米线早已融入了楚雄人的生活，早点、中餐、晚餐来一碗米线怎么都不为过。煮米线、炒米线、过桥米线，各种花式米线百吃不厌。

臭豆腐砂锅米线

位于气象路这家臭豆腐砂锅米线可以说开了好多年了，在楚雄可以说很受欢迎。米线用砂锅煮制，加汤加热，水稍沸即放入，韭菜，腌菜等辅料，再加入洗好的米线，加入佐料及“灵魂”臭豆腐煮5分钟左右，煮沸后加入肉酱，一碗热气腾腾的臭豆腐米线就完成了。

地址：气象路

马芬清真小吃

楚雄比较有名气的一家清真米线馆，在楚雄有几家分店。听朋友说，吃他家的早点要赶早，一开始的底汤是熬制的牛骨浓汤，味道最好！肉料为牛肉丝和红烧牛肉供您任选，加上他家自制的酸菜，一碗下去，满满的幸福感！

地址：古山街老清真寺旁（总店）

东兴加油站附近（分店）

老字号鸡丝米线

一看这招牌就知道这家店开了多久了，米线小铜锅煮制，鸡汤入锅，放上鸡丝、白菜丝等调料下锅，倒入米线，后加入佐料待烧开即可出锅。他家还提供自制酱料、辣椒油、花生米等辅料任君选择！

地址：东兴路189号

蒙自过桥米线

这家过桥米线也算得上楚雄老字号了，砂锅熬制一大碗热腾腾的土鸡汤，辅料有鹌鹑蛋、里脊肉片、酥肉、鸡腿、豌豆尖、豆芽等，按生熟顺序依次下入浓汤中烫熟，在放入米线，一碗蒙自过桥米线就完成了！来上一大碗，半天都走不动路。

地址：楚雄一中斜对面

梁波羊肉米线

羊骨羊肉熬制汤底，米线清水烫熟，放入浓汤碗中，加几片薄羊肉片，几片薄荷叶，一勺辣椒油就完成了。看似简单，却回味无穷！

地址：学桥街北端入口处100米

锦星酒店斜对面

橄榄油米线

这家算夜市了，米线为传统的小锅米线，但是以橄榄油点睛，附近许多酒吧的年轻人聚会完都会来这点一碗米线醒醒酒。

温馨提示：他家辣子贼辣，少放点，小编就吃过亏。

地址：歌行天下背后鹿岛酒吧对面

耙肉米线

米线配上熬制耙肉的浓汤，配上葱花、一点点酱油、腌菜等作料，再放上炖的烂透的猪肘子肉。浓香的米线配上软糯的耙肉，那感觉真是没谁了！

地址：团结路加油站旁巍山小吃

余氏凉鸡米线

楚雄老字号凉鸡米线了，水米线入碗，放入醋、卤、酱油、花生米、花椒油、辣椒油等多种调料，撒上香菜叶、盛上凉鸡块，一碗酸爽回味的凉鸡米线就制作完成了。夏季解馋消暑之佳品。

地址：新市街中段

信息来源：楚雄微生活+、今日头条悟空问答、邢台锦绣炫彩回答