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第一顿新疆抓饭是在哈密吃，还看了哈密回王府
上一篇：没福气，荣枯只在一瞬间
一进哈密，必吃新疆美食里主打产品“抓饭＂。
我们在新疆，吃住逛，一直钻进维族人老窝，到乌鲁木齐，一闻到抓饭味，嗅觉和味觉开始难受了。
在伊犁伊宁市，参加维族人的婚宴，上的抓饭，我亲眼看看那些老人吃抓饭，是用手抓着吃，用三个手指把饭送到嘴里，而且不撒不漏，姿态却很优雅。
对维族人来说，吃抓饭，用筷子或勺子，失去了"抓"的本意。
在哈密一家私人博物馆，有一桌由1088道奇石菜肴，被称为“天下第一宴”的满汉全席。这桌“石头宴”，全是西域天然的奇石，展现的是原石、原态、原貌，没有经过任何加工和雕琢。菜品，以满汉全席为参考，突出新疆美食特色，冷热、荤素、汤煲、干果、鲜蔬物物皆备。80%以上的奇石，产自新疆哈密，哈密是全国三大奇石地。专家估价6.8亿元人民币，已申报吉尼斯世界纪录。
哈密有三宝：哈密瓜、哈密王、哈密木卡姆。哈密回王，其实就是一部清代的哈密史。
哈密，河西走廊的终端，是中原连接西域之重镇。有“西域襟喉，中华拱卫”之称。中原王朝欲掌控西域，都对哈密投以一定程度的重视。
回王，是指清代统治哈密绿洲233年之久的哈密维吾尔族王爷。新疆的维吾尔，在清代时被称为回部，新疆被称为回疆。回王共存9世，在新疆大名鼎鼎。
哈密王和清廷的关系，始于康熙年间。那时的新疆，蒙古准噶尔部首领葛尔丹试图反叛清王朝自立门户。康熙皇帝自然不能容忍这一公开叛乱。
哈密，作为新疆东大门。一世回王夹在清王朝和准噶尔部落这两大势力之间，倒向任何一方，都会遭到另一方的猛烈报复。
公元1696年，康熙皇帝亲自统兵御驾西征。一世回王感觉到了清王朝必将战胜葛尔丹的气息，抓住了这个历史机遇，义无返顾地，归顺了大清。他不仅拿出物资犒劳清军，还设计擒获了葛尔丹的儿子。最终，兵败如山倒的葛尔丹因为失败自杀。
康熙封一世回王为哈密回部的最高首领，代表清王朝坐镇哈密，从而开创了233年的哈密回王史。
一世回王，其先祖，一说是阿拉伯人，是先知穆罕穆德后裔；二说为蒙古人，血脉出自成吉思汗黄金家族；三说为畏吾儿人，世居在哈密。但无论何种说法，他的家族长期在哈密繁衍生息，是地地道道的哈密维吾尔人。
哈密回王，从一世到七世，始终都是在边疆和分裂分子不停地战斗。
哈密的回王府，又被称为“西域小故宫”。始建于康熙四十五年，一世回王历时7年修建而成，融合了多民族的建筑风格，是新疆当时规模最大、建筑最宏伟、风格最独特的宫廷建筑群。
遗憾的，经过一场暴动，民国十九年（1930年），被烧毁。我们如今见到的哈密王府，是重建的仿古建筑群。
哈密王府的兴废，也是哈密回王家族在中国历史上起伏的一个缩影。
哈密王府的沙枣树将要花开。
去新疆，拍了上万张照片，慢慢整理相册。
写了数篇游记，新疆真是一个好地方。
西藏，我并不向往。
但新疆，还想去，喜欢西域风情，还有它的人文历史，看不够的风景。
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