医学指导：广东省中医院珠海医院治未病中心 成杰辉 屈子灵 罗翠文

荔枝过季，龙眼随之来临。龙眼亦有龙目、圆眼、益智等别称，晒干即为桂圆，其果皮黄、肉质白，爽滑甜嫩多汁，让人垂涎。

早在秦汉时期的《神农本草经》中，龙眼即被收入“中品”之列，并称之为“益智”，言其“甘味益脾，能益人智”。因它成熟期在农历八月，古时候称“八月”为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又名桂圆。

晋代嵇含《南方草木状》云：“荔枝过即龙眼熟，故谓之荔枝奴，言常随其后也。”龙眼为我国特产，据考证，我国人工栽培已有两千多年历史，大约在一千多年以前，才由我国传到印度和南亚一带。

中医认为，龙眼味甘，性温，无毒。甘能入脾，是滋补的佳品。李时珍云：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”

龙眼果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。龙眼富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显著。古时龙眼被列为重要贡品。北朝西魏魏文帝元宝炬曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”

龙眼能够入药，性味甘、温，入心、肝、脾、肾经。富含糖、维生素等物质，含铁量较高，具有补益心脾，养血安神，润肤美容，恢复元气，增强免疫力，延缓衰老的作用。此外，龙眼还有生津、养血、补脑、安神之效。

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龙眼性温，若过量食用容易导致体内火热旺盛，建议不宜多吃。上火的话，可用菊花冰糖泡茶喝而解之。

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适宜人群

龙眼有补益作用，尤其适宜体质虚弱的中老年人、病后体虚者食用，如贫血、健忘、头晕、失眠、妇女产后等虚证均可食之。

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吃法丰富

龙眼可新鲜食用，或加工成罐头、酒、膏、酱，或晒干为桂圆干等。其果肉、核仁、果皮及根部均可入药，其中桂圆干为常用的补益药材，可入汤剂、丸剂或膏剂服食。

龙眼不建议烟熏。烟熏龙眼，燥性增加，不仅破坏了补脑安神的功效，而且吃后更易上火，故建议食用新鲜或者晒干的桂圆干。

此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，也可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

“网红中医”推荐的4款汤饮

桂圆红枣枸杞茶

材料：桂圆肉5克，红枣2颗，枸杞5克。

制法：红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。

功效：补血明目，养颜护肤。适合血虚面黄、头晕眼花、经后体虚者。

材料：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。

制法：鸡蛋煮熟后去壳备用，桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。

功效：养血补虚，调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。

材料：虾仁300克，桂圆肉20克，白果15粒，蛋清、料酒、盐、淀粉、香葱、姜末、鸡精各适量。

制法：虾去头、尾、壳，挑去虾线，即虾仁，加入料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀上浆备用；白果去壳水焯后去衣备用。油下锅烧热，放葱姜末炒香，下虾仁、白果、桂圆炒熟，加适量鸡精调味即可盛盘。

功效：补益虚损，补肾纳气。适合体虚、尿频、夜尿多、气喘等肾虚不足之人食用。

材料：排骨500克，桂圆肉20克，干山药50克，生姜3片，红枣3颗。

制法：上述材料洗净，排骨剁小块水焯捞起，所有材料一同放入煲内，加水适量，大火煲开后改小火，再煲1小时加盐调味即可。

功效：健脾养胃，补血安神。适合脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳之人食用。

补血膏

材料：龙眼肉100克，黑芝麻40克，玉竹30克，蜂蜜适量。

做法：将以上三物加水适量浸泡1小时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙，开水冲化饮服。

功效：健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。