年内开10家，下半年重开第一家！Popeyes卷土重来？

5月31日，据Tims天好中国透露，今年目标在国内开设10家左右的Popeyes门店，预计下半年将重新开出第一家店，具体位置还未有相关透露！

该公司还表示，借助Tims天好中国的供应链管理、产品创新、和市场运营能力，将为Popeyes中国的发展高效赋能。

据了解，Popeyes成立于1972年，是全球规模最大的炸鸡快餐店之一。1999年，Popeyes以“派派思”的招牌在北京王府井开首店，并计划两年内在北京开出50家门店。然而，好景不长，2003年Popeyes黯然闭店退出中国市场。

2020年，汉堡王在中国的主特许经营商的TFI将Popeyes引进中国市场，以特许经营的模式。Popeyes上海旗舰店营业当天，创下了“最高8小时的排队纪录”。而且，Popeyes入驻时还放下狠话“未来10年将在中国大陆开设超1500家门店“。

两年时间过后，历史重复上演。“网红”Popeyes没有了往日“盛况”，反而逐渐没落。

2022年8月，Popeyes陷入闭店风波，自8月8日起，江浙沪门店陆续关闭。今年4月18日，作为Popeyes中国最后一家门店上海淮海中路店也暂停营业，POPEYES给出的闭店原因是“门店设备维护”。

门店陆续关闭背后，资方的频繁更换也有一定影响。

2017年，Popeyes被跨国连锁快餐公司Restaurant Brands International Inc. ( 以下简称 RBI )收购，RBI旗下共拥有Tim Hortons、汉堡王、Popeyes 和 Firehouse Subs四大品牌。

在具体运营上，RBI将Popeyes的实际操盘权交给了土耳其餐饮集团TFI。2022年8月，RBI（Restaurant Brands International）正式宣布更换Popeyes的中国特许经营方，从原来的TFI变成笛卡尔资本。而笛卡尔资本正是 Tims天好中国的大股东。

2023年 2 月，Tims天好中国宣布与 Popeyes中国合并。交易完成后，Tims天好中国拥有 Popeyes 在中国内地和澳门的独家开发和特许经营权。

对于Popeyes，Tims天好中国首席执行官卢永臣曾公开表示，等我们重新调整品牌定位、菜单和门店设计后，将于今年下半年重新推出这个品牌。”下半年，市场或将迎来一个全新的“Popeyes”。

有业内人士指出，此次 Tims中国与 Popeyes中国合并后，将类似于「百胜中国」这类连锁餐饮集团。CEO 卢永臣也表示，Tims中国将与 Popeyes 在产品方面优势互补、协同发展，为公司带来巨大的增长潜力；两个品牌都会受益于更大的业务规模、更强的财务模型，以及供应链、新餐厅门店开设等方面的协同效应。

不过，从市场背景看，留给Popeyes的机会不多了。

在中国，炸鸡汉堡已经是一个非常成熟的品类赛道。西式快餐在中国有着数十年的发展历史。二十世纪八九十年代，以肯德基、麦当劳为首的西式快餐连锁品牌率先进入内地市场，凭借着“洋气”“高端”的品牌形象大受欢迎，并引领了西式快餐品类的高速发展。

目前的市场上，一方面麦当劳、肯德基等头部品牌加速扩店，另一方面华莱士、派乐汉堡、贝克汉堡、塔斯汀等本土品牌近两年扩张势头也颇为强劲。“前后夹击”下，Popeyes的市场份额有限。

细分炸鸡赛道，国内也已跑出了正新鸡排、叫了只鸡、叫了只炸鸡、三个先森等品牌在抢占市场。

而对于Tims和Popeyes的“咖啡+炸鸡”的新组合，能否实现协同增效目前还是个未知数，而且咖啡和炸鸡原本就是难以整合的两个餐饮大品类，无论是门店运营还是营销，还是对于新品的研发，对于Tims来说都是一个不小的挑战。