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徽风赣韵说年俗

洪玄发 当代江西 2024-05-12
“
大年初一，来感受既有徽风又具赣韵的婺源年俗。

”

自古以来，春节就是中国人最隆重的节日，它是历史的延续，也是文化的传承。无论时代如何变迁，过年始终是中国文化中最深刻的情感依托。
作为中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，全国各地过年的习俗各有不同。
婺源是古徽州文化重镇，传承延续了厚重的中国传统文化。那么，婺源有哪些过年的习俗呢？

迎龙灯。王汝春/摄

一
婺源之地，春秋战国时期处于吴头楚尾，至今浙岭头的徽饶古道旁还立有“吴楚分源”碑。唐开元年间，朝廷析休宁之回玉乡、乐平之怀金乡而设新县“婺源”，县治设清化镇（今清华镇），后迁弦高镇（今紫阳镇）。
经过千百年的融合，婺源年俗既有徽风又具赣韵。
腊月二十后，乡间就算正式迈向新的一年，年味渐浓。农历十二月二十三日“送灶神”，二十四过“小年”（亦有称“大年”）。
腊月二十四这天各家要洗净，祭拜祖先，如有当年新逝的亲人，要上坟张灯；晚饭后，又清洗锅盖等厨房用具，备米、茶叶、黄豆各一杯，焚香拜送灶神上天言事。
“杀年猪”是婺源乡村不可缺少的风俗。小时候，母亲负责种菜、参加生产队劳动，祖母带小孩、做饭、养猪。在那段年月里，每年年底都有一头大肥猪出栏。父亲约好杀猪师傅的时间，一般都要在腊月二十四后。
那天，天色未亮，祖母就早早地烧了一锅热腾腾的水，父亲邀了几个亲戚帮忙，抬猪桶的、扛杀猪凳的，在大门口摆开了架势。
等杀猪师傅提着油亮的工具篮一到，一伙人就进了猪栏，将猪赶出来，抓耳朵的、抓尾巴的、抓猪脚的，七手八脚将猪摁在杀猪凳上，猪狂叫不已，抗议着人们对它的粗暴无礼。
祖母估计着时间，将早已准备好的金银香纸拿到杀猪凳旁边，当杀猪师傅“白刀子进红刀子出”，刀口喷出一股股殷红的鲜血，祖母点燃香纸，超度猪的灵魂。
不一会儿，祖母在厨房已用猪下水做出了一桌丰盛的酒菜，请杀猪师傅和帮忙的亲戚一起用餐。除了卖大部分猪肉外，自留的要做人情。大人心中有本明白帐，谁今年帮忙做事没要工钱，就提一袋猪肉，搭两斤粗果籽，封个压岁包给小孩，还了人情。

游山村九龙庙。汪立浪/摄

二
各处乡村各处例。有的村庄腊月二十六日祭祖先。之后几天，各家忙着过年的准备，如摘菜、砍柴、烧炭、买年货。
除夕上午，村内各家都忙着搅米糊（将米粉在锅内煮稠，放入豆芽末、冬笋丝、香菇末、肉末等原料，搅匀出锅，一大锅一大盆，打发小孩送亲邻好友家。
待到下午，要洗净、上坟祭祖先、贴春联、小孩试新衣。“接灶神”后，全家团聚喝辞岁酒。桌上少不了一道蒸干芋头荷的菜品，并要求每人都要下筷吃点，寓意全家和和气气，其乐融融。
团圆饭后，孩子们就痴痴地等着大人们发红包压岁。“坐岁”，就是小孩在除夕夜虔诚地坐等天亮，老辈人说可为大人增寿。
等到正月初一，称“初一朝”，凌晨开大门燃放鞭炮。
一早，晚辈向长辈拜年，然后喝茶、吃糕点、粽子（“四角开”）、鸡蛋、糯米子糕、野艾果、米粉果等。
这天若遇人要互相称拜，说吉利话。
家中忌用剪刀，不能扫地，不朝门外倒水（家中备一大盆，废水装在盆中，称为“聚宝盆”）。大人嘱咐家中的男孩不要睡懒觉，出门去给长辈拜年。
“人熟礼不熟”“礼多人不怪”。正月来串门的都当客，泡杯热茶、敬支烟，捧出果籽盒，热情招呼。

浙源虹关村拜龙头。汪立浪/摄

三
初二日，开始走亲访友，拜年送礼。
在婺源西南乡村，娘家兄弟侄孙要为外嫁的女儿送饼（一种黄黄的添丁饼，篮内放四个饼、五个鸡蛋、两筒索面、两包土果籽、一枝天竺叶），即使女儿当了祖母、太祖母，只要在世都要送。
这样做的意义在于：
一是识认亲情，说明娘家还人丁兴旺；
二是趁空闲走动一下，沟通信息，联络感情；
三是增添喜庆气氛。
七八十岁的老姑婆见侄孙上门送饼，激动地拿出自己最舍不得吃的东西，身体健康的还亲自下厨，或煎或蒸一碗鸡蛋，睁着昏花的老眼慈祥地看着侄孙吃下去。如路远或外嫁姐妹多，可初三、初四继续走亲。
初五日，商店请“财神”。期望新年生意兴隆，财源广进。初六要拜新年，外出谋生之人选此日出行，寓意一年顺顺利利。初七日谓“人日”，家拜祖先，给新婚亲朋“添丁”，送一对红烛、一对丁饼、一枝寓意吉祥的天竺叶。
十三日，灯节开始，县城和大的村庄晚间迎灯。十五日元宵节，晚间迎龙灯，闹花灯。十八日夜间为“满灯”，年节结束。
如今，因年轻人要外出打工，乡间多改为初三、初四、初五迎灯。婺源灯彩的精髓---板凳龙（又称“板龙灯”），有龙头龙尾、龙头虎尾、龙头鱼尾等形式，龙灯每板灯数量不一，各乡村有二、三、四、五盏之别，板上多为花篮灯或灯笼灯。
但起灯的地点多为神圣之地，如浙源察关村迎龙灯要在詹氏宗祠门口设香案，焚香祭拜龙头后才起灯；镇头游山村要在村头的九龙庙前的土坦上接灯、起灯，抬关帝、汪帝出庙看灯。
那么，这个春节，你打算怎么过？
来源：当代江西
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