番薯。图源:《中国国家地理》2012年07期摄影/王文波从街边铁皮炉子(大铁桶)中溢出,香气就像春樱一样袅袅飘洒,慢悠悠钻入你的鼻腔,却能夏日惊雷般一秒攻占你寂寥冰冷的冬日之心——四季轮转,每当岁暮天寒,“薯”天下英雄,还得是这块“土肥圆”啊!烤红薯、白薯以及番薯,是它最主流的叫法,但到了上海,就叫烘山芋,到了山东和东北又叫烤地瓜,湖北叫它烤红苕(sháo);要是山东人到湖北点了“地瓜”,端上来的多半是豆薯(凉薯)。1986年,西安,秦始皇兵马俑博物馆外,商贩在出售烤红薯。2021年,北京,国子监街的“烤红薯”。全国各地对它的不同称呼不下十几二十,各地关于红薯的称呼可谓“你中有我、我中有你”;但只要将它们放进街边的那些炉子里——便会统一为同一种诱人的香气~同一种温暖的触感如大地~同一种熔岩般的糖浆从红薯瓤的缝隙间汩汩外溢!别看地瓜不起眼,却曾影响我泱泱中华。福建,是它在中国的“故乡”,初来乍到就拯救了数不尽的闽人,然后更让全中国的人口增加了一个数量级。它原产于美洲,明朝时来到福建,仅200多年已遍布大江南北,成为最普通廉价的食物,却强势改写中国的人口发展曲线。1593年,福建大旱,引发饥荒,闽商陈振龙把红薯引进中国,交给福建巡抚金学曾,介绍时根据颜色,叫“朱薯”;后来,闽人感谢金学曾推广红薯、解救灾荒,称之为“金薯”;左滑查看更多在番薯传入中国之前,中国人口波动不大;直到以番薯为代表的美洲高产作物的引进,大大提高了土地蓄养人口的能力,是中国明清以来人口高速增长的重要幕后推手之一。图源:《中国国家地理》2012年07期再后来,甚至将闽南话也称作“地瓜话”,地方戏曲称作“地瓜戏”;而后红薯又从福建到了广州,广东人知道这是洋货,于是叫它“番薯”。陈振龙家族的番薯传袭路线图——明万历年间传入中国,在福建、广东等东南省份落地生根,随后向西南和长江流域蔓延,在解决低温储藏和薯种过冬难题后,大举北进,成为北方大地新宠。大约在200年的时间里,征服了大江南北,长城内外。图源:《中国国家地理》2012年07期明万历早期,饥荒曾让福建人口锐减一多半,而红薯到来后的仅200年后,福建人口就激增八、九倍,全国人口也达到了一个空前的数字——4亿!如今,大到大江南北,南起海南,东至海滨,北抵黑龙江,西探藏南,都能种出红薯;小到街头巷尾,烤红薯仍是冬天最真挚的开场白。就像冬日街头的一团暖阳,凌寒独自暖,唯有暗香来;也曾像驶入东南中国的一艘红薯状的救荒方舟,十步救一人,深藏功与名。糖炒栗子冬天的味道,就应该是大炉子里热腾腾的烤红薯,其次就该是在大铁锅滚烫黑砂中翻滚着的栗子。长柄铁铲不停搅拌,外加黑铁砂的“沙浴”以及饴糖的粘性,栗子均匀受热,炒得栗壳鲜红油亮,裂口中露出明黄的肉,色香味都热闹,正如老舍先生的描写,连“柴火烟都是香的”。1924年的北京,当街制作糖炒栗子。但是,如果栗子没开口,那么刚出锅的板栗千万别着急吃——真的会炸裂!刚出锅的栗子堪比摔炮,“爆栗”这个词绝对“师出有名”(爆栗:指以突出的指关节敲击头部)。栗原产于我国,除板栗之外,栗属还有茅栗、锥栗、日本栗、欧洲栗、美洲栗等约12个种。中国的栗子分为北方栗和南方栗两大品系。北方栗主要分布于华北地区的燕山、太行山山区及邻近地区,果皮色深,肉质糯,香味浓,适于制作糖炒栗子;南方栗主要分布于长江中下游山区,淀粉含量高,肉质偏粳性,适用于炒菜,又称为菜栗。北栗宜作熟制加工,南栗可以代水果生食。所以,冬天糖炒栗子的甜香气息基本都归功于北栗。南方栗子代表品种之一,贵州黔西南的望谟板栗(上),与北方栗子代表品种之一,河北唐山的迁西板栗。其中,北京房山区的良乡板栗(即房山栗)名声尤为响亮,又因过去它集中在天津出口,又称“天津良乡板栗”。不遑多让的还有河北迁西的明栗、北京怀柔的虎爪栗、山东郯城大油栗、陕西镇安的大板栗等,都各有千秋。一张有炒栗子甜香味的照片。吉林延边,春节临近,市民赶大集置年货。南北街巷都常见,是谁开启了糖炒栗子?传说早在楚汉时就有,虞姬会在项羽得胜后炒糖栗子庆贺;但关于炒栗最早的书面记载则在宋朝,南宋诗人陆游认为,最能抚平寒冬深夜饥饿的就是炒栗子,即便是晚年牙齿松动,也难以割舍这份心头好。栗子与柿子同为秋冬代表风物,常一起出现。清代“扬州八怪”之一高翔,曾画《栗柿图》,取柿与事、栗与利的谐音,讨个“诸事吉利”的好彩头。图源:《博物》2020年第10期糖葫芦这串火红,已经火出了中国。最近,中国糖葫芦的人气在韩国已赶超炒年糕。据央视财经报道,糖葫芦在韩国的网络搜索量,一度比去年同期暴增近15倍,仅数月内的销售量也增加超过10倍;在视频平台上,糖葫芦的制作、吃播观看量也近千万次……图源:央视财经除了韩国,早在2017年,中国糖葫芦就登陆俄罗斯圣彼得堡新年集市,意外走红,8天卖出1万多支,被热爱甜食的俄罗斯人评为“新年最受欢迎外国零食”。视线拉回国内,便回发现,糖葫芦力压一众小烧烤,它才该是东北最“野”的串——冰糖猪蹄冰糖大闸蟹冰糖黄瓜、冰糖苹果,甚至冰糖辣椒,我们都还是有心理准备的,但当看到冰糖虾爬子、油条和螃蟹,还是会震惊一下。在东北,万物皆可糖葫芦——蚕蛹、西蓝花、辣条,甚至包子和干脆面……全部可以被甜蜜冰封,在唇齿间嘎嘣嘎嘣的脆爽之间,提供你冬季所需的独特满足感。此外,还有“东北限定”版身高“一米八”的糖葫芦,有网友称:下一步怕不是要冰糖山楂树了。1924年的北京,新年市场上已经出现了超长糖葫芦,宛如树枝垂条。糖葫芦最初出现在江南一带,但最后发迹却在北方,特别是北京,几乎成了一种城市符号。在相声演员郭德纲、于谦的作品《卖布头》中,北京北城的“冰糖葫芦”叫卖声婉转悠扬,天津则叫成“墩儿!”,能吓人一跳。
2023年12月14日
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北京的初雪,终于“发货”了!

天气展望.中国气象局,2023-12-11.[3]寒潮蓝色预警继续!江淮江汉江南等地局地降温幅度可达14℃以上.中国天气网,2023-12-10.[4]中东部两轮大范围雨雪无缝衔接
2023年12月11日
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为什么中国人的冬天离不开柿子?

关于柿子,也有很多有趣的故事和冷知识今天地理君就带大家认识认识这个“秋冬宠儿”99%的人都不知道的柿子冷知识!有些地方会把西红柿也称为柿子,不过那是外来物种,应该叫番茄。
2023年12月5日
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地球最“闪亮”的地方,居然是河南

人们仍然相信爱情,但不一定再相信钻石。如今钻石价格已暴跌近四成,而造成这种局面,只能说河南“功不可没”,地处“天下至中”的河南——恁真中(zhóng)!河南登封观星台,仿若穿过时光隧道,感受古人天圆地方框架下真正的“天地之中”。在古时候,古希腊人认为钻石是星星的碎片;古罗马人认为是天神朱庇特的眼睛;古埃及人认为钻石是生命的象征;古印度人说钻石不允许凡人染指;世界各国的王亲国戚都为它迷之疯狂——而如今中国的年轻人却能摆一摆手说:“还是,不买了吧。”图源:微博话题榜未切割钻石价格竟然下跌35%,导致这种情况的重要原因是人造钻石(培育钻石)冲击天然钻石市场。图源:央视财经官博截至今年7月,市场上每两颗钻石,就有一颗是人造钻石;而世界上每两颗人造钻石,几乎就有一颗来自——河南。河南郑州“中原第一高楼”被人们亲切地称为“大玉米”。河南世界最“布灵布灵”的地方一开始,人造钻石并未得到认可;但在大约十年前,印度商人开始将人造钻石混入天然钻石,向全球销售,由于两者太难区分,而搅乱了整个钻石市场。珠宝店出售的人造钻石(右)和天然钻石,你能看出区别吗?但正是印度这种“掺假”的做法,也强行倒逼传统钻石大厂必须接受人造钻石的“真”。人造钻石也终于迎来了出头之日,而最大的受益者竟然不是印度——而是河南。为什么会这样?这首先要从钻石的原石,金刚石说起。原生矿床的毛坯钻石原石图源:Géry
2023年12月4日
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中国新晋「世界美食之都」,很“潮”!

据联合国教科文组织官网消息,潮州成为中国第六个入选“世界美食之都”的城市(其他五个分别是:成都、顺德、澳门、扬州、淮安)。潮州菜对于资深吃货们来说,并不陌生。在北上广深等大城市里,潮州菜是米其林榜单上的精致料理;而对于身在潮州当地的人来说,是街头巷尾都藏着美味的烟火气老城。潮州菜,占据着舌尖上的顶尖味道,也述说着丰饶的地方故事。有山,有海,有潮菜什么是潮州菜?我们所说的潮州菜,其实并不仅局限于如今的潮州市,从历史的角度来说,潮州菜是整个旧潮州府范围内所形成的风味菜系,所以,也被称为“潮汕菜”或“潮菜”。乾隆《潮州府志》
2023年11月30日
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这些省份,凭什么能“秃”出重围?

奇怪,在全国所有省份当中,为什么最“秃”的地方,竟然是广东?图源:中新网此外,就大数据方面而言,该领域基于样本数众多,也有一定的事实依据——而它们不约而同、也指向了同一个地方:广东,雷打不动,总是首当其“秃”!更神奇的是,江苏、山东、浙江总会紧随广东之后,一起成为最“秃”的四个省份。不同平台的大数据结果,粤苏鲁浙最靠前。整体而言华东地区受脱发困扰更高;从沿海向内陆,关于脱发的关键词搜索指数递减。图源:阿里健康、网易文创粤苏鲁浙,最“秃”省份为啥总是你们四个?这究竟是数据方面的巧合,还是卧龙出没之处,七步之内必有凤雏?广州陈家祠屋脊上的灰塑关于脱发的一些典型原因,相信大家已经看过太多,《人民日报》官方微博曾列举7大原因,可谓一目了然——遗传、缺营养、药物、内分泌、精神、疾病与洗护不当。图源:《人民日报》官方微博但以上原因,都无法解释为什么“粤苏鲁浙总是最秃第一梯队”、以及广东为什么一直首当其“秃”,这其中是否存在某些特殊原因呢?越有钱的地方越容易脱发?正当一切都一筹莫展之际,又一组数据让地理君“豁然开朗”——粤苏鲁浙,原来同时也是全国最有钱的四个省。就像商量好似的,连出场顺序都几乎一致,粤、苏、鲁、浙,长久以来也位居全国最富省份前五行列。难道,越有钱的省份,也越容易脱发?粤苏鲁浙凭实力“秃”出重围——而这种实力竟是“钞能力”?城市之“光”广东之富,富在珠三角,广东GDP总量连续数十年位居全国第一;遥感图中的珠三角,三江交汇、八口入海,散落各处的丘陵曾是海中岛屿,河流来沙正是以其作为沉积中心,在漫长的时间里形成了珠三角。供图/中国科学院遥感应用研究所图源:《中国国家地理》2009年10期江苏之富,富在全境几乎都是平原,且水系发达,自古就是富庶之地,及至如今,全国一半的造船完工量都出自江苏;江苏广东百强县、“双一流”大学及学科数量、世界500强企业分布图以及改革开放后,江苏广东经济总量比较。图源:《中国国家地理》2022年02期浙江之富,毗邻长三角,位于中国最活跃的经济区域之一;山东之富,依靠胶东半岛和胶州湾获得显著的海洋经济优势,还地处北方经济圈的重要位置。四省份可谓个顶个的富,也各有各的富。俯瞰胶东半岛
2023年11月23日
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请问,您贵姓?

请问,您贵姓?免贵,姓“姓”不是,我说的是请问您姓什么?姓“姓”啊别口吃,慢点说,姓啥?算了,你看我身份证吧!像这样奇特的姓名,其实早在2007年02期《中国国家地理》杂志就推出了《奇妙姓氏》特别策划,从中我们也能看到中国姓氏文化遗产的“奇妙组合”。其中不仅有“东南西北”为姓,也有“柴米油盐酱醋茶”姓,还有“一拾百千万亿兆”姓,甚至“狼、鸡、猴、狗、蛇、骂、邪、嫖、操”等都曾经用过。姓“支”名“付宝”,感觉命里不缺钱那你有注意到同姓的人通常都住在一起吗?即使在数千公里之外,可能也有与你同姓的人。深入研究后,你可能发现彼此有着相同的家族根源。那么,为什么这些家族能在漫长岁月中分隔如此遥远呢?中国百家姓,谁第一?中国是世界上最早使用姓氏的国家,至今已有五千多年历史。欧洲人有姓的历史不过一千多年,日本人在明治维新以后才有了姓,才几百年。《中国国家地理》执行总编单之蔷曾说“姓氏是我们中国人的一项伟大的发明,是一项不亚于四大发明的发明“。图源:《二〇一九年全国姓名报告》中国姓氏庞杂繁多,据《中国姓氏大辞典》收录,从古至今各民族用汉字记录的姓氏多达2.4万个,其中单姓6931个,复姓9012个,三字姓4850个······甚至还有八字姓、九字姓,和唯一的十字姓(“伙尔川扎木苏他尔只多”姓,源自于藏族)。这些姓氏在发展演变过程中,有的已消失于历史长河中,有的则经过世代传承延续下来,逐步形成目前在用的6000多个姓氏。江苏南京的江南贡院状元百家姓据统计,“王、李、张、刘、陈”五大姓氏作为全国姓氏最庞大的群体,总数就占全国户籍总人口的30.8%。其中“王”姓作为全国第一大姓氏,广泛分布在大江南北,怪不得会有隔壁老王的说法,很大概率上你的邻居真就姓“王”。除此之外,复姓也同样是中华姓氏中特别的一支。因其常被武侠小说或影视作品“偏爱”,大家都不陌生,但是人数上基本都少得可怜。根据《二〇二〇年全国姓名报告》显示,“欧阳”作为第一大复姓也仅有111.2万人,更别说像“上官”、“皇甫”、“令狐”、“诸葛”、“司徒”等等分别都仅有寥寥数万人。还有最近某平台网络达人完颜慧德老师,“完颜”为复姓,其人数也仅有7000人左右。图源:《二〇二一年全国姓名报告》姓氏分布有规律吗?当各种姓氏与地理位置相结合,将会发现全国31个省(区、市)的姓氏人口分布不尽相同。可以说没有一个姓氏的人口,是均匀地散布在全国各地的,只会在漫长的历史中,逐渐形成特定姓氏相对集中出现的情况。“王”姓不仅是全国第一大姓氏,同时也是北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、海南、陕西、甘肃、新疆16个省(自治区、直辖市)第一大姓。李姓,曾作为唐朝的国姓,起源自“赢”姓及“姬”姓,如今人口数量已近1亿,在全世界范围内是最大的同姓族群图源:中华遗产
2023年11月15日
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赤橙黄绿紫......秋冬的叶子,好色啊!

根据气象部门11月13日介绍,北京今年已于11月6日入冬,此外,西北地区、华北北部、东北大部等地都已进入气象学意义的冬季。但这不影响大家户外赏彩叶的热情。在北京,进入“醉美季”倒计时,银杏纷纷飘落,更有铺天盖地的美感;在江浙沪,赏枫正当时,满城红叶,色彩绚丽,深秋的江南呈现出一种宛如油画般的质感。赤橙黄绿紫......树叶变色的秘密是?人们口中的赏秋,赏的到底是什么呢?我猜是天气渐冷,大自然渐变的色彩。秋风萧瑟,秋叶明亮。在秋季之后,街边、道路、纷纷进入变色期,处处可见赤橙黄紫......不同颜色的树叶。关于叶子为什么是绿色的,大家可能都知道,因为所有树叶中都含有一种绿色的色素——叶绿素。叶绿素是植物光合作用不可或缺的因子,也是在夏天叶子还是绿色时候决定叶子颜色的最主要因素。在气温相对较高的季节(春夏),叶绿素在叶子中的含量占主导地位,比其他色素要丰富得多,因此叶子也就呈现出叶绿素的绿色,看不出其他色素的颜色不过调制出树叶的“颜料”可不止叶绿素,还有两类叶色素——“类胡萝卜素”和“花色素”。类胡萝卜素包含两种,胡萝卜素(橙黄色)和叶黄素(黄色)。它们在叶子中比例较少,只有到秋天叶绿素分解之后,才会显现,可以说是漫天黄叶纷飞的「黄叶」主要归功于类胡萝卜素的颜色!碧云天,黄叶地,秋色连波那让秋日胜春朝的「红叶」是怎么变来的?我们把这一类的叶色素统称“花色素”,这个种类的是最复杂和麻烦,也是种类最为繁多的一类色素,它们在或酸或碱的环境下色彩不定。不过,就是最为复杂的花色素,给了我们在秋天欣赏满山红叶的机会。叶色素调色板图源:博物
2023年11月14日
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杭州,何以成为“人间天堂”?

(摄影/陈帆)杭州是一座奇迹之城,5000年前有温润如玉的良渚古国,开启了文明中国的曙光;3000年前受中原礼乐的洗礼,在断发文身中转调为斯文的华彩;900年前,偏安一隅,却带来了唐宋变革的城市革命,从而成为耀眼的江南首善之地。是什么铸就了杭州城的性格?不能不看一眼这里的山水,以及与山水和谐相处的人。山生:天赐宝藏,地里乾坤
2023年11月13日
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中国最“逗”的地方在哪?

要说中国哪个城市或者省份最能“整活”相信大家都有自己的提名比如张口就是段子的东北三省每年都有魔性歌曲的云南要说最近花活最多的城市当属天津天津特有的提示牌
2023年10月10日
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全国各地花式“贴秋膘”大赏!

天气渐凉,胃口渐好,又到了名正言顺贴秋膘的时候。在北方,立秋之后就有凉意来袭,身体也想多储存一些热量来抵御寒冬。南方,虽然体感上还没有明显降温,但毕竟经历了苦夏,怎么着也得补补身体。不过,“贴秋膘”可不止大口吃肉,秋季的时令美食可太多了,还有开渔后的鲜、瓜果飘香的甜......今天我们就来看看,全国各地“贴秋膘”究竟有多少种花样?贴秋膘要吃肉,尊嘟假嘟?虽然我们现在已经对“贴秋膘”这个说法已经习以为常,但其实用吃肉来贴秋膘是从清朝京都才开始流行起来的风俗。在清朝之前,虽有秋天时令美食的记录,但大口吃肉的记录还真不多。比如宋代《梦梁录》里佩戴楸叶,就说明秋天丰收了;明朝《酌中志》则是吃莲藕、莲蓬、盐炒西瓜子这样清淡的吃食。一碗藕汤,是湖北人入秋的温暖到了清朝,把贴秋膘等同于吃肉的记载变多了起来。比如,1992年的《满族研究》提到满人食疗风俗;末代皇帝溥仪的弟弟溥杰在《清宫习俗见闻录》中也有记录清宫立秋要大吃一顿,名曰“贴秋膘”,就是秋天要长肉的意思。现在我们对于“贴秋膘”的记忆也就停留在“大口吃肉”上了。就连《中外民俗学词典》上也这样说:贴秋膘,亦称“抢秋膘”......指立秋日食用厚味美食佳肴,目的在于弥补盛暑夏日身体之消耗。一般多以肉食为主,喻以肉贴膘之意。吃饺子,也是不少北方朋友入秋“贴秋膘”的首选不过虽说都是吃肉肉,不同的地域也是各有各的精彩。代表食物一定是最豪迈的把子肉。一块完美的把子肉,会为我们展示作为三层五花长条肉的黄金比例,油脂的绵润、皮的糯弹、酱香浸透的肉,一口咬下,软烂醇香。再拌上分明饱满的大米,碳水夹肉,越吃越有。经典鲁菜:把子肉,这谁看了不迷糊把子肉的同胞兄弟——扣碗,是河南老乡贴秋膘的最高礼节。蒸笼上一碗碗其貌不扬的蒸肉、蒸菜,拿出来往盘子上一扣,瞬间色香味俱全。软烂油润、入口即化的扣碗条子肉,让本来不爱吃肥肉的朋友们都刮目相看。尤其是吸满油汁、酱汁的梅干菜更是难以抗拒的美食诱惑。八大扣碗是河南农村大席的常见菜式,至于具体是哪八种菜,每个地方还各不相同。香喷喷的扣碗小酥肉、口感丰富的扣碗焖子、还有上面说的梅干菜条子肉算是其中最受欢迎的几样。梅菜肉扣碗对于北京人来说,贴秋膘的仪式感是酱肘子给的。每到立秋这天,天福号的酱肘子总会要排起长长的队,一家人聚在一起吃一顿酱肘子卷饼,再温暖不过了!清朝光绪年间,北京的卖酱肘子的熟食店以天福号、普云楼最为火热。图为京酱肘子裹烙饼不过,文学界的美食达人汪曾祺,则是偏爱那一盘滋滋作响的炙子烤肉。从老字号“南宛北季”,到虎坊桥的刘记,再到无数北京孩子回忆中的大槐树......这些都是来北京吃炙子烤肉的好地方。在烤得热乎的炙子上刷羊尾油,再将一整盘肉倒上去,等着腌制好的牛羊肉在炙子上滋滋作响、香气扑鼻,A
2023年9月27日
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十一旅行必备清单 | 收藏凉山州20个最美观景点、打卡点

这里是四川省凉山彝族自治州,这里拥有着极为璀璨的人文历史和雄奇壮美的自然风光。凉山州自古就是南方丝绸之路的重镇,14个民族世居于此,彝族文化、藏乡文化、摩梭风情等多民族文化在此交融大放异彩。这里更是“眼睛的天堂”,泸沽湖、恰朗多吉雪山、邛海国家湿地公园、龙头山大断崖、螺髻山……镶嵌其中,叫人流连忘返。去哪过“十一”的八天长假才算不可惜?去凉山吧,绝美的自然风光、丰富的人文底蕴、品不尽的美食盛宴......度假该有的样子它都有!跟着《中国国家地理》提前解锁大美凉山的「最美观景拍摄点」、最不容错过的「景观打卡点」,让你这个假期精彩满满、不虚此行......“最美观景拍摄点”大风顶▼▼东经:103°13'
2023年9月22日
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来自天空的礼物:一份云彩观赏指南

看云可能是这个世界上最容易实现的乐趣之一,因为你只需要抬头即可,剩下就交由天空来创作。看云,同时也是最被低估的娱乐活动。我们平时随手拍的都是什么云?去哪里能看到更精彩的云?带着好奇心,跟着地理君一起“云赏云”!仰望天空,就是赏云云,被无数诗人吟诵,也被无数画家描绘过。最耳熟能详的要数“行到水穷处,坐看云起时”;《诗经》里记载了“上天同云,雨雪雰雰”;莎士比亚曾在《安东尼和克莉奥佩特拉》中写到:“有时我们看见天上的云像一条蛟龙,又是雾气会化成一只熊......一转瞬间,浮云飞散了。”可见,在很久很久以前,人们就已经开始观察云的动态变化,并进一步与天气联系起来。
2023年9月12日
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7句地理学情话,七夕必备!

今天七夕地理君为大家搜集了一些比“我爱你”更高级的地理情话附上地理视角的解析祝各位七夕快乐!有对象的抓紧码住了,活学活用没有对象的更得码住,这辈子肯定能用上1七夕节遇到你之后我的心正如三江源头汩汩流淌的喜悦甜蜜逐渐汇聚成了大江大河令人“心动”的地理解析三江源,顾名思义,三条江的源头,分别是长江、黄河和澜沧江的发源地。发源于唐古拉山脉的长江,从青藏高原一路奔流而下,在汇集了沿线数千条支流后注入东海。黄河发源于巴颜喀拉山脉北麓的约古宗列盆地,流经青海、四川、甘肃等9个省区,最后注入渤海。全长818公里的渭河,是黄河的第一大支流。这条横贯甘肃、宁夏和陕西三省区的大河,不仅是黄河最重要的支流之一,同时也浇灌着另一个“天府之国”——关中平原。同时,它所孕育出的渭河流域文化,也为黄河文化和中华民族文化的发展提供了不可替代的营养。位于青海省玉树藏族自治州杂多县扎青乡的吉富山,是澜沧江的地理源头所在地。一直以来,澜沧江被称为“无源之水”,因为它的发源地一直存在争议。全长2161公里的澜沧江,它独特的地形地貌以及复杂多样的气候条件,孕育了丰富多样的生态系统,从高山草甸、温带森林,到亚热带常绿阔叶林、热带季风林和热带雨林。在长江源区的青藏高原腹地这里水系纵横多股分汊水道在数不清的大小沙洲间摇摆迂回,分分合合,相互交织河流如同姑娘长长的发辫一般黄河各个河段在近几年加大水土流失问题的治理黄河的含沙量相较十年前已大大降低在上游和中游一些河段黄河不再黄,越来越绿越来越清澈图为黄河流经中游河段山西境内2七夕节与你在夏日相遇就像午后的天气晴天,惊雷,雨不停心动来得轰轰烈烈令人“心动”的地理解析盛夏时节,天气舞台总是十分活跃。雷雨大风、冰雹、龙卷风等天气经常在午后轰轰烈烈地出现。这种天气也叫强对流天气,它代表着热量传递的过程十分强烈,通常指发生突然、天气剧烈并且破坏力极大的强烈对流性灾害天气。强对流天气需要大气上冷下暖的条件,春夏之季发生概率最大。从南往北,华南3-4月份、江南4-5月份、华北5-7月份高发。省会级城市中,最“招雷”的当属海口,平均一年中有84.2天能听到雷声;其北部雷州半岛名字的由来,便是当地一年之中有300多天可以听见雷声。由于这种强对流天气蕴含的能量大,犹如爱情的潮水一样来得轰轰烈烈;但有时候这种天气又是光打雷不下雨,这样急需在夏日解暑的人们十分“着急”。地理君想或许只有绵绵细雨、细水长流才能经得住爱情的打磨。积雨云的形成过程魔都的一场雷雨3七夕节我是秘鲁渔场的上升补偿流是穿越赤道的南亚季风想要靠近你,所以不停息令人“心动”的地理解析作为世界四大渔场的秘鲁渔场,其形成原因独树一帜,当大多数渔场都是受寒暖流交汇而形成时,这里的渔场则另辟蹊径,只是单纯受秘鲁寒流的影响而产生。因为在这里盛行的信风将大陆西岸的上层海水吹向大洋深处,当上层海水离开后,底层的低温海水出现上涌,补偿被风吹走的缺失部分,这股洋流也叫上升补偿流。上升流把海底的养分带到海水上层,吸引鱼类在此聚集形成渔场。日复一日,年复一年......和秘鲁洋流一样,每年夏季,大陆温度高过海洋,海面上的高压加强,而大陆则出现热低压。这时影响、控制我国东部地区天气的主要是来自太平洋的东南季风,而发源于印度洋并千里迢迢越过赤道的西南季风则可以吹拂到我国的西南山地,为我国带来源源不断的水资源。可以说,整个东亚的风调雨顺,是靠多条季风恰到好处地配合才实现的、高耸的青藏高原加深了季风水汽的输入,二者缺一不可。秘鲁渔场位置图自:标准地图服务系统受季风影响下的江南梅雨4七夕节如果今天是冬至那么从现在开始想你的夜便不再漫长令人“心动”的地理解析由于地球是不发光、不透明的球体,所以太阳只能照亮地球表面的一半,面向太阳的半球,叫做昼半球,就是白天;背着太阳的半球,叫做夜半球,就是黑夜。又由于地球不停地自西向东旋转,使得昼夜半球和晨昏线也不断自东向西移动,这样就形成了昼夜的交替。每年春分,太阳直射赤道,全球各个角落昼夜平分;从春分到夏至,随着太阳直射点北移,北半球昼渐长、夜渐短(南半球相反);到了夏至日,太阳到达最北界——北回归线,此时北半球昼最长夜最短。夏至过后,北半球的白天开始变短,一直到冬至结束。冬至这天,北半球昼最短夜最长,冬至过后夜晚便不再漫长。5七夕节虽然不知道你是哪里人但那里昼夜温差一定很大不然你怎么会这么甜令人“心动”的地理解析都知道新疆水果甜,但是每当你笑起来甚至甜过了它们。甜度感人的新疆水果,则与当地气候条件密切相关。这里漫长的夏季、充沛的热量与光照,让喜温喜光的瓜果葡萄积累了足量的糖分。2500小时以上的年均日照时数和10℃以上的昼夜温差,则使瓜果在夜间因呼吸作用的糖分消耗减到最少。如果说提一串吐鲁番的葡萄,瞬间驱散了孤独;咬一口哈密瓜,忘忧;吃一只库尔勒梨,润肺;那么和你见一次面,感觉这世界还是有无限美好。伊犁新源萨哈苹果林6七夕节与你明眸对视后如同太平洋的马里亚纳海沟激情碰撞之后没有回头的可能只会越陷越深令人“心动”的地理解析海沟是海洋中最深的部分,马里亚纳海沟是太平洋板块自东向西俯冲至菲律宾板块之下形成的南北向深沟,北起硫磺列岛,西南至雅浦岛附近,全长2550公里,平均宽70公里,大部分水深超过8000米,其最深处正是位于海沟西南部的“挑战者深渊”,超过1.1万米,这也是海洋最深的地方,有“海洋中的珠穆朗玛”之称。事实上,将世界最高峰珠穆朗玛放进马里亚纳海沟,也还会沉没在海平面以下2000余米。如果你有幸深入马里亚纳海沟,即将面对的是黑暗的海洋和未知的世界......马里亚纳海沟位置图自:标准地图服务系统珠峰将珠峰放到马里亚纳海沟珠峰顶部仍将被海水淹没7七夕节你是经线,我是纬线我们在一起就是整个地球令人“心动”的地理解析地理上的各种分界线都值得去现场探索,每当你寻找到某一种分界线,就意味着对某一个地理概念、名词和现象有了比较直观的理解。例如正值夏季,热是北半球人们最直接的体验,而与热量相关的就是地球上五带的划分,以及它的界线——南北极圈、南北回归线;这就是经纬线。在地球仪上,你可以看到一条条纵横交错的线,连接南北两极的线,叫经线。和经线相垂直的线,叫纬线,它们相互交织,形成了整个世界。经纬线在此处交织我的目光在此与你连结最后地理君提醒一下有对象的地理君们如果你们身处内陆地区此时,当你的对象说要和你晚上去吹海风的时候这就是谎言的开始因为晚上吹的是陆风白天吹的才是海风但如果你们是在青岛、大连舟山、厦门等等海滨城市当你的对象说要和你晚上去吹海风的时候请相信他说的话因为在这里城市热岛效应十分明显不论是白天还是晚上吹得都是海风因微信近期推送规则改版未加“星标”就无法展示完整封面将会错过我们精挑细选的大图封面后续精心编辑内容也很容易被淹没若您喜欢我们的文章请为我们添加爱的“星标”中国国家地理视频号大美中国,山河锦绣更多精彩视频在这里本文创作团队编辑:堃堃设计:巍巍图片:视觉中国、图虫话题说出你珍藏的那些土味情话评论区比比今年高考地理题,意料之外......新疆!新疆!这篇推文带你视觉解暑
2023年8月22日
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去川西,少了丹巴怎么行?

横断深处,大渡河畔,藏着一片秘境的天地。这里既是“千碉之国”,也是嘉绒藏族世居之地,更是《西游记》中“女儿国”的原型——“东女国”遗址所在,这就是丹巴,一座隐藏在横断山脉中的秘境之城。
2023年8月21日
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北京地名,怎么又“土”又“洋”的?

而位于海淀区蓝靛厂正北的火器营,主要生产子母炮,并操练火枪手,可以算作那个年代的“火箭军”了。武汉辛亥革命博物馆展览其中就有清军火器营使用的鸟铳《探清水河》讲述的故事就发生在火器营
2023年8月18日
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北方吃鸡,谁是第一?

全球每年有超600亿只鸡被端上餐桌,它是人类食肉方面的“世界通用语言”,在中国,更是南北通吃。南方吃鸡的方式丰富多彩,那么北方吃鸡的“精髓”又何在呢?可能在西北的戈壁沙漠上,长途汽车走起的尘烟里;也可能在东北的白山黑水间,钢铁工厂的火花四溅中;或者随着绿皮火车行进,锵锵着已走过整个华北平原......如果说南方的鸡在餐桌上,在笑谈中,那么北方的鸡则在征途上,在江湖间,今天就来说一说,北方人吃的鸡,哪些已“封神”?鲁、豫北方人吃鸡,必须先从山东与河南讲起;而如果说南方吃鸡看广东,那么北方吃鸡一定看山东。(※山东出产体格硕大的寿光鸡、色泽红艳的琅琊鸡与黑白斑点的芦花鸡)向左滑动查看更多在孩子眼中,广东形似鸡腿;而山东形似雄鹰——虽然也有很多人觉得山东形似“烧鸡”。图源:广东政务服务网、全国行政区划信息查询平台全国肉鸡养殖排名第一、占比超40%的养殖大省,好客山东无鸡不成席——西有德州扒鸡,东有福山烧鸡;南有临沂炒鸡、枣庄辣子鸡;中间还有济南黄焖鸡遍及全国各地。粤式白切鸡,淡黄的色泽大多来自于黄栀子。山东烟台福山烧鸡,红润的色泽多来自酱料。如果广东用“白切”、“盐焗”定下了南方鸡“淡黄”的主色;那么山东则用“黄焖”、“爆炒”定下了北方鸡“酱红”的基调。淡黄VS酱红黄焖鸡“莫愁前路无黄焖,天下谁人不识鸡?”黄焖鸡又叫香鸡煲,济南传统名吃,相传起源于明朝;及至如今,放眼全国,有兰州拉面和沙县小吃的地方,就有黄焖鸡米饭。黄焖鸡翅黄焖鸡的广谱性极强,无论江浙的”甜“,川湘的“辣”,两广的“精致”,甚至食材禁忌较多的疆藏,都伸缩自如,轻松胜任。但只不过是寻常的酱料蚝油和辣椒,黄焖鸡说白了不就是是香菇土豆炖鸡吗?有人认为,黄焖鸡成为“鲁菜”中知名度最高的一道菜,是一种“耻辱”——诸如葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、油爆双脆,个个都是粗中有细、难学难精的功夫菜,也曾占据“满汉全席”中的一大半。葱烧海参滑动图片查看更多鲁菜种类所谓的“官府菜”、“宫廷菜”主要就是鲁菜——所以,怎能用一道“简单到简陋”的黄焖鸡,代表泱泱鲁菜呢?是的,济南大厨绝不答应。适合入秋食用的“黄焖全鸡”图源:《中华遗产》2019年09期绘图:扬眉鲁菜里的确有一道“黄焖全鸡”,但非常讲究:“黄”来自伏天晒过的黄豆酱,是为“伏酱”(福将);整鸡出骨,油炸至金黄捞出,另起红锅炒香后焖烧至酥软,淋上花椒油烹香后要趁热吃。秋天的鸡肥,大口吃鸡,大碗喝酒,很有“绿林豪杰”那种大山东气魄。黄焖栗子鸡也经常搭配栗子烹制,
2023年8月11日
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最“东北”的盟,忒有意思

、在大众印象里,东北地区仿佛就是“黑、吉、辽”三省。殊不知在内蒙古东北部,赤峰市、通辽市、呼伦贝尔市和兴安盟的内蒙古“东四盟”,他们也属于传统意义上的“东北地区”,甚至在1979年的时候,还一度属于东北三省。
2023年8月10日
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河南古都,封神了。

说起河南,大家会联想到华夏文明的文化大省,上下五千年的历史大省,汴京繁华的开封,一眼万年的“神都”洛阳。不过最近,因为暑期档《封神第一部:朝歌风云》热度、口碑双丰收,电影名中“朝歌”(zhāo
2023年8月9日
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泰山这么矮,凭什么是五岳之首?

太阳原型意象的历史嬗变[D].山东师范大学,2005.[4]王守功.考古所见中国古代的太阳崇拜[J].中原文物,2001(06):39-44.[5]牛正蓝
2023年8月1日
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京津冀罕见强降水,谁的锅?

中央气象台已于上周六(7月29日)11时对台风“杜苏芮”停止编号虽然停止了编号但“杜苏芮”所造成的影响并未完全停止目前京津冀是“杜苏芮”残余环流最大“受害者”它究竟给京津冀造成了什么影响?又是什么原因?还将会持续多久?这些都会在下文中一一解答时隔十二年,暴雨红色预警再发布!上周六(7月29日)18时中央气象台发布最高级别的暴雨红色预警这是自2010年中央气象台正式启动预警发布机制以来第二次发布暴雨红色预警上一次的发布时间还是在2011年9月29日昨天(7月30日)8时继续发布红色预警(红色预警是暴雨预警信号中最严重的级别是指3小时内降雨量将达100毫米以上或者已达100毫米以上且降雨可能持续)图自:中央气象台“杜苏芮”残余环流于29日夜间进入河南位于京津冀地区西南部此时“杜苏芮”在华北到黄淮一带停留时间较长
2023年7月31日
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成都安逸,不豁你

在成都话中,安逸是对“和美生活”由衷的赞叹,同时也表达一种安闲舒服的状态。而“豁”是“欺骗”之意,“不豁你”就是”不骗你“的意思。对于自己居住的城市,居住的越久,你越不容易看清她的面容。拿成都来说,关于她的宣传片中,盖碗茶、火锅、川剧、糖画、美女等,作为展现传统文化和现代特点的元素反复出现。但在现实生活中,她的特质真的就是展示在锦里、宽窄巷子的文化内涵?流动在茶肆麻将之间的休闲?亦或是那盆翻江倒海的麻辣火锅?除此之外,我们还能以怎样的角度去切入这座城市,又能从中领悟到她怎样的个性呢?蜀道不难李白可能“不靠谱”要了解成都,需先了解成都平原。四川盆地四面关山阻隔,北有秦岭、大巴山,西有青藏高原,南有云贵高原。但是在盆地西部的成都平原,却是坝子、丘陵、河谷自成天地。图自《中国国家地理》2008年1期成都平原位于四川盆地的西部,夹峙在青藏高原与龙泉山之间。西部的龙门山、东部的龙泉山、北部和南部的丘陵构成它的边界,总面积1.881万平方公里,是我国西南地区最大的平原。龙泉山脉日出全景成都平原和四川盆地一样,它的地下世界就像一个有不同风味层的蛋糕塔,不同时代,不同类型,不同色彩,不同物质构成的岩石,从下到上,由老而新一层一层垒叠在一起。最上面一层蛋糕,是由西部的龙门山带来的大量泥沙、卵石、粘土、亚粘土等冲洪积物质沉积形成,厚度可达几十米至几百米。它们形成一个半封闭的复合冲积平原,含有丰富的矿物质和有机物质,所以土壤肥沃,为古蜀人繁衍生息和成都平原农耕文化的形成提供了基础。“沃野千里”、“号为陆海”的美名也因此为天下所知。成都平原上的沃野田园青藏高原的剧烈抬升所形成的巨大落差在成都平原的西北部形成众多的峡谷和河流,它们纷纷切开龙门山,奔涌入平原,既给成都平原带来洪泛之灾,也滋养了这里的繁华。成都水系图地图资料提供/成都城市河流研究会图自《中国国家地理》2008年1期可以毫不夸张地说,成都平原的富庶得益于岷、沱二江的滋养以及都江堰工程对岷、沱二江的治理和科学利用。而都江堰治水之所以取得成功,抛开先人们的孜孜以求和聪明智慧,更得益于成都平原微微倾斜的独特地理条件。天然的坡度为“岷、沱”二江宏大的治水体系和自流灌溉体系的形成奠定了地理基础。从大禹“岷山导江,东别为沱”到古蜀鳖灵“决玉垒山以除水害”,再到秦蜀郡太守李冰在内的治水者,正是充分利用了这一优势,对岷江、沱江因势利导,才成就了“水旱从人,不知饥馑”的天府之地。最终在李冰、文翁、诸葛亮等为代表的历史治水者的努力下,最终才形成今天我们见到的岷江、沱江宏大的灌溉系统。航拍都江堰宝瓶口更值得称奇的是,以都江堰为代表的岷、沱二江灌溉系统不仅是凝聚古人智慧和治水心得的古代遗产,也是滋养现代成都的活态遗产。无数的总干渠、干渠、分干渠、支渠以及无数的堤、堰、闸在成都平原织成一张大网,每一个细枝末节,每一个隐微之处都能得到江水的滋养。尤其是晚唐时期,西川节度使高骈开凿成都护城河,形成了成都二江抱城、
2023年7月28日
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盘点地理课本中“熟悉又陌生”的景观

还记得课本上这些耳熟能详的地理景观名词吗?曾经上知天文下知地理的你还记得几个?这些景观既熟悉又陌生熟悉是说每个人听过或者学习过陌生是说大部分的景观或许很有人实际亲眼领略过那么伴随着这首寓意着探索新世界的歌曲跟着地理君的脚步一起重回当年吧▼▼海上生命线——马六甲海峡▼马六甲海峡位于东南亚马来西亚半岛与苏门答腊岛之间的海峡,呈东南-西北走向,西北端通印度洋的安达曼海,东南端连接南海。海峡全长约1080千米,西北部最宽达370千米,东南部最窄处只有37千米,是连接沟通太平洋与印度洋的国际水道。视频自博主@pueight这里究竟有多繁忙,这里的贸易量可以占到全球海上贸易的1/4。它不仅是石油运输的咽喉,东亚诸国还都必须穿过马六甲海峡,才能完成与非洲、欧洲、大西洋的贸易。经马六甲海峡进入南海的油轮是经过苏伊士运河的3倍、巴拿马运河的5倍,是当之无愧的海上生命线。这里承载了全球约25%的海上贸易运输,年通过船舶超过10万艘。赤道上将消失的雪山——乞力马扎罗山▼非洲,被称为“高原大陆”,赤道穿过其中部。就是这样一个热带大陆,曾经拥有一座冰川广布的山峰,它就是乞力马扎罗山。但如今的乞力马扎罗早已不是终年白雪皑皑的景象,以前由于它的海拔足够高所以山顶常年积雪。每年都能吸引成千上万的游客去看峰顶上壮丽的冰川。视频自博主@Feisphoto由于温室效应导致全球变暖,乞力马扎罗的积雪融化、冰川消失的现象愈发严重,在过去的80年内冰川已经萎缩了80%以上,目前只剩756平方千米冰川面积,并且厚度也在变薄。科学家预测仅仅数十年后这里仅剩的冰川也将消失殆尽。地球的“伤疤”——东非大裂谷▼板块与板块之间地壳运动活跃,容易发生火山地震,但在板块内部,地壳运动其实也不安稳,例如非洲板块。它的内部不断张裂,小型板块之间相互分离,导致岩层断裂下陷,形成如此大的裂谷。视频自博主@TripBook看起来深壑万丈的大峡谷,其实并非生命禁区,这里隐藏着许多水光粼粼的大小湖泊。其中,纳库鲁湖是世界上最著名的一处火烈鸟栖居地,因而被誉为“火烈鸟天堂”。湖水之上常常浮动着一条条红色的彩练,粉色的鸟群和翠绿的湖面织成了锦缎般的画面,给雄险的大裂谷平添了几分柔美。东非大裂谷的纳特龙湖与火烈鸟世界“油阀”——霍尔木兹海峡▼霍尔木兹海峡是波斯湾到印度洋的出海口最最窄处,位于阿曼和伊朗之间,之所以说一个海湾出口战略位置重要,完全是这个世界上最主要的能源——石油的原因。波斯湾就是世界石油储量最丰富的地方,波斯湾周边国家大多数都是清一色的“土豪国家”,在海湾及其周围100千米左右的范围内,是一条巨大的石油带,这里蕴藏着占世界石油总储量一半以上的石油,仅沙特一国的石油储量就占世界总储量的1/4,堪称"石油王国"。霍尔木兹海峡附近的油气资源与世界上其他海上石油运输海峡相比,霍尔木兹海峡也是最为繁忙海上航道之一。它每天的石油输送量超过了沟通印度洋与太平洋之间的国家海峡——马六甲海峡,后者每日输送量为1600万桶。按照平均的油价粗略计算,其每天输送的石油价值金额达到十几亿美元。世界雨极——乞拉朋齐▼这里年平均降水量轻松超过10000mm,10000mm是什么概念?北京近几年年平均降水量只有570mm左右,需要17年;上海近几年年平均降水量1260mm左右,需要近8年;广州近几年年平均降水量1800mm左右,也需要近5年半才能达到10000mm。据统计,在1960年8月~1961年7月短短一年时间里,该地区的降雨总量就达到了惊人的26000多毫米,一举夺得“世界雨极”的称号。视频自博主@一零简单来说:非常强的印度洋季风水汽+迎风坡地形是造成该地降水极为充沛的原因。每年6~10月,在西南季风的吹拂下,数不尽的潮湿空气搭着顺风车向南亚次大陆奔来。湿空气无力逾越巍峨的喜马拉雅山,只能在南麓凝结成雨降落,形成了浩浩荡荡的地形雨。从淅淅沥沥到哗啦巨响,往往只在短短数天内。雨季时候乞拉朋齐难以见到晴天,大雨一下可以连绵数月,直到季风消散,雨水才会停歇。世界旱极——阿塔卡马沙漠▼与乞拉朋齐形成鲜明对比的是阿塔卡马沙漠,这里的平均降雨量不到1毫米,其干旱程度是撒哈拉沙漠的数百倍。曾经在1845到1936年的91年间滴雨未下。欢迎来到“火星表面”阿塔卡马沙漠然而有趣的是,这样干旱的环境之下,偶尔也能见到鲜花烂漫之时。在全球变暖大背景下,当厄尔尼诺现象发生时,在一系列海水、洋流、风带的作用下,于太平洋东部的阿塔卡马沙漠附近盛行上升气流,降水量增加,雨水下渗和当地的高温促使沙漠中埋藏的种子迅速发芽、生长、开花。2017年8月26日智利阿塔卡马沙漠花开遍地世界桥梁——巴拿马运河▼巴拿马,世界著名小国。这个国家名字你或许没听过,但你一定知道巴拿马运河。巴拿马运河的开通,拉近了欧洲与亚洲,欧洲与美洲、大洋洲的地理距离,意义非常重大,因此巴拿马运河被称为“世界的桥梁”。正是因为地理位置十分重要,这条运河曾是全世界收取过路费最高的地方,一艘船过路费高达近500万人民币。巴拿马运河鸟瞰图世界屋脊——青藏高原▼这里是平均海拔4000米的“世界屋脊”,长江、黄河、湄公河、恒河等等多条亚洲大河发源于此,被誉为“亚洲水塔”,——青藏高原。青藏高原的隆起大约开始于8000万年之前,是世界上最年轻的高原,由于印度洋板块和亚欧板块之间还在继续挤压,所以,青藏高原包括喜马拉雅山脉的高度还在继续增加。海拔足够高,冰川足够多,冰川和高山融水不断汇聚到低洼处,便形成了数以万计的高原湖泊。像是西藏东部最大的湖泊然乌湖,也是雅鲁藏布江支流帕隆藏布的主要源头。航拍雪域高原它仿佛是瑞士阿尔卑斯山的雪峰、冰川和九寨沟溪水的结合。湖周雪峰连绵,而山下近湖坡地则长满了青翠苍劲的针叶林丛,在这群山绿影环抱之中的然乌湖显得格外静谧而妩媚,再加上湖畔野花点缀其间,构成了一幅既有青藏高原独特的壮丽风貌、又有藏区田园牧歌般风韵的风情画卷。然乌湖赤道上的企鹅——加拉帕戈斯群岛▼企鹅在南极,北极熊在北极,但你知道赤道上也可以见到企鹅吗?没错,这里有世界独一无二的、生活在赤道地区的企鹅——加拉帕戈斯企鹅。加拉帕戈斯群岛的巴托洛梅岛鸟瞰图因为秘鲁寒流的存在使这里气候变成降温减湿并没有热带地区植被丰茂的景象加拉帕戈斯企鹅能够来到热带岛屿要归功于洋流。企鹅们顺着强大的秘鲁寒流北上,并最终停留在了加拉帕戈斯群岛,而后逐渐适应了当地的环境,在岛上安家落户。与远在寒冷地区的亲戚相比,加拉帕戈斯企鹅没有那么胖,它们不需要厚厚的脂肪来抵御严寒。它们也不像南极的企鹅那样,为了相互取暖,一大群挤在一起。这里的小企鹅通常单独出没,显得有点孤独。加拉帕戈斯企鹅交配“地球之肺”——热带雨林▼世间万物都离不开氧气,地球上近三分之一的氧气都是由雨林产生的,特别是南美洲的亚马孙雨林。视频自博主@BuonaUista许多大河一样,亚马孙河流域也有洪水季,每年随着降水增加,亚马孙河的干流与各个支流相继进入洪水期,时间最长可以持续200天左右,河面最高可以上涨10—15米之多。亚马孙河及支流两岸茂密雨林的高大林冠层也会随着河水上涨变成河面上的一个个绿色孤岛。生态学中,这类森林被称为“洪泛森林”。季节性的河面上涨,使得河水与森林之间形成了紧密的相互作用,带动了整个生态系统的营养物质循环,促进着雨林的植被更替。北极圈的黑暗海域——白令海峡▼一些地理位置险要的海峡,多是以探险家的名字命名的,比如,亚洲与北美洲之间的白令海峡,就是后人为纪念丹麦探险家维他斯·白令这位伟大航海家,将一座小岛命名为白令岛,将他发现的海峡命名为白令海峡,将阿留申群岛以北、白令海峡以南的海域命名为白令海。这里是沟通北冰洋和太平洋的唯一航道,也是亚洲和北美洲大陆间最短的海上通道。近年来,往返北极东北航道的商船有增多趋势。据俄罗斯北极物流中心数据显示,2016年经由北极东北航道航行的船舶共近300艘,同比增长35%,给大家一个问题:白令海峡有可能成为“北方的马六甲”吗?极地不冻港——摩尔曼斯克▼你是北大西洋暖流,我是摩尔曼斯克港,因为有了你,我变成了不冻港。俄罗斯的摩尔曼斯克位于北极圈内,全城都属于寒带气候,听这个名字就觉得冷,但摩尔曼斯克在12月的气温一般也就-5℃(比同时期北京的温度还要高)。视频自博主@旅行收藏家Like这里常年受到来自大西洋海区的北大西洋暖流影响,这股暖流势力非常强,其水温比周围海水平均温度要高出8℃且规模巨大,为摩尔曼斯克港提供了充足的热量。其次摩尔曼斯克港所在的港湾三面环山,山地以及丘陵阻挡了来自东北方向大量冷空气,相对闭塞的空间也有助于港口保温,因此摩尔曼斯克才最终形成了这样一处终年不冻港。无数人对摩尔曼斯克的向往都是为了追逐一场超高性价比的极光之旅因微信近期推送规则改版未加“星标”就无法展示完整封面将会错过我们精挑细选的大图封面后续精心编辑内容也很容易被淹没若您喜欢我们的文章请为我们添加爱的“星标”中国国家地理视频号大美中国,山河锦绣更多精彩视频在这里本文创作团队编辑:堃堃设计:巍巍地图自:标准地图服务系统图片:视觉中国、图虫、网络话题你回想起了哪些课本上的地理名词?评论区比一比今年高考地理题,意料之外......新疆!新疆!这篇推文带你视觉解暑
2023年7月26日
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凉山,不是一座山!

京(2023)1254号全文阅读请点击下图购买杂志▼编辑:广平、倩倩
2023年7月24日
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为什么还是新疆?

去年地理君盘点了新疆的美景——为什么是新疆?和美食篇——为什么又是新疆?发布后有很多地理君迷们说这里的迷人风光还有很多很多,这不,新疆风光的第二篇章来了。这篇从北疆(天山以北)开始,按照行政区划为大家展示新疆的迷人景色。伊犁哈萨克自治州这里位于新疆的西北角,在广义地形区划上位于阿尔泰山和南天山之间,包括了伊犁河谷和准噶尔盆地的一部分。在狭义地形区里还包括了那拉提山、准噶尔山、额尔齐斯河河谷等地形。▲额尔齐斯河河谷景观▲准噶尔盆地▲南天山自治州西侧的博尔塔拉蒙古自治州和伊宁市得益于天山山脉形成的西宽东窄喇叭口形的谷地,这里是整个新疆降水最多的地区,来自大西洋的暖湿气流长驱直入,深入伊犁河谷,随着地形的抬升留下了丰沛的降水。▲7月底至8月初在昭苏县喀夏加尔镇金灿灿的油菜花在雪山下次第绽放使这里成为一片花的海洋▲恰西草原而自治州北侧的塔城地区和阿勒泰地区在冬季依靠源源不断的冷空气,将遥远的北冰洋水汽变成片片雪花降落在此。▲喀纳斯之冬在这里,水汽与绿色高度融合,形成了伊犁哈萨克自治州独具特色的风光。▲额尔齐斯河水灌溉出了新疆典型的高山牧场它们随着海拔的变化从低处的荒漠草原到高处的高山草地类型不一而足,草种也有明显差异牧民顺着“梳状”的河流上山也不用担心水源和牧草短缺的问题图自《中国国家地理》2019年08期有了水汽的滋养,才有了天山、阿尔泰山的雪山连绵,冰川广布,这里也是我国现代冰川的集中分布区之一。▲天山木扎尔特冰川风光它位于昭苏县西部的胡松图喀喀尔逊乡在著名的夏塔古道沿线只需要漫步于夏塔古道附近便能遥望木扎尔特冰川沿途还遍布野花、牛羊、溪流仿佛置身世外桃源▲点击观看视频夏塔河谷在冰雪融水的滋养下,一片片生机盎然的绿洲如珍珠般散布在南天山两侧以及额尔齐斯河的河谷盆地中。▲额尔齐斯河可可托海盆地西侧的伊雷木湖湖泊水从阿尔泰山奔涌而来水草丰美成为哈萨克族牧民上好的山前牧场水源地▲位于南天山北麓特克斯河谷中的昭苏马场便是天山雪水孕育出的一处物产丰饶景色壮丽的丰腴之地青绿色的山地草原、雪岭云杉林以及高山草甸呈条带状缠绕在山腰上▲点击观看昭苏“天马浴河”牧民赶着马匹从河床飞驰而下河面上水花飞溅四射,场面壮观奇美两座山脉的中部夹着我国第二大内陆盆地,准噶尔盆地,由于远离海洋水汽的滋养和高山冰雪融水的灌溉,这里显得非常干旱。▲独山子大峡谷天山雪水冲刷以及强烈地质作用而形成的绝美痕迹昌吉回族自治州离开阿尔泰山、离开天山之后,气候变得越来越干旱,昌吉回族自治州只有伊犁哈萨克自治州年平均降水量的三分之一。南北天山在伊犁合二为一后向东延伸,在昌吉回族自治州形成另一座的山脉——博格达山。▲博格达山主峰,
2023年7月17日
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全国热门“宇宙中心”,谁赢了

当今互联网如此发达,让许多“宇宙中心”从无到有,不胫而走。它们的形成,就像偶然与必然的“量子纠缠”,有的一夜之间火遍全网,又迅速失去热度;有的却能延续千年、亘古不变。今天,来自“全宇宙”的各种“中心”济济一堂,整个宇宙,将为这些地方而闪烁!《三体》名场面,主人公汪淼带上特殊眼镜,看到“整个宇宙为他而闪烁”。图源:电视剧《三体》中国古人眼中的“宇宙中心”秦陇之心,汉唐血脉,818多公里的华夏文明之轴,古人眼中的“宇宙中心”,当然是——渭河流域!渭河流经西安陕西宝鸡,渭河畔落日时分对古人而言,黄河虽然是“母亲河”,但过于凶猛、过于宽广,难以接近;真正对华夏文明影响最深远、中国西北早期文明的温柔抚育者,是黄河最大支流,渭河。渭河自甘肃省渭源县的鸟鼠山,一路东下,途经甘肃天水、陕西宝鸡、咸阳、西安、渭南等地,在晋豫陕三省交界处的风陵渡注入黄河。图源:《中国国家地理》2005年06期“丝绸之路”与“玄奘之路”都途经渭河流域。没有人比她更懂古老的中国。渭河是生灵之河、文明之河、丰饶之河、生态之河。河流所经之处,多座城市以“渭”命名,从源头的渭源、通渭,到天水渭南镇,进入陕西又有渭滨区、渭南市……可谓“一路恩泽”。从旧石器到新石器时代,渭河哺育过蓝田人、半坡人和大地湾人。渭河从陇中鸟鼠山蜿蜒而出,源头处有大禹“治水导渭”的传说;途径天水,伏羲、女娲相传在此繁衍生息;麦积山石窟所在地甘肃天水,渭河穿城而过。离开甘肃,渭河冲积出沃野八百里秦川;路过宝鸡,这里可是炎帝故里;然后穿越咸阳、走过“十三朝古都”西安,过秦岭来至潼关,终与黄河相遇——800多公里的奔流不息,俨然华夏文明的“宇宙中心”。渭河流经宝鸡段得到过正式认可的“宇宙中心”2010年,包括观星台(上图,中国现存最古老天象观测建筑)在内的登封“天地之中”历史建筑群被列为被列入世界遗产名录。河南登封的嵩山古建,融汇了儒、释、道三教文化的精髓源流。嵩山少林寺塔林历史建筑群存在大量文物证据,说明当时的建设是基于了“天地之中”的理念,这些证据广泛分布在观星台、中岳庙、会善寺、嵩阳书院、少林寺等建筑群内。嵩阳书院少林寺比如,中岳庙大门叫“天中阁”,庙的大殿高悬“威震天中”匾额,庙外有街叫“天中街”;游少林寺,有槛联书写“地在天中四海名山为第一”,寺的东便门书有“天中福地”四个大字,等等。嵩岳寺塔,中国现存时代最早的砖塔。嵩山为什么是“天地之中”、“人间C位”呢?答案就在嵩山南麓、登封县告成镇北的一座周公庙,传说此处就是西周初年著名政治家周公旦观测“地中”之所在。周公测影台图源:《中国国家地理》2020年12期摄影/郑泰森
2023年7月12日
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去最美的云南,吃最野的菌子!

Bas),有毒以“貌”取菇要不得,小心一命呜呼如果说吃未炒熟的见手青,可能会让中毒者眼前出现幻觉,而鹅膏属的毒菌,吃了可真能要人命!以毒性最强的灰花纹鹅膏(Amanita
2023年7月11日
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你的皮肤质量和地理环境有什么关系?

俗话说“一方水土养一方人”,我们经常通过皮肤状况大概判断一个人来自哪里,看到身材高大的人会觉得他来自北方;皮肤细腻的可能来自川渝;皮肤比较干的可能来自大西北;夏天到了,你的皮肤出油量大吗?......地理环境究竟对皮肤有什么影响?中国哪里的人拥有高质量皮肤?川渝美女多,太阳晒得少说到皮肤,很多人都有这样一个印象:“川渝地区的人们皮肤好!”确实,辣味十足的川渝地区人们的皮肤,比饮食清淡的广东人、甜鲜的江浙人要好很多。首先太阳辐射的强弱是影响人们皮肤肤色的重要因素之一。中国年均太阳辐射量分布图从上图可以看出太阳能辐射总量较低的地区便是川渝,其中又以四川盆地为最,雨天雾天多,晴天少。这里年平均日照时数1000小时以上,比同纬度的长江中下游地区少600~800小时,年平均晴天为24.7天,阴天达244.6天,这就直接导致了四川的紫外线要比其他地方弱很多。成都多雾,空气湿润,紫外线不强为什么这里阴雨天气多?因为整个四川盆地属于亚热带湿润性季风气候,温暖的季节(春、夏)来自印度洋、太平洋的湿润气流在此受到西侧和北侧“山墙”的阻挡形成充沛降雨;热起来时不至于像一些“火炉城市”那么酷热难耐,冬季也比长江中下游温暖。这种云雾多、紫外线低、日照少对皮肤极好,虽然偶有雾霾天,但在近年的大力治理下已明显改善。重庆同样多阴雨与四川盆地相对应的是青藏高原,这里平均海拔在4000米以上,大气层薄而清澈,能见度好,日照时间长,也是我国接收太阳辐射量最强的地区之一,例如被称为“日光城”的拉萨,年日照时数超过3000小时,几乎天天都能接受超过8小时的阳光。阳光强烈的青藏高原青藏高原之后,紧接着是云贵高原、内蒙古高原以及西北内陆地区太阳辐射量较高;而华东、华南地区辐照度较低,最低者便是文章开头提到的四川盆地。下面是按照民族和地区对人群肤色进行的分析:普遍规律是:生活在辐射高地区的人群肤色深生活在辐射低地区的人群肤色浅图自:《中国不同语系人群的色素表型推断》如果吸收太多紫外线辐射,会让皮肤皱纹增加,变得粗糙、松垂、缺乏弹性。过强紫外线照射还会导致皮肤不均匀地增厚和变薄,常见的阳光引起的皮肤色素变化是雀斑和晒斑,这两者都是长时间暴露在日光下导致的。像是海南三亚的太阳紫外线辐射是沈阳的两倍,但三亚男性皮肤老化的风险是沈阳男性的约6倍,女性则达到了惊人的11倍。当然了地理君温馨提醒:以上说的都是普遍性,假如你生活在四川盆地皮肤却很黑,那只能说明你:没做好防晒!气候湿润地区的高颜值“密码”除了皮肤颜色外,令人羡慕的优质皮肤还需满足两个条件:一是皮肤的含水量要足够多;二是皮肤出油率要保持较低水平。皮肤的含水量跟湿度密切相关,湿度过低,人体皮肤因缺少水分而变得粗糙甚至开裂,人体的免疫系统也会受到伤害,对疾病的抵抗力大大降低甚至丧失;而湿度过高时,并且如果长久呆在潮湿空气中,人体皮肤会出现少量细菌感染或者皮肤发痒等现象。所以长时间呆在湿度过高或者过低的环境里都是不利于皮肤的发育。人皮肤逐渐衰老的过程
2023年7月6日
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中国哪里的蚊子咬人最疼?

常听有人说:“生活以痛吻我,我却报之以歌”;但第一次听说:“蚊子以痛吻我,我却抱着一鸡”,所以,真的能这样吗?“大灭蚊术”的尽头,真的可以是一只鸡吗?苦夏的夜,本已熟睡,仍然坚持醒来——专程为蚊子一遍遍“鼓掌”,它们如此慷慨,给我们发了一个又一个“红包”,感恩的心,真的会谢,热泪盈眶,拍到手疼。蚊子在天亮前、黄昏后1小时活跃;气温10℃以下停止活动。中国天气网发布消息称,我国的蚊子,每年6-9月密度最高;而广东等热带地区,蚊子更是全年都有,除了6-9月,10月还会额外激增一波;在全国范围内,蚊子密度无差别达最高值的月份,是美好的7月——恭喜你,就是现在。以微缩摄影著称的日本艺术家田中达也营造出“奇异博士力战蚊虫”图。图源:TATSUYA
2023年7月5日
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最美“国风地名”,这个省占了一半!

“仙果”杨梅已接近尾季,社交媒体上关于浙江人对杨梅有多执着的话题热度却不减。正因为这一口“初夏的清甜”,让更多人认识了浙江省仙居、慈溪等产区,不少人感叹比杨梅更“仙”的就数浙江的地名了吧!要问浙江人对杨梅有多执着,看机场火车站人手一筐杨梅就知道了。作为季节限定社交硬通货,有没有人送杨梅算是检验在包邮区是否混得开的标志。最美地名,这个省占了一半像是仙居、慈溪都是县级,但也不妨碍这名字起得精细。之所以说浙江的地名值得考究,就是因为在浙江,大到一省之名,小到村镇街道,地名就没有糊弄的。兰溪先来重新认识一下“浙江”。不知道大家有没有发现总是有人把“zhè江”读作“zhé江”,这难道是因为只读半边字的错误发音吗?其实不尽然。除了吴语口音跟普通话本身是两种体系的方言原因,更常见的解释是因为“浙江”之名的来由——钱塘江。钱塘江因江流盘迴曲折如“之”字,而得名“之江”、“折江”。省以江名,简称“浙”。婉转千回的钱塘江展开浙江省的地图,大大小小的地名汇聚成一首散文诗。“龙游丽水云和月,仙居天台玉环山,留下枫桥画溪晚,分水泽国雁荡南”一首七言绝句道出浙江地名的精妙绝伦图源:标准地图服务系统有如「只此青绿」的山水:“水以兰名,城以溪名”的兰溪;素有“东海蓬莱”之名的岱山;浔溪穿镇而过的南浔;夏日菱叶随波起的菱湖。南浔古镇作为江南六大古镇之一,有着“游遍江南九十九,不如南浔走一走”的美名「像雾像雨又像风」的意境:“古有缙云氏,盖以官名”的缙(jìn)云;“宿雨清畿甸”祈盼丰年的甘霖;缥缈云雾环抱千里梯田的云和。“云雾奇观,浮云世界”是云和梯田的亮点最浪漫的是「星辰仙境」:上应台宿,故名天台(tāi);金星婺女争华之地谓之金华、婺州;“一人得道,鸡犬升天”是仙人之宅的仙居。天台山以奇石、幽洞、飞瀑、清泉闻名,是古代文人墨客魂牵梦萦的地方直接以「美好的希冀」作名:取自《诗经》中“安且吉兮”的安吉;“地嘉人善,人杰地灵”的嘉善;寓意着“国安如磐石”的磐安。安吉有着一片面积近七百万平的竹海,也是电影《卧虎藏龙》的取景地还融入了「哲思与诗意」:“人有德行,如水至清”的德清;高瞻远瞩、开门见山的瞻岐;枫树成林、渡口建桥的枫桥;因美景流连令行人且留下。留下古称西溪镇,宋高宗一句“西溪且留下”成就了“留下”镇名「苍茫恢宏的霸气」也不在话下:坐拥“浙江之巅”的宝剑之邦龙泉;“以水所钟,支流四注”的水乡泽国;“南有江郎山”守卫江山;镇守甬江入海口得名镇海。位于浙江江山境内的古镇——廿八都为什么浙江盛产最美地名?只因——物华天宝、人杰地灵!哪里是名美,分明是景美!清流激湍,映带左右东海之滨的浙江,山河纵横,不仅哺育了数不清的美景,更是积淀了极富诗意的地名。比徐霞客早生40年的明代旅行家王士性把浙江几个文化区域:“杭、嘉、湖平原水乡,是为泽国之民;金、衢、严、处丘陵险阻,是为山谷之民;宁、绍、台、温连山大海,是为海滨之民。”王士性划分的三个自然地理区域,其实也是我们今天去理解浙江省地名的三个视角:水、山、海。根据王士性的描述绘制成的浙江文化区划示意图,他把浙江的自然地理区划大致分为:杭、嘉、湖平原水乡;金、衢、严、处丘陵险阻;宁、绍、台、温连山大海图源:中国国家地理
2023年7月3日
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毕业季,哪里才是旅行好去处?

又是一年毕业季是高考后对大学生活的憧憬抑或是大学毕业的全新开始无论是喜是悲都已成为过去难得空闲的假期不如和朋友们来一场旅行吧没有什么是一场旅行解决不了的如果有,那就两场!美食城市大赏,就是要吃吃吃!湖南长沙美食是它的王牌长沙,之所以能成为如今的网红城市,和美食分不开。不少人为了这一口美食,纷纷迈开腿,来到长沙。长沙,黄兴路步行街长沙的早晨,就从嗦粉开始。长沙米粉汤底要用猪骨、鸡骨熬个通宵,汤底味鲜清澈;长沙人偏爱扁粉,更易吸收汤汁。万物皆可当码,煨码和炒码任你挑选。米粉店的配料区更是精彩:剁椒、酸豆角、萝卜干、榨菜丝……这配料才是长沙米粉的灵魂啊!长沙米粉的浇头丰富嗦完粉,咋能不来一顿湘菜呢。小炒黄牛肉、剁椒鱼头这都是经典湘菜,还有青椒擂皮蛋、清炒丝瓜、口味鸡爪、腊味合蒸等等地道湘菜。鲜辣与下饭,就是湘菜的武林秘籍众所周知,长沙是一座不夜城,宵夜自然是不夜城的重头戏。去夜市来点臭豆腐、烤牛油、口味虾、糖油粑粑、唆螺、炸串串……即使是后半夜,也到处是人。这夜宵,谁看了谁不馋长沙作为热门的旅游城市,旅游成本相对适中,住宿、吃喝都是在可接受范围内。不得不说,长沙和活力满满的年轻人适配度max!tips:
2023年6月29日
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真是“湖”了,没想到有这么多叫法!

你有没有发现这样一个问题为什么西藏的湖大多都是“错”为什么北方好多湖泊又叫“泡子”、或是“海子”有些湖泊干脆“不装了”直接取名叫“海”当翻看中国地图就会发现,中国有超24800多个的湖泊,很多湖泊的名字后缀总是出奇的五花八门不知阁下是否已经蒙圈呢?据不完全统计,在中国就能翻出超过20种称谓来。论字知其形根据水体的样貌形态,用文字便可以这样来表示:小水坑叫洼、大水坑叫池、小而深的叫潭、大而深的叫渊、广而浅的叫淀、广而深的叫湖、湖连湖叫泊、泊连泊叫泽。但是吧,这并不一定都能和现今的规模对上。毕竟时代变迁,一些小水池也会变成大水池,以前的大湖也可以变成小型湖泊甚至干涸,上述的文字仅有部分参考价值。湖我国地域辽阔,境内大大小小的的湖泊数量众多。湖是最常见的叫法,“湖”的本义即长满了水生植物的大水体,全国各地都有存在,如中国五大淡水湖:江西鄱阳湖、湖南洞庭湖、江苏南部太湖、江苏洪泽湖和安徽巢湖,以及西北地区的青海湖、赛里木湖,北部有呼伦湖、镜泊湖,西南还有泸沽湖等等。赛里木湖,“赛里木”在古突厥语里意为“祝福平安”位于青藏高原东北部的青海湖,是国内最大的内陆湖和咸水湖。由祁连山脉的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。青海湖泊广而深的叫湖,湖和湖相连叫泊。当表示湖的时候,"泊"的读音是"pō"。罗布泊,一个位于新疆地区的湖泊,汉唐时期这里水草丰沛,水网密布,十分壮美。但是不知何时,它却慢慢地消失在人的眼前,连带着璀璨的楼兰文明也神秘消失。新疆哈密罗布泊大海道无人区它从生命的摇篮变成生命的禁区,是人类难以踏足的“死亡之海”。由于干涸的罗布泊的卫星图片看起来像人类耳朵的形状,所以又称“地球之耳”。干涸的罗布泊此图是美国人造卫星1973年1月1日所摄MSS卫片泽水汇聚的地方叫泽,湖泊在古代大多不叫湖,而称为泽。据《书·禹贡》记载,上古九泽指大陆泽、雷夏泽、大野泽、孟渚泽、彭蠡泽、云梦泽、菏泽、震泽、荥泽。其中位于鲁西南大地的有大野泽、菏泽、雷夏泽和孟渚泽,这些大泽是华夏民族古文明的发祥地之一。云梦泽,又称云梦大泽,中国湖北省江汉平原上的古代湖泊群的总称。如今,云梦泽古代湖泊群,已消褪为一些相互分离的湖泊,较为出名的有洪湖、洞庭湖等。洞庭湖不过上述这些大泽,今天大多变为陆地,用泽称呼湖的说法也不再沿用,仅存在沼泽一说。洼小水坑叫洼,也可是地势低陷处,天津的团泊洼、河北的文安洼便是被称作洼的湖泊。文安洼位于河北省文安县东部,是我国旱作区著名封闭型洼地,是河北省八大洼淀之一。历史上曾出现十年九涝,灾害频繁。过去还有种说法:“淹了文安洼,十年不还家,收了文安洼,粮食没地抓。”大意是指文安洼涝了十年回不了家,文安洼丰收一年,粮食都没地方存放了。白洋淀过去称作西淀,而文安洼也称作东淀,只是后来逐渐水少了成了地势低洼之处。团泊洼团泊洼是天津湿地、鸟类自然保护区。湖面积有6666.7公顷,蓄水量可达1.8亿立方米,相当于11个杭州西湖,被誉为天津之肺。池我国有些湖泊还会以“池”字命名,“池”意味水池、水塘,比如在我国黑龙江有五大连池,北京有个莲花池,在云南有一个滇池等。图源:中国国家地理
2023年6月28日
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湘鄂渝环线,把美景连成串

世界上北纬30°纬线穿过许多神秘却又美丽的地方雅鲁藏布大峡谷、埃及金字塔、玛雅文明……在中国中部地区,就有这样一个地方沿途美景、古迹同样数不胜数既有秘境般的山林,又有温柔般的湖泊湿地在这条路上自驾,既能一路领略沿路山林的秀美,还能偶遇许多著名的人文古迹今天和地理君一起沿着这条环线逆时针看看到底都能愉快地玩些什么!武汉▲武汉,长江与汉江交会首先从武汉出发。这里有数量众多、水质清澈的湖泊,和错落有致的丘陵,这也体现了这条路线亮眼的特点:与山水为伴。这些湖泊与江河一起,穿插环绕着武汉三镇的大街小巷,使得这座大都市看起来就像是一座漂浮在水上的“龙宫”城市。据统计,武汉市辖区内的湖泊水域面积,占武汉市土地面积的10%左右,可谓称得上的“水上之城”。我们也将从其西北部福银高速出发,开启旅程。随州▲随州大洪山离开武汉后,沿着福银高速向西北方行驶到达湖北随州。大洪山风光秀丽,以峰俊、林幽、洞奇、湖美、泉醇而著称;奇峰林立、山势险要,
2023年6月27日
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中国“臭味”地图,闻一闻就知道到了哪儿

苦夏来袭,胃口一般,但有些独特的酸臭风味却无比开胃——展开这张中国“臭味地图”,有的人只需闻一闻、想一想,就能知道自己正身处何方;一口乡愁有可能也是一种乡“臭”,对于只身在外的游子以及口味独特的老饕,咱中国这些“大臭宝”,真香!发酵一年以上,用凤仙花制成的贵州素臭酸图源:b站
2023年6月26日
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中国这些边境县,有点东西

在中国,超过2万公里的陆地边境线上,共有9个省区在陆地上和外国接壤。其中两个省区与两国相邻,吉林、内蒙古;一个与三国相邻,云南;一个和四国相邻,西藏;还有一个与八国相邻,新疆;当把范围缩小,聚焦到县城尺度,我们将会发现,八个边境省区中共有136个边境县,每个县城都因为靠近邻国而各具特色。塔县:最牛县城就是他新疆喀什地区的塔什库尔干塔吉克自治县与阿富汗、塔吉克斯坦和巴基斯坦(包括克什米尔地区)接壤,被称为中国孤例的“一县接三国”。雪山下的城镇首先是地理上的奇特。塔什库尔干塔吉克自治县(以下就简称“塔县”),地处新疆西南部,面积2.5万平方公里,整个县城只有两种地形。一座县城,两种地形,连通三国,四座8000米雪峰林立图源:中国国家地理
2023年6月19日
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南方人不爱吃面?那是没来过福建!

把油条按到面线糊中,再抬起来已经吸满了汤汁地理君的泉州同事说道:面线糊不加大肠滋味少一半!糊而不烂、鲜浓汤底、丰富配料,这就是为什么面线糊这么让泉州人念念不忘。
2023年6月15日
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中国最能熬夜的省,不是广东湖南四川!

在2020年,中国睡眠协会以及南方医院牵头了一项针对中国居民的睡眠调查。令人震惊的是,睡得最晚的竟然不是印象中的夜生活大省,比如广东、湖南,而是它们共同的邻居——江西。江西在互联网的“存在感”好像一直不高,但进一步去了解,就会发现江西的“夜生活”真的是低调王者!为啥江西人都是“夜猫子”?首先是气候问题。大家都知道南方城市的夜生活比北方盛行,主要是因为南方大多数城市,一进入夏季白天又热又晒,真的不适合出来玩!今年5月底,江西的10个城市就承包了全国气温榜前十。有网友调侃:“这是其他省份的太阳都来江西开会了??”图源:江西省气象局再看这张上午9点的体感温度有多红红火火(恍恍惚惚)。今年江西高温来的如此迅猛,主要原因还是那个“老朋友”——副热带高压。副高强度增强,同时受西太平洋洋面上水温明显偏高影响,台风也较为活跃,导致了江西的高温天气愈演愈烈。不过江西也不是今年热而已,之前就有媒体结合各项体感温度的指标数据得出最热的四大省会:广州、南昌、海口、南宁,这四个省会城市在过去四十六年间,每年夏季的7-9月体感均温始终大于29℃。出乎意料的是,江西省会南昌打败海南省会海口,强势登榜第二。高温持续鄱阳湖水位下降,大面积河床裸露(更多解读请看:鄱阳湖会消失吗)从七月份开始,江西进入高温炎热少雨的“晴热高温”天气,这种“烧烤”模式下,大白天出门真的怕中暑,所以大家也就偏好夜间活动了。到了冬季,江西的夜也不像许多北方城市一样冷风飕飕、寒风刺骨的,即使在冬夜也有较适宜的户外环境。除了自然天气使然,也有多年积淀的人文因素。历史上江西有古代四大商镇:“瓷都”景德镇、“南国药都”樟树镇,还有依靠河运交汇处而成为商品集散中心的吴城镇和河口镇。河口镇得益于铅山河汇入信河的河口,而成为赣东北商业名镇,如今到江西铅(yán)山县河口镇依然能看到鳞次栉比的赣派建筑“一个包袱一把伞,跑到天下当老板”的江右商帮更是名震四方,最辉煌的时期,江右商帮与徽商、晋商称得上三足鼎立。在很长一段时间里,江西的商业发达也塑造了夜生活的繁荣。万寿宫是江右商帮江湖聚集之地。图为南昌万寿宫红谷滩天际线夜景在现在全国各地都在打造“夜经济”的时候,本就有着“夜生活DNA”的江西,自然不甘落后,推出了眼花缭乱的夜生活指南。南昌:吃,是夜生活永恒的主题每个夜生活丰富的城市一定有宵夜的一席之地,南昌作为江西的省会,琳琅满目的美食夜市能让人挑花眼!号称是南昌第一美食夜市的紫荆夜市,从傍晚五六点开始营业至次日凌晨,浓浓的烟火气充斥着纵横排列的小摊。既有夜市必备的烧烤、小龙虾等基本款,也有南昌本地的特色小吃。南昌的紫荆夜市,灯火通明炒粉,是夜宵的灵魂食物,在各地路边摊、夜市、路口,夏日的夜晚总能看见热情、生猛的炒粉身影。而南昌炒粉更是“绝杀”,是一众炒粉中最辣、最爽的存在。热锅放冷油,青菜、豆芽、辣椒、肉丝和粉搭配起来不仅颜色好看而已,而是少了谁都不行。猛火爆炒后,半焦的酱油汁挂在米粉上,谁在夜晚能抵得住这样一盘镬气十足的南昌炒粉呢?每个南昌老表心中,还都有一个“水煮”深夜食堂。水煮有点像火锅、串串香和关东煮的结合体,各种串串煮在一个超大的辣锅里,中间用铁板隔开。水煮汤虽然看起来辣,但其实很轻薄、鲜美,吃起来没有太大的负担。南昌水煮图源:@屁桃君坐落在南昌赣江边的江西会馆是江右商帮的江湖相聚之地,又称为万寿宫。万寿宫地区是老南昌最繁华的区域,从80年代之后就成为小商品市场的集散地,也是整座城市唯一的商业中心。南昌万寿宫历史文化街区里的“地道南昌方言”灯牌商业和人群聚集的地方,自然小吃也不会少。现在万寿宫附近还保留着一些卖传统小吃的老街夜市,在这里可以买到非常有“赣味”的街边小吃。辣藕片、辣拌柚子皮、茄子干和南瓜干既能当零食,也能夜宵下酒。(爱吃辣的江西人连零食都是辣椒!名副其实“隐藏的吃辣大省”)是不是只有江西人的零食吃茄子干?(背景的辣椒饼很抢眼)图源:@小邹今天还没饱蛤蟆街是南昌老字号夜市之一,可谓是卧虎藏龙,口味以南昌地道夜宵大排档居多,比如烟笋烧肉这样经典的赣菜、上饶烤鸡腿这种小吃,是南昌夜市里坚守老味道的存在。吃了油辣的,还需瓦罐汤落胃。瓦罐汤不是大瓦罐分装到小罐里,也不是一个个小罐单独煨,而是把小瓦罐装上精心搭配的食材和矿泉水,放到一个巨型缸中,以炭火恒温受热,慢慢煨制7个小时左右。大罐煨小罐汤里食材既有鸡鸭鸽子与菌菇蔬菜的经典搭配,也有南昌特色的皮蛋肉饼瓦罐汤。小火煨制中皮蛋的氨基酸与肉饼的油脂完美融合,鲜掉眉毛!这靓汤一勺勺下肚,抚慰了晚睡人的身心。在南昌夜市的经典搭配景德镇:不睡觉,去摆摊!吃吃喝喝好像永远是夜间活动的主流选择,但这绝不是江西夜生活的全部。在“瓷都”景德镇,有一帮手艺人夜间摆摊,悄悄惊艳所有人。根据景德镇人口普查数据,过去十年,这座四线小城的人口呈现净流入趋势,2022年有3万外来人口“漂”在景德镇。左右滑动查看更多陶瓷夜市古老的“瓷都”吸引了来自世界各地的艺术家和年轻人,聚在这里延续着踏实的劳作、精湛的技艺和生活的理想。市集,正是手艺人们在景德镇大显身手的“舞台”,陶瓷夜市也是独属于“瓷都”的夜生活方式。在景德镇宇宙瓷厂改建的陶溪川创意园区,每周末会举办大型的创意夜市——“陶溪川周末创意市集”陶溪川市集、乐天市集、陶阳新村夜市、明清园市集、凌晨摆摊的“鬼市”以及还未成品牌的“野生市集”.......与一些查重率99%的文创集市相比,在景德镇层出不穷的陶瓷夜市里多了些创意和诚意,挑挑拣拣还真能淘到宝贝。左右滑动查看更多陶瓷夜市上的各种小玩意景德镇之所以有今天这样独特的气质,离不开这里丰富的物质资源、天造地设的艺术氛围,还有千年沉淀的制瓷工艺。来景德镇如果想要了解更多关于瓷都的内涵,不可错过御窑博物馆。博物馆建立在明清御窑厂遗址的基础上,展现了元代浮梁瓷局到明清两代官窑的整个历史发展脉络。御窑博物馆,还是少有的开放至深夜的博物馆,旺季的节假日甚至24小时开放,这放在全世界博物馆都是很“炸裂”的存在。来景德镇过夜生活,是真能长知识。图为景德镇御窑博物馆夜间的御窑博物馆与浩瀚星空相得益彰,有深邃灵动的美感。博物馆外形灵感来自于景德镇传统龙窑,由八个多曲面拱体结构造型构成,而且建筑材料中有20%是景德镇的老窑砖。夜游御窑博物馆,看到传统与现代的时空交流,感受景德镇的历史与温度。御窑博物馆夜景因为开放的建筑风格与夜晚的星空相得益彰,因此成为“热门打卡点”上饶:去“天上人间”,散个步江西绝对是被低估的旅游资源大省,要知道王勃那句“物华天宝,人杰地灵”便是为江西“量身定制”。这其中,上饶是江西省里最像中国传统水墨画的存在。既有“揽胜遍五岳,绝景在三清”的仙气,又有“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”的闲适。号称“江南第一仙峰”的三清山也在上饶,三清有三绝:奇石、云雾、劲松被誉为“中国最美乡村”的婺源便是融合这两种个性最好的诠释。提到婺源,人们脑海中联想到的画面常常就是一片明晃晃的油菜花田,其实夜晚的村庄又别有一番风情,很适合散步。婺源县的李坑古村落赣、浙、皖三省交界的婺源,有着非常浓郁的古徽州文化风情。在长达一千年的时间里,婺源一直都是古徽州一府六县的一部分。虽然在地理上,与古徽州其他地区有山脉、水系的相隔,但从文化、民俗上来看,婺源文化与古徽州文化有着紧密连接的凝聚力。婺源标志性的油菜花及徽派建筑“八分半山一分田,半分水路和庄园。”婺源许多名村与地形结合得相当紧密,篁岭古村就坐落在山坡之上。周围青山如黛,碧水澄清,村落间山泉经过,顺着地势自然形成阶梯式民居景观,粉墙黛瓦、马头墙参差的徽派建筑在碧水青山间更显雅致。篁岭晒秋,是独属婺源的山水乡村画篁岭夜间风光等到夜幕将至,挂在山崖上的古村落与夕阳晚霞相映衬,更是“万家灯火春风陌,十里绮罗明月天”。走在篁岭村落间,步步皆景色,在夜色里精致、恢弘的民居建筑群如同“天上人间”。崖上的篁岭村到了夜晚,万家灯火恍如天上人间每年夏日篁岭村还有乡村奇妙夜的活动,游人们可以提灯夜游,观赏舞龙盛宴,漫步魔幻的流光森林,五彩斑斓的灯光点亮整个山谷森林,伴着晚风,脚步放慢,感受世外桃源般的乡野童话。去有烟火气的路边摊吃吃喝喝,去有氛围感的小镇赶个夜集,去有诗意的村庄漫步夜游......你想去江西,过哪种夜生活?向上滑动阅览【参考文献】[1]除了滕王阁,江西省会啥也没了?.
2023年6月14日