盲盒家族新成员火了！近期，“剩菜”盲盒成为互联网新宠，俘获了众多年轻人的心。在小红书、微博、抖音等社交平台，随处可见“剩菜”盲盒的开盒分享及测评。甚至有人为了抢到心仪的盲盒定闹钟、做攻略，生怕手慢无。

“剩菜”盲盒的加入，无疑为“盲盒经济”又添了一把火，但其标榜的绿色环保、珍惜粮食理念，真的能够实现吗？

“剩菜”盲盒成年轻人新宠

吃剩下的饭菜也能拿出来销售了？初听“剩菜”盲盒的名称，很容易误解成残羹冷炙做成的盲盒。实际上，“剩菜”盲盒是餐饮商家将临期食品或当日过量供应未能售出的食品随机搭配组合后，以“盲盒”形式在软件上打折售卖。

“剩菜”盲盒最初源于丹麦一商家推出的“Too Good to Go”食物盲盒平台。该平台主打环保主义理念，以折扣价出售商家打烊前未卖出的食品，并从中抽取佣金，旨在减少商家与企业的食品浪费。

国内的“剩菜”盲盒玩法基本借鉴了“Too Good to Go”的模式，但由于尚处于新兴阶段，入驻商户数量、消费者体量和食物品类都不可同日而语。目前，国内的“剩菜”盲盒平台主要聚集在北京、上海、广州、深圳、重庆、成都、南京等一线、新一线城市，食物品类主要以烘焙糕点、简餐轻食、时尚饮品等便于携带且保质期较短的食物为主。

虽然国内的“剩菜”盲盒才起步不久，但其火爆程度和讨论热度丝毫不逊于海外。在小红书、微博、抖音等国内主流社交平台，随处可见“剩菜”盲盒的抢购攻略、开盒分享及测评。其爆火的原因，一是既满足了消费者的省钱需求又解决了商家的浪费问题；二是这种新销售形式宣传的环保、珍惜粮食理念符合当下潮流；三是以盲盒形式销售，可以给部分消费者带来“惊喜感”，提升了购物体验。

珍惜粮食还是换个方式浪费？

“剩菜”盲盒真的如宣传那般可以避免粮食浪费吗？

从各个平台的反馈来看，部分网友的确对购买的“剩菜”盲盒表示满意，认为开出来的食物物美价廉。但也不乏网友“踩雷”，认为“剩菜”盲盒的食物存在口感不佳、缺乏关键信息、吃完肠胃不适、食品雷同、食品不符合胃口等诸多问题。

盲盒最大的魅力在于不确定性，最大的问题也正是不确定性。除却开出的食物品质不过关，食物不符合消费者口味或是食物配料中含有消费者需要忌口的食材，都有可能造成新形式的浪费。这也是消费者对“剩菜”盲盒望而却步的症结所在。中国新闻周刊发起的一项投票显示，48.3%的网友明确“会买打折剩菜，但不会买盲盒”，21.5%的网友表示犹豫，“担心存在临期、变质等问题”，只有30.2%的网友因为便宜选择“抽到啥吃啥”。

“剩菜”盲盒平台将海量商家的临期食品集中售卖，给中、小商家提供了处理临期食品的渠道，也为消费者节省了一笔生活费用，本是个一举两得的好思路。但目前的“盲盒化”处理，除了增添一些宣传噱头，对避免粮食浪费并无帮助，甚至会因为“信息不透明”将浪费转嫁给消费者。

脱离盲盒，在大型连锁商超，每天固定时间都会将保质期较短的熟食、糕点、果蔬等产品随机搭配打折售卖，产品透明可见，消费者可以根据自身喜好及接受度自由挑选。在很多城市，也有专门售卖保质期较长的临期食品、用品的折扣店。这些都是处理临期食品的方法之一，而且可以有效减少消费者“踩雷”造成的浪费。

事实上，“剩菜”盲盒的最大作用，是给商家提供了一种从“剩菜”中回收最大价值的可能性，核心还是利益驱动而不是（绿色、反浪费的）道义驱动。

盲盒经济野蛮生长的时代将落幕

盲盒诞生于日本的潮玩，最初在ACG领域盛行，随后扩展至各个行业，机票盲盒、饰品盲盒、快递盲盒等形式相继推出，一时间受到消费者热捧。

但无序扩张的盲盒经济也逐渐跑偏。不同价值、不同款式的盲盒强化了人们的炫耀心理和攀比心理；一些限量款、隐藏款盲盒逐渐成为人们投资的对象，滋生投机隐患；高价值盲盒助长了人们的赌徒心理，将小爱好变成了披着抽奖外壳的赌博；“宠物盲盒”的出现让许多小动物陷入水深火热……

6月15日，市场监管总局发布《盲盒经营行为规范指引（试行）》（以下简称《指引》），明确了盲盒经营禁售清单，为盲盒经营划出红线，推动盲盒经营者加强合规治理。

需要注意的是，《指引》虽然未对食品、化妆品作出完全禁止性规定，但食品、化妆品与消费者身体健康密切相关，安全风险较大，为此，《指引》专门强调经营者要充分履行注意义务，避免以盲盒形式销售食品、化妆品带来安全和浪费等方面的风险。

未来的“剩菜”盲盒会如何，是无法满足法律法规要求及市场需求逐渐销声匿迹，还是通过逐渐完善规则和玩法更上一层？且静等时间给我们答案。

拓展阅读：

联合国粮农组织发布的一项合作研究显示，世界粮食体系（包括粮食的生产、加工、运输、存储和消费等产业链）占全球人为温室气体排放量的三分之一以上。其中，全球温室气体排放量的8-10％来自与粮食损失和浪费相关的排放。

另一份联合国粮食及农业组织的报告则显示，2021年全球受饥饿影响的人数已达8.28亿，2022年全球58个国家和地区约2.58亿人面临严重粮食不安全问题。

由此可见，在全球应对气候变化、重视粮食安全的今天，避免粮食浪费、倡导绿色生活至关重要。“剩菜”盲盒能否担起重任尚需时间考量，但无论“剩菜”盲盒能否走下去，我们个人都应在生活中“厉行节约、反对浪费”，争当绿色低碳生活的践行者。