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真香!一杯咖啡卖出上亿估值 成资本争抢新宠

胡润百富 2022-04-19


 最近,三家初创咖啡企业陆续获得亿元级规模融资的消息,再次引来了各大业界投资者的关注。7月23日,咖啡连锁品牌MStand获得超5亿元B轮融资。7月27日,SECRE时萃咖啡宣布完成近亿元新一轮融资……资本的频频入局,使得咖啡市场再度迎来了高光时刻。



近几年来,如果要问什么饮品最受大家欢迎,除了奶茶外,咖啡无疑是新一代当红炸子鸡,从速溶咖啡到挂耳咖啡,从现磨手冲到冻干胶囊,从星巴克式的咖啡厅到Manner式的精品咖啡,咖啡的品种之多几乎让人眼花缭乱,大多数工作的人发现自己已无法离开咖啡。

在各地写字楼办公区域,每天早上九点半上班打卡或是中午午休时,人们会发现咖啡店门前总是排着长队。面对当今快速的生活节奏和巨大的市场诱惑,无数资本争相涌进这条狭小的赛道中,他们正努力让这种缓解疲劳的饮料触手可得——更快速,更美味,更便捷。

 

Starbucks

“大赢家”星巴克



提到咖啡不得不提的一个品牌就是星巴克,与排名第一位的可口可乐的品牌价值(689亿美元)相比,星巴克的品牌价值(18亿美元)是个小数,但《商业周刊》称星巴克是“最大的赢家”,因为在许多著名品牌的价值大跌的2001年(如施乐的跌幅为38%,亚马逊和雅虎的跌幅均为31%),它的品牌价值却猛增了38%,在100个著名品牌中位居第一



星巴克公司塑造品牌,特别强调它的文化品位。它的价值主张之一是,星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。类似东方人的茶道、茶艺。茶道与茶艺的价值诉求不是星巴克解渴,而是获得某种独特的文化体验。



着星巴克已经占领了中国大部分一二线城市的商圈、写字楼,它终于遇到了两个障碍:超过30元的价格、高峰时间的等候长队。而这个时候,拿着热钱的新对手出现了:瑞幸。

Luckin

瑞幸“逆风翻盘”


瑞幸针对星巴克的阻击在此种消费习惯的变化下展开。它用真金白银对咖啡消费者进行补贴,用广告进行堪比疯狂的营销,其中最引人瞩目的是快取店



根据瑞幸咖啡招股书披露,瑞幸包括三种店型,分别是快取店,悠享店和外卖厨房,其中快取店合计2163家,占比91.3%,几乎都做外卖生意,店租也低。在疯狂扩张的战略下,瑞幸咖啡中国门店数一度超越星巴克。

2020年,瑞幸咖啡因财务造假被迫退市的消息震惊了资本市场,不过,这个曾经被投资界誉为“反面教材”的公司,并没有像某些媒体所言那样“凉凉”,反倒用实际行动实现了“逆风翻盘”。



今年5月,瑞幸咖啡宣布公司业务扭亏为盈,开始实现集团整体盈利,而这也意味着,瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目标。尽管先前瑞幸咖啡的“丑闻”为整个咖啡行业蒙上了阴霾,但有意思的是,资本从未退场,反倒更加积极地进军咖啡市场,投资热度丝毫未减,咖啡市场似乎正迎来了“疯狂时刻”


Coffee

内卷的咖啡


从投融资情况来看,2013年至2021年第一季度,咖啡项目共获得融资114次,总金额达到115.68亿元人民币


2020年至今年7月,咖啡领域已有21起融资发生,投资金额已达到87.59亿元,超过了上一轮融资高潮时期。尤其是,Manner今年已连续获得5轮融资,估值已超百亿元,引得资本疯抢。



5月31日,精品咖啡品牌“Manner”已完成新一轮数亿美元融资,由美团龙珠独家投资。据介绍,本轮所融资金将主要用于门店拓展及数字化投入。Manner已完成4轮融资,投资方包括淡马锡、今日资本、HCapital、Coatue Management等。



了Manner,三顿半、隅田川等其他本土咖啡品牌同样获得众多资本青睐。比如7月21日,精品咖啡品牌Seesaw Coffee宣布已完成A+轮过亿元融资,而在此次投资方中,喜茶作为战略投资方入股。

2021年上半年,不论是速溶、即饮还是现磨,咖啡在各个品类的竞争都进入到了白热化,从资本到商业模式、从品牌到供应链,竞争体现在各个层面。

庞大的咖啡市场让人神往,但随着市场优胜劣汰,越来越多的入局者清楚认识到现实的残酷性。往往许多本土咖啡品牌还没来得及从拿到融资的兴奋中调整过来,就被迅速拖入到了内卷。



尽管有业内人士认为,中国咖啡市场仍需要经过一段时间才会进入品牌固化期,这意味着现在入局的品牌商们仍能享受投资市场带来的红利。但未来,谁能用“最快速的速度、最便宜的价格”,让消费者喝到一杯美味的咖啡,谁才能笑到最后。

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