有面条吗？有调料吗？有手吗？那就能做凉面！

Original 李吃手吃货研究所 2022-09-05

收录于合集 #所长的小厨房 90个

所长的小厨房第82期

柏油马路都能煎鸡蛋的夏天，再香的红烧肉也换不走我手里的凉拌面！吃凉面就是为了减少热气，制作上肯定是希望能简单就简单。

今天就来分享一个好吃又简单，从备菜到搞定只需要10多分钟的家常凉拌面（而且不用咋开火噢）。

我们还准备了文字版☟

■ 准备食材

☛ 面条150克，豆芽、黄瓜和胡萝卜适量，香菜少许；

☛ 干料：蒜末、花椒粉、辣椒粉和熟芝麻各1小勺，盐和糖少许；

☛ 湿料：陈醋4小勺、蒸鱼豉油/海鲜酱油2小勺、蚝油1小勺、老抽半小勺。

■ 步骤

❶ 所有干料倒在小碗里，泼热油，放凉一会再加所有湿料一起搅拌；

❷ 黄瓜和胡萝卜削成丝，豆芽焯水；

❸ 面条煮熟过冰水捞出，倒入蔬菜和所有料汁拌匀开吃~

（*文中图片均为作者拍摄）

最近真的太热了太热了，我恨不得每一顿都吃凉面！

作者名片

你可能感兴趣的

关注所长

不再错过好文章

↙这么有用，还不分享、点赞、在看3连↘