作者 | 杨雅萍 王星星

编辑 | 呆羊

吃烧烤的时候，中国人有多喜欢壮阳？《人生一串》播了五集，天南海北，荤菜肉串，“壮阳”二字几乎集集出现：

蚕蛹的一生，在东北被安排的明明白白，一口下去酥脆爆浆；

被炭炙烤着的鲜活的象拔蚌，一边收缩一边喷水；

烤羊球、烤羊鞭、烤羊腰，样样都让人胯下生凉；

……

每当这些食材露面，镜头一转，总会有正在大快朵颐的食客略带不好意思，但又一副“你懂得”的表情，不约而同地说出那句话——“这可是好东西，壮阳！”

电视里的壮阳广告让人尴尬，电线杆上的壮阳广告太像传销，与之相比，烧烤摊上的壮阳话题则显得真诚了许多。

往南方走，洗得干干净净的韭菜一根根串好在竹签上，烤之前沾点盐水，方能保证烤制之时既不焦糊也不生涩，烤完后依旧翠绿养眼。

用牙尖叼起一条，细细咀嚼，因为各家的调料不同，入口会有细微的差别，但最令人回味的，是最后那一股来自韭菜本身特立独行的滋味，辛辣又微甜，满满少年气。

就像大学时期一起聚会撸串的男生们，相互挪揄着彼此盘子里的韭菜，脸上腾地冒出红晕，一直红到耳朵尖。

向北进入东三省，这片广袤的黑土地牢牢把握着烧烤江湖的头名。遍布在街头巷尾的烧烤摊，不论男女老少，每个桌上都排着几串白白胖胖的烤蒜瓣儿。

对很多南方人来说，大蒜是一个很难跨越的障碍，可一旦他们尝过烤蒜瓣儿，所有问题就都迎刃而解。明明辣到不行的生蒜，被烤过后却软绵绵的，带着浓郁的蒜香，还有点甜味儿。

东北大哥们喝到兴起，随手撸两瓣蒜，来个你懂我也懂的眼神，又能再开一捆啤酒，大战三百回合。

沿海地区，海鲜就成了毫无疑问的壮阳C位，“生蚝号称海洋中的牛奶，不仅对人体很有好处，而且还能增强男人雄气”的广播在烧烤摊边循环播放。

点上一打生蚝，洒上红辣椒圈、蒜蓉、粉丝上烤架炙烤，吮吸着鲜美的汁水，感受着唇齿间滑嫩的触感，此时最适宜贱兮兮地坏笑着来一句调侃：“男人的加油站，女人的美容院”。

▲烧烤时很多人必点的烤腰花

除此之外，烤各种“鞭”、“腰子”、“球”也是不少烧烤老饕的心头好。南北饮食口味差异不少，唯独在烧烤的“壮阳”选择上达成了惊人的一致。哪怕两个人原本不熟，烧烤摊上点上几串这些，保证立刻就能拉近距离，要是再吹上几瓶啤酒，得嘞，您就是我亲哥哥！

不过，靠食补壮阳的愿望虽然美好，现实却非常残酷。哪怕吹的再天花乱坠，韭菜、生蚝、腰子、牛鞭、羊鞭等各种鞭的神奇壮阳功效，统统都没有。

▲现代医学上的“肾”

所谓“补肾”、“壮阳”，这些名词大多来自传统理论。在传统医学里，“肾”被放到了一个非常关键、非常重要的位置，将它称为“先天之本”、“生命之源”，他们认为肾补好了，可以强身健体，还可以提高性能力。

然而，传统医学中的“肾”和我们现在所说的肾并不是一个概念，它几乎覆盖了整个人体的主要生理功能，比起现在能被大家烤着吃的“腰花”，可以说完全是虚拟的理论。

除此之外，从科学的角度分析一下成分，也知道这些所谓的“壮阳菜”，其实都~不~行~

▲很多商家宣传韭菜能够“壮阳”

“韭菜壮阳论者”大力宣传的科学基础是韭菜里面含有锌，很不巧，韭菜的锌含量相当低，如果真的想用靠韭菜补锌来提高性能力，大概把烧烤一条街上所有的烤韭菜都生吞了也不够。

如果非要寻找与韭菜壮阳相关的解释，可能得扒到《本草拾遗》中“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”的记载。

很多人说“益阳”这很明显不就是壮阳嘛，不好意思，我可能得把语文老师找来好好给你补补古文课，也就是说，韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。

而对于为什么很多人认为各种动物性器官能够壮阳，原因就很简单了，基本都继承于古人“以形补形”、“吃什么补什么”的朴素理念。可是，不论你吃的是猪鞭也好，羊鞭也罢，这些东西从猪身上被割下来之后，早就只是单纯的一坨肉了，除了能让你长胖，啥功效都没有。

▲就想问一句，男生吃猪鞭的时候真的不会感觉痛痛的嘛

而且，更糟糕的是，你想用它们来壮阳，结果最后反而可能让你“举不起来”。

经常食用“鞭”、“腰子”、“球”等动物性器官，可能造成重金属在体内沉积，导致男性性器官结构及功能退变，使得生殖能力减退，加上烧烤大都是比较油腻的食物，很多人又是一边吃烧烤一边喝酒，其实更加影响生育。

▲补肾广告

不过，中国男人这么执着于补肾，其实也怨不得他们。看看电视上的广告，男主不幸肾虚之后，腰酸背痛，四肢无力，无法满足女主，女主半是关心半是幽怨地望着男主，一脸愁容。直到补肾神药降临，男主服药后，腰不酸了，腿不疼了，房事也行了，女主也满面春光了。

就这么个氛围，谁敢不壮阳，谁敢不补肾？

既然壮阳的情结难免，可是为什么只有在路边吃烧烤的时候，人们才能这么半是戏谑半是调侃、从容自如地点出来？

比起米其林的眼花缭乱、故弄玄虚，比起酒店餐厅里的正襟危坐、虚与委蛇，烧烤更多了一份人间的烟火气，粗砺又感性。

撸着串儿唠着嗑，拎瓶啤酒对嘴喝，几把烤串撸完，几瓶啤酒下肚，每个人都露出了最松弛的一面，烧烤让我们暂时变回了自己的模样。

烧烤摊是万能胶，默默黏合着不同年龄段的人。女大学生的口红蘸着烤翅吃掉，鼻尖上的粉底开始脱落，脸皮儿薄的喝完这一杯打算趁乱表白。

旁边的50岁大叔大妈不喜欢闹腾，只喜欢看年轻人闹腾，偶尔碰个杯就回去了，留下看着不像夫妻的中年男女继续幽会。

夜晚的烧烤摊，是真正属于我们的深夜食堂，嬉笑怒骂百态尽现，有灵魂歌手也有泪人儿，特别是老板开始收摊的时候，抹零送韭菜都不走的那种。

想到烧烤就总是想到朋友。在大城市里打拼，行色匆匆，遇到的大多是点头之交的陌路客，但总有那么几个人，是打个电话就能第一时间赶到的，在他们面前，你无需做任何掩饰，肆意妄为就好。

夜色朦胧，小风一吹，小凳子一坐，想长寿，谁都知道少油寡淡最佳，可是一辈子清汤寡水又有什么意思，今夜，我选择热气腾腾的烤五花，再加上一打油水翻滚的蒜蓉生蚝。

你最爱的烧烤店是哪家？

撸串时最喜欢点什么？

欢迎在留言里分享给上流君~

[1]史军. 韭菜壮阳——美丽的“传说”[J]. 饮食科学, 2012(5):6-6.

[2]阿莹. 烧烤“壮阳菜” 真能让男性雄风大振吗?[J]. 药物与人, 2010(8):58-61.

[3]耿强. 多吃“腰子”小心不育[J]. 人生与伴侣(月末版), 2009(3):45-45.

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