Coatings：2020 ~ 2021 年高引文章 Top 10 (上) | MDPI 编辑荐读

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本系列编辑荐读整理了发表在 Coatings 期刊 2020 年~2021 年引用量位居期刊前十位的精选文章，共分为上、下两期供大家阅读。本期为大家精选的 5 篇文章内容涵盖可食用薄膜、等离子体电解氧化、氧化铜纳米链-水纳米流体、物理气相沉积 (PVD) 涂层及食品包装纸涂料多方面的文献综述及研究进展，希望为相关领域学者提供参考、带来启发，欢迎各位学者阅读。

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01

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Novel Materials in the Preparation of Edible Films and Coatings—A Review

制备可食用薄膜和涂料的新材料：综述

Sabina Galus et al.

https://www.mdpi.com/768486

Cited by 74 | Viewed by 5762

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近年来，食用薄膜和涂层取得了显著发展，并将在未来对食品质量发挥重要影响。可食用薄膜和可食用涂层领域不断深入的研究以及材料科学和加工技术的进步功不可没。大量的生物基聚合物被用于生产可食用的薄膜和涂层，食用材料的新来源以及新型加工技术为食品包装系统的创新发展注入了新的活力。本文介绍了新型制膜材料的概念和应用潜力，以及果蔬业食物垃圾管理和食物垃圾处理中可能遇到的问题和挑战。作者综述了植物残渣、面粉和植物胶等新型成膜材料的广泛知识，以展示其在各类食品包装中的保护效果和适用性。

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原文出自 Coatings 期刊

Galus, S.; Arik Kibar, E.A.; Gniewosz, M.; Kraśniewska, K. Novel Materials in the Preparation of Edible Films and Coatings—A Review. Coatings 2020,10, 674. 

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02

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Introduction to Plasma Electrolytic Oxidation—An Overview of the Process and Applications

等离子体电解氧化导论——工艺及应用概述

Frank Simchen et al.

https://www.mdpi.com/756806

Cited by 73 | Viewed by 5082

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等离子电解氧化 (Plasma Electrolytic Oxidation, PEO)，也称为微弧氧化 (Micro-Arc Oxidation, MAO)，是一种在铝、钛、镁、锆等金属上生产氧化物陶瓷涂层的创新方法。该过程会放电，即由基材、氧化物层、气体包膜和电解质组成的系统，在强电场中产生电荷。而该系统中的电击穿形成等离子体状态，并在阳极极化作用下，基材材料局部转化为由基材材料本身 (包括合金元素)、氧以及电解质组成的化合物。本文根据现有的放电现象模型介绍了工艺动力学、工艺参数对工艺的影响，以及其对所得到的涂层性能 (如形貌和成分) 的影响。

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原文出自 Coatings 期刊

Simchen, F.; Sieber, M.; Kopp, A.; Lampke, T. Introduction to Plasma Electrolytic Oxidation—An Overview of the Process and Applications. Coatings 2020,10, 628. 

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03

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Facile Synthesis of Copper(I) Oxide Nanochains and the Photo-Thermal Conversion Performance of Its Nanofluids

氧化铜纳米链的简易合成及其纳米流体的光热转化性能

Zhongjin Ni et al.

https://www.mdpi.com/1160000

Cited by 67 | Viewed by 1533

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本文以甲酸铜-辛胺为前体，油酸和油胺为催化剂稳定剂，石蜡为溶剂，采用热分解法合成了 Cu₂O 纳米链。随后，作者用 X 射线衍射和透射电镜对 Cu₂O 纳米链的相结构和微观形貌进行了表征，讨论了反应时间和前体浓度对 Cu₂O 纳米链的影响，分析了 Cu₂O 纳米链的形成机理。结果表明：Cu₂O 纳米链由 Cu₂O 纳米晶体自组装构成，随着反应时间的延长，Cu₂O 纳米链逐渐呈颗粒状，前体浓度的增加会增加纳米链的纠缠度。油酸参与 Cu₂O 的形成，而油胺在纳米链的形成中起着定向作用。在此基础上，作者将 Cu₂O 纳米链-水基纳米流体与水基液体进行了对比，结果发现，经过 3000s 的辐照后，纳米流体的温度达到 91.1°C，而水的温度仅为 75.7°C。这证明了 Cu₂O 纳米链-水纳米流体在光吸收能力、热导率和光热转换能力方面具有较好的性能。

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原文出自 Coatings 期刊

Ni, Z.; Cao, X.; Wang, X.; Zhou, S.; Zhang, C.; Xu, B.; Ni, Y. Facile Synthesis of Copper(I) Oxide Nanochains and the Photo-Thermal Conversion Performance of Its Nanofluids. Coatings 2021, 11, 749. 

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04

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Review of Growth Defects in Thin Films Prepared by PVD Techniques

PVD 技术制备薄膜的生长缺陷综述

Peter Panjan et al.

https://www.mdpi.com/707172

Cited by 64 | Viewed by 4767

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本文综述了物理气相沉积 (Physical Vapor Deposition, PVD) 涂层中生长缺陷的研究现状，描述了其类型和演变，并概述了详细历史发展过程。生长缺陷是镀层微观结构中的微观缺陷，最常见的形成原因是基材表面的缺陷 (凹坑、粗糙面) 或不同来源的异物颗粒 (灰尘、碎片、薄片) 过度生长。异物不仅包括湿法清洗后残留在基板表面的颗粒，还包括离子刻蚀和沉积过程中产生的颗粒。虽然表面预处理产生的种子颗粒的来源与所有 PVD 涂层相似，但离子刻蚀和沉积技术的影响却截然不同。因此，本文着重描述了基材离子蚀刻和涂层沉积过程，介绍了生长缺陷对 PVD 涂层功能性能的影响，以及其对涂层渗透性和润湿性的影响。

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原文出自 Coatings 期刊

Panjan, P.; Drnovšek, A.; Gselman, P.; Čekada, M.; Panjan, M. Review of Growth Defects in Thin Films Prepared by PVD Techniques. Coatings 2020, 10, 447. 

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05

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Review on Polysaccharides Used in Coatings for Food Packaging Papers

多糖在食品包装纸涂料中应用的研究进展

Petronela Nechita and Mirela Roman (Iana-Roman)

https://www.mdpi.com/743412

Cited by 57 | Viewed by 5065

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纸和纸板作为包装材料，具有诸多优点，但目前食品包装大多使用合成聚合物与塑料或铝箔，这种处理对包装的可持续性有负面影响，如可回收性差、缺乏生物降解性。近年来，生物聚合物被用作纸张涂层受到越来越多学者的关注，它为复合材料提供了新的组合，以满足食品包装的要求。关于利用生物聚合物开发包装材料阻隔性能的研究如雨后春笋，但针对食品包装纸的研究却略显不足。多糖具有成膜能力强、对纸张基材亲和性好、对气体和香气有良好的阻隔作用、对机械强度有积极作用等优点，被认为是替代油基聚合物用于食品纸涂料的主要候选材料。本文综述了植物和海洋生物多糖在食品包装纸涂层中的应用，讨论了这些生物聚合物在纸包装涂料中的提取方法、化学改性和合成途径。

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原文出自 Coatings 期刊

Nechita, P.; Roman, M. Review on Polysaccharides Used in Coatings for Food Packaging Papers. Coatings 2020, 10, 566. 

  Coatings 期刊介绍

主编：Alessandro Lavacchi, Istituto di Chimica dei Composti OrganoMetallici (ICCOM-CNR), Italy; Wei Pan, Tsinghua University, China

期刊专注于发表涂层、表面、界面及薄-厚膜领域的研究成果，刊载研究论文、综述及短讯，鼓励学者发表详细的实验和理论结果。

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