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自己做紫米芋泥波波茶!
爱睡觉的autn
每日豆瓣
2020-09-09
本文由豆瓣用户
@爱睡觉的autn
授权发布丨
作者公众号:海又蓝了丨
感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨
前天按捺不住点了奶茶,为数不多几家还营业的奶茶店出品emmm,味道一言难尽(摔),还不如我自己做!
正好家里材料齐全,那就开始吧。
成品
step1✨
紫米提前一晚洗干净用凉白开浸泡
step2✨
第二天,芋头切块与紫米上锅蒸20min
step3✨
留一小块芋泥做波波,其余芋头捣泥+糖+牛奶,可以再下锅煮成更绵软的芋泥,口感更细腻
紫米+牛奶+糖,搅拌均匀,吸收了满满的牛奶口感才没那么硬,干巴巴的
step4✨
这次的波波揉得超级满意,得心应手!
我爱芋泥和珍珠!
step5✨
煮鲜奶,纯牛奶+炼乳+椰浆,倒入紫米水,调出好看的紫色,还带有紫米的香味。
备料完成,开始组装!
不同颜色的紫
准备一个透明玻璃杯
底部铺一层厚厚的紫米
再铺一层厚厚的芋泥
再来一勺满满的波波
倒入鲜奶,✅完成
加一层奶盖更好喝
料简直太足了,一杯落肚饱腹感很强。最爱是波波!既有珍珠的嚼劲又比珍珠更柔软,可以说是珍珠版的小芋圆
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番外篇:
剩下的芋泥,我取了一部分,又蒸了红薯,紫薯,做成了芋圆。
椰奶芋圆
最后剩下的芋泥,可以拿来做芋泥三明治
算是没辜负这个白白胖胖的大芋头
< END >
请姐妹吃我做的牛奶草莓布丁!
本天津人开始在家摊煎饼果子了
绝对不会失手的菜谱大合集,拯救宅在家里的你
简易版炸鸡块,只要3步就能做
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