涟漪手记@焦作 | 重新发现焦作的味道

涟漪手记 @ 河南省焦作市

“涟漪手记”栏目正陆续推出涟漪行动《味道一方志》创作的优秀成果。青年作为家乡代言人，以独特视角展示乡土文化之丰富意蕴，发挥涟漪效应，传播家园文化。

在地图上寻找焦作的味道/崔晋源绘

栏目第五期将走进河南省焦作市。明朝起焦作地区就开窑挖煤、烧制瓷器而设作坊，由此认为焦是姓氏，作为作坊。四大怀药、闹汤驴肉等美食，陈式太极拳的发源地，还有云台山、青天河等风景名胜，都是焦作的城市名片。

焦作一方志掠影

焦作志愿者崔晋源、李臻明将带我们看看这座城市背后的历史和故事。他们从亲身经历和调研结果出发，梳理焦作的城市味道变迁，思索城市个性和身份认同等议题，探索焦作味道独特之处以及承载的感情。

01

独一无二的豫北小城

焦作的过去造就它如今的模样，

历史的痕迹是城市独特的味道。

如果提起焦作，首先会想到什么？人们又通过什么记住这个豫北小城？诚然，在河南大部分城市，人们有类似的生活习惯，爱吃同样的早餐，操着相似的口音。但是一个省的名字是否就能概括下辖的所有城市？答案自然是否定的，焦作的历史赋予了它独一无二的特质。

历史上的焦作曾有很多名字。早在汉代，黄河以北的河内地区庄园经济发达，焦作因此成为陶仓楼出土最多的地方。明清时的怀庆府包含的范围不限于焦作，但怀庆已经成为了焦作的代名词，也代表着这座城市光辉的过去。

焦作出土的陶仓楼   图片源自网络

战火频燃，曾经繁华的山阳城日渐荒凉，于是有了山西洪洞县大槐树的故事。小时候的我们只是当作一个传说来听，但实际上焦作与晋城相似的习俗、怀庆方言中与晋语方言相同的缀词，都在日常生活的点滴中指示着文化的根源。

焦作的近代史同样浓墨重彩，英福公司的开发让它逐渐成长为一个工业城市。一座城市的形成不是一纸文书可以决定的，纵然煤城的称呼听起来并不光鲜，但正是因为有曾经的焦作矿区，让这里聚集了共同生活的工人和家属，才有如今城市的模样。

曾经的煤场   图片来自网络

然而资源总有枯竭的一天，如果说焦作的馈赠曾经是丰产的农业，高质的矿产，那么现在则是秀丽的景致，宜人的山水。在太行山与黄河之间的这座小城，在这方面实在称得上是得天独厚。

云台山红石峡   图片源自网络

尽管如今的焦作早已经不是历史上的怀庆府，但时间带来的诸多变化才让它更加生动。几百年来，这片土地吸引着一代代人在这里扎根落户，敞开胸怀接纳来自不同地方的血液，又成为他们新的家园。

02

日常生活的独特镜头

城市的角落隐藏着生活的痕迹，

日常的点滴构成焦作的烟火人间。

如果你询问一个焦作人，焦作的特色有什么，首先说起的也还是：云台山、太极拳、四大怀药。正如焦作的宣传语：太极故里，山水焦作。但是在这种片段化的反复强调中，焦作是否也变成了标签化的城市，而失去了它的立体与丰满。

同时，城市的新区快速发展，人们曾经熟悉的一切都在悄然发生着变化。在经济飞速发展的现代，人们的喜好习惯在渐渐被拉近差距。不禁让人发出疑问，现代城市的趋同，即便每座城市有不同的历史轨迹，又如何保持个性？

这片怀川大地悠久的历史并非每个焦作人都说得出，甚至可能并非市民关心的问题。人们可能说不出缝山公园山顶巨大的弯针雕塑代表着缝合矿山的伤痕，但会在年节去山后的圆融寺上香祈福。人们可能讲不清市中心的人民英雄纪念碑，背后是抗日战士的英勇牺牲，但它早已是城市的地标之一。

纪念碑   摄影/李臻明

抛开纸面上的宣传，日常的镜头才是生活的一部分，一点一滴都和这座小城脱不了干系。公园里有人打太极拳，没有一座城市比焦作更理所应当。在这里，就算每一家的餐桌上都有山药也不足为奇。城市的味道对于其他人来说是碎片化的，对于焦作人来说却代表着每一天每一年的时光。

打太极拳的人们   图片源自焦作日报

焦作的个性不仅来源于尘封的历史，更重要的是生活在这里的人们。这里的土壤赋予他们质朴勤劳的性格，形成了焦作的节奏。人们把情感寄托在这里，用自己的双手改变着焦作的风貌。城市与人相互融合，最后达成的平衡，就是如今焦作的模样。

03

关于城市的独家记忆

牵挂、乡愁，是城市用来

给她的孩子们做标记的一种方式。

一方水土养一方人，多少人在这片土地上成长，有些东西在潜移默化中深入了体肤。城市的记忆是历史，每个人也有自己的回忆。不管走到哪里，都不会忘记家旁边的砂锅最好吃，总是想着姥姥给自己做的一碗酸面叶，总也会想着小时候在人民公园划船玩，凉凉的水落在手臂上的感觉。

儿时常去的动物园   摄影/李臻明

那些已经远去的记忆，以为自己忘记了，其实藏在深处。不知道看到什么，听到什么，就会偶尔跑出来，让人愣怔一时半会。有时候那些味道已经记不清楚了，可能实际上也没有多么惊艳，但就是有种美好的感觉，和曾经无忧无虑的快乐的时光挂钩。

每个人心里焦作的味道都不同，与其说味道的探索是展示家乡的特色，不如说其中个人色彩更浓郁些，是个人回忆的记录。而焦作人回忆中共通的味道也只有同乡的人才有共鸣，毕竟每人心里都是自己家乡的味道，承载着的都是对自己家乡的情感。

窗外的太行山   摄影/崔晋源

如果没有经过这样的一次梳理，我不会意识到自己原来也有乡愁。旅行中其他的城市的味道那么新奇有趣，但还是焦作的味道最让我牵挂和怀念。所有的味道归根到底，是最原始的幸福的味道。

 涟漪青年说 

崔晋源：同济大学

重新探索才能发现家乡与众不同的味道：发现曾经习以为常的事原来那么独特，意识到每一座城市都有独一无二的味道……心中涌起油然而生的，是作为焦作人的自豪。  

李臻明：上海交大

家乡并不是一个恒定的概念，家乡与家乡的人都在不断变化，在家乡这一概念下囊括的是从过去到现在的每一个点，这种在时光中穿梭的感觉让我对家乡有了新的认识。

END

创作者：崔晋源  李臻明

编辑：崔晋源  美丽乡愁公益团队

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