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淄博烧烤,招谁惹谁了?

西西弗评论J 西西弗评论 2023-05-13

 

在烧烤摊前发出快乐的笑声,沉醉在人间烟火气中,有什么不好?

 

 

1

 

这段时间,淄博烧烤莫名其妙的火了。这本来是一件寻常的事情。网络世界的热点,基本上都是出现得莫名其妙。一件稀松平常的小事,可能每天中国都发生几十次,但因为某些莫名其妙的原因,在网络上成为国人皆知的热点。

 

网络热点,每周都有。负面的热点多,正面的也不是没有。网络热点,想找到什么可复制的关键成功要素,没这么容易。

 

火了就火了呗。天上掉下一波流量,有些厉害的人,能抓住,打造自身品牌和知名度,持续创造巨大的经济价值。比如李佳琦。有些网红,德不配位,昙花一现,流量过后,销声匿迹。绝大多数的网红都是后者,能抓住流量,变成品牌的,寥寥无几。

 

淄博莫名其妙的火了。从火了之后的表现来看,上至地方政府,下到普通淄博人,都在努力的试图抓住这次机会,创造持续性的经济价值。“进淄赶烤”这个宣传语就写得不错,政府也竭尽全力的试图给游客创造一个比较好的旅游体验。

 

能不能把短期的流量持久化?难度当然很大。毕竟淄博的旅游资源也不算丰富,也没有名山大川。烧烤也不算啥高端餐饮,做出差异化并不容易。但至少淄博努力过了。

 

流量是天上掉馅饼,能抓住机会,自然好,抓不住,也无伤大雅。火一把也挺好。因为“沙县小吃”知道沙县,因为“烧烤”知道淄博,也不错。不知道相关的商标注册了没有?‍

 

 

2

 

本来并非一件大事,网络上爆发一个热点,吃瓜群众看看热闹也就罢了。但有趣的是,这么一件事情,却引发了一些奇奇怪怪的讨论。比较早的是这篇。作者是某智库的研究员。

 

淄博城市营销成功背后的隐忧

 

这篇算是市场原教旨自由主义者基本立场的表露。这些朋友对任何政府做的事情都秉承批评态度。他们不爽的是,政府居然在做营销,居然在推动这个事情,好像效果还不错。特别是这件事居然出在被鄙视的北方,出在官本位的山东,更加无法容忍了。文中这样写道:

淄博成功的最根本原因,并不是在于它的营销手段多么有创意,烧烤多么好吃,恰恰是发挥了最传统的那一面,即强政府社会的优势。以淄博这种500万人口级,财政居全国地级市前50强的城市,举全市之力,撬动自媒体的边际关注流量,塑造一个自媒体传播现象总是不难的,不成功才叫奇怪。

关于淄博烧烤,我们在手机屏幕上感受的只是热腾腾的市井烟火气,但是我们被投喂的这些视频背后,诸多环节都有政府看得见、看不见的手在指挥:从媒体投放文案视频,到冠名烧烤专列,到组织全市公交力量迎接游客,到市政府举办烧烤节(而不是商家联合或商场),到市政府统一规划烧烤城,到政府买单让清华北大学生免费来淄旅游,甚至政府马上成立了“淄博市烧烤协会”。

淄博现象级流量的背后,就像此前的各种基层创城行动,显然是政府调动全社会资源,举全市之力运筹的结果,淄博最近一个月的喧闹,更像一场大旅游、大接待运动,而不是像北海、乐山、泉州、台州那样的和风细雨,完全基于市场力量的自然引流。

 

淄博政府确实做了很多事情。但这些似乎都是淄博烧烤火了之后,政府努力抓住流量的举措。上文写作时间是4月23日,文中最近一个月的喧闹,大概是3月23日-4月23日吧。但实际上,淄博烧烤早在3月初就火了。4月4日,央广的一篇新闻,介绍了淄博烧烤火起来的大致时间线。在3月初,社交平台上就兴起了一股“组团去淄博吃烧烤”的热潮。3月4日,淄博站到发人数,就创了三年新高。这篇新闻也追溯了一些时间点,诸如2021年,一部B站热播纪录片对淄博的报道。2022年,抖音大V在淄博的探店视频获得90多万点赞,等等。

 

如果说政府推动,也只是火了之后,因势利导。这些市场原教旨主义者,有时却又过高估计了地方政府的力量。如果按这篇文章所说,一个500万人口的地方政府就有能力推起一个全国范围的正面热点,中国比淄博实力更强的地方政府几十个,那基本上一年四季这种热点就不断了。

 

淄博烧烤的热度,在过去,相当于几篇人民日报的头版文章吧。一个地级市想上一次人民日报头版,谈何容易。

 

淄博政府做的事情,只是形成热点后的推波助澜,以及加强治理,尽最大努力给游客提供更好的体验。

 

难道天上掉下流量的馅饼,地方政府无所作为,白白浪费这次大好机会,不做监管,放任奸商宰客才是市场经济的体现吗?

 

提倡市场经济是对的,但不要变成原教旨主义者,不要把对市场的信仰变成一种宗教。

 

再说了,啥好事没有隐忧呀。彩票中了一个亿,照样有隐忧呀。


包括我在内的很多人,都比较习惯从负面看问题,挑毛病。这挺正常,不过挑毛病多少也要有个度,讲究个场合,不能过。

 

要是亲戚家孩子考上了北大,你跑过去说考上北大有隐忧呀,前一段听说有个北大学生跳未名湖了自杀了,还听说xxx孩子考上北大后得精神病了。一对情侣结婚,你跑过去结了婚也有隐忧呀,结了婚还可能离婚呀,前不久听说一个案子,丈夫一刀把妻子捅了。

 

不顾场合不分尺度挑事儿,客气的视而不见听而不闻。不客气的可能就饱以老拳了。

 

 

3

 

如果说上一篇还只是市场原教旨主义的表达,下一篇更是令人啼笑皆非了。

淄博烧烤走红是社会荒芜的表现

 

这一篇的原作者是资深媒体人,南方都市报前评论员。发表的公众号是教授、某大学新闻学院院长、某大报总编辑的公众号。水平自然很不一般:

淄博烧烤一夜走红,正在大踏步铺陈一副荒诞的景象:成群结队的外地人蜂拥前往,烧烤摊前排满长队,市政府正在从各个方面应急建设,以奠基淄博与年轻人的“双向奔赴”。这是发生在烧烤架边上的沉浸式场景,淄博东北化,而社会加速荒芜化。

这样的存在,见证了自己和他人某些部分的死亡。社会病了,烧烤等走红是它的症状。

社会荒芜提供了一个个飞奔而来又疾驰而去的生活套件,这让虚伪的年轻人损耗尤其明显,也因为被过度地利用,他们病得特别厉害。

短视频及流量经济是局域网的原创,它们借助社会荒芜衍生出塑料花一样的花园。

在社会荒芜化的进程中,“烟火气”这个词得以强调几乎是命中注定,带着某种民族性与悲凉感。

 

淄博烧烤到底招谁惹谁了?年轻人吃烧烤,就是自己和他人某些部分的死亡?烧烤红了,所以社会病了? “烟火气”这三个字,能扯到民族性和悲凉感?

 

短视频流量经济是中国的原创?流量这个词本身就是舶来品好不好。短视频是在中国最先爆发的互联网商业模式,但是在西方和美国也一样火呀?TikTok在美国火了之后,美国的互联网巨头也都推出了竞争产品,Meta有Reels, Youtube 有Shorts。啥叫 “它们借助社会荒芜衍生出塑料花一样的花园。”?


能不能好好说话,别装大尾巴狼无病呻吟好不好?

 

写上篇文章的这位资深媒体人,知道什么是真正的社会的荒芜吗?

 

 

4

 

五一假期期间,读了一本书,题目是《美国底层》:这本书是一位前华尔街交易员历经三年时间,24万公里深入社会底层,用镜头和文字,力图展现一个真实又割裂的美国社会图景,一部写尽底层“绝望与坚韧”感受之书。

 

这本书的英文原名是:Dignity: Seeking Respect in Back Row America(《尊严:在美国后排寻求尊重》)。原名比翻译的书名好得多。

 

这本书给我的震撼,比当时看《乡下人的悲歌》还印象深刻。作者把社会精英比喻为坐在前排的人,即知道如何通过考试、申请学校和暑期实习来找到合适的工作并搬进好社区的孩子。成年后,他们会因为教育和职业选择而建立友谊,远离家乡。而坐在后排的人缺乏精英阶层的资历、优势和向上流动的机会,留在被社会发展抛弃的家乡。

 

在美国,除了接受高等教育,在科技、金融、法律这些高大上职业工作,拿着高薪的“前排人”之外,还有生活在“塌陷的中部”,荒废垂死的小镇的“后排人”。

 

那些前排人离开了家乡,去追求更好更光鲜的生活。留在垂死的小镇的后排人的生活大都与毒品、监狱、死亡和绝望有关。“生活如一地鸡毛,充满了痛苦、不公、模棱两可,以及单凭一项政策根本无法解决的问题”。“很多美国‘后排人’,包括白人和黑人,正感到屈辱。……让他们骄傲的社区正在消亡,毒品填补了空白。他们的整个世界观在崩塌。”

 

这本书里的描述,才是社会的荒芜。

 

现代社会,机会,人流都在向大城市集中,家乡的小城,越来越荒芜。之前看关于日本的报道,年轻人去了大城市之后,家乡小镇,只剩下老人,越来越没有活力和未来。没有能力走出家乡的人,就只能变成一个“后排人”。以美国的价值观,认为“后排人”活该,谁让你没有能力走出破败的家乡。优秀的人不断离开,留下的人勉强活着,用毒品麻醉自己,地方政府也躺平不干事,被抛弃就被抛弃吧,关我屁事。

 

但中国的价值观,显然不同。并不愿意让残酷的市场决定一切。每个城市都不甘心被时代抛弃,都在竭力寻找最适合自己的定位。

 

我也生活在中国的一线城市,活动的范围,最多是新一线城市,和一些旅游景点。几乎不会去淄博这样的三线城市和县城,因此,往往忽视这些地方的现实与挣扎。记得几年前,去江西的一个三线城市,和开发区的官员聊天,对方和我们讲招商引资的困难。什么都没有,怎么吸引企业来?后来他说,幸亏一线城市的房价涨起来了,成本太高,很多企业受不了,才考虑转移到我们这样的地方。否则,我们真的是一点希望都没有呀。

 

一线城市令人窒息的高房价,反而帮了二三线城市的大忙。

 

中国要发展成为发达国家,不仅仅靠北上广深,北上广深加上新一线城市这2亿人,带不动14亿人的发展。每一个省,每一个市,都要努力发展,走出自己的道路。

 

淄博至少在努力,在试图抓住天上掉下的流量,打造城市的品牌和特点。没有这次烧烤热潮,有几人会知道这个城市?

 

三年前,家人去参加一个活动,去了河北的一个小县城,回来说,没想到一个县城的市容市貌建设得这么漂亮,也有这么美丽的公园。

各地的经济发展不可能完全平衡。有好有坏,有穷有富。肯定也有人口外流,发展不起来的地方。穷地方的基础设施建设,可能不合算,可能会赔钱。

 

但我希望,在中国,不会出现彻底荒废的小镇,和小镇上彻底丧失希望,沉浸在药品麻醉中的人们。在烧烤摊前发出快乐的笑声,沉醉在人间烟火气中,总比沉浸在药品中要好吧。

 

希望每个人都有一个可以随时回去的,美丽的家乡。

 

 

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