这是一句我们中国人打招呼的时候经常用的一句话。吃确实很重要，不仅仅是吃饱，更要吃好。吃饱很容易，那怎么吃好呢？

国人饮食状况

吃的很多，但吃的不够好

这里“不够好”的意思就是说吃的营养不全面。先不说别的，看组数据，中国人现在平均每人每天摄入：

• 食用植物油44克——建议25~30克；

• 畜禽肉类80克——建议50~75克；

• 鱼虾类50克——建议75~100克。

这些饮食习惯，长期积累下来的结果就是：

• 中国的糖尿病患者人数居全球之首，且处于“糖尿病前期”的比例高达50.1%，也就是说，每两个成年人中，有一个是糖尿病“后备军”。

  
  

• 中国成世界第二“肥胖国”，有3亿人超重。

  
  

• 糖尿病和肥胖，直接影响着我们的心脑血管的健康，这也是为什么我们身边有越来越多的人有高血压、冠心病、脑梗。

上面还有个数据没有提到，就是全谷物的摄入，现在我们全谷物的摄入也很不够。

我们现在习惯吃精米、精面，不能否认口感很好，但是不够健康，为什么，因为精米精面把最有营养的部分都抹掉了。

如果能每天在饮食里加上一份全谷物的排毒餐，这对于血管和肠道的益处将是不能小觑的，今天就给大家介绍一些排毒餐，特别简单，全家人都适合。

糙米就是只脱壳一次的大米，相比精米，它们保留了更多的维生素、膳食纤维和矿物质。

燕麦更是谷类食物中的佼佼者。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究显示，长期吃燕麦，能显著降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。可以说是最好的血管食物。

南瓜中也含有丰富的膳食纤维和维生素，其在预防中风、降低血糖、保护胃粘膜方面也有很好的作用。

❖ 糙米燕麦南瓜粥 ❖

原料：南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g

做法：糙米用清水泡30分钟，南瓜去皮切块。南瓜、糙米、燕麦片一同放入锅中加水，大火煮开后改小火煮30分钟，再焖一会儿就可以了。

小米养胃是我们最熟知的，同时小米也可以帮助安神、抗菌、润肠通便、维持男女正常的生理功能。

莲子可以帮助安神、降压，是夏季最适合的一种食物。

❖ 莲子小米粥 ❖

原料：小米30g、莲子50g、泰国香米30g（普通大米也可以）

做法：莲子洗净去心泡30分钟；所有食材放入锅中，再加水，大火煮开后改小火煮30分钟，注意不要糊掉。

苹果中含有丰富的果胶，能够很好的帮助降低血脂、清除血垃圾，血脂和心脑血管病有着重要的联系。

而且苹果是少数几个适合糖尿病人吃的水果，因为苹果不但不会升高血糖，还会帮助稳定血糖。

❖ 苹果小米粥 ❖

原料：苹果1个、小米100g

做法：小米冲洗干净，苹果去皮去核后切小丁。锅中先放入水，再放入小米和苹果丁。加盖煮开后，转小火煮20分钟。

这个粥是最适合做早餐的，其中水果、蔬菜、粗粮齐全，再配上一把坚果、两片全麦面包、一个鸡蛋和一份水煮蔬菜，就是一份营养全面的早餐。

❖ 枸杞玉米五彩羹 ❖

原料：枸杞子10g、豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g

做法：枸杞子洗净泡软，菠萝、胡萝卜去皮切丁，玉米粒（一定要留下胚芽）、豌豆清洗干净。

锅中加入清水，下入玉米粒、豌豆煮熟再放入燕麦片煮开，再放入胡萝卜煮约5分钟出锅时，放入菠萝粒、枸杞子。

这些排毒餐是不是很简单呢？赶紧告诉家里做饭的人，每天来碗排毒餐，给肠道和血管都排排毒，这才是真正的健康之道~

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