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《餐饮家》问餐饮家【专栏】
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ASK A RESTAURATEUR
《餐饮家》问餐饮家
问 | 《餐饮家》
答 | Sheldon Simeon
姓名 : Sheldon Simeon
性别 : 男
年龄 : 39
你来自哪里: 希洛，夏威夷
从事餐饮行业 23 年
目前的心境怎样？ 现在感觉是最好的时候，我有一个很给力的团队，他们能让我尽情地享受和家人的时光和陪伴孩子。
最难忘的时刻是什么时候? 和我的妻子一起拿到Top Chef Quickfire Challenge奖项。
你最喜欢的食物是什么? 地道的夏威夷菜。
最恐惧的是什么? 不能满足我孩子的要求，不能给他们提供他们想要得到的机会。
认为最浅的痛苦是什么？ 无。
最喜欢做的事是什么? 洗车。
最后悔的事情是什么? 在做厨师的早期，牺牲了太多陪伴家庭的时间为我的职业生涯铺路。
如果能选择的话，你希望让什么重现? Aloha。 最伤痛的事是什么？ 无。
何时何地让你感觉到最快乐？ 我四个孩子出生的瞬间。 自己最伟大的成就是什么? 家庭和睦。 这一生中最爱的人(或物)是什么？ 我的妻子。
座右铭是什么? 如果你现在都没有时间做一件事，那什么时候有？
往期回顾：
《餐饮家》杂志
2022 年1 月创刊
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Tel: (646) 258-8137
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