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如果佛法能闻到,会是什么味道?

醍醐 来自喜马拉雅的礼物 醍醐 2021-02-11

这是来自喜马拉雅的

第 963 份礼物


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最近,大家是否发现醍醐各门店都陈列上了新品“读空气”香氛?创始人之一、香气设计总监Ninez毕业于法国著名的格拉斯香水学院,她从生活中获取灵感,设计出适合国人、独具东方韵味的香氛。更独特的是将佛教理念融入香氛中,气味如何诠释佛法呢?



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结缘格拉斯


我以前的专业其实跟香水无关。硕士毕业后,我在美国纽约时装学院学习一个月“全球化妆品和香水营销”课程,这才接触到香水产业,对我来说像是打开了一扇新的大门,当初在纽约买的人生第一瓶香水,到现在一直保留着作为纪念。


后来偶然阅读了一本书,是一位法国格拉斯香水学院毕业生的经验分享,引起了我对这所学校的好奇,查询了更多资料,做准备后决定报考,展开这段冒险旅程。


法国香水闻名世界,而其发源地正是格拉斯小镇。格拉斯位于法国地中海和南阿尔卑斯山之间,是一座气候温和湿润、环境优美清幽的中世纪小城。充足的阳光,丰富的水源,特别适合种植蔷薇、茉莉等香水原材料。格拉斯逐渐发展成世界香水之都。

法国格拉斯

格拉斯香水学院,则被誉为世界调香师的顶级殿堂。录取很严格,每年从世界各地上百封申请资料里挑选出12位学生。我从寄出申请到最后确定录取,整个过程大概用了一年。录取要求有过人的嗅觉,可以辨别几百种香料,更看中的是对香水的热忱与专注,还有创意表现。


在学校时大概学习了200种天然及合成原料,一个调香师记住500种原料是基本功。除了天赋,也需要努力,我刚接触到麝香原料时,很难闻到,就像在闻一张白纸一样,后来听说亚洲人体质本身很难辨别麝香。于是我一直不停练习,在不同时间、场合,不同成品配方中寻找麝香原料的影子,就这样一点点锻炼嗅觉。



我们还需要了解香水产业的各个环节,其中参观花田最让我们兴奋。格拉斯地利之便,曾经参观过一处从1988年开始全部产出都只提供给CHANEL N°5使用的茉莉花田。

格拉斯茉莉花量少、价格高,这处花田用了三种品种嫁接,刚开始在温室环境中培养15天,之后再移到户外,花土需要随时保持湿润状态,这其中水分、肥料的用量用法都有大学问。

茉莉花只有一天花期,为保证用上最新鲜的原材料,开花当天要马上采收及萃取。为我们讲解的老先生经验老道亲切,双手长期务农布满厚茧,但正是这双手,孕育出如此美丽的茉莉花。

种植香料的产地通常都是比较贫瘠、落后的地区,但很特别的是,在越艰苦的环境中反而往往能种出最美的植物



但成为一名调香师远远不只是认识原料、了解香水产业各个环节的运作,更重要的是对香味的想象和创作。

托学校化学老师的福,曾经与爱马仕调香师Ellena在他创作的秘密基地面对面聊天。他一直强调:”调香师必须驾驭原材料,而非被其引导。不要受限于逻辑性或太过于理性的思考,去复制天然花朵的味道,而是跟原材料对话,如同作画一般挥撒各种色彩,发挥想象去创作。

Ninez上学期间

上世纪七八十年代,香水流行原料放越多越好,越能代表调香师的创造力,Ellena创作的第一瓶香水里就包含了160种原材料。他说其实一直到1992年才真正遵从内心去创作,而非只是盲从市场趋势。

如今广受大家欢迎的Terre d’Hermes(爱马仕大地香水)只有19种原材料。用最少的原料创造出香气幻觉,每一种原料都有其意义,多一种少一种都不行。调香师要将哲学思考融入创作中,在香气作品中留下空白,让闻者放入自己的故事,与香水及创作者对话。

与Ellena的这次聊天使我受益匪浅。“读空气”在设计香氛时,我们也常常会想,闻者会加入什么专属故事呢?


CHANEL广告片中的格拉斯花田


在格拉斯香水学院9个月的学习,辛苦但很愉快。努力也得到了回报,我们毕业小组作品Célèbre d’amour从香气构思、品牌创意等部分获Dior首席调香师François Demarchy综合评选第一。

毕业小组作品Célèbre d’amour


与Dior首席调香师Francois Demarchy(左二)在毕业典礼上


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调制适合东方人的香氛


毕业后我进入法国Top1的香精公司工作。我的朋友小卡对生活方式领域比较熟悉,也是资深香氛使用者。我们觉得当下中国的消费者值得拥有一个中国自己的、有质感的独立品牌。做了市场调研后,也发现确实目前在市面上没有令人印象深刻的中国品牌。于是,我们一起创立了“读空气”香氛。

气味存在于生活的各个角落,也是最容易打开记忆连接的事物。而相比于香水,我们对空间里的香气更为敏感,空间不仅仅只是物理结构,更是感官的沉浸体验


而现在市面上的香氛味道多为单一的花果香,我们希望空间香氛能拥有与香水一样丰富的层次与变化。我们像调制沙龙香水一样,为空间创作香氛,使之具有高级香水一样的前、中、后调



我们寻访世界各珍贵庄园与花田,埃及茉莉、埃塞尔比亚没药、格拉斯橙花...使用仅供少数大牌的优质香氛原料。


在格拉斯时,我每天走路去学校上课。春天橙花开的时候,途中会经过一条整排开着橙花的路,看着远处的地中海,微凉的风吹在脸上,伴着好听的虫鸣鸟叫和橙花香。我现在闻到橙花的时候,就会回想起那个时候非常愉快的心情。气味连接记忆,我们想用最自然的味道,唤起你们记忆深处与大自然的连结。


同时,天然香精使香氛表达得更明晰通透,也让家中环境更健康、自然。



我认为适合国人的香味应该是清淡优雅的:淡雅花果香、木质海洋香调、干净舒服的白麝香。


最后,我们推出4款香氛,贴合国人的气味审美与生活品味,有别样的东方韵味。创作灵感来自于身边的点滴,也许是一场旅行、一次谈话或一部电影,再将这些记忆片段组成一个个香氛故事。


我们还将佛教理念融入香氛。小卡生长在佛教家庭,在因缘接触到佛法后,老师们一直教导,佛法严格意义上是研究生命是怎么回事的心灵科学。而我们是如何将气味和内心结合的呢?

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家居香氛,连接内心


如果说香水是在向外人构建自己的形象,安置在家里的香氛则更私密,家是令人放松的,氤氲的更多是与真实内心连接的味道,探寻一段深埋心底的记忆。花花世界里我们希望寻找到的,关于“我”的真相之一,气味即如我所示。


前调:佛手柑、苦叶橙、柠檬

中调:焚香、印度小豆蔻、依兰依兰、岩蔷薇、薰衣草、丁香

尾调:广藿香、檀木、大西洋雪松、香草、白麝香


Gandharva(如幻)灵感来自于团队一次印度之旅。印度是嘈杂、混乱的,却又奇迹般的有序、平衡。这款香氛是各种不同木香及焚香的结合,还有微甜的辛香皮革味道,好似看到冉冉升起的桑烟,带着虔诚信仰。已存在千年的原料,利用新的诠释方式,摆脱了传统老旧的感觉。后段甜香草,平衡了烟熏木香,使香气丰富有层次。


Gandharva本身有两层含义。Gandharva乾达婆是以香气为食的乐神,是天龙八部之一;另外Gandharva也指代如梦如幻的意思。一切依靠因缘而生的法,都如梦幻中的影子,变幻无常。我们看待世间一切事物,不要因为执着,而束缚我们本来解脱自在的体性。

小卡日常禅修结束后,唱诵的回向文内容就是龙树菩萨在《中论》所著:如梦亦如幻,如乾达婆城。其相生住灭,所说亦如是。愿接触到这款香氛的你,都能从这个如梦如幻的婆娑世界觉醒和解脱。


前调:小苍兰、仙客来、大黄

中调:郁金香、铃兰、埃及茉莉

尾调:香根草、白麝香



The Lady is a Tramp中文叫 “离戏”。灵感来自于伍迪艾伦《咖啡公社》电影里面的同名插曲。


这款香氛,有特殊水果香气的小苍兰,结合优雅茉莉、颜色鲜艳多变的仙客來、温柔白麝香和坚毅木香,整体香气就如同一个风姿多变的女人,有时如同女孩淘气,有时性感,有时优雅,温柔的同时也具有坚毅的品质。此香氛代表了我们认为的女性,不同的性格同时存在。



佛教中认为,世界上有很多戏论,令人眼花缭乱,让我们内心不安定,但如果我们知道这些都是人为制造出来的,不去参与,这就是“离戏”。 放下贪念,摆脱心灵束缚。这款香味不造作又很独特,于是我们起了离戏这个名字。


前调:香梨、姜、黑醋栗

中调:格拉斯橙花、马达加斯加依兰依兰、铃兰

尾调:广藿香、檀木、麝香



Tea for two(无间)设计灵感源于小野丽莎版本的《Tea for two》:“Picture me upon your knee, with tea for two and two for tea.”两位亲密无间、活波俏皮的女生呈现在眼前。

主调花香晚香玉具有浓郁艳丽的香气,搭配上辛辣的姜,反而增加了轻松俏皮的感觉,再加上新鲜果香醋栗和温暖木香,有种冬天下午晒着太阳听爵士乐的轻快感



前调:葡萄柚、巴西柑橘、印度小豆蔻

中调:印度小茴香、天竺葵、柏树

尾调:弗吉尼亚雪松、广藿香、橡树苔


想象站在盛夏中的凉爽树林,清新的柑橘青绿后是沉稳的木香,好似安静地拥抱一棵大树,简单但是安心。

清新微苦的柑橘西柚,揉和些微辛香,更凸显出清新感,有点粗旷又沉稳的香根草及雪松,意外地与清新柑橘和谐搭配,希望使用的人透过这简单的熟悉感,沉淀每日生活中的繁杂,慢下来,静静地呼吸,与自己对话,找到内心的平静


用佛教的概念给香氛命名其实像是我们的隐藏菜单,希望默默将这样的祝福送给我们的用户。


我们的产品设计偏向于日本“侘寂”风格,不追求完美,朴素安静。我们认为美是有缺陷的,这也是佛教思想的延伸和体现,无即是有,拙即是巧。盛装香氛的容器朴素简约,吹塑打造葫芦造型,增添中国传统意蕴,香氛用完之后也可用来插花。



香氛是具有气味的幻觉,想说的故事不一定跟闻香者感受到的一样,这是最有趣的地方。还记得和爱马仕调香师Ellena聊天时所说的,因为不同的文化背景、旅行经验、生活方式,所以每个人都赋予香水不同的故事,如同参与了创作一样


你“创作”的香味是什么样的呢?

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如是我闻,真实不虚



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