欧洲展团闪耀FHC2018 （二）
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接前篇在FHC展会上的欧洲展团，小编已经介绍了几个欧洲国家。在这篇里，小编将继续带各位领略欧洲美食，引领你们走进FHC的精品美食世界。
说到欧洲美食，传统美食小编就不反复介绍了，想必各位也是知道很多，下面的几个国家，由小编来为你们一一介绍。
爱尔兰
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
是一种鸡尾酒，以热咖啡、爱尔兰威士忌、糖混合搅拌而成，最后加上一层奶油。都柏林大街小巷的咖啡店均可尝到，一般价格3欧元。
爱尔兰炖肉（Irish stew）
这是爱尔兰传统菜肴之一，主要用牛肉或羊肉、土豆、胡萝卜、大葱，再撒上香料，同时浇上健力士黑啤，用小火慢慢烹饪。在阴冷的冬季，吃一份爱尔兰炖肉，全省上下如电击一般温暖。
爱式早餐（Full Breakfast）
爱尔兰早餐以培根、血肠、煎蛋、香肠、烤面包、煎西红柿为主，有时还会配上烤蘑菇、苏大面包，当然，一定要配着爱尔兰早茶、水果一起吃。
烟熏三文鱼（Smoked Salmon）
烟熏三文鱼有热熏和冷熏之分，大多数情况线下在爱尔兰三文鱼是在37℃以下冷熏，再配上乳酪、奶油、柠檬汁，味道非常棒，但价格也很贵。在都柏林许多中高档餐厅都可以尝到，一份一般35欧元起，在高档餐厅则需数百欧元一份。
俄罗斯
布林饼 блины/блинчки
传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆——谢肉节的应景食品。
鱼子酱 икра
原料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。
腌菜 соленые овощи
腌菜种类繁多，一般俄罗斯人最喜爱的是酸黄瓜。
熏肠 колбаса
肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
西班牙
达帕斯 TAPAS
许多人说达帕斯是西班牙带给世界最大的美食礼物，但是达帕斯无穷无尽变化的可能性，的确是描绘出了西班牙人对食物的热情。同时，也涵盖了太多的惊喜！因为，什么东西都可以做成达帕斯！从面包上的几颗橄榄或一片火腿，到把西班牙土豆鸡蛋饼（tortilla de patatas）以液态的形式呈现，他们的创造力可以说是上天了。
西班牙火腿 Jamón
在西班牙餐桌上，没有什么比一块来自高原的腌火腿更具有代表性了，这种火腿被称作Jamón，每家达帕斯酒吧（tasca）都会提供。被认为最优质的火腿是来自埃斯特雷马杜拉和萨拉曼卡的，不过特鲁埃尔和阿拉贡的也不差啦！最好的火腿既有肉味，又有森林和田地的味道！而且西班牙火腿也有着类似葡萄酒和橄榄油一样的严格分级。
西班牙大锅饭 Paella
西班牙大锅饭，发源于鱼米之乡瓦伦西亚，通常被我们叫做西班牙海鲜饭。其实最主要的一种大锅饭就是“瓦伦西亚大锅饭”（paella valenciana）。在瓦伦西亚至今还保持着最正宗的味道，由鸡肉、菜豆烹制而成，有时还有兔肉。此外流传更为广泛的，也就是被我们所熟知的一种叫“海鲜大锅饭”（paella de mariscos），里面塞满了贝类。
土耳其
果仁蜜饼 baklava
这种可爱的食物多流行于土耳其、巴尔干和亚美尼亚。它其实是一种东方版的千层酥饼，层层叠叠地刷上牛油，中间夹上各种果仁，在放入烤箱烘烤以后，再淋上蜂蜜或者砂糖熬成的糖浆。
土耳其肉包 Icli Kofte
传统的土耳其美食，做法类似烘培。不同的是里面夹杂着各种肉类，通常是牛肉和羊肉,最后一道工序是刷上黄油烘烤至熟。
酸味小黄瓜咸奶酪汤 cacik
属于凉菜。炎夏时分当地人的最爱。奶酪为主材，里面加入黄瓜，薄荷，红辣椒。有机会一定要体验下，尤其是夏天，绝对带给你非凡的体验。
Kadayif
这个甜点在中国的一些土耳其餐厅被称作天使的头发。做法类似于baklava，多层的面片和核桃酥馅。非常甜。
土耳其比萨 lahmacun
虽然看起来和比萨没什么区别,但你一定要尝试，真的是非常非常的好吃！薄脆的面饼，上面是一层羊肉、番茄和其他新鲜蔬菜的混合体。搭配一杯柠檬汁，绝对是顶级享受。土耳其烤饼的盛行程度就好比比萨在意大利，几乎所有的快餐店都有售。在街头，也经常看到年轻人在吃。
橄榄油
世界上特级初榨橄榄油橄榄油仅品种就200多品种。橄榄油深受地中海沿海居民喜爱，橄榄油产业延续有数千年，最早的橄榄油加工作坊出现在土耳其爱琴海沿岸的Izmir地区，遗址距今1500年历史。爱琴海地区（希腊，土耳其），正统的橄榄树发源地，品质数量最好的地区之一，主要以出口欧美发达国家为主。
丹麦
丹麦酥 Danish
又名Wienerbroed，在丹麦的每一条街道的面包店内都可以找到美味的丹麦酥，这是丹麦最著名的点心。
丹麦乳酪
丹麦的乳牛是闻名国际的奶制品的天然来源，许多小型的独立牛场可以供应精选的有机干酪。
欧洲美食作为全球美食中的璀璨明珠，必然有更多让人趋之若鹜的理由。小编只是截取很少的一部分来介绍给各位，如果想更深层次的了解，那就今年11月来参观展会，定会让你流连忘返。
展会前沿
FHC 2018将进一步壮大。展会将以更加丰富的内容为行业带来全新的高品质食品展会，展会面积将达到120,000平方米。FHC作为国内首选精品食品的风向标，十几年来一贯保持其特色和品质，在参展商的选择上非常有高度，因此如果你是来自该行业的进口商、经销商、分销商、零售商以及酒店餐饮等行业的，赶紧预备起来，登记参观。今年11月13-15日，等你来。
FHC 2017现场视频全新上线，跟着我们一起领略一下去年现场的各种精彩吧。
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