查看原文
其他

吃完小龙虾就发作!22岁女子被紧急送医,深圳也有人中招


夏日炎炎

又到了吃货们蠢蠢欲动的季节

因为!小龙虾已经正式上线了!



听说,最近很多小伙伴

不是正在吃小龙虾

就是在去吃小龙虾的路上



不过小龙虾虽好吃

但你想不到的是

吃小龙虾可能会导致肌肉剧痛

严重者可导致急性肾功能衰竭

而危及生命

👇



近日,成都一位22岁的女大学生小李(化名)和室友一起吃了一顿小龙虾,小李没吃几只龙虾,但喝了一罐冰啤酒。


吃完后小李出现醉酒表现,继而出现双侧大腿髋部、胸背部剧痛,伴有呼吸困难、全身乏力等症状。


资料图。图源:视觉中国


然而,她的室友却没有出现任何不适,开始以为小李是喝醉后引起的,直到发现症状没有缓解,随后,室友将她送往了成都市第一人民医院。


在成都市第一人民医院急诊科里,医生对其进行胸部CT,提示肺部感染表现,因为存在胸背部剧烈疼痛,又进行了肌钙蛋白检查,但结果提示阴性。


一般肺炎不会引起双侧大腿髋部疼痛,这引起了医生的警惕,所以第一时间果断进行了包括肌酸激酶(CK)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)等一系列肌酶生化检查,结果提示肌酶全线大幅度升高。


医生在进行相关检查后,并结合小李饮酒、进食小龙虾的病史,医生高度怀疑是“小龙虾相关横纹肌溶解综合征”立即予以补液、保护肾脏功能等治疗,并组织多学科会诊,明确了小龙虾相关横纹肌溶解综合征的诊断(国外也称为“哈夫病”),并提出了积极治疗方案。


“小李非常幸运,因为及时就诊,并经过积极治疗,肾脏功能得以保住,没有出现肾功能不全等严重并发症。”医生表示,经过一周的治疗,小李的病情好转,但右下肢活动仍有障碍,目前还在缓慢康复中。


医生称,哈夫病的发病机制尚不清楚,有研究表示,原因可能和水产品中某种毒素有关。从我国实际报道病例来看,大多数病例发生和饮酒也有关,尤其小龙虾+饮酒发病的概率非常高,发病季节多为小龙虾成熟的6-8月。


医生建议,小龙虾可以吃,但需谨慎饮酒。如果同时吃了小龙虾、喝了啤酒,一旦出现肌肉的疼痛等上述症状,需第一时间到医院就诊,如果处理不及时,可导致严重的急性肾功能衰竭危及生命。


经过一周的治疗

小李的病情好转


麻辣龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾

……

作为宵夜之王的小龙虾

同样备受深圳人民的喜爱

像小李这样的情况

其实在深圳也曾发生过


 深圳5人吃小龙虾后住院 

  全身酸痛、不能排尿  


此前,北大深圳医院急诊科陆续收治了5位因食用小龙虾导致横纹肌溶解症的患者,其中三位女患者均表示,患病后无尿,甚至尿出酱油色的尿液。


吃了3斤虾住了8天院的张女士是四位患者中最严重的一位,平时也是个“虾迷”。当晚,她在大众点评上点了3斤油焖口味的小龙虾,一个人解决掉了。据她回忆,她是中午吃的小龙虾,晚上八点脖子开始痛,然后蔓延整个背部。


随后,几人经过治疗后好转。


▲张女士出示的医院检验报告单


小龙虾相关横纹肌溶解综合征

到底是什么病呢?

我们一起来了解下


其实有关几乎小龙虾相关横纹肌溶解综合征,每年的报道都层出不穷:



部分人可能就要问了

这是到底个什么病啊

下面大件事君给大家科普下

横纹肌溶解综合征是个啥


横纹肌溶解综合征是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤,细胞膜完整性改变,释放大量肌红蛋白和肌酸磷酸激酶,乳酸脱氢酶进入循环系统,引起的生化紊乱和脏器功能损伤综合征。


看不懂也没关系,你们只需要知道,这个病的主要表现是肌肉疼痛、压痛、肿胀及无力等情况,同时还可能发热、全身乏力,有白细胞和(或)中性粒细胞比例升高等炎症反应的表现,以及尿呈茶色或红葡萄酒色尿。


根据目前掌握的情况来看,这一疾病的临床特点及疾病的演变过程仍然不是十分清楚,对于小龙虾在生产、保存、烹制过程中,到底是哪种原因导致的横纹肌溶解,也还不明确。


如果你实在怕有个万一,那就少伸几次筷子。


资料图。图源:视觉中国


作为夏夜最流行的食物之一

小龙虾也是“虾红是非多”

关于它的传言不绝于耳

↓↓↓

小龙虾的头能吃吗?

听说小龙虾很脏

里面堆积着排泄物和寄生虫?

虾黄好诱人啊,能吃吗?


资料图。图源:视觉中国


很多人一边垂涎于它的美味

一边提心吊胆

今天大件事君就来给大家

解答下这些问题


01


虾头到底能不能吃?



最好别吃!


小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在小龙虾的头和腮等部位,虾头也是吸收并处理毒素最多的地方,因此最易积聚病原菌和寄生虫。建议大家,最好不要吃龙虾头部。


资料图。图源:视觉中国


有人说,虾头发黑是重金属超标?


这倒是过度担心了,虾头发黑可能是因为饲料的问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,和重金属没关系。


虽然小龙虾的生存能力很强,即使在污染严重的环境也能存活,但是现在的小龙虾一般都是人工养殖在清洁水域里的。



看点

02


小龙虾有寄生虫不能吃?



小龙虾里面确实有出现寄生虫的风险,小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在水产品的消化系统内,所以最好不要吃小龙虾的头和腮等部位。


而且寄生虫并不是小龙虾的专属,一般情况下,水产品如螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可能携带寄生虫。 


寄生虫这个东西说起可怕,但是要消灭它也很简单,就是通过高温烹饪把虾完全煮熟,出现寄生虫的概率就很小了。半生不熟的小龙虾就不要冒险尝试啦。


所以,寄生虫不可怕,彻底煮熟+不吃虾头就可以灭了它。



看点

03


虾线很脏不能吃?



虾线说白了就是小龙虾的“消化道”,也就是龙虾排泄的地方,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。


但是如果不小心吃了,也没多大事儿。虾经过高温烹饪后,虾线里的细菌会被高温杀灭,吃了对身体没太大影响,但是可能有泥腥味,味道会差一点。


资料图。图源:视觉中国



看点

04


小龙虾千万别隔夜吃



有专家表示:相比隔夜饭菜,小龙虾因为蛋白含量更高,细菌滋生更快,几分钟就能繁殖一代,加热了也很难杀灭!


除了细菌繁殖,还有一个风险:螃蟹、鱼虾等水产品放置过久后会产生不利于肝、肾的蛋白质降解物,所以海鲜最好做多少、吃多少,特别是在天热的情况下,隔夜的食物要慎吃!



看点

05


管住嘴,千万别多吃



同时要避免在短时间频繁、

大量吃小龙虾


这些人慎吃小龙虾:


  • 过敏体质人群:小龙虾是高蛋白食物,过敏体质人群吃了可能发生过敏。


  • 高尿酸血症或者痛风患者:小龙虾嘌呤高。


  • 孕妇、老人、儿童、体弱者:如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟,容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染。

 


这些你都记住了嘛?

赶紧转发告诉更多的人吧


来源:科普中国、丁香医生、红星新闻、羊城晚报、深圳卫健委



扫码添加“小助手”

进群了解更多健康信息

获取更多健康服务





    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存