一张小票，藏着商家多少「小心机」

“小票看似不起眼，其实充满了精心的设计”

日常生活中，我们会接触到许多小票，比如商场购物结账的时候，你会收到购物小票；出租车完成支付的时候，你会收到行程小票；缴纳水电煤的时候，你会收到账单小票等等。小票看着“很小”，小到我们几乎没有认真注意过，随手拿来又扔掉，其实它作用“很大”，大到生活中几乎无处不在，我们离不开它~

△ 生活中的外卖小票

本地生活涵盖了到店与到家的两大场景，为广大用 (chi) 户 (huo) 提供了便捷的餐饮服务。不论是到店点餐还是外卖配送，小票都在其中扮演着非常重要的角色。

△ 商家、骑士、顾客使用小票的场景

举个栗子，当你在饿了么下单以后，商家会接到订单并打印出小票，收银员通过小票看你是否需开发票，配菜员根据小票来准备菜品，后厨按照小票上的口味备注来备餐，而打包员在小票上确认你是否需要餐具等。当骑士到店后，会通过小票的流水号来定位餐品，看顾客有无特殊备注，同时小票上的详细地址可以帮助骑士快速区分订单进行配送；确认送达后，最终顾客也是通过小票在众多外卖中识别出自己的订单。

可以说，每一单外卖订单的顺利完成，都离不开小票的“鼎力相助”~

△ 本地生活小票的特征

那么，小票有哪些特征呢？小编简单将其归纳为三点：

1. 小票使用的角色多&链路长，商家备餐、骑士配送以及顾客取餐环节都需要小票的参与；

2. 小票具有高度时效性，外面配送时长基本上都是以分钟为单位计算，每个订单都要在短短几十分钟内完成，这意味着小票的“生命周期”也很短暂；

3. 小票不仅是交易凭证，更是重要的履约工具，商家经营及物流配送的环境很复杂，而小票就成为了线下场景最稳定的纸质媒介，比如在店铺高峰期商户接单手忙脚乱，根本没空查看手机，而有了小票就可以直接获取到顾客需求并将菜品准备打包完毕，从而帮商家大大提升了出餐效率。

洞察篇

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为了深入研究小票，小编点了99份外卖，并对上海、杭州两地的商户进行线下走访，通过对比分析，发现了很多商家藏匿在小票里的“小心机”。

△ 小编点外卖的小票

1.备餐效率要搞好，小票设计少不了

线下经营环境很嘈杂，高峰期商家备餐压力很大，而小票的菜品布局也可以提升商家备餐效率哦~比如烧烤类店铺的订单，顾客一次性会加购很多菜品且加购顺序是随机的，并不一定符合商家菜品的分类，最终导致配菜员来回跑而且容易错，有的小票会将顾客下单的菜品按照商户的经营分类重新排序，通过一个小小的设计就可以改变配菜员的工作动线，也大幅提升了配菜效率。

此外对于连锁店的商家来说，后厨有明确的分工，一张小票上既有冷菜又有热菜很影响协作效率，这时候商家小票可选择按照单个菜品的维度来打印，就很好的解决了“抢看”小票备餐的问题~

△ 小票打印的菜品分区

△ 后厨小票分菜品打印

2.担心错餐或漏餐？小票来搞定

我们可能遇到过商家忘记放餐具的情况，现在很多商家会将餐具录入到店铺的菜品列表中作为必选项，一旦顾客勾选以后就会和菜品一起打印出来，这样商家在备餐过程中就很容易看到~

类似的小细节还有很多，走访的商家告诉小编，她会设置小票上的菜品价格排序，低价菜品排在最前面，“因为很多赠品啊小食啊价格都很低，经常容易忘记，排前面的话能降低漏送的情况”，烧烤店老板会格外注意菜品的数量，“超过1件的菜品数量会加粗展示，配菜的时候很显眼不容易出错”。

你看每个商家的经营习惯各不相同，小票设计上如果能多提供一些自定义设置的能力，不仅是商家，连顾客体验上也会好很多哦。

△ 小票打印的餐具选项

△ 小票菜品按照低价排序

3.不同行业小票，也有自己的小心思

不同行业的业务特征、需求场景也不一样，这点在小票上也有所体现。比如医药类的小票就很注重顾客隐私的保护，商家会将顾客姓名及商品明细进行隐藏，并采用不透明的纸质包装袋等；而鲜花类订单，针对送礼场景会突出展示祝福语信息，便于商家制作贺卡，使收花人的幸福感倍增；此外，还包括商超类订单的促销场景，生鲜类订单的商品称重场景等，均在小票上有所体现。

△ 鲜花小票展示祝福语

共创篇

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自新冠疫情以来，大众生活及消费方式都发生了很大的变化，很多商家也在该时期寻求线上化转型，通过堂食、外卖、零售化服务全覆盖的方式提升实体店铺的抗风险能力，这对外卖行业来说是挑战也是一种机遇。

那么，小票在未来还有哪些可挖掘的价值与可能性呢？阿里本地生活设计师联合上海交通大学、江南大学的95后、00后学生们展开了工作坊共创。

△ 工作坊开展现场

工作坊前期简单为同学们介绍了本地生活的业务特色与小票使用场景，引导大家结合行业发展趋势去思考一张小票如何最大化满足多方诉求，以及行业小票在未来还有哪些可能性。

在短短不到1天的时间内，同学们充分发挥自身的专业优势，群策群力，从发现问题-定义问题-创意发散-方案表达的整个过程都体现了很好的设计思路，结果也十分精彩~

△ 工作坊汇报

1.既是小票，也是“行走的广告”

小票虽然是已支付订单的信息载体，但是“巧妙”的利用这张纸，没准还可以促进顾客复购哦。类似于有些实体商家为了鼓励你再次消费，会在结账时附上一张优惠券，而小票也可以用于宣传店铺近期的优惠活动或者促销商品，比如满XX即有赠品相送，连续X单可获得X元返现等，通过利益点刺激来促进更多订单的转化。结合顾客画像与购买商品信息，推荐的活动也可以更加有针对性。

△ 小票里的广告信息

2.“攒”小票，解锁更多优惠

回顾我们的外卖经历，小票往往在取餐以后便被丢弃了，这张纸的生命周期也就「戛然而止」。如何延长小票的生命也是一个不错的切入点。商家可以将到家与到店场景联系起来，进行互动营销，比如积攒X张外卖小票，即可到店获得免费菜品一份，而到店消费满X元以后也将得到外卖券包等，通过线上线下的紧密链接，既可以提升参与度，还能提升顾客的消费粘性~

△ 星巴克凭小票参与优惠活动（图来自网络）

3.小票也能DIY，有趣又有用

想象一下，我们在琳琅满目的外卖架上找外卖的时候，往往需要挨个查看小票上的文字信息来确认，耗时又费力。如何提升小票的找餐效率？不妨为顾客提供一些个性化的定制体验，比如下单时支持顾客选择个性化邮戳，或者绘制专属于自己的图形暗号等（比如小脑斧、小猪佩奇之类哈哈），这类信息最终将在小票上着重展示，既保证了小票的识别性，又能兼顾顾客的隐私诉求。

△ 小票里的DIY（图来自网络）

4.通过小票，来感受品牌的温度

品牌与顾客建立情感化联系的方式有多种，而小票作为纸质媒介有着天然的不可替代性。当前很多品牌会在小票上打印专属logo，图案在一堆文字中可以很轻松的被顾客注意到，同时加强了顾客对于品牌的心智认知。

如果将品牌作为一个活生生的人，你对顾客是不是有更多话要说呢？比如分享品牌的创立故事、拍着胸脯对顾客的售后承诺、一句简单又温馨的话语等，顾客在每一次下单，对品牌就有更多的了解，无形之中拉近了消费者与品牌的心理距离。

△ 藏在小票里的品牌温度（图来自网络）

小展望

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关于小票的洞察与讨论还有更多，比如行业小票的设计规范应该是什么样的，不同角色对于小票的诉求如何平衡，新的技术趋势下小票承载形式有何变化等。由于文章篇幅有限，本期只能做一些简单的分享，希望以此抛砖引玉，让大家对本地生活的业务有更多的了解，也尝试将视角拓宽到更为真实、广阔的线下经营场景中去，真正洞见并解决用户问题，创造属于体验设计师的价值，与业务共同成长！