“垃圾货”卖出好货价!个大饱满的螃蟹煮完变“空壳”,《百姓关注》记者跨省走访发现......
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《被捆绑的消费》
记者在广西防城港东兴市海鲜批发市场走访发现,
青蟹被绑绳的情况似乎已经是行业潜规则,
而在调查过程中,
更多的隐秘也逐步浮出水面。
越南青蟹送货上门 品质要分三六九等
记者从东兴市福海路青蟹经销商那里了解到,从越南发过来的青蟹,一般要到下午才会抵达东兴。因此,他们往全国各地发货也是要到下午五六点以后。果然,到了下午六点,在福海路和那超路周边,早上关门闭户的自建房逐渐亮起了灯,有多辆拉着白色泡沫箱的小货车正在挨家挨户送货上门。
-记者:这个就是刚刚发来的?
-东兴市青蟹经销商 :对,这是膏蟹,这是最好的膏蟹。
在一个青蟹经销商家里,
老板娘对送来的整箱青蟹
开始逐个分拣。
-东兴市青蟹经销商:这个是比较肥的母蟹,这个是奄仔。你们是发哪里?
-记者:发贵阳。
-东兴市青蟹经销商:贵阳,贵阳是水蟹。
-记者:水蟹没膏是吧?
-东兴市青蟹经销商:水蟹是没肉。
原来,青蟹按照生长阶段的不同,分为水蟹、奄仔蟹、肉蟹、膏蟹。
其中,
水蟹是还在幼苗阶段的蟹,体内水分充盈,适合煲粥和煮汤。
奄仔蟹是刚性成熟而未进行交配的仔蟹,体内蟹黄似流动的黄油,最适合的做法是整只清蒸。
肉蟹是成年期的雄性青蟹,优质的蟹肉丰满,爽滑鲜甜。
雌性青蟹在繁殖期来临的时候,身体里面会有膏,因此称为膏蟹。
次货卖出好货价 又大又贵可能是“垃圾货”
经销商表示,
各种蟹的价格差别很大,
而水蟹是其中最差的蟹,
价格也最便宜。
-东兴市青蟹经销商:你们(贵阳)那边不会有很好的货,那种肥的,膏满的,那边达不到,那边价格吃不起来。
-记者:意思是卖不出去?
-东兴市青蟹经销商:嗯。这些好货都是去温州、厦门、福州、广州一带,成都、重庆、贵州,上海这些,都是拿次货。
经销商的话很直白,而更扎心的是,发往云贵川等地的青蟹虽然是次货,但卖给消费者的价格却按好货来算。在记者的走访中,净重一斤以上的青蟹,价格最低都是一百块钱一公斤。
-东兴市青蟹经销商:这个就是发往成都的,都是垃圾货。
-记者:这个是垃圾货,这个看起来挺大的,为什么叫垃圾货呢?
-东兴市青蟹经销商:看起来大没用啊,一煮来,里面是空的。
-记者:空的,里面没肉是吧?
-东兴市青蟹经销商:对对对,不肥。
-记者:这个发往成都多少钱呢?
-东兴市青蟹经销商:这个110元,一公斤。
不知道作为消费者的你,
当得知自己花了高价,
却可能买到的是最差的青蟹时,
会作何感想?
-记者:我们那边60元买水蟹,在这边60元买肉蟹,是这个意思吧?
-东兴市青蟹经销商:差不多,也可以这么理解,我去过你们那边,比如说我们一斤卖给他40元,一公斤卖给他80元,他是一单斤卖60元。这种货在你们那边见不到,因为没必要这么好,这货发到你们那边,他们不赚钱。
这位商家说,
因为蟹的品质不一样,
在收到货后他们要根据客户的订购需求,
对蟹进行分拣,
然后再一一发出去。
-记者:怎么判断它是最好的呢?
-东兴市青蟹经销商:你看,照灯,(膏)是满的,看到了吗?它的屁股够不够翘,按一下,你按不进去的。
-记者:像这种的话得卖到多少钱?
-东兴市青蟹经销商:这个,这个贵,这个原草的话,都要卖两百块钱一公斤,就是这样的绳。
-记者:就是这种都要卖两百?
-东兴市青蟹经销商:对,它这个是一级膏的,屁股全都是顶(满膏)的,随便拿一只,你都不用照的。
经销商表示,
除了要对蟹进行分拣外,
他们还得根据客户的需求 改 绳。
-东兴市青蟹经销商:他说要改成什么草,我们就给他改成什么草,价格就是跟着市场上走。
-记者:这个草是在越南那边就捆过来的吗?
-东兴市青蟹经销商:对呀,越南过来就是这个草。
-记者:我们还以为你们这边不绑这个草。
-东兴市青蟹经销商:没有。
-记者:(越南)那边发货为什么非要绑这么大的草,能不能绑小一点呢?
-东兴市青蟹经销商:也有小草来的,是看我们这边客户的需求。
-记者:相当于也是你们跟他们订。
-东兴市青蟹经销商:对,但是有的档口只做这种草,其他草他也不做。
记者看到,
已经有两箱青蟹的绑绳
被换成了几乎没有重量的塑料扣。
-记者:这个绳是你们刚才解开绑的?
-东兴市青蟹经销商:对呀,刚刚换的。
-记者:需要人工换喽。
-东兴市青蟹经销商:请人换的。
-记者:按斤数算还是?
-东兴市青蟹经销商:按斤数,两块钱一公斤。
-记者:如果我们也改成那种草呢?
-东兴市青蟹经销商:那贵了。价格的话会到100多元,150元上下。
不过,
对于发往云贵川地区的青蟹,
经销商却说不建议改绳。
-东兴市青蟹经销商:水蟹的话最好原草,因为毕竟不是好货,改草的话很容易有损耗。所以不建议改草。
为了保证青蟹存活,经销商基本都是当天分拣当天发货。因此,他们都是提前准备好改绳的材料,来货后马上联系捆扎工进行改绳。几分钟后,一帮改绳的工人赶了过来。
一踩、一剪、一拉、一扎,
几秒钟时间,
一只螃蟹的改绳就完成了。
-记者:我还以为很复杂,你们动作很快。
-绑蟹工人:不复杂,你来试一下。你不试一下怎么知道复不复杂?
-记者:我的意思是你们绑多了。
-绑蟹工人:我们十几年的功夫。
-记者:你们一天绑多少蟹啊?
-绑蟹工人:有多少绑多少。
-记者:大概要绑多少?
-绑蟹工人:一个小时两三百块钱。
经销商表示,
因为家家户户每天都改绳,
有的时候
清洁工每天要拖走好几车垃圾。
家家户户都改绳 监管部门是否知情
作为越南青蟹进入国内市场的中转站,对于青蟹过度捆扎的这一行为,东兴市相关管理部门是否知情?又能否从源头上对这样的现象进行整治呢?记者在东兴国贸市场购买了几只粗绳绑扎的青蟹,并向东兴市市场监督管理局进行了反映。
记者:0.83
我们刚才从螃蟹身上把绳子解了下来,比我们那边还要夸张的是,是两股绳子绑一只螃蟹,我们看一下这根绳有多重:3两2。8两的螃蟹,其中有3两2是绳子,也就是说接近百分之四十的重量是被绳子占据了。
在东兴市市场监督管理局,
12315投诉举报中心的工作人员接待了记者,
并让记者现场
对螃蟹和绳子重新进行了称重、登记。
-记者:什么时候会给我们一个回复?
-东兴市市场监督管理局12315投诉举报中心 工作人员:具体就是十个工作日内,后面有什么结果到时候联系你。
截止目前,
记者还未接到东兴市场监管局的回复。
往期回顾:
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记者丨李黄伟、唐成雷、李颜君
编辑丨吕橙雪
审校丨刘倩
审发丨石昌晗
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