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《餐饮家》问餐饮家【专栏】
ASK A RESTAURATEUR
《餐饮家》问餐饮家
问 | 《餐饮家》
答 | Mutsuko Soma
姓名 : Mutsuko Soma
性别 : 女
年龄 : 39
你来自哪里: 日本枥木
从事餐饮行业 20 年
目前的心境怎样？ 我觉得现在自己的状态很好，我有很好的团队，而且生意也逐渐向疫情前恢复。
最难忘的时刻是什么时候? 我女儿出生的时候。
你最喜欢的食物是什么? 辣鸡翅。
最恐惧的是什么? 有一天失去我的已经16岁的狗。
认为最浅的痛苦是什么？ 研究新菜谱。
最喜欢做的事是什么? 烹饪和野营。
最后悔的事情是什么? 目前没有后悔的事。
如果能选择的话，你希望让什么重现? 目前没有。 最伤痛的事是什么？ 和懒惰的人一起工作。
何时何地让你感觉到最快乐？ 女儿出生的时候我是最快乐的。 自己最伟大的成就是什么? 获得2019年《美食和美酒》杂志颁布的最佳新厨师称号。 这一生中最爱的人(或物)是什么？ 我的家人，包括我的丈夫，女儿还有狗。
座右铭是什么? 保持原创，保持创新。
往期回顾：
《餐饮家》杂志
2022 年1 月创刊
Email: info@littlelaba.com
Tel: (646) 258-8137
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