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BBC精品纪录片：《肉的真相》
BBC纪录片《肉的真相》
快速发展而又庞大的全球牲畜业，给环境带来了新的问题。如果我们想吃肉，有没有不破坏地球的办法？如果我们想成为生态友好的食肉者，该怎样吃呢？
BBC纪录片《肉的真相》，为我们解答了这些问题。
全球范围内，我们每一年都会屠杀并使用大量动物，3亿头牛、15亿只猪、10亿头绵羊和山羊、500万匹马、200万头骆驼、35亿只鸭子和火鸡，以及600亿只鸡。
饲养这样大量动物消耗的地球资源总量，难以计量。
地球整个大陆块的1/3提供给了我们食用或是挤奶的动物，比起一个世纪前增加了70%。
在接下来的几十年内，肉类产量会加倍的情况下，我们很快就可能消耗所有空间。
快速发展而又庞大的全球牲畜业，给环境带来了新的问题。如果我们想吃肉，有没有不破坏地球的办法？如果我们想成为生态友好的食肉者，该怎样吃呢？
BBC纪录片《肉的真相》，为我们解答了这些问题。
动物在将食物转化成肉的效率上差异很大。
牛需要饮食中450克蛋白质，才能产出100克肉；羊需要200克蛋白质，才能产出100克肉；猪需要110克蛋白质，就能长出100克猪肉；鸡，只需要饮食中75克的蛋白质，就能产出100克肉。
平均每公斤产出的牛肉都会排放出相当于16公斤的二氧化碳；羊是13公斤；猪是10公斤；鸡肉是4.4公斤。
所以，从环保角度考虑，最好就吃鸡肉，而不是绵羊或奶牛那种反刍动物。
我们首先要做的就是少吃肉，有许多替代品，不应该再把动物蛋白质视为饮食中心，而要寻求基于植物的替代品。
很难确切计算，我们需要吃多少肉。但如果我们把食肉总量减少到每天100克，就可以让我们需要生产的肉类总量减半，这样对人的健康也更好，真是一举两得。
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