这6家中餐厅被时报选进了纽约百佳餐厅
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4 月 16 日晚上十点，被誉为美国最权威的美食家，《纽约时报》美食评论员皮特·韦尔斯（Pete Wells）宣布了他心中纽约市排名前 100 的餐厅，这也是时报多年来第一次发布纽约市 100 佳餐厅的名单。在这其中，有 6 家中餐厅成功入选。
第 8 名
浙里（CheLi）
纽约时报榜单截图
首先是排名第 8 的浙里，皮特将其称为“这座城市最有成就的中餐馆”。浙里菜单的核心是上海和江南地区的精致海鲜烹饪，浙里的一些招牌菜包括用绍兴酒浸透的螃蟹，熏鱼鱼和和丝滑多汁的小笼包。当然，上海风味的红烧五花肉和用桃胶增稠的炖蟹肉也不能错过。或者你可以把微妙的东西抛到窗外，点上一壶毛血旺。
第 37 名
利口福（Great N.Y. Noodletown）
纽约时报榜单截图
排名第 37 的利口福是一家港式餐厅，烤乳猪外酥里嫩，叉烧外表有甜美的赤褐色，这里还有种类繁多的粥品，值得一提的是，盐焗软壳蟹在这里的保质期似乎比其他任何地方都长。
第 46 名
重庆老灶（Chongqing Lao Zao）
重庆老灶在榜单上喜提 46 名，这家位于法拉盛的火锅店称其为全纽约最火的火锅店也不为过，许多外地游客也专门前来打卡。皮特在评论中是这样写道的，“这家火锅店门口有一扇看似200多年的木门，门口被红色的吊灯照亮，引入眼帘的是一个两层空间，小小的空间里这似乎塞下一个毛时代之前的中国村庄，包括一个水车。 ”
第 53 名
银杏（Silver Apricot）
53 名的银杏是一家美式中餐，主厨 Simone Tong将她的想象力运用到时令农产品和中国菜谱中，将佩里戈尔黑松露抹在花椰菜饺子上，对烤卷心菜进行特殊处理，并将鸭肉放入用薄煎饼制成的烤奶酪三明治中。 皮特认为，她一定是这座城市最引人注目的现代中国美食诠释者。
第 61 名
合利大饭店（Hop Lee）
第 90 名
川山甲（Szechuan Moutain House)
排在第 90 名的，是大家所熟悉的川菜名店，川山甲。皮特将这里的招牌菜蒜泥白肉，比作了“Instagram Chum”，意味该招牌菜大量的出现在社交媒体上。当你吃到盘子里的汤、炒菜和炖菜时，川山甲的正宗和严肃开始显现，在你的嘴巴里会同时感受到燃烧和冰冻的感觉。
以下是《餐饮家》整理的纽约时报 2023 年 100 佳餐厅完整榜单：
1. Tatiana by Kwame Onwuachi，加勒比菜，克里奥尔菜
Atmoix （摄影｜Michael Chan）
2. Atomix，韩餐，米其林二星
3. Le Bernardin，法餐，海鲜餐厅，米其林三星
4. Via Carota，意餐
5. La Piraña Lechonera，波多黎各菜
Chef’s Table at Brooklyn Fare（摄影｜Michael Chan）
6. Chef’s Table at Brooklyn Fare，日法餐，米其林三星
7. Yoshino，日餐，米其林一星，2022 纽约时报最佳餐厅
8. Cheli（浙里），中餐，本帮菜
9. Queens Night Market，夜市，多种料理
10. The Grill，美国菜
11. Gramercy Tavern，新美式，米其林一星
Semma （摄影｜Michael Chan）
12. Semma，印度菜，米其林一星
13. Jean-Georges，法餐，米其林二星
14. Zaab Zaab，泰餐
15. Una Pizza Napoletana，披萨，世界50佳Pizza第一名
16. Aska，斯堪的纳维亚菜，米其林二星
17. Lilia，意餐
18. Birria-Landia，墨西哥餐
19. Empellón，新美式，墨西哥餐
20. Shukette，中东菜
21. Estela，新美式，米其林一星
22. King，意大利菜
Kono（摄影｜Michael Chan）
23. Kono，日餐，烧鸟，米其林一星
Casa Mono（摄影｜Michael Chan）
24. Casa Mono and Bar Jamón，西班牙菜，米其林一星
25. Claud，新美式，法餐，米其林一星
26. Mam，越南菜
Shion 69 Leonard Street（摄影｜Michael Chan）
27. Shion 69 Leonard Street，日餐，米其林一星
28. Daniel，法餐，米其林二星
29. Koloman，法餐，维也纳菜
30. Tacos El Borrego，墨西哥菜
31. Le Rock，法餐
32. Jeju Noodle Bar，韩餐，米其林一星
33. Torrisi，意餐
Kappo Sono（摄影｜Michael Chan）
34. Kappo Sono，日餐，怀石料理
35. Adda Indian Canteen，印度菜
36. The Four Horsemen，新美式，米其林一星
37. Great N.Y. Noodletown（利口福），中餐
Gabriel Kreuther（摄影｜Michael Chan）
38. Gabriel Kreuther，法餐，米其林二星
39. Misi，意餐
40. Cho Dang Gol，韩餐
41. Txikito，西班牙菜
42. Ernesto’s，西班牙菜
43. Raku，日餐
44. Gage and Tollner，美国菜，海鲜店
45. Lodi，意餐
46. Chongqing Lao Zao（重庆老灶），中餐，火锅
Rezdôra （摄影｜Michael Chan）
47. Rezdôra，意餐，意大利面，米其林一星
48. Corona Plaza Vendors，墨西哥菜，厄瓜多尔菜
49. ABCV，新美式，素食
50. M. Wells，法餐
51. Village Cafe，阿塞拜疆菜
52. Rangoon，缅甸菜
53. Silver Apricot（银杏），新美式，中餐
54. Craft，新美式
55. Iris，希腊菜，土耳其菜
56. Don Peppe，意餐，美国菜
57. Frenchette，法餐
Le Coucou（摄影｜Michael Chan）
58. Le Coucou，法餐，米其林一星
59. Yoon Haeundae Galbi，韩餐，烤肉
60. Dirt Candy，新美式，素食，米其林一星
61. Hop Lee（合利大饭店），中餐
62. Forever Jerk，牙买加菜
63. Mercado Little Spain，西班牙菜
64. I Sodi，意餐
65. 188 Bakery Cuchifritos，波多黎各菜，多米尼加菜
66. Eyval，伊朗菜
67. Mark’s Off Madison，意餐
68. Falafel Tanami，以色列菜
69. Aquavit，斯堪的纳维亚菜，米其林二星
Llama Inn（摄影｜Michael Chan）
70. Llama Inn，秘鲁菜
71. Mariscos El Submarino，墨西哥菜
72. Scarr’s Pizza，披萨
73. Falansai，越南菜
74. Dhamaka，印度菜
75. AbuQir Seafood，埃及菜，海鲜餐厅
76. Houseman，新美式
77. Wildair，新美式
78. Pata Paplean Bar，泰餐
79. Le Crocodile，法餐
80. Ayat，巴勒斯坦菜
81. Mapo Korean BBQ，韩餐
82. Contento，秘鲁菜
83. Kafana，塞尔维亚菜
The Musket Room（摄影｜Michael Chan）
84. The Musket Room，新美式，米其林一星
85. Barbuto，新美式，意餐
86. Taqueria Ramírez，墨西哥菜
87. Mokyo，韩餐
88. Ali’s Trinbago Roti Shop，加勒比菜，特立尼达岛菜
89. La Mercerie，法餐
90. Szechuan Mountain House（川山甲），中餐，川菜
91. Barney Greengrass，美国菜，熟食店，百年名店
92. Lakruwana，斯里兰卡菜
93. Shopsin’s General Store，美国菜
94. Cka Ka Qellu，阿尔巴尼亚菜
95. S&P Lunch, 三明治
96. Temple Canteen，印度菜
97. Randazzo’s Clam Bar，意餐，美国菜，海鲜餐厅
98. Ewe’s Delicious Treats，西非菜，尼日利亚菜
99. Caleta 111，秘鲁菜
100. Zum Stammtisch，德国菜