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​一口就爆浆!乳山“浆果之王”好吃到“莓”话说

掌上威海 2023-09-23

▷「蓝」色夏天,「莓」好时光◁

嘿,你听过蓝牙的故事吗?

公元十世纪,有一位丹麦国王酷爱吃蓝莓,每天大量食入,最终将自己的一颗牙吃成了“蓝牙”,没有想到吧,蓝牙的诞生竟是因为蓝莓。

在乳山,仲夏时节的风漫过山野,林间树叶簌簌作响,田间金黄麦浪翻滚,白云朵朵,蝉鸣声声,这正是“浆果之王”蓝莓成熟的季节。




01

采摘正当时

实现新鲜蓝莓自由

夏日,正是蓝莓采摘的好时节。
采摘蓝莓一定要挑选一个好日子,天空晴朗,处处闻鸟啼,一头扎进望不到边的“蓝色海洋”里,将生活的烦恼与焦虑都抛之脑后,尽情享受“莓”好时光。

阳光透过叶片,洒在蓝莓上,仿佛每一颗都闪烁着金色的光芒,像一个个蓝色的小灯笼,在一片翠绿中,指引着人们采撷。
椭圆的形状裹满白色的果粉,深蓝色的果皮在底部汇聚成五角星的形状,一颗挨着一颗,沉甸甸的压弯了枝头。
乳山的风总是清清凉凉,即使在盛夏也不会感到太过炎热,这种气候最适合种植高丛品种的蓝莓,不用太过俯身,便能摘到蓝莓。
遨游在蓝莓的海洋里,清新的蓝莓果香带着酸酸甜甜的味道,萦绕在鼻尖,手指在蓝莓树丛中轻巧的翻找,寻觅着一颗颗蓝色珍珠。

无需使用过多的力气,拇指和食指捏住果实,轻轻一碰,一颗“蓝”胖子便乖巧的出现在手掌心里,胖乎乎的让人欢喜。

成串儿的蓝莓采摘时讲究轻和快,从上到下、由外到内采摘,双手合并接住蓝莓,手指快速轻触蓝莓,一眨眼的功夫,一整串蓝莓便装进了小竹篓。

左一颗右一颗,边摘边吃,装满了筐子,也填满了肚子,拎着满满当当的蓝莓,心情也跟着雀跃起来。原来威海的夏天竟是蓝莓味的!





02

浆果之王的专属滋味

酸甜爆汁,「莓」味拦不住

一株株蓝莓沐浴着阳光,嫩绿的枝叶下,躲藏着一串串饱满多肉的蓝莓果实,不愧是浆果之王,仅凭娇俏可爱的长相便让人垂涎三尺。
深蓝色的外表皮上,有一层“白霜”覆盖,这是蓝莓新鲜的标志,只有原生态的采摘,才能见到这市面上少有的新鲜。

每一颗表皮都绷得紧紧的,没有一丝褶皱,圆润饱满的个头与普通蓝莓相比,肉眼可见的大一整圈,实属“大个子”的山东特色!

抓一把扔进嘴里,皮脆而薄,果肉细腻却带来充实的爆浆感,就像一颗装满果浆的“小型炸弹”,在唇齿间炸裂开来,浓郁的蓝莓果香在咀嚼间,充斥整个口腔。
漫长岁月中,蓝莓在人类的栽培和培育下,出现了众多品种,不同品种的蓝莓口感也不一样。

酸甜口的品种口感丰富,入口甜嫩,肉感十足,后调微酸,酸甜缠绕,一个接着一个,回味无穷,口味甚佳。

纯甜口的品种口感丝滑,那种属于蓝莓的甜香,在味蕾间显得尤为纯粹、透彻,少了一丝酸,却多了一丝盛夏的清爽,颗颗脆甜。

蓝莓在一次次变身中,品种多样,甜与香也加倍升华,一颗颗深蓝色的珍宝,成为人们平凡生活中的辛苦犒劳,点缀着每一个幸福欢欣的日子。




03

北纬37°的种植“秘方”

精细规划,呵护每一颗「蓝」胖子

如果把地球上的水果按照年龄分级,蓝莓绝对算得上“元老级”,作为最古老的水果之一,在16世纪就被印第安人奉为“星星果”,是能够拯救饥饿的神圣果。

蓝莓对生长环境具有较高要求,而在北纬37°的胶东半岛乳山地区,气候温凉,光照充足,是蓝莓较为心仪的生长环境。
为保护蓝莓免受病虫雨水的侵害,更好的生长,在这里打造了百亩蓝莓大棚,种植过程精细、科学、严谨,认真呵护每一颗“蓝胖子”。

棚内覆盖水利滴灌系统,一株株蓝莓在合理适度的“畅饮”下,果实丰满多汁,同时坚持有机种植,采用高标准基肥,充足的养分让蓝莓果多、个大、味甜。

蓝色的大棚一排接着一排,像一列列载满果味的小火车,行驶在大地上。
从田间采收到冷链预冷分选发货,流程透明化,只需36小时,便能将新鲜的蓝莓运送到千家万户。
这样快的速度,让蓝莓中的花青素和维生素C来不及反应,便送入人们的嘴里,连同果肉中的膳食纤维、矿物质等一起进入体内,最大程度锁住蓝莓的营养成分。

大家都知道多吃蓝莓能够保护眼睛,却很少有人知道蓝莓具有延缓衰老、增强免疫力和记忆力的功效,尤其是表层的果粉,含有丰富的营养物质。
小小的浆果,可以制作成香甜可口蓝莓蜜,也可以酿成浓香馥郁的蓝莓酒,虽然食用方式不同,但都对身体有着不容忽视的好处。

辛勤的种植,用心的呵护,在不断的尝试中,乳山人民对蓝莓这种水果有了自己的深层次理解,在蓝莓身上付出的汗水和心血,也寄托了人们内心对美好生活的希望。
都说蓝色代表着忧郁的气质,但蓝莓作为世界上唯一一种蓝色水果,跋涉过寒冬的浸润,在这个夏天,带来一场最欣喜的邂逅。

我们总爱谈起天空、温柔、玻璃糖般的海和橘子汽水味儿的日落,但现在我会和你讲述一份深蓝色的期盼,一份对威海乳山「蓝」胖子的心动。



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监制丨殷洪军值班总编丨王岚复审丨胡杨图片丨宫举卫  刘彬  视觉丨郭家琪文字丨胡丹妮出镜丨李泠慧编辑丨胡丹妮声明:本文未经授权不得转载使用,侵权必究!

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