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中餐来美国已有上百年历史，
现在终于有了自己的权威奖项
圣诞节即将到来，在美国，越来越多的人已经把到圣诞节不关门的中餐馆吃一顿大餐当做新的过节传统。现在，这个传统甚至已经蔓延到了美国南部的亚利桑那州沙漠城市图森市（Tucson）。
据亚利桑那州当地新闻媒体Kgun9报道，位于该州南部的图森市将以中餐为主题，庆祝今年即将到来的圣诞节。随着越来越多的中餐馆涌入图森市，中餐作为“圣诞大餐”正在成为这个基督教传统节日的新宠和备受欢迎的庆祝仪式。许多中餐馆在圣诞节开门营业，来自不同文化背景的人们正在这里打造一个新传统。
叶枫枫（Feng Feng Yeh）主厨和拉斯蒂·拉米雷斯 (Rusty Ramirez) 主厨与 Forbes Meat Company、Maynards 和 Tucson Foodie等餐厅合作，共同举办了本次中餐圣诞庆典，目的是为了通过传统盛宴在多元文化社区传播节日的欢乐。Tucson Foodie 和 Maynards 餐厅将举办首届中国索诺兰圣诞盛宴（Chinese Sonoran Christmas Feast）。晚宴将以奇特品辣椒（Chiltepin） 为主的本土烹饪传统文化为主题，同时探索它如何在传统中国菜中发挥作用。奇特品辣椒是一种生长在沙漠地区的独特辣椒品种，该辣椒仅生长在美洲的沙漠地区。图森市位于的亚利桑那州正处于多个沙漠的交界处，独特的地理位置使得该地生长了大量的奇特品辣椒，并深深的影响力当地的美食文化。两位厨师希望通过本土和中国美食的融合来呈现图森市多元文化的魅力。“感受建设这个社区的市民的热情，欣赏这些不同的文化，这些文化使我们在图森的生活如此丰富，”叶说。
拉斯蒂记得小时候来图森购买新鲜农产品的情景。这是她对这座让她爱上美食的城市说“谢谢”的方式。
Forbes Meat Company展示如何制作北京烤鸭。（Kgun9新闻截图）Forbes Meat Company 也参与了厨房的准备工作，在晚宴上展示了如何制作北京烤鸭。枫枫和拉斯蒂表示，正是像这样的本地合作伙伴的支持让这次活动成为可能。中国索诺兰圣诞盛宴将于 12 月 20 日星期二在 Maynards 餐厅举行。联合国教科文组织（UNESCO）曾在2015年12月授予图森“世界美食之都”称号。这是全美唯一一个获此殊荣的城市。全球目前只有18个城市获此称号，在中国获此称号的只有两座城市，分别是四川成都和广东顺德。https://www.kgun9.com/news/local-news/local-chefs-and-restaurants-team-up-to-create-a-chinese-sonoran-christmas-feastEmail: info@littlelaba.comPresident/Publisher：Leo LiAssistant Publisher：Danielle TongEditor-in-Chief：Jiangming TouEditor：Yanran Chu/Shuhang LiAdvertising Manager：Fiona Cheung Monthly publication by Littlelaba Media LLCPrinted in the United States