欧洲展团闪耀FHC2018 （一）
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FHC每年都会展出来自全球的精品美食，而在这些国家里，来自欧洲的展团是最多的。欧洲美食一直影响着我们对西方美食的理念，也带领着我们领略来自欧洲大陆的各种风情。想象着享用美食的同时，也走进了欧洲的历史背后的美妙故事。
今年参展的欧洲展团包括：奥地利、比利时、塞浦路斯、捷克、丹麦、法国、德国、爱尔兰、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其、乌克兰以及英国。其中不乏你耳熟能详的国家名字，一提到这个国家你就会对他们的美食滔滔不绝。比方说法式大餐、比方说意大利面、又比方说西班牙炒饭。这些在我们生活中唾手可得的美食已经融入我们太久了，甚至有些人就把这些作为了西方美食的代表。那小编来告诉你还有哪些你不知道的却鼎鼎大名的欧洲美食。
奥地利
如果要用人的器官来形容奥地利的话，她就是欧洲的心脏。奥地利这个国家，凝聚着欧洲的精华，美丽的高山景色，丰富的文化生活，现代与传统结合都在这里可以找到。奥地利盛产啤酒、甜酒，不过有一款甜点也是驰名中外 –维也纳苹果卷。相信去过奥地利的驴友都会爱上它酸酸甜甜的口感。奥地利特有的地理位置，造就了含有丰富果糖的水果，因此这些甜点里都会有甜蜜的感受，层次感充沛。
比利时
说到比利时，能为之津津乐道的肯定就是啤酒和巧克力。那我们就来说说它们，比利时美食的第二大招牌——巧克力。
每个国家的巧克力生产商都想在包装上与比利时沾上边，但是没有哪个国家的能超越这里。小编随随便便就能列上一长串必吃的巧克力品牌店：Neuhaus、Godiva、Leonidas和Nirvana，还有一些不怎么知名的比如Marcolini,、Wittamer等，实际上比利时有超过2000个巧克力生产商！为了让巧克力更好吃，比利时人也是下尽一切功夫地往里加东西，榛子、葡萄干、酒等，只要你想得到的在这都能找到。比利时人也是出了名的爱吃巧克力，餐餐离不开，也就只有在这，上咖啡馆点杯咖啡还会附带赠送一小块巧克力。
提到比利时怎能不提啤酒。在比利时喝果酒如Kriek lambic或Cherry beer是不含酒精的啤酒， 不能喝的人就不会有顾虑了。比利时有大约800种不同的啤酒品牌，口味更是不计其数，据统计他们每年每人平均要喝掉150升啤酒，有些人甚至早上起来就开始喝。现在进入中国市场的啤酒，也主要来自比利时、英国、奥地利等有着酿造悠久历史的国家，如果你是一个啤酒的行家，那肯定免不了要来一杯醇正的比利时啤酒。
知道塞浦路斯的人应该是从希腊开始的，属于地中海东部岛国。塞浦路斯，一年之间有320－340天是晴天，日照充足，水果、蔬菜等常年可以收获。再加上是岛国，海产丰富。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术，在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。由于独特的气候，很适合葡萄酒的奶酪最有名的是用山羊奶制作的奶酪，有软、硬两种，盐味很大，但口感很好。最流行的做法是放在网状器皿上烤制。此外还有用绵羊奶或牛奶制作的奶酪，大多是在山村小店加工制作的。
最有名的点心是一种叫【Sujouko】的茶色棒棒糖，材料是杏仁和葡萄汁。用鱿鱼丝一样的东西将杏仁串在一起做芯，然后反复在面粉和葡萄汁调制的糊状液体里粘。有弹性，又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。还有一种流行的点心叫“贵夫人的手指”，形状很像是妇女的手指。
捷克
这个国家的首都是一个文青都向往的城市——布拉格。走在布拉格的街道上，你会有一种在电影中漫步的感觉，身边的建筑和来往的人群让你呼吸到前所未有的芬芳。这个东欧的国家，带来神秘的气息之外，还有暧昧的味道。所以，我相信去过这个城市的人，都会爱上那里以及那里的食物。捷克人的饮食以猪肉为主，日常民族饭菜是猪肉排、甜酸菜和馒头片，捷克人喜饮啤酒，人均消费量160升，居世界首位。
到了捷克，可别错过捷克人常吃的【Knedliky】，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜（Zeli）及沾酱，相当美味。捷克人嗜食肉类，水果蔬菜很少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了（Knedliky及Zeli），炖煮的食品也是不错的选择。
捷克最有名的美食是Gulas，是一种炖牛肉。而这种炖牛肉的方法也很复杂，他要按照时间添加23种不同的调味料。整个制作过程要大约四个小时。
以上三个欧洲国家的美食是小编精心采编的，当然在随后的推文里我们会继续介绍那些会在FHC现场出现国家的美食。欧洲大陆的美食带给人无尽的遐想和期待的同时，也给国人一种代入感，那么西方世界美食是不是都比较类似，又或者品种比较稀少呢。可以说他们的特色是在于原材料的选择上，很健康而且制作上追求简单。因此，我们在选择食品色香味俱全的同时，也需要对食品有其根本的一种期待。
展会前沿
FHC 2018将进一步扩张。展会将以更加丰富的内容会行业带来全新的高品质食品展会，展会面积将达到120,000平方米。FHC作为国内首选精品食品的风向标，十几年来一直保有其特色和品质，在参展商的选择上非常有高度，因此如果你是来自该行业的进口商、经销商、分销商、零售商以及酒店餐饮等行业的，赶紧预备起来，登记参观。今年11月13-15日，等你来。
FHC 2017现场视频全新上线，跟着我们一起领略一下去年现场的各种精彩吧。
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