辟谣观点

1、“牛奶性寒”的说法，没有统一标准，也无从验证。因为没有任何一个人能说清楚，判定一种食物是“燥热”还是“阴寒”的标准是什么。
2、确实有一部分人对牛奶过敏，但这影响只是针对过敏和不耐受的那一部分人。除了牛奶，鸡蛋、花生、坚果、鱼类、甲壳类水产品、大豆、小麦、甚至水果蔬菜等等，都有相当一部分人过敏。如果因为一部分人过敏就否定了一种食材，那么能吃的食物也就不多了。
3、“西医已经发现，长期饮用牛奶会导致各种慢性或间歇性腹泻、肿胀、胃肠胀气、腹部疼痛、哮喘、湿疹、皮疹、慢性鼻窦炎、扁桃腺炎、大肠溃疡、肠功能紊乱、过度亢奋、抑郁不舒、偏头痛、关节炎以及骨质疏松症和老年性白内障等疾病”的说法，其实是多种因素综合作用的结果，而非因果关系。在学术界、营养健康的行业协会以及政府监管机构中，“把牛奶作为健康食品来推荐”依然是主流观点。
4、最好的补钙方式就是“饮食补钙”，而牛奶就是很好补钙的食物。一个人一天喝两袋普通牛奶（500毫升）就可以摄入约500毫克的钙。