燕窝，是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

      燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。

      外国人的饮食习惯和中国人不一样，很多食物在中国属于非常美味有营养的高档滋补食品，而在外国，几乎没人吃，比如燕窝，你知道这是什么原因吗？为什么外国人不吃燕窝呢？赶紧看看下面的解答吧，这答案你一定意想不到。

      外国人很多信仰伊斯兰教和基督教的，如信仰基督教的，在旧约圣经中有规定，食腐肉或杂食的鸟类、有翅膀的爬行动物及无鳞的鱼类等都是禁止食用的，而燕窝是用金丝燕的口水筑成的鸟巢，因此也是不能吃的。

      在外国人的眼里，燕窝就是用燕子的口水做成的，这种东西他们觉得非常不干净，就像是鸡爪一样，平时行走在鸡的粪便中，甚至还觉得燕窝恶心，想想都无法下咽，所以外国人不吃燕窝。

      部分外国人对于动物的爱护情节较重，而燕窝是金丝鸟为了雏鸟所筑成的巢穴，如取走巢穴，就会给幼鸟带来危险，影响鸟儿们的繁衍生息，因此不食燕窝也是爱护动物的表现之一。

      外国人不吃燕窝还有一点是认为燕窝那么贵，但是却没有相对应的高营养，不值得支付食用，还不如吃其他更有营养的食物好些，而且燕窝食用处理较为麻烦，味道也不是很好，因此舍弃食用燕窝改吃其他食物。

      中国人爱吃燕窝，是因为各商家以及营养学家对燕窝由古及今的宣传所致，号称燕窝是药食两用的高档滋补品，食用具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效，加上燕窝的形成难度较高，数量稀少，价格偏高，导致供不应求，甚至让人觉得食用燕窝是高品质人的生活，能体现个人在社会中的地位，因此中国人极为追捧燕窝。

燕窝到底有没有营养？

有营养，但并没有宣传的那么神奇。

      干燕窝中主要是一些水溶性蛋白质（含量50%左右），碳水化合物（30%左右），水分（10%左右），以及一些矿物质（钙、磷、铁、钠、钾）、氨基酸等，食用也确实具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效，但这些营养成分以及营养功效在其他食物中也有，而且含有的量还不如豆腐、鸡蛋高。

      另外燕窝虽然含有胶原蛋白、表皮生长因子，可以刺激皮肤更新，让皮肤保持弹性，但实际上，人吃下去这些东西，进入消化系统酸性环境后，很快就失去了活性，无法作用于人体。

      因此，大家不宜盲目的认为燕窝是高级滋补品，而大量食用燕窝。

      适量食用燕窝，可完全吸收消化燕窝中的营养成分，但过量吃燕窝则不能很好的消化吸收，容易造成营养过剩，身体不适症状。

      燕窝中含有大量的蛋白质，若一次性吃多燕窝，容易造成肠胃消化不良，导致肠胃不适，如长期过量食用，还可能引发肝肾器官等疾病。

      一克燕窝的售价在30—50元左右，一般每次吃3—5克，吃一次就要花掉100—200元左右，长期这样吃下去，是一笔较大的花销，十分费钱。

      凡是会损命的，会让众生损伤的，我们就不吃。例如燕窝，为什么不吃？就是因为燕窝它是燕子的唾液去做巢，你拆人家房子让人家无家可归；你吃燕窝，让它的小孩没办法居住，你是毁了人家一家，我们佛教有慈悲心，所以不吃这种东西。

      燕窝通常会被采摘三次，而每被采摘一次，燕子就要重再造一次，最后一次就是血燕！   

      血燕，是燕子在看到之前所造窝巢被摘除后，因为生蛋期迫在眉睫，公母双燕只好急急呕心吐血造的最后一个窝巢。所以你还觉得血燕营养价值高吗？你还忍心吃吗？

      再者来讲食用燕窝对燕子来讲是偷盗，它今天做了这个窝是要给他孩子住的，结果人们把它拿去卖掉，这样来赚钱，在缘起上是不好的。

      所以凡是会伤害众生、杀生，杀的业特别重的就要尽量避免。

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