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BBC发布一百种最有营养的食物,肥猪肉竟然进前十!

2018-03-26 国民知音

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烤五花,猪油拌饭,红烧肉、葱爆肥肠可以放心大胆、名正言顺地吃起来了!


据英国BBC网站报道,研究院针对超过1000zhong种生食进行分析后,列出了全球百大最营养食物。在排行榜上,猪脂肪(pork fat)因含有高维他命B成分和矿物质,也比起其他肉类脂肪来得健康,而荣获第8名。


进入10大的其他营养食物包括杏仁、奇亚籽(Chia Seed)、南瓜籽等。

肥猪肉为什么进前十?


新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示,猪肉脂肪确实含有丰富的油酸(oleic acid),以及60%的单元不饱和脂肪酸(monounsaturated fat)。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。


当然,再健康的东西也要适可而止,过量食用肥猪肉可能导致肥胖问题。所以营养师建议,每天最多摄入六汤匙肥猪肉,肥猪肉最适用于煮汤和炒菜,能促进佳肴味道的同时,也对身体有益。


从科学的世界观角度,到底哪100种食物最有营养?咱们按倒序看一下:

100种

最营养的食物

-the 100 most nutritious foods-

100. 红薯 SWEET POTATO 

86kcal/100g


99. 无花果 FIGS 

249kcal/100g


98. 姜 GINGER 

80kcal/100g


97. 南瓜 PUMPKIN 

26kcal/100g


96. 牛蒡根 BURDOCK ROOT 

72kcal/100g


95. 球芽甘蓝 BRUSSELS SPROUTS

43kcal/100g


94. 西兰花 BROCCOLI

34kcal/100g


93. 花菜 CAULIFLOWER

31kcal/100g


92. 荸荠 WATER CHESTNUTS

97kcal/100g


91. 哈密瓜 CANTALOUPE MELONS

34kcal/100g


90. 西梅 PRUNES

240kcal/100g


89. 章鱼 COMMON OCTOPUS

82kcal/100g


88. 胡萝卜 CARROTS

36kcal/ 100g


87. 奶油南瓜 WINTER SQUASH

34kcal/100g


86. 墨西哥辣椒 JALAPENO PEPPERS

29kcal/100g


85. 大黄 RHUBARB

21kcal/100g


84. 石榴 POMEGRANATES

83kcal/100g


83. 红醋栗 RED CURRANTS

56kcal/100g


82. 橙子 ORANGES

46kcal/100g


81. 鲤鱼 CARP

127kcal/100g


80. 倭瓜 HUBBARD SQUASH  

40kcal/100g


79. 金桔 KUMQUATS  

71kcal /100g


78. 金鲳鱼 POMPANO

164kcal/100g


77. 三文鱼 PINK SALMON

127kcal/100g


76. 酸樱桃 SOUR CHERRIES  

50kcal/100g


75. 彩虹鳟鱼 RAINBOW TROUT

141kcal/100g


74. 黄鲈 PERCH

91kcal/100g


73. 绿豆GREEN BEANS  

31kcal/100g


72. 红叶生菜 RED LEAF LETTUCE  

16kcal/100g


71. 韭菜 LEEKS  

61kcal/100g


70. 红辣椒 CAYENNE PEPPER 

318kcal/100g


69. 绿奇异果 GREEN KIWIFRUIT  

61kcal/100g


68. 金奇异果 GOLDEN KIWIFRUIT  

63kcal/100g


67. 葡萄柚 GRAPEFRUIT  

32kcal/100g


66. 鲭鱼 MACKEREL

139kcal/100g


65. 红鲑鱼 SOCKEYE SALMON

131kcal/100g


64. 芝麻菜 ARUGULA  

25kcal/100g


63. 韭葱 CHIVES  

25kcal/100g


62. 辣椒粉 PAPRIKA  

282kcal/100g


61. 红西红柿 RED TOMATOES  

18kcal/100g


60. 绿西红柿 GREEN TOMATOES  

23kcal/100g


59. 绿生菜 GREEN LETTUCE  

15kcal/100g


58. 香芋叶 TARO LEAVES  

42kcal/100g


57. 利马豆 LIMA BEANS  

106kcal/100g


56. 鳗鱼 EEL

184kcal/100g


55. 蓝鳍吞拿鱼 BLUEFIN TUNA

144kcal/100g


54. 银鲑 COHO SALMON

146kcal/100g


53. 夏南瓜 SUMMER SQUASH  

17kcal/100g


52. 海军豆 NAVY BEANS  

337kcal/100g


51. 芭蕉 PLANTAIN  

122kcal/100g


50. 豌豆 PODDED PEAS  

42kcal/100g


49. 豇豆 COWPEAS  

44kcal/100g


48. 奶油生菜 BUTTER LETTUCE  

13kcal/100g


47. 红樱桃 RED CHERRIES  

50kcal/100g


46. 核桃 WALNUTS  

619kcal/100g


45. 新鲜菠菜 FRESH SPINACH  

23kcal/100g


44. 欧芹 PARSLEY  

36kcal/100g


43. 鲱鱼 HERRING

158kcal/100g


42. 海鲈鱼 SEA BASS

97kcal/100g


41. 大白菜 CHINESE CABBAGE  

13kcal/100g


40. 水芹 CRESS  

32kcal/100g


39. 杏子 APRICOTS  

48kcal/100g


38. 鱼籽 FISH ROE

134kcal/100g


37. 白鳟鱼 WHITEFISH

134kcal/100g


36. 香菜 CORIANDER  

23kcal/100g


35. 罗马生菜 ROMAINE LETTUCE  

17kcal/100g


34. 大黄叶 MUSTARD LEAVES  

27kcal/100g


33. 大西洋鳕鱼 ATLANTIC COD

82kcal/100g


32. 牙鳕 WHITING

90kcal/100g


31. 甘蓝 KALE  

49kcal/100g


30. 束球花甘蓝 BROCCOLI RAAB  

22kcal/100g


29. 辣椒 CHILI PEPPERS  

324kcal/100g


28. 蛤蜊 CLAMS

86kcal/100g


27. 羽衣甘蓝 COLLARDS  

32kcal100g


26. 九罗勒 BASIL  

23kcal/100g


25. 辣椒粉 CHILI POWDER  

282kcal/100g


24. 冻菠菜 FROZEN SPINACH  

29kcal/100g


23. 蒲公英叶 DANDELION GREENS  

45kcal/100g


22. 粉色葡萄柚PINK GRAPEFRUIT  

42kcal/100g


21. 瑶柱 SCALLOPS

69kcal/100g


20. 太平洋鳕鱼 PACIFIC COD

72kcal/100g


19. 红甘蓝 RED CABBAGE  

31kcal/100g


18. 葱 GREEN ONION  

27kcal/100g


17. 阿拉斯加狭鳕 ALASKA POLLOCK

92kcal/100g


16. 狗鱼 PIKE

88kcal/100g


15. 绿豌豆 GREEN PEAS  

77kcal/100g


14. 蜜桔 TANGERINES

53kcal/100g


13. 西洋菜 WATERCRESS  

11kcal/100g


12. 芹菜碎 CELERY FLAKES  

319kcal/100g


11. 干欧芹 DRIED PARSLEY  

292kcal/100g


10. 鯛鱼 SNAPPER

100kcal/100g


9. 甜菜叶 BEET GREENS  

22kcal/100g


8. 肥猪肉 PORK FAT

632kcal/100g


7. 莙荙菜 SWISS CHARD  

19kcal/100g


6. 南瓜籽 PUMPKIN SEEDS  

559kcal/100g


5. 奇亚籽 CHIA SEEDS  

486kcal/100g


4. 比目鱼 FLATFISH

70kcal/100g


3. 平鲉鱼 OCEAN PERCH

79kcal/100g


2. 凤梨释迦 CHERIMOYA  

75kcal/100g


1. 杏仁 ALMONDS  

579kcal/100g

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