ULD设计丨日式「嵐」餐厅，发现生活的景色

ULD情商生活美学 2022-10-29

「从简 x 美食生活」

Beautiful Scenery and Delicious Food

岚山是日本京都的一座山，春赏樱花、夏乘溪凉、秋看红叶、冬品素雅，四季令人回味。「嵐」餐厅，取自岚山的「嵐」，静心享用一顿美食如模糊中偶见一处美景，或一线阳光穿云出，那么美食也变得别有情趣。

这是「嵐」餐厅的经营理念。藉由此，首席室内设计总监俞藤戒冈以无艺之艺的“从简”去营造与设计。

「嵐」餐厅位于深圳新天CBC41层，绝佳视野与城市景观一览无遗，天气或晴或阴，自然云雾、晚霞，以及随着时间变化的阳光、光线等为空间制造了无限的惊喜。这是设计师俞藤对设计的关注，也是餐厅设计的出发点。

设计围绕“空，无既是有”的概念展开，以日式文化的从简与克制，退让内心更多向外的感知，从而发现生活的景色。

踏出电梯，映入眼帘的是优雅的深木纹墙及暗黄灯光。推开玄关，贯穿整个空间的落地窗让客人在每一个角落都能够将钢筋森林，以及叫人惊叹的深圳湾天际线、甚至对岸的香港美景一一收于眼底。

日式文化的简，是存在于禅之无中的有，甚至映射出文学、情怀的影子。右边是寿司吧台，左边是酒吧台，设计采用了精致的工艺让石材、黑钢、艺术漆等之间产生碰撞、搭配。白色大理石桌搭配黑色/焦糖色手工餐椅，与陶瓷餐具自成一体。寿司吧台椅选了现代手法的“藤”，而酒吧区域则更现代，两者之间在风格上既有对比也在材质元素上形成统一。

「嵐」餐厅，每一个人心生景色都不一样，是与外界产生对话与欣赏的关系，品味的是一种幽玄之美。没有过度设计或修饰，用理性强调日本传统的精细工艺、线条及对称性，加上感性地精心布局与现代演绎，营造了一处在繁华城市中心区享受美食的空寂之地。

平面布置图

项目信息

项目名称 / 小嵐山日料餐厅

项目地址 / 深圳

设计面积 / 200平米

空间设计 / ULD

设计总监 / 俞藤戒冈

设计材料 / 艺术漆、大理石、木饰面、黑钢、灰镜、皮革

合伙人/设计总监俞藤戒冈

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