《美好食光》

“我打算回家一趟。”

五一节前，远在帝都求学的儿子发来信息，让我诧异又惊喜。诧异的是他的时间安排，因为之前一直说五一期间到天津玩；惊喜的是原本以为要到暑假才能见面，现在突然说要回家，身为父母难免抑制不住心中的“舐犊情深”。

儿子在电话里的一通解释，打消了我的疑虑。原来，五一假期恰逢学校运动会，再加上双休日，休息的时间自然延长了。除去天津三日游，还可以回家“省亲”几天。

“儿子要回来了”“孙子要回来了”“外孙要回来了”…一时间消息在全家传开，无异于明星来小城开演唱会，各路长辈亲眷都要前来捧场。在接下来的几天中，爷爷奶奶外公外婆叔叔姑姑弟弟妹妹都将悉数登场，最热闹的地方必定是厨房和餐厅，可以想象那一日三餐的“满汉全席”。

为了让舟车劳顿的大学生睡个懒觉，“大部队”到达的时间定在次日的下午。儿子回来我也该表示表示，该做点什么呢？我想到了前几日看到的一则美食视频“土豆炖牛肉”。早上出门上班前，我摇摇正在沉睡的儿子，“中午我们一起做个盖浇饭吧。”儿子嘟囔着说“好的”，翻个身又继续睡去。

上午正在上着班，母亲打来电话说准备买菜做饭，“尽奶奶的义务”。我说千万别，把机会留给我这个“老父亲”吧。

下班之后直奔菜场，买了新鲜的牛肉、嫩姜、土豆、番茄、豌豆、胡萝卜，划了一块鲜豆腐，捎上半只笑笑酒家的三黄鸡。一到家就直奔厨房，喊上儿子一起准备中饭。母亲早就把饭煮好，就等我的菜上桌了。我边撸袖子边向母亲报菜名：凉菜是鲜豆腐和三黄鸡，主菜是土豆炖牛肉，再烧一个番茄蛋汤。母亲满意的点点头，但眉头似乎还有些放心不下。

先把开水烧上。安排儿子给土豆和胡萝卜去皮，我自己负责做主菜。把牛肉切成块，撒上一勺盐，淋上适量的武义莲子烧（白酒），一通“按摩”之后，把牛肉块放进温水中浸泡十分钟，这样做可以把牛肉中的血水泡出来，而且能去腥，保持牛肉的营养成分不流失。下一步就是起锅添油，把牛肉块直接下锅煸炒，并且要炒出水分。等到肉香四起的时候，加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒和冰糖，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和一勺的黄豆酱，最后加入满满的一碗开水，深深地没过肉块（注意一定要是开水，就是刚才烧开那壶，这样炖出来的牛肉不会柴）。盖上锅盖炖半个小时，中间可以开盖撇去浮沫。等待的过程中，切好土豆和胡萝卜（滚刀切成块）。把土豆和胡萝卜下锅再炖十余分钟。母亲说这个季节的土豆非常容易熟，不用太长时间。时间炖足之后，加点切成段的大葱或蒜叶，一边调味一边收浓汤汁，就可以出锅了。

主菜做好了，接着做番茄蛋汤。取一颗番茄，在上面划个十字刀，然后冲着“十字”浇开水，这样可以轻易的把番茄的皮去掉。去了皮的番茄切成丁，备用。热锅冷油，取一些蒜蓉和航空榨菜，稍稍煸炒。再下番茄丁，炒出沙（糊状），往里面加开水加盐，等汤沸腾之后，敲两个鸡蛋进去，随手加一把豌豆和瘦肉丁，让它稍微翻滚一下，就可以出锅了。

母亲已经把三黄鸡摆好了盘，色泽金黄诱人。我把鲜豆腐洗净后放入浅盘中，淋上酱油，加两勺红色的鲜剁椒，撒点葱花点缀。两个冷盘就算做好了。碗筷摆起，倒上饮料，祖孙三人安安静静的吃一顿中饭。左边是儿子，右边是母亲，望着面前的饭菜，心中感慨万千。

有人说：做饭是一场原地的旅行，是一件很享受的事。虽然家里没有什么山珍海味，但是自己动手做的，就很有成就感。人的味觉和嗅觉记忆是最持久的，可能过了很多年以后（甚至我已经不在这个世界上），儿子在吃土豆炖牛肉的时候，尝到这熟悉的味道，也许会想起今天的场景，想起这道充满爱与温暖的土豆炖牛肉。所以说，如果有时间有条件有机会，一定要把握住给家人做饭的机会呀。

初为人父的时候，我看过一篇文章。文章说，父母一定要使自己跟孩子有足够多的皮肤接触，一定要抱孩子。基础感情是发生在身体上的生物化学反应，没有这些条件这些反应不可能发生，不发生就没有情感发生。情感不是虚幻飘渺的，一定要有非常多的接触才会产生更多的感情。所以我总是有意无意的找机会背孩子，和孩子拥抱，摸摸头，牵牵手。记得父子俩最后一次“开诚布公”的淋浴，是在孩子上初一的时候。

现在在网络上，有形形色色的教育专家和心理学者，对教育的内容和形式有着各自的见解，可以说“公说公有理，婆说婆有理”。我认为，孩子不是时时刻刻都需要教育，相比教育，亲切的陪伴更加重要，潜移默化的影响更加重要。

“爱一个人，就要在一起吃饭，吃很多很多顿饭。”最好的教育，就是全家坐在一起，吃很多很多顿饭。和谐的家庭一定要有足够的时间一家人厮守在一起。一家人愉快地相处本身就是最好的教育。有了和睦的家庭，孩子在家庭中能够很自然、很幸福地成长，我相信这个孩子的教育就一定是成功的。

有时候想想，什么是成功？是当多大的官，还是赚到多少钱？当生命走到尽头的时候，回望一生，真正的快乐还是那些与爱人、孩子在一起的温情细节，平凡普通的点滴时光。