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科普 | 化肥的诞生 | 农业科学与工程前沿

蔻享学术 2022-07-02

以下文章来源于农业科学与工程前沿 ,作者FASE 编辑部


上一期我们了解了什么是化肥,化肥的作用,
简单来说就是 “化学和物理方法制造出的肥料”,

是的,除化肥之外,还有许多物质都可以作为肥料,

它们都有什么特点呢?
我们先从人类的用肥史出发,纵贯古今,

一起来了解吧

农耕文明的初始:先秦时期
在刀耕火种的年代,人们从生活生产过程中发现肥料


然而,化肥的发明也经历了一步步艰辛的探索



合成氨技术是20世纪最伟大的发明,化肥是工业革命最伟大的技术成果。 
合成氨的发明,使得人类能够在数量和时间上掌握肥料,突破了自然界的限制,也避免了传统肥料的多种弊端,具有养分可控制,营养元素集中,含量高,使用方便等特点。
化肥是如何在众多肥料中占据了主要位置呢?
下面我们来分析一下

农家肥
如以上出现的粪肥,绿肥,灰肥,(主要来自农村,就地取材,所以称为农家肥)经过堆制,发酵,裁种等步骤制成。也称有机肥

化肥

主要来源于矿物质或其他非生命物质,经物理/化学方法加工而成。可称为无机肥

那要先从有机的概念说起

“有” 
原指跟生物体有关的或从生物体来的物质; 内部构成的各部分互相关联,具有不可分的统一性。

粪肥,绿肥,灰肥都是源自生命体,营养物质完善,协调且稳定,所以它们称有机肥。但营养元素难以被作物直接利用,需要经微生物作用,缓慢释放出来,才可以被作物吸收。

化肥的营养元素提取自非生命体,合成的营养物质容易分解,普遍为无机肥。营养元素更容易更快地被作物吸收。

在了解了它们概念的基础上,

我们来比较一下化肥和农家肥各自的优势



通过比较,最终的结果是

友谊第一,合作共赢
化肥是现如今最高效,最便捷,在农业生产中必不可少的生产资料,它大大节省了劳动力,推动农业的现代化。
不过,如果完全不用农家肥,也不能实现作物质量的高标准;若不用化肥,更无法满足高产需求。只有兼用,实现互补,才能达到粮食产量和质量的双重提升。


我们了解了 “有机” 的概念,

那有机食品和非有机食品,我们该如何选择?

我国的化肥产业到如今都经历了哪些故事?


~敬请期待~




期刊简介

Frontiers of Agricultural Science and Engineering (FASE) 是由中国工程院主管,中国工程院、中国农业大学和高等教育出版社联合主办的一种国际性的英文期刊,旨在为农业科学与工程领域的研究人员提供论文发表与学术交流的国际化平台,承担着面向国内外科研工作者,报道农业科学与工程领域最新研究成果和前沿进展,开展学术交流,促进学科发展,提升我国在该领域的学术影响力等重要使命。现任主编:张福锁(中国农业大学教授,中国工程院院士);副主编:Hans Lambers(西澳大学教授,澳大利亚科学院院士)、赵要风(中国农业大学教授)、Oene Oenema(荷兰瓦赫宁根大学教授,诺奖获得者)、William J. Davies(兰卡斯特大学教授,英国皇家学会院士)、Peter Vitousek(斯坦福大学教授,美国科学院院士)、李隆(中国农业大学教授)。期刊已被ESCI,Scopus,DOAJ,中国农林核心期刊等收录。2017年获得中国高校科技期刊优秀网站奖,2018–2020年获得中国高校优秀科技期刊奖。
期刊网址:http://journal.hep.com.cn/fase投审稿系统:https://mc.manuscriptcentral.com/fase




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