四气：茶微寒。寒凉的药物能清热解毒、泻火凉血，但脾胃虚寒之人不宜多食。

五味：甘多为补，善生津止渴、益气增力；苦多为攻，可清热消暑、消食解腻、利水通便。

除此之外，茶还有“升清降浊”的作用。升，可清心宁神；降，可利水、通便、助消化。

加工方式不同，也使不同茶叶的性味出现差异。不经发酵的绿茶偏凉、偏苦，升清作用强；而发酵茶则会朝温、甘转化，降浊作用强。

“一日茶谱”：

　　晨起，一杯奶茶；

　　早餐后，饮用绿茶或乌龙；

　　下午，常饮红茶或普洱；

　　晚上，喝上一杯红茶。

　　ps：奶茶，由红茶、牛奶，加盐熬制而成。平缓温和，具有暖胃的作用。

早上阳气开始生发，喝绿茶，有升清作用，能使一天神清气爽。红茶、普洱就有降浊作用，下午要降气，人才舒服。晚上喝红茶、普洱较温和，茶要淡一些，才不影响睡眠。

　　面色、肤色润泽，头发较密，目光有神，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红、苔薄白，脉和缓有力。

　　各种茶类均可。

　　平素畏冷，以胃脘、背部、腰膝多见，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟。

　　宜喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶(岩茶);慎喝绿茶，尤其是蒸青绿茶。

　　平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，易头晕，活动量减少，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱。

      宜喝普洱熟茶、乌龙茶、富含氨基酸如安吉白茶。

　　眼睛干涩，口燥咽干，鼻微干，皮肤干燥、脱屑，偏好冷饮，大便干燥，舌红少津，脉细数。

　　多饮绿茶、黄茶、白茶；轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子；慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

　　面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑。

      多喝各类茶，或茶中加橘皮同饮，推荐茶多酚片。

　  肤色、目眶晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，肢体麻木，好卧，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。

　　多饮绿茶、黄茶、白茶;轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子。

　　神情抑郁，紧张焦虑，烦闷不乐，有孤独感，容易受到惊吓，舌淡红，苔薄白，脉弦。体形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及两胁部胀痛。

　　宜饮富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金银花茶、山楂茶、葛根茶等。

　　湿热内蕴，面部和鼻类总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口苦、口臭。

      多饮绿茶、黄茶、白茶；轻发酵乌龙茶，可配枸杞子、菊花、决明子；慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

　　过敏体质，常鼻塞、打喷嚏，易患哮喘，易对药物、食物、花粉等过敏 。

      宜喝淡茶、不喝浓茶。