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【今日家常菜】西兰花炒虾仁丨清爽素菜
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食材：
西兰花 1朵、虾仁 100g
玉米粒 1把、蒜头 3瓣
调料：
盐、淀粉、料酒
西兰花掰成小朵，泡在盐水中去除残留的农药。
然后过清水冲洗（再用开水烫一下），焯水备用。
虾仁去掉虾线，洗净后沥干。
用料酒、淀粉腌制片刻。
锅热后倒油，先放入蒜头炒香，再放入虾仁炒熟。
最后放入西兰花，加少许的盐调味。
小贴士：
西兰花要事先用食盐浸泡，去除农药吃起来更安心。
虾仁去除虾线再上浆，炒出来又嫩又鲜。
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【Chapter 194】卤汁四溢丨秘制酱鸭头https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=c03030jiacb&width=500&height=375&auto=0