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烘焙融合菜系【Cucullatus·鸟一口】全国首店落地成都,现已开业
首店名称:Cucullatus·鸟一口
开业时间:12月8日试营业
首店地址:成都万象城下沉广场
品牌背景
据悉,云贵川融合菜餐厅【Cucullatus·鸟一口】全国首店落地成都万象城,12月8日已开启试营业。
Cucullatus·鸟一口定位为一家提供全时段烘焙融合菜系的品牌,以现烤烘焙为基础,衍生出系列差异化菜品,融合欧式烘焙、贵州菜系、美式烧烤等,同时还提供下午茶和餐酒食。
品牌以线条插画「渡渡鸟」的手绘形象展开设计,勾勒出一只叉腰微笑的小鸟,小鸟眼神坚毅,羽翼抖擞,展现出一种自由、独立又惬意的特质。
据品牌故事,16世纪,天堂般的毛里求斯,孕育了「渡渡鸟」这一珍稀的物种。21世纪,这只「渡渡鸟」登陆成都,重现当年轻松舒适的理想国。在Cucullatus,让烘焙的香气融入到悠闲的生活细节,兼具现烤烘焙的零售模式和从Brunch 到Bistro的全时段融合餐饮。
门店构筑为低调质感的空间,选用许多原木装潢元素,给人以温馨的治愈感。木质橱窗和桌台间呈现光影错落,重塑绿植的质感和色彩,将随处可见的手绘线条点缀其中,打造自在随意的栖身之所。
知了观点
据辰智大数据,截止2023Q2,中国餐饮门店总数达863.6万家。高速扩张的餐饮行业量变时代已经结束,未来十年中国餐厅数量将维持在800万到1000万之间。
这也就意味着,市场对新兴餐饮品牌的要求更高,更追求品牌呈现的质量。这种质量也就体现于环境、菜品、服务、空间等多个维度的表现力、质感等。作为新品牌的Cucullatus·鸟一口,既契合着在地文化,又结合着外来风情,把握着餐饮体验的品质格调。
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