生鲜电商新宠儿？水产品市场或将成为下一个商贸风口！
去年，我国海产品进口额激增39％，至1,060亿元人民币（合156亿美元），使我国成为仅次于美国的全球第二大海鲜进口国。
随着消费水平上升以及膳食结构的不断调整，人们对蛋白质的需求也日益增加。而海产品，正是蛋白质摄入的主要源头之一。
首先，需求下降的影响主要显现在在帝王蟹、鳕鱼和虾等餐馆出售的商品。此外，美国国家安全委员会的高级分析师Paul Aandahl表示：“疫情的不确定性意味着可供选择的产品类别减少。”
消费升级，未来市场潜力巨大
据调研发现，盒马、7 FRESH等生鲜超市的海鲜产品以鲜活海鲜和冷冻海鲜为主。可以看到，这2块市场已经被巨头分羹，创业投入与成本也非常之大。
生鲜贸易广受青睐
生鲜市场有着千亿级的市场规模、高频/复购率、刚需等市场特点。作为生鲜市场的细分领域——海鲜水产品也逐渐被资本纷纷抢食。从2015-2019年，海鲜领域融资10多例，融资总额度超10亿。一些线下生鲜店纷纷开张，有的甚至打造成了热门话题。可以说，在海鲜市场的黄金期里，一场行业内的布局、争夺与洗牌正在同步进行。
其中有三类海鲜贸易形式受到资本青睐：
1、结合新模式：社区团购、新零售
2、供应链优势：拥有冷链、渠道优势
3、品质把控：分析研究优势产品
即食海鲜前景广阔
统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。
作为一种即食品牌，除了注重冷链技术等生产和最后一公里的配送问题，还要更加注重品控能力，即把控产品的来源，实现“鱼商”随时随地对接，避免传统海鲜交易中价格不透明、信息不对称、中间环节过多等弊端。
对于企业而言，产品研发是海鲜产品尤其是即食海鲜的核心，通过产品研发满足细分市场和用户，同时借助产品研发实现溢价和差异化。这个道理对于养殖户同样适用，让生产的产品通过标准化的分类实现自然产品的工厂化生产，才是拥抱这个黄金期的根本。
2020年5月19日下午三点，FHC上海环球食品展携手MSC海洋管理委员会，特邀轶帆烹饪教育创始人朱一帆先生，通过网络直播的形式，演示五款夏日海鲜料理！
2020年FHC设立海鲜板块，以丰富优质的产品为国内进口商、经销商、消费者提供了一个盛大、直观的服务展示平台，对进一步促进进出口贸易，将起到重要的推动作用。
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