人造奶油是天然奶油的替代品，其油脂组分可以由食用牛油、植物油脂或经技术改性后的食用油脂复配而成。人造奶油来源广，其价格相对天然奶油更低，而且可以随着食品厂商的使用需求、气温变化而调节油脂的操作性能。

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