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想补蛋白质又担心脂肪过多，疫情时期如何正确的补充蛋白质？
一、蛋白质对生命有多重要？
蛋白质是构建身体的主要原料
蛋白质负责机体正常的新陈代谢以及物质在体内的输送，这一作用对于维持人体的正常生命活动来说是非常重要的。 蛋白质负责在人体内运载各种物质，如氧气、脂肪等。 蛋白质可以通过激素调节体内各器官的生理活性，增强免疫力的功能。
蛋白质是免疫力的生理基础
人体的新陈代谢活动需要酶做催化剂，如果没有酶参与反应，生命活动就无法进行；人体内的很多激素，如胰岛素、生长激素、肾上腺素等对机体的生长发育起非常重要的作用；血液中的抗体能够抵抗外来细菌、病毒的侵害。这些酶、激素、抗体都是由蛋白质或其衍生物构成的，因此蛋白质有调节生理功能的作用。
蛋白质是人体的能量来源之一
食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质可为身体机能和体能活动提供能量。蛋白质可以合成葡萄糖，供应大脑活动所需的能源，所以当人体能量供应不足，特别是碳水化合物严重不足时，蛋白质就会被分解代谢为人体供应能量。
蛋白质能维持酸碱平衡和渗透压平衡
在严重缺乏蛋白质的时候，血液的胶体渗透压下降，水分进入组织，会引起水肿，是蛋白质营养不良症的重要表现。
二、缺乏蛋白质对身体的影响
儿童缺乏蛋白质主要表现为生长发育迟缓、消瘦、体重过轻等；
成年人可出现疲乏无力、免疫力下降、伤口愈合慢、皮肤粗糙、脱发等症状；
老年人则可能引起肌肉衰减综合征，出现平衡障碍等问题。
三、蛋白质来源金字塔
蛋白质金字塔NO.1：
豆类和坚果
蛋白质金字塔NO.2：
鱼肉
蛋白质金字塔NO.3：
鸡蛋和奶制品
四、蛋白质摄入指南
据《中国居民膳食指南（2016）》的膳食宝塔来搭配饮食，就可以满足我们每天所需的蛋白质，即：
每人每天应摄入富含优质蛋白的大豆和坚果类25~35克、畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克、奶及奶制品300克。
美国农业部（USDA）推荐健康成人摄取蛋白质供给量（RDA）为0.8克/千克体重；
中国营养学会建议健康成人每日蛋白质摄入量为1.2克/千克体重；
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对18-45岁人群从极轻劳动到极重劳动，蛋白质建议摄入量约为1.2g-1.8g/千克体重；
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