作为一枚吃货，深夜翻开这本书的我嘴角流下了悔恨的泪水
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《诗经》内容丰富，在优美的文字里，劳动、风俗、服饰、婚恋、食物……祖先们的日常生活如画卷般生动展现。
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我等俗人，当代社会某物种——吃货，在翻开《诗经》之时，被强烈吸引的是什么？岳麓君猜想应当是像翻阅一本四时食谱吧。
《诗经》305篇，提及食物的篇目颇多。除了流口水之外，我们还可以探寻《诗经》中的饮食文化，距今3000多年的先秦祖先们，他们都吃些什么？
主食
民以食为天，想要饱肚，主食十分重要。
《诗经》中描述了我们所熟知的五谷——稻黍稷菽麦：
《豳（bīn）风·七月》 | 八月剥枣，十月获稻。
【译文】八月枣儿扑打忙，十月谷物进粮仓。
《王风·黍离》 | 彼黍离离，彼稷之苗。
【译文】看那黍子长势繁茂，稷子苗儿抽得高高。
【注释】
1.黍：一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
2.稷：高粱。
《小雅·小宛》 | 中原有菽，庶民采之。
【译文】原野之中有豆苗，人们采来充饥饱。
【注释】菽(shū)：豆。
《鄘（yōng）风·载驰》 | 我行其野，芃（péng）芃其麦。
【译文】走在卫国原野上，麦苗青青长势茂。
他们还会吃一些加工后的食物。比如面食，《大雅·公刘》里有“乃裹餱（hóu）粮，于橐（tuó）于囊”的说法，“餱粮”指干粮，包括蒸饼、馒头之类。
蔬菜
《诗经》里提到的蔬菜，多以野菜居多，而且种类繁多。想想古人吃到的都是健康天然的有机蔬菜，在如今想吃还比较难以做到。
《周南·关雎》 | 参差荇菜，左右流之。
【译文】参差不齐水中荇，或左或右采摘忙。
【注释】荇（xìng）菜：多年生草本植物，叶略呈圆形，浮在水面，根生水底，全草可入药。
《卫风·伯兮》 | 焉得谖草？言树之背。
【译文】哪儿可求得忘忧草？房屋北面来种上。
【注释】谖（xuān）草：即萱草，又称忘忧草。《本草纲目》中“萱，名为黄花菜”。
《周南·芣苢》 | 采采芣苢，薄言采之。
【译文】采呀采呀车前草，大家快来采摘它。
【注释】芣苢（fú yǐ）：车前草。
《小雅·采薇》 | 采薇采薇，薇亦作止。
【译文】采薇菜啊采薇菜，又见薇菜长起来。
【注释】薇：野豌豆苗，可食。
《召南·采蘩》 | 于以采蘩？于涧之中。
【译文】将往哪儿去采蒿？山郊野外涧溪旁。
【注释】蘩（fán）：即白蒿，又名艾蒿，俗呼蓬蒿，古人常用来祭祀。
《邶（bèi）风·谷风》 | 采葑采菲，无以下体。
【译文】蔓菁萝卜采取到，却将根部丢一旁。
【注释】
1.葑（fēng）：菜名，即蔓菁，也叫芜菁，一年生或两年生草本植物，根部粗大。
2.菲（fěi）：指芜菁一类的植物，或以为萝卜。
《邶（bèi）风·谷风》 | 谁谓荼苦？其甘如荠。
【译文】谁说荼菜苦断肠？我觉甜似荠菜样。
【注释】荼：一种苦菜。荠（jì）：甜菜。
《邶风·匏有苦叶》 | 匏有苦叶，济有深涉。
【译文】秋来匏瓜藤叶黄，济水渡口深难望。
【注释】匏（páo）：草本植物，果实比葫芦大，可对半剖开作水瓢。古人还以匏系于腰间，用以渡水，叫作腰舟。同时在古代婚礼仪式中，将匏一分为二，新婚夫妇各执一瓢，斟酒以饮，称合卺（jǐn）。
《诗经》时代，人们想要吃蔬菜，多半是依靠采摘，也依靠种植。例如《豳（bīn）风·七月》里记载“九月筑场圃，十月纳禾稼”，“圃”即菜圃，这说明了先人已经圈地种植蔬菜。
对于蔬菜的烹饪方法，大多是用简单的煮的方式处理蔬菜。《豳风·七月》中说“七月亨葵及菽”，“亨”同“烹”，是“煮”的意思，由此可见我们的祖先会煮蔬菜和大豆来吃。
瓜果
《诗经》中的瓜果，都是野生采摘而来的。
《魏风·园有桃》 | 园有桃，其实之殽（yáo）。
【译文】园中桃树真繁茂，果实可供饱饥肠。
《邶风·凯风》 | 凯风自南，吹彼棘心。
【译文】南方和风吹来到，吹在酸枣树心上。
【注释】棘：即酸枣树，枝上有刺，叶长椭圆形，花黄绿色，果实较枣小，味酸。
《卫风·木瓜》 | 投我以木瓜，报之以琼琚（jū）。投我以木桃，报之以琼瑶。投我以木李，报之以琼玖（jiǔ）。
【译文】她以木瓜来相送，我将琼琚作回报。她以木桃来相送，我将琼瑶作回报。她以木李来相送，我将琼玖作回报。
【注释】
1.木瓜：一种落叶灌木。果实长椭圆形，色黄而香，味酸涩，经蒸煮或蜜渍后供食用，可入药。
2.木桃：果名，即楂子，小于木瓜，味酸涩。
3.木李：果名，又叫木梨。
肉类
《陈风·衡门》 | 岂其食鱼，必河之鲂（fáng）。岂无食鱼，必河之鲤。
《豳风·七月》 | 朋酒斯飨，日杀羔羊。
《周颂·我将》 | 我将我享，维羊维牛。
牛羊鱼肉统统齐全了，应该怎么烹制才好吃呢？
不要小瞧古人的智慧，他们也热爱烧烤，时不时就来一场“BBQ”（户外烧烤）。《小雅·瓠（hù）叶》有“有兔斯首，炮之燔（fán）之”“有兔斯首，燔之炙之”的描述。
“炮”是指用烂泥或他物涂裹食物置于火中煨烤，这种做法貌似有点眼熟，和洪七公“叫花鸡”有点相像；“燔”将食物直接置于火上烧；“炙”指烧烤，将肉穿起来放在火上烤，和我们现今的烤肉串类似。
酒
吃肉若无酒便不叫吃肉！！！
《豳风·七月》 | 八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。
译文：八月枣儿扑打忙，十月谷物进粮仓。春酒用那新米酿，祈求老爷寿命高。
可以看出枣和稻都是酿酒的原料，冬季开始酿制，春季而成即为“春酒”。“以介眉寿”还表明喝这种酒可以保健益寿。
至此，本文所列不过窥得《诗经》中的一角，《诗经》时代的饮食文化意趣颇多，愿诸君阅书一赏。
本文译文、注释摘自岳麓书社“古典名著全本注译文库”《诗经》。
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