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塑料瓶、玻璃瓶、纸包装,什么饮料用什么包装有啥秘密吗?

阮光锋 吃货研究所 2021-09-22


随着夏至的到来,天气越来越热了,大家首先想到的就是买各种饮料来解暑降温。不过只要你细心留意,就会发现市场上的饮料包装挺不一样的,饮料包装材料的选择有什么秘密吗?


各种包装眼花缭乱丨图虫创意


其实,按使用材料的不同,目前市场上的饮料包装主要有聚酯瓶(PET)、金属、纸包装和玻璃瓶这四种,俨然成为饮料包装市场上的“四大家族”。从家族的市场占有率来看,玻璃瓶约占30%,PET占30%,金属占比近30%,纸包装占10%左右。

 

01

 古老的包装材料 

/ 玻璃 /


玻璃是四大家族中最古老的一支,也是使用历史最悠久的一种包装材料。大家应该都有印象,在上世纪八九十年代,我们喝的汽水、啤酒、香槟,都是用玻璃瓶装的,即使是现在,玻璃在包装界依然有着举足轻重的分量。


玻璃瓶包装丨图虫创意


玻璃容器无毒无味,而且看上去是透明的,可以让人一目了然地看清里面的内容,给人一种美观的感觉。而且,它阻隔性好、不透气,不用担心会洒出来或放久了会有虫子进去,加上价格低廉,还能多次清洗消毒重复使用,自身不怕热不怕高压,简直是集万千优点于一身,因此被很多食品商用来盛装饮料。尤其不惧高压,非常适合装含汽饮料,常见的有啤酒、汽水、果汁等。


玻璃瓶装带汽饮料很常见丨图虫创意


但是玻璃包装容器也有着一些缺点。最主要的问题就是自重大,而且脆性大,易破损。加上不方便印刷上新的图案、图标等二次加工,现在的使用量已经越来越少了。现今大型超市的货架上已经基本看不到用玻璃做容器的饮料了,在学校、小商店、食堂、小饭店等消费力不高的场所,才能看到玻璃瓶装碳酸饮料、啤酒、豆奶等。


玻璃易碎,会造成一定的运输困难丨图虫创意



02

 听装易拉罐 

/ 金属 /


上个世纪80年代,金属包装开始登上舞台。金属罐装饮料的出现提高了人们的生活档次。目前,金属罐分两片罐和三片罐。三片罐使用的材料多为镀锡薄钢板(马口铁)两片罐的材料多为铝合金板材。由于铝罐有较佳的密封性和延展性,也适合低温充填,所以更适合装会产生气体的饮料,如碳酸饮料、啤酒等。


目前市场上,铝罐的使用比铁罐更为广泛,在你能看到的罐装饮料中,几乎都是用的铝罐包装。在我国市场上首先进入人们视线的铝罐是“健力宝”的包装,我想很多人应该还记忆犹

老包装的健力宝丨图虫创意


不过,在我国广东市场极具代表性的凉茶饮料,如王老吉、春和堂、邓老凉茶等,则采用马口铁罐包装,更有厚实感。

 

左边的是两片罐(铝罐),右边的是三片罐(马口铁罐),可以通过看瓶子底部是不是一体区分,也可以根据软硬度区分丨图虫创意

要说起金属罐的优点,还挺多的。它不易破损,携带方便,不怕高温高压和空气湿度变化,还不怕有害物质的侵蚀。它有优良的阻隔性能,隔光隔气体,能防止空气进入产生氧化反应,让饮料保存更长时间。

而且金属罐的表面装饰性好,方便绘制各种图案和颜色。所以金属罐装的饮料大多都是五颜六色的,图案也非常丰富。最后就是金属罐方便再生循环使用,对环境更友好

包装图案很丰富丨图虫创意

但是金属包装容器也有它的缺点,一方面,它的化学稳定性差,对酸和碱都比较怕,酸度太高或者碱性过强,都会慢慢让金属腐蚀。另一方面,如果金属包装的内涂料质量差或工艺不过关,都会使饮料变味


03
 乳制品的最爱 
/ 纸包装 /


早期纸包装一般选用高强度的原纸板。不过,纯粹的纸质包装材料在饮料中很难使用,现在用的纸包装,几乎全部是纸的复合材料,常见的有利乐包、康美包等纸塑复合包装容器。

各种利乐包装丨Flickr / Tetra Pak

复合纸材料里面的PE膜或铝箔可以避光避空气且对味道不会有影响,所以更适合用来装短期保鲜的鲜奶、酸奶和长期保鲜的乳品饮料、茶饮料及果汁等饮料。形状有利乐枕、无菌方形砖等。

但纸塑复合容器的耐压性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金属罐和塑料容器,也不能进行加热杀菌,因此预成形纸盒在保存过程中,会因PE膜的氧化而降低其热封性能,或因折痕等原因变得不平整,造成灌装成型机供料难的问题发生。
 
回收的纸质包装丨图虫创意
 
 

04
 遍地都是 
/ 塑料包装 /


塑料包装在饮料行业中非常非常普遍,汽水、果汁、蔬菜汁、凉茶等饮料都有塑料包装的产品。
 
果汁饮料很多都用塑料瓶子丨图虫创意

如果你平时注意看塑料瓶子的底部,你会发现绝大多数的底部或者靠近底部的侧面都有下面这样的图标。这是国际上的一种通用的塑料分类不同的编号标识表示不同材料的塑料目前,在饮料行业中用的最多的塑料瓶子主要有几种。

塑料分类的图标丨拍摄  呲呲
 
1号塑料PET
PET的全名是聚对苯二甲酸乙二醇酯,是一种极为常用的树脂材料,在塑料分类标志中属于1类。我们平常喝的矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用它做的。国内碳酸饮料包装中PET瓶的应用比例接近60%。

PET材料的塑料瓶很常见丨图虫创意

2号HDPE,4号LDPE
这两种均是以乙烯为单体聚合制得的聚合物。聚乙烯(PE)是通用合成树脂中产量最大的品种,根据聚合的不同形式,主要包括低密度聚乙烯(LDPE)和高密度聚乙烯(HDPE)等。这两种材料的耐热性均不好,受热容易融化变形。所以,尽量不要高温使用。

一个塑料罐上的塑料分类丨wikipedia

5号聚丙烯(PP)
食品级PP有很好的耐热性,所以可以微波加热的饭盒用的就是PP,现在很多外卖奶茶、咖啡的杯盖用的也是它。

咖啡盖用的就是PP丨拍摄  呲呲

其他型号
3号PVC(聚氯乙烯)是以氯乙烯单体聚合而成的高分子材料。日常生活中最常见的PVC制品就是塑料管道了;6号是聚苯乙烯(PS)饮水机用桶装水采用的是7号聚碳酸酯(PC),不过7号标志也指其他的好几种塑料。

桶装水用的是7号材料PC丨图虫创意

参考文献:


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[5]胡少芳. 饮料包装材料及其发展新趋势[J]. 中国食品工业,2005(5):32-33. DOI:10.3969/j.issn.1006-6195.2005.05.011.

[6]续欣欣. 饮料包装五花八门各种材料尽显神通[J]. 中外食品,2007(5):48-49.

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[8]关注饮料包装的五大要素[J]. 中国包装,2020,40(9):6.




有多少人和我一样,开易拉罐时好怕指甲飞了……


 作 者 名 片 


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