禽流感又要来了，南美已经开始，鸡肉价格恐怕要涨
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由于有史以来最严重的禽流感肆虐欧洲和美国，大量家禽和母鸡遭到扑杀导致鸡蛋价格飙升。现在，这种疾病在南美洲出现了蔓延的早期迹象，使全球鸡肉供应面临更大的危险。
厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚等国家的病例不断涌现。
就在本周，阿根廷在一只野鸟身上发现了这种病毒。更令人担忧的是，周三乌拉圭报告了首例禽流感病例。这是一个问题，因为它表明禽流感正在迅速接近世界上最大的鸡肉出口国——巴西。
尽管巴西仍未发现流感，但该国爆发大规模流感可能会对全球肉类供应造成毁灭性后果。
虽然最近几个月食品通胀有所缓和，但鸡蛋价格却因禽流感而逆势上扬。如果流感影响巴西的家禽群，鸡肉价格势必飞涨，因为巴西是世界第二大鸡肉生产国，仅次于美国。
最近，这个南美国家的鸡肉出口量跃升至创纪录水平，因为该国填补了其他受禽流感影响国家留下的供应缺口。
据巴西农业部长卡洛斯·法瓦罗（Carlos Favaro）称，乌拉圭禽流感病例是最接近巴西的威胁。
“巴西迄今尚未报告任何病例，但距离巴西与乌拉圭边境 180 公里的最新病例正在让我们提高警惕，”法瓦罗周三表示。
他说，该国正在加强监测工作并加强边境安全。由于鸟类迁徙模式，南美洲的传播风险目前处于季节性高峰，并将在 5 月份保持高位。
巴西的鸡肉专家组织 ABPA 表示，在乌拉圭病例发生后，它正在监测情况。该国提高了生物安全警戒水平：禁止参观农场和生产单位，还有其他安全规则，例如对车辆进行消毒。
根据世界动物卫生组织的数据，从 10 月初到 2 月 3 日，有超过 1 亿只家禽因禽流感死亡或被扑杀。这是上一季数量的三倍多，达到了创纪录的水平。
产蛋母鸡受到的打击最严重，它推高了杂货店和餐厅鸡蛋的价格并进一步挤压了消费者。在美国，1 月份鸡蛋价格较上年同期上涨 70%，是 40 年来涨幅最大的一次。