有趣的制造

其他

「冰雪大世界」的冰块,原来是这样从松花江里搬过来的~ | 有趣的制造

OST...北欧即东北,实锤了!前几天不是圣诞么,圣诞和雪真的是绝配。但我住的南方小城,没有下雪...即便如此,南方的湿冷是真的魔法攻击!失去了暖气的我,老骨头早已冻到嘎嘎作响...🥶校对:Cast
2023年12月26日
其他

诶,还真有大闸蟹捆绑机!

故园霜落暮秋时,酒绿橙黄蟹正宜。哎呀,最近正好是吃大闸蟹的季节,蒸上几只,什么蟹脚痒,我的手和心也都痒痒的。我是见过工人手绑螃蟹绳的,那叫一个快速利索。但是你说,这螃蟹张牙舞爪,横行霸道的,万一被夹一下,那就疼死了。有没有机器来代替人工呢?答案当然是——有!我们先来看一个半自动绑螃蟹机。半自动绑螃蟹机看工人首先把张牙舞爪的螃蟹的钳子和腿都往里团。然后顺着这个斜坡,保持团住的样子,送入捆绑固定台中。注意看,这个凹槽是由四个部分拼接而成的。然后按住螃蟹,让绳子通过部件之间的空隙开始捆绑。先绕两圈绑住腿,台子带着螃蟹转个
2023年10月25日
其他

元宵、汤圆、小圆子,元宵节来看不同的流水线~ | 有趣的制造

一年一度元宵节~嘿嘿,老文新发!元宵节是每年农历新年后的第一个月圆之夜,象征着春天的到来。古时男女会趁这一天出来相见,「众里寻她千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处」、「月上柳梢头,人约黄昏后」,浪漫愉快的气氛堪称「中国传统情人节」。既然是元宵节,那这一个新年假期也就真正意义上「过完了」,今年的春节假期是真的快乐到了!毕竟好几年了…嘿嘿,直接进入流水线来看吧~汤圆汤圆的馅儿包罗万象,只逊色粽子。有肉有素,有甜有咸。你没吃过不代表没有鲜肉汤圆(我吃过,味道还行)。温润晶莹的糯米团子,包着一汪诱人的馅儿,轻轻咬下只怕烫口,又等不及它凉下来~糯米团子就是糯米粉+水,搅拌均匀即可。和面的过程与「方便面」、「意大利面」没有什么区别。和好的面团放进机器里,慢慢地被压入管道中。机器的另一个入口放馅儿,馅儿可以是现场熬制的或者买的现成的,图中展示的是甜蜜的豆沙馅。面团和馅儿的出口被设置成嵌套的,里面出馅料,外面出面皮,就把馅儿裹起来了。「流水线上做饺子」也是这样的嵌套方法。给料管慢慢地输出,装置按一定的速度收紧,就能把长条的原料切成一个个小球。注意看刀片架和下方传送带,还会随着原料先抬高后压低地移动,防止小球「bia~ji」一下砸到传送带上变成饼…?上一步切割下来的小球可能还带有一点点「尾巴」,这里的机械臂带动这个平板就把汤圆来回滚动揉搓,保证每一个都是圆形!搓圆了一个就下一个,一个个排队~下图是国内的一家汤圆厂生产过程。这个汤圆机效率很高,一排给料管开口,一切就是六个汤圆,然后掉到底下半圆形的托盘上放好。切开一个看看?嗯~是肉馅儿的呢…小圆子在超市里还能买到一种没有馅儿的小圆子,本身没有味道,和醪糟同煮再放点糖桂花,做成酒酿小圆子无论在哪个深夜,都能被香气瞬间治愈…(不用管生产日期哈,老图!)照样是糯米粉+水,和面完成后,被几个滚筒滚成扁扁的面片。先被刀片切割成一条一条。再被图中上方的装置先切粒,再被滚成一个个的小圆球,下方的铁丝网间隔能够有效地筛选出过小的圆子。滚圆的过程在下图更直观些,可以清楚地看到糯米条是如何被切割、滚圆的。元宵元宵相对汤圆更难买一些,因为元宵没有稳定的面团包着,一冷冻很容易开裂,不方便保鲜,可以说是真时令食物。市场上还能常常看到小贩「现摇现卖」,我们就能买回家现煮现吃~元宵的馅儿常见有豆沙、枣泥、山楂,煮熟后内心还有一点硬。先把馅儿混合好,切成整齐的小块块,稍稍洒一点水,方便之后粘附糯米粉。shake
2023年2月5日
其他

宜家里横拼的木碗,是怎么由一块方板做成了立体的? | 有趣的制造

Ago...我们见识过传说中「母猪戴胸罩,一套又一套」的套叠木碗。从大树桩子里剜出来后,就是一个个独立的个体了。纯天然,没有任何后天拼接的痕迹!一个大树桩子用半圆车刀分层,就能分出来
2022年12月6日
其他

奶粉是怎么在工厂里制造的?又是如何干燥成粉的? | 有趣的制造

有趣的制造》也有介绍过。杀菌浓缩在干燥成粉末之前,我们还需要高温杀菌后再进行真空浓缩。一般会利用减压法,降低牛奶的沸点,低温浓缩,好保持牛奶的风味。🤔
2022年11月27日
其他

为啥饮料店的冰块总是凹陷的?还有的直接是空心冰! | 有趣的制造

有趣的制造》提到的,可乐加冰,快乐升级!这也让我发现了一个事儿,就是冷饮店里的冰块,总是有一面是凹的,我甚至还遇到过空心冰。像下图的冰块,就能很清晰看到有一面是凹陷的。这是为啥呢?答案
2022年9月19日
其他

旺旺雪饼上的雪花,到底是用什么手法撒出来的?| 有趣的制造

有趣的制造》里,就有小可爱提出说想看雪饼...😂结果转头就自带干粮写了《回忆杀!爱不释手的「旺仔小馒头」如何批量产?|
2022年8月28日
其他

景区里的仿树藤水泥围栏,竟然是在山上现抹出来的! | 有趣的制造

爬山走了几个景区,发现好多下图这种异形仿古藤的围栏,所谓的「异形」就是指每一段路上的栏杆,形状各异,长相都不一样,并不是标准件!海拔都上千米了,这是咋做出来的啊?有这疑问好久了,正巧这次去了个新修的景区,碰到了健谈的老师傅,完美解惑!这篇主要算制作的见闻,就用老师傅的话术了~钢筋和铁丝网山上正在建围栏,越接近山顶,越靠近制作工序的后半段。起初拍到的是下图这个阶段。仔细看连接处的细节,能看到里面是钢筋打底当骨架,然后铺设铁丝网加固,在其上附着一层水泥。不仅是连接的关节处,横向大「枝干」上也是一样的结构。看到这里,是不是突然就反应了过来,有点类似《童年阴影之橱窗柜里的假人模特,是怎么做出来的?|
2022年8月26日
其他

一层饼皮叠一层奶油的千层蛋糕,要什么操作才能批量叠? | 有趣的制造

还有话说...我之前有用叉子侧面去切千层蛋糕,结果饼皮会相互挤压,把奶油都挤出来了,就很不好看...也是最近才
2022年8月3日
其他

看完流水线才知道...为什么吐司的侧边总有圈螺旋线 | 有趣的制造

为啥一些吐司的侧边上会长螺旋线,这是我一直困惑的问题。我拍到过如下图的在长侧边上的螺旋线。之前在英国时,买超市里的那种超大家庭装吐司,还有拍到在短侧边上的螺旋线。找半天相册,也没翻到图,就辛苦大家脑补下...我估摸着应该就是面团卷起再烤,才留下的痕迹。可在我们「有趣的制造」,毕竟要讲个眼见为实,今天就看看这个小好奇是怎么做出来的~话说,我发现做牛奶吐司,不同的流水线的发酵时间点不同,猜测是各个商家的独门配方吧...?那些面团搅打和原料配比啥的过程,我们都快速略过讲啦~这篇主要讲最让人好奇的制作过程~搅打面团从一个魔性的转移面团起头。这柔韧度,要是不从小拉筋,谁都做不到...切出面团现在假设我们按了个快进键——面团已经加过酵母、做过烫种,也经过了揉搓和混合黄油,是完全状态下可以发成吐司的面团了!继续看机器的工作~不需要靠老奶奶揪成小团团,直接二刀流...我们之前在《超舒爽,超治愈!机器是怎么捏、揉、搓、挤出圆滚滚的丸子来?|
2022年7月30日
其他

Q 弹的鱼蛋/鱼丸批量流水线~竟然是在模拟老奶奶用手挤出再刮下? | 有趣的制造

还有话说...各地对同一事物的叫法不同~那该怎么定义谁对谁错呢?我知道一个很有趣的论文就研究过这个问题,它的答案是看「约定俗成」的语义变迁是什么,大家当下都怎么叫,那哪个就是对的。那是
2022年7月18日
其他

不锈钢冰块是怎么做出来的?如何把液体装进没有缝的金属里? | 有趣的制造

有趣的制造,不愧是致力于解决大家都感兴趣的问题,没有时限啊!意思是,虽然不一定很快响应,但只要问下去,总能看到你想看的话题,哈哈~今晚的快乐水有没有!校对:Cast
2022年7月12日
其他

没想到...捏软能回弹的隔音耳塞,竟是一个个浇筑出来的! | 有趣的制造

有趣的制造》中看过的其中一种拖鞋夹层材质,是一样的加工工艺啦~固化后模具自动打开。吹气收集我看到工人取巧的收集方式,都惊呆了。虽然之前在《硅胶手机壳的制作,来看单色、多色、批量化!|
2022年7月10日
自由知乎 自由微博
其他

小鸟归家了!这三个月的知更鸟系列完美大结局 (共六期)~

开心!把我上次说的那本书直接抽奖一位幸运儿!书里有介绍各种鸟的习性、故事和常见巢穴样式,图里我随便翻译了段知更鸟~结果鸟妈妈在我们房东做的鸟窝里住着住着,突然又搬回了水管处的老家,一使劲儿就下了
2022年7月7日
其他

推荐一个冷门又逆天的技能,副业月入 10k+

BAI、张艺兴的经纪公司……挣钱不易,人,总得提前为自己找好后路。明星如此,普通人也一样。听说“F**k
2022年7月4日
其他

方便面里一圈圈的粉色鱼板,是怎么做出来的? | 有趣的制造

我小时候吃泡面,可供选择的品种可不像现在这么多。家里常吃的主要就「红烧牛肉面」或者「鲜虾鱼板面」,要是有一个「多多妙」或者「开杯乐」,那简直是意外之喜!更不用说是「金皇品」这种至尊牛肉面了…在最常打响的红蓝之争中,更多的时候,我会选择吃海鲜面~因为相较指甲盖还不如的牛肉干,海鲜面里的金黄色小虾球和粉白相间的小鱼板
2022年6月27日
其他

玫瑰花造型的冰淇淋甜筒,是怎么做立体的?我有个大胆的想法… | 有趣的制造

前天先分享了几个花朵造型华夫饼的制作,当做冰淇淋托儿,大家纷纷说缺了放冰淇淋球的过程不解暑,我在今天等着你们了...最近这盛夏的感觉,每天都无冰淇淋不欢。然后,我们和后台提问的小可爱一样,特别同步地陷入到了一种对玫瑰花造型冰淇淋的迷思...这么立体一朵「花」究竟是怎么「挤」出来的?好像这种样式雪糕的量产,往前推两年,我都是没啥印象的(手工店除外)。查起资料,发现一些大品牌也就是近年刚推出的这种甜筒,很新!怪不得我和小江制造视频也查不到,专利和官网也没扒拉到啥有用的资料,心里一直就痒痒的,甚至觉得「有趣的制造」已经开始塑造一种讨论语境,看到什么就想搞懂它的制造...获得乐趣的同时,也有点被套进去了...可又实在是好奇地都快见不得这种雪糕了...这篇文章就打算用我们的大胆猜测制造,来抛砖引玉,如果有业内人士,希望能不吝指教!压出花型在这种玫瑰花造型冰淇淋量产之前,我是知道有手工店专门玩这花样的,一般有两种做法。一种是先放冰淇淋球,再压出造型。现在这个拿来打底的都是蛋仔饼,壕啊...华夫饼都配不上你了么?然后直接用冰淇淋挖勺去压出造型,左一下,右一下,一朵立体的玫瑰花就闪亮登场了~贴出花型上面的做法算是制造中的减材操作,看着比较考验审美和手法啊...另外一种是这几年全国各地的商场里陆续冒出来的增材操作。一铲接一铲,一瓣又一瓣,直接把玫瑰花无中生有贴出来~而且我查到就是这个铲子,在某宝上就有卖,叫「玫瑰花冰淇淋铲」。二十来块钱一把,店家还服务保障,说是包教包会「意大利人做冰淇淋,都用的我厂出的铲」,搞得我很是心动呀...看,最后出来的玫瑰花造型也很是婉约美~好,手作的过程就是以上两种,我们先有个印象。在推测机械化的批量制造前,我们得先看一个并不是玫瑰花造型的普通款可爱多流水线~普通款量产整个浇筑雪糕非常简便,就一个下料口在操作。然后上辅料,稍复杂点的甜筒制作还可以看《冰淇淋是好吃,但流水线就...
2022年6月23日
其他

你吃下去的东西是这么变成屎的?

消化系统是我们人类生命能量的制造厂,大多数人“只听过、没见过”,今天玉子来当导游,带领大家参观一下这个世界上最精密复杂、既熟悉又陌生的“工厂”。人体的消化系统之旅开始啦。“大家好,我是玉子。来来来,排好队,我们的旅程起点将从口腔开始。(对没错,你现在是一团食物了)”“食物的消化,开始于牙齿机械的碾碎。”完整的食物进入口腔,随着牙齿的碰撞,大块的食物变成容易吞咽的小块。同时唾液腺分泌的唾液,除了润滑食糜更易于吞咽外,还包含着少量唾液淀粉酶等物质,对食糜进行简单的消化分解。“接着食糜就通过咽部进入食道,被推入胃中。”食道的肌肉蠕动,像海浪一样,推着食糜前进。所以即使躺着,食道肌肉也能把食物顺利送入胃里。“小块食物在胃中变成更易消化吸收的糊状食糜。”胃是一个J型的器官,是消化道中最宽的部位,像是一个有弹性的口袋。胃上端连接食道,连接处叫贲(bēn)门;下端连接小肠,连接处叫幽门。贲门和幽门都有很强壮的括约肌,防止胃酸外溢。食物进入胃里后,会被泡在胃消化液中,胃消化液有很多组成成分,呈强酸性,可以帮助把食物颗粒进一步分解。胃酸还能杀灭食物中夹带的细菌。之后,在食糜进入肠道前,会经过酸碱中和的步骤。“下一步就来到了营养素消化吸收最核心的部门——小肠。”食物中的营养绝大部分是在小肠被消化吸收。肠道的蠕动与食道不同,是分段蠕动,这样更利于食糜与消化液混合成年人的小肠足有5-7米长,内部有很多褶皱,即皱襞,皱襞上还有很多呈绒毛状凸起的小肠绒毛,这极大增加了小肠与待吸收物质的接触面积。把一个人的小肠绒毛全部铺平足有200平米,差不多是半个篮球场那么大,可以说食物消化吸收的场所真是非常宽敞了。粉嫩嫩的小肠皱襞和小肠绒毛小肠绒毛上还有很多微绒毛除了本身宽敞的环境可以保证完成食物消化吸收的工作,小肠还拥有更多的“支持部门”,肝胆和胰腺分泌的胆汁等消化液会被推送进小肠,这些消化液中包含着更多消化酶,可以在分子层面对食糜进行改造。胆汁中富含脂肪酶,能把甘油三酯分解成游离脂肪酸。而胰腺消化液中富含的淀粉酶能把大分子的碳水化合物分解成可以直接吸收利用的单糖。(图示中紫色的淀粉酶在分解大分子碳水化合物)
2022年6月18日
其他

诶嘿~奶酪棒竟然是先插棒,再来灌装的奶酪! | 有趣的制造

作为一个热爱吃吃喝喝的制造博主,奶酪棒,很好,你彻底引起了我的兴趣!我后来在搜奶酪棒的制作过程中,还没搜全细节,倒是先给我整出来了一篇《芝士年糕、奶酪球、炸芝士条…夹心都是怎么做出来的?|
2022年6月16日
其他

买到手的糯米粽和水晶粽,是老奶奶手包的还是有批量流水线? | 有趣的制造

今天端午,大家都吃粽子了吗~有小可爱在今天一定会好奇,我们买到手的粽子,是被机器包出来的还是老奶奶手包的?或许、可能、大概,是有高效率的一条流水线?我找到了央视《农广天地》栏目之前播放的粽子界龙头老大——五芳斋的车间视频!包粽子这个环节目前确实都还是人工进行的...对不起!机器还不会包!这次老奶奶完胜!但除此之外的其余环节都能够实现机械化啦。来看肉粽和冰皮粽子的生产过程吧~清洗粽叶粽子用的叶子其实种类挺繁多的,只要是叶面大,有香味就成:竹叶、艾叶,还有荷叶、玉米叶、槲(hú)树叶…这里选用的厚薄适中、叶面宽的,煮完以后入味清香的箬叶。采摘的环节靠的当然还是人工。箬叶的清洗环节是直接用上机器去除表面尘土杂质啦~清洗机的一头是工人
2022年6月3日
其他

今年的六一儿童节,我们还没有定制到想送给大家的「好奇心」... | 有趣的制造

按照我们「有趣的制造」的独门特色,每年的六一儿童节都会推出写过的制造选题里…做出来的一件「好奇心」小礼物~而且抽奖和赠送各分一半,送过快乐水的小可爱们由我来回请一把,留言有礼,先到先得。2021
2022年6月1日
其他

百思不得其解的...这手撕立体便签纸是怎么「雕刻」出来的? | 有趣的制造

有趣的制造》而我,从小到大,就根本没有完整地用到过一本便签纸,都是用着用着就没了下文,当然「便利贴」也是...东西很美,可我还打败不了我自己,对不住了。校对:Cast
2022年5月28日
其他

天气转暖!靓仔靓女们的人字拖,是怎么做出来的? | 有趣的制造

la)着人字拖,踱步在伦敦的街巷。是时候让西方的朋友们见识见识...我们遥远东方
2022年5月20日
其他

按一下就能「咻」地收起来,卷尺是怎么做出来的? | 有趣的制造

还有话说...在找资料的过程中,我还发现了一个卷尺的维修方法。当使用卷尺总觉得拉动不顺滑,尺条与弹簧的连接不太紧密有裂缝时,可以考虑把尺条末端裁掉一部分,重新挖出个凹槽,再套入弹簧。🤔
2022年5月11日
其他

#一起来找脸#大家发我的 400 多张看着像脸的图中,我选了 16 张图让人笑不活了的~

多位小可爱参与,总共收到四、五百张图,在数数的时候又把我给点糊涂了...就立刻开始评选吧!「第一象限」的以脸换脸最好笑,除了笑,我都不知道准备什么表情了,哈哈哈哈!这张图是他
2022年4月7日
其他

芝士年糕、奶酪球、炸芝士条…夹心都是怎么做出来的? | 有趣的制造

下次,下次。竖裹面糊然后,让芝士条竖着进入瀑布,裹上面糊。可能有小可爱会问,为啥只是淋了顶部,却能整个裹上面糊呢?嘿嘿,这个问题戳之前写过的《为什么鸡块裹面糊时,明明只淋了表面,底面也能被裹好?|
2022年3月29日
其他

铁丝衣架上的塑料皮,如何包裹得均匀又完整? | 有趣的制造

上周小可爱「贾莉莉」问,金属丝外面套了塑料的衣架是怎么做的?我一看,这是浸塑啊~把衣架浸入到塑胶液体中,拿起来就裹了一层皮了。然后点开图发现,这个衣架的头,也是包着塑料皮的,毫无破绽。我又忽然想起之前在《伤脑筋...克莱因瓶这种玻璃瓶,是怎么吹制出来的?|
2022年3月23日
其他

是我孤陋寡闻了…秋葵竟然是「朝天」长的! | 有趣的制造

主「我是小妖怪」的纪实,她说「原以为我们生活在一个和平年代,其实只是生长在和平的国度」,心有戚戚...校对:Cast
2022年2月28日
其他

西米露里的西米到底是啥,又是怎么做的? | 有趣的制造

~另外关于西米到底用啥原材料才对,维基百科有这么一段不同的西米介绍,请懂行的朋友们积极留言!!👏校对:Cast
2022年2月23日
其他

伤脑筋...克莱因瓶这种玻璃瓶,是怎么吹制出来的? | 有趣的制造

头秃啊,最近找的选题都卡壳…」中嚎了两嗓子,头疼目前找的几个选题都缺一些眼见为实的制作视频细节。刚想瞌睡,小可爱
2022年2月19日
其他

看过蛋挞齐齐整整的流水线,我舒爽了... | 有趣的制造

,拼音上这个字念第四声,就是「公瑾,请鞭挞我吧!」的那个「挞」。也真是奇了个怪,一放在「鞭挞」这里,我瞬间就知道该念第四声了...小可爱「张活泼」,曾在《今天是
2022年1月21日
其他

x 宝店的代扫描服务,是怎么把实体书转化成电子版的? | 有趣的制造

OpticBook3800L书籍免拆数字化专用扫描仪》、Kisplay
2021年12月20日
其他

硅胶手机壳的制作,来看单色、多色、批量化! | 有趣的制造

手机壳的制作,在后台一直都呼声很高,毕竟手机是我们日常生活最好的朋友(敌人...)。小可爱「平果」形容为「各种各样」,我查了一下制作工艺,那可真是五花八门,花样繁多,百花齐放啊…常见的就有硅胶软壳、塑胶硬壳(一般有表面印刷)、皮革外壳,以及混合型带金属手指卡扣的手机壳,一篇文章绝对写不完。单说硅胶软款,我就找到了单色、多色、批量等不同的流水线。话不多说,今天的眼见为实就只讲硅胶款的手机壳制作~单色批量款下图放进去的这一条有些像橡皮泥一样软乎乎的材料,就是制作硅胶手机壳的硅胶原料了。经过缜密配比的测试,操作人员熟门熟路、不多不少地放进去恰好这一批
2021年11月6日
其他

真没想到…金丝蜜枣的丝,居然是用刀在枣表面划出来的! | 有趣的制造

跑出去吃了顿大餐却被腻到,简直是同是天涯沦落人的心有戚戚...那今天,
2021年9月26日
其他

雪人头、三色杯、好多圈,你喜欢的雪糕都是怎么做的? | 有趣的制造

夏日大作战结束,我们的雪糕系列也就先告一段落喽~再加上之前写过的,加了威化饼干的「鲷鱼烧冰淇凌」和
2021年8月17日
其他

西方建筑看教堂,那美轮美奂的彩窗玻璃是怎么做的? | 有趣的制造

个步骤,这就是最终出来的成品了...人家也是只有一双手,为啥这么会呢...看了看我自己的双手敲字,倒是,噼里啪啦,震天响...巅峰之作压轴请出巴黎圣母院的玫瑰花窗,内圈
2021年8月11日
其他

真是啥机器都有...蝴蝶结,是怎么被机器秒速打的结? | 有趣的制造

那...就当是学会了一种新的打结方法吧...机器方完胜!等等!Cast
2021年7月30日
其他

#找点舒适图#大家发我的三百多张舒适图里,我选了 8 张能引起神秘情绪的...

...大家是知道我的,连周年庆都能拖个一周,肯定不会按计划搞什么一年一届「拿图来换」活动的...真的是巧合!这一次我大概数了一下,约莫有
2021年7月18日
其他

「冰工厂」这种外面是冰壳,里头是馅儿的冰棍怎么「冻」出来的? | 有趣的制造

去年夏天有两位小可爱在我叨叨《这周真是被工作和学习榨干了,晚上一到家就开始靠睡觉缓解疲劳…》时提问,想要看「冰工厂」咋做的~而夙绯安利「冰工厂」又近三年了...🤔
2021年7月4日
其他

我大受震撼:砂纸上的砂粒,竟然是靠静电才被「铺」均匀的 | 有趣的制造

还有话说...说一个大家可能想象不到的事儿...小时候我用砂纸最多的情况是用来磨铅笔...小学低年级时有过的一段经历,具体原因记不得了。🤔
2021年6月23日
其他

常见的胡椒研磨器居然是两步磨胡椒,先碾碎,再磨粉!| 有趣的制造

最近做饭老用到胡椒和海盐,于是对这俩的研磨罐产生了兴趣,发现这一个个的研磨口长相竟然都不一样。拆完后才发现,这内部结构却是大同小异的~一拧,胡椒粉就落下来了,好奇这整颗的胡椒是怎么被磨成的粉~要是按照小时候看的《神医喜来乐》脑补,这管它什么东西呢,都经不住这碾盘来回轧...当然也不是之前介绍的《抹茶,是不是绿茶磨成粉?》那样,用个大石磨来回转动。咳咳,用上了研磨罐,圆溜溜的胡椒可不是这么直接被磨成粉的,而是要循序渐进,步步为营~拆解研磨槽拆开罐子看里面的研磨部件,看起来好像很普通。但其实这个玩意儿是能分离开来,胡椒就是落到这俩部件的缝隙里,然后逐步被碾成渣的。两步碾成渣找了个动画示意图,我们可以看到胡椒的研磨,其实是分两步走的!整颗的胡椒先落到研磨槽的「啮合粗齿」里被碾碎,再落到研磨槽的「啮合细齿」里,碾成更细的粉末了。粗细斜齿这特殊形状的齿轮的制作也是分两步的:先做成蓝圈的细齿轮,这是磨碎胡椒用的,再在上方做出红圈中的粗齿轮。这样,红圈的齿轮比较粗,就可以先把整颗的胡椒碾碎,做一个粗加工。而蓝圈的细齿轮,则紧接着痛打落水狗,哦不是,再接再厉,把碎掉的胡椒继续研磨,让胡椒碾碎分两步操作成功~再来看一个实物机器的剖面图展示,胡椒粒掉下来先被粗齿轮碾碎,再进入细齿轮中碾成细末~组装环节组装则是把顺序倒着来的,先装研磨结构的外环。再装进去上了驱动杆的研磨齿。最后装上固定支架,搞定!开头我展示的那种塑料胡椒研磨器,一般是没有一根长长的驱动杆,因为手动转圈去研磨的部位已经改成了底部,而不是上部。那这个杆子有啥用呢?答案是多了一个功能,可以用来调整胡椒的研磨粗细度!调整研磨粗细找了个传统木制胡椒研磨器的剖面图,用了老式的驱动杆在里面,而下图手指指的地方,就是我们常常手握着转圈的部位。当我们想调整胡椒研磨出的颗粒粗细,就拧动最上部的旋钮。话说我第一次用这个的时候,拧了半天,都没发现有胡椒粒落下,还以为没胡椒了...旋钮连着驱动杆,能带动研磨齿上下移动,研磨的外圈是固定的,也就控制了研磨的间隙。就这么一个小设计,达到了调整粗细的目的,是不是很机智~最后来一个胡椒研磨前后的对比,左侧是整颗的圆胡椒,研磨完就是这样的细渣渣了。等等!Cast
2021年6月17日
其他

儿童节礼物是截面有图的手工糖~抽 50 份+送 50 份(没准又要被丑拒)

还有话说...一位关注快两年的读者给我留的言,昨天看后台消息时,发现我已经来不及回复了...一般这种内容我都是偷偷收藏起来,在自己没啥动力的时候看看的,可这实在太温暖了啊
2021年6月1日
其他

找全了!小时候那种横截面有字的糖条,是怎么做上去的字? | 有趣的制造

》《穿越致富经:学会炼糖,然后回到古代发大财!》《童年回忆杀!流水线上怎么制造「彩虹糖」》《号外!我大概找到了全网独家的...大白兔奶糖流水线!》《回忆杀!Q
2021年5月28日
其他

嚯!原来马路上的路障有自动码放的,不只有人工一个个摆... | 有趣的制造

比起一排整整齐齐的路障,当然更希望看到没有路障,通畅的马路啦!
2021年5月10日
其他

蚝油真不是油啊,是熬生蚝的水浓缩而成的精华... | 有趣的制造

蚝油最近已经成了我的厨房伴侣,刚从朋友那里学习了蚝油牛肉,然后迅速举一反三,做个蛋炒饭也会放一勺蚝油、做个番茄蛋汤也就一勺,真真拯救手残的我...虽然做出来味道都差不多,起码不会做成黑暗料理了。=
2021年3月10日
其他

网购的蛋糕为啥都整整齐齐?我找到了分层、插纸、切三角的流水线! | 有趣的制造

的形状继续传输。上下分层如果想把蛋糕分层切割,是用横着放置的拉动刀带,去横切过去就行。这种拦腰切断的分层方式,在《找到了「好丽友派」的流水线!一边看一边饿...
2021年3月3日
其他

为什么鸡块裹面糊时,明明只淋了表面,底面也能被裹好? | 有趣的制造

炸鱼排的上浆、裹粉也是自动上料机处理的。首先让鱼片通过流水线,到下方的池子里裹上面糊。我猜测了一下,是不是因为所需要包裹的汤汁比较少,所以浸泡就可以了,而不需要瀑布再给表面裹得满当当。
2021年2月28日
其他

元宵节要吃的汤圆、小圆子、元宵,来看不同的流水线~ | 有趣的制造

今天是元宵节啦,这一个新年假期也就真正意义上「过完了」。元宵节是每年农历新年后的第一个月圆之夜,象征着春天的到来。古时男女会趁这一天出来相见,「众里寻她千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处」、「月上柳梢头,人约黄昏后」,浪漫愉快的气氛堪称「中国传统情人节」(虽然想来想去,诗还是只想到了这两首)。虽然没有今年没有灯会看,也没有烟花放,但吃吃汤圆看看元宵晚会啥的,尤其是还是结束了一周劳碌的周五,还是很快乐的…直接进入流水线来看吧~汤圆汤圆的馅儿包罗万象,只逊色粽子。有肉有素,有甜有咸。你没吃过不代表没有鲜肉汤圆(我吃过,味道还行)。温润晶莹的糯米团子,包着一汪诱人的馅儿,轻轻咬下只怕烫口,又等不及它凉下来~糯米团子就是糯米粉+水,搅拌均匀即可。和面的过程与「方便面」、「意大利面」没有什么区别。和好的面团放进机器里,慢慢地被压入管道中。机器的另一个入口放馅儿,馅儿可以是现场熬制的或者买的现成的,图中展示的是甜蜜的豆沙馅。面团和馅儿的出口被设置成嵌套的,里面出馅料,外面出面皮,就把馅儿裹起来了。「流水线上做饺子」也是这样的嵌套方法。给料管慢慢地输出,装置按一定的速度收紧,就能把长条的原料切成一个个小球。注意看刀片架和下方传送带,还会随着原料先抬高后压低地移动,防止小球「bia~ji」一下砸到传送带上变成饼…?上一步切割下来的小球可能还带有一点点「尾巴」,这里的机械臂带动这个平板就把汤圆来回滚动揉搓,保证每一个都是圆形!搓圆了一个就下一个,一个个排队~下图是国内的一家汤圆厂生产过程。这个汤圆机效率很高,一排给料管开口,一切就是六个汤圆,然后掉到底下半圆形的托盘上放好。切开一个看看?嗯~是肉馅儿的呢…小圆子在超市里还能买到一种没有馅儿的小圆子,本身没有味道,和醪糟同煮再放点糖桂花,做成酒酿小圆子无论在哪个深夜,都能被香气瞬间治愈…照样是糯米粉+水,和面完成后,被几个滚筒滚成扁扁的面片。先被刀片切割成一条一条。再被图中上方的装置先切粒,再被滚成一个个的小圆球,下方的铁丝网间隔能够有效地筛选出过小的圆子。滚圆的过程在下图更直观些,可以清楚地看到糯米条是如何被切割、滚圆的。元宵元宵相对汤圆更难买一些,因为元宵没有稳定的面团包着,一冷冻很容易开裂,不方便保鲜,可以说是真时令食物。市场上还能常常看到小贩「现摇现卖」,我们就能买回家现煮现吃~元宵的馅儿常见有豆沙、枣泥、山楂,煮熟后内心还有一点硬。先把馅儿混合好,切成整齐的小块块,稍稍洒一点水,方便之后粘附糯米粉。shake
2021年2月26日
其他

网红小零食「奶枣」是怎么流水线去核、塞巴旦木、裹糖生产的? | 有趣的制造

这新闻让我愣了三秒的是,这批奶枣虽然是山东枣庄生产,但大枣的原料是新疆,并不是枣庄产的...枣庄居然真不产枣,我这个刻板印象诶...话说,大家的家乡,有没这种类似的名不符实…校对:Cast
2021年2月4日
其他

我摊牌了,教大家如何批量摘瓜、洗瓜、吃瓜吧! | 有趣的制造

既然大家吃瓜都快忙不过来了...成堆的瓜长啥样,大家都知道了...那就...让我们看看瓜农是如何快速批量摘瓜?剪西瓜枝摘瓜时,首先你要有一片瓜田。接着,你需要的唯一工具就是一把叉,哦不是,是修枝剪。修枝剪就是家里修整花卉的那种,十来块钱一把,好用不贵。开口造型很适合使力绞剪,还自带弹簧,剪完自动打开,重复劳动时能省一道力就是极好的,谁用谁知道~人工采收目前瓜田里的西瓜采收方式,主要还是以人工接力为主。一个人负责弯腰切断枝蔓,然后是两三个人有条不紊地接瓜、传瓜,送瓜上大车。全景图可以看这里,收瓜车慢慢开,两侧的瓜农们把瓜扔上来...请忽略这个硕大的
2021年1月23日