尿酸高不能吃肉?慢病人群春节这样吃!
春节假期
亲朋好友欢聚一堂
美味佳肴摆满桌
不是在吃
就是在去吃的路上
然而
对于慢病人群来说
春节也是一个不小的“劫”
“四高人群”究竟该怎么吃?
肿瘤患者怎样选择饮食
才更营养健康?
听听专家怎么说
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高尿酸人群,在春节期间,应限制酒精及高嘌呤、高果糖饮食的摄入。
因为嘌呤是易溶于水的物质,所以经过水煮后肉中大部分嘌呤会进入汤汁中,“弃汤吃肉”能有效降低嘌呤的摄入。
果糖经过代谢会抑制尿酸的排出,会增加血尿酸的水平,所以尿酸高的人群,在春节期间尽量不喝甜饮料,不吃高果糖的水果。
过年过节,肉类必不可少。尿酸高能吃肉类吗?当然是可以吃的,但是吃肉要选择性地吃,限制性吃,建议食用鸡、鸭等白肉,控制各种动物内脏的摄入。
对于高血糖的人群来说,严格控制饮食,尽量摄入升糖指数较低的食物,才能更好地避免血糖“飙升”。
血糖生成指数(GI),是衡量食物引起餐后血糖反应的指标。一般来说,GI≥70为高血糖指数食物;GI在56-69为中血糖指数食物;GI≤55为低血糖指数食物。
同一种食物加工越精细、烹调时间越长、越软糯,血糖生成指数越高。如杂粮粉比杂粮颗粒更升糖,土豆泥比土豆更升糖。食物种类越丰富,升糖能力越低,如富强粉白馒头升糖指数88,但馒头搭配芹菜炒鸡蛋,升糖指数只有49。
高血糖人群饮食小贴士
■ 主食多吃不吃都不行,要定量吃;
■ 主食单独吃不行,要荤素搭配吃;
■ 主食纯白色不行,要杂粮杂豆混合吃;
■ 主食热乎乎吃不行,要放凉让淀粉老化后吃。
腊肉、香肠是很多家庭必备的年货,但这些腌肉类食物中含盐较高,加上不少人做菜喜欢多放盐,可能造成节日摄入盐过多,影响降压药效果。
因此,有高血压疾患者正在服用降压药应尽量少吃腌制食物和过咸食物,以免短时间内摄入钠过多,增加高血压和脑卒中的发病风险。
此外,饮食上建议增加富含钾、镁、钙的食物,如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶制品等。肾功能不全者补钾前应咨询医生。
增加膳食纤维的摄入,每日深色蔬果应占总摄入量的一半以上,并且蔬菜和水果不能相互替代。适当补充优质蛋白,可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品等。少选择油腻食物,限制饮酒。
坚持运动可以使高血压患者情绪稳定、心情舒畅,建议选择全身性、有节奏、易放松的有氧运动项目,如太极拳、降压操、散步、慢跑、游泳等。
血脂异常是心脑血管疾病的重要危险因素,因此,对于高血脂人群来说,保持“低脂饮食”尤为重要。
✦ 调控脂肪。减少高饱和脂肪和高胆固醇食物的摄入,增加全谷薯类、膳食纤维(蔬菜)和健康脂肪(橄榄油、鱼油)的摄入,可以帮助降低胆固醇水平。
✦ 适度运动。春节期间也要保持每周至少150分钟的中等强度有氧运动,如快走、跑步、游泳等。
✦ 积极戒烟。完全戒烟和有效避免吸入二手烟,有利于预防动脉粥样硬化性心血管疾病,并改善高密度脂蛋白胆固醇水平。
春节聚餐一多难免会能量超标,我们可以选择适合自己的断食模式,在过年期间保持体重不增长就是胜利。虽然禁食有助于改善代谢,但近日有一项动物实验研究提醒,禁食超过24小时可能损害免疫系统,所以适度最重要。
保证营养均衡
过度忌食“发物”容易导致营养不良,反而不利于提高机体免疫力,加重病情。
肿瘤患者康复期可参考健康人群,以低脂肪、适量碳水化合物为主,如全谷物、蔬菜、水果和豆类等,可减低肿瘤复发风险、降低心脑血管疾病风险。
要保证蛋白质的需求量,而且要以优质蛋白为主,如深海鱼类类、瘦肉、去皮禽类、鸡蛋、脱脂或低脂乳制品、坚果等。
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忌烟酒
春节餐桌上酒杯觥筹交错,部分患者在肿瘤治疗结束后,自觉恢复不错,就容易疏忽大意拿起了酒杯。但为了更好地康复,肿瘤患者在春节期间也不能放松警惕,尽量不要吸烟、饮酒,均衡饮食、营养健康才是正道。
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忌油腻
春节期间,我们的饮食往往会比较油腻,这样会增加消化道负担,有些患者会因此导致腹泻。另外,油腻食物可以刺激胆囊收缩,由此,胆胰系统肿瘤和消化系统肿瘤术后病人,食物宜清淡,少油腻。
忌多虑
新春佳节,许久未见的亲人们归来团聚,人多热闹的同时,也可能容易令肿瘤患者出现情绪起伏、敏感多变甚至忧郁的情况。此时,家人应多与患者沟通交流倾听他们的想法,使患者尽量保持平和的心态;另外可鼓励患者适当社交,也可以进行适量的运动。
来源:武汉协和医院
编辑:刘彦鑫
责编:邓睿
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