跨界太极学术 | 董小英：历史中的食品叙事
历史中的食品叙事
粮食就是命。对粮食的抢夺是最激烈的，解放前的灾荒年代，被围困的士兵抢粮，“文化革命”中，由于物资供应欠缺，人们抢菜、早晨抢购大果子，那种蜂拥而至，那种抢夺方式，不但具有叙事性，甚至具有政治性，因为它具有太多的表达社会因素的信息，所以具有很强烈的政治性。它不但表现了人的性格，更表现了人的素质、道德水平等。
杏花
在电视剧《甄嬛传》里面甄嬛曾说，杏花是好看的，白色的，但是它的果实却是酸的，杏仁儿是苦的，这样从一个好的开始到一个很不好的结局，她不喜欢杏，也就不喜欢杏花。但是可以改良品种啊，有的杏就是甜的，杏仁儿皮的苦的，剥了皮，白白的，也不苦，像美国那种大杏仁非常好吃，不剥皮也不苦。
A. 金苹果、苹果
“1893年芝加哥世界哥伦比亚展妇女大厦创作的一幅十八英尺的壁画上，卡萨特描绘了一个摘水果的妇女。她在1892年10月2日写给贝莎·帕默的信中说道：这是一群‘摘取知识和科学之果的年轻女性。’可以说，卡萨特的这些摘水果的女孩摒弃了伊甸园与原罪有关的传统思想，给它赋予了全新的内容。”【1】
“水果还是伟大的性的力量的象征，也是美的奖品，夏娃和维纳斯都是情色王后。”【2】
我很早就熟悉苹果的牌子，是因为一只苹果被咬了一口，让人印象很深。我现在的座机的主机是苹果牌的，正在使用的是ipad2。还在等着购买三的时候，苹果公司的缔造者乔布斯离世了。现在大家热议的不是，苹果牌的产品如何好用，更多的是惋惜乔布斯离世，尤其是中国人在追问，为什么中国出不了乔布斯，为什么只能出山寨的东东。
乔布斯的创作所代表的是苹果精神，他的两句话成为经典：求知若渴，虚怀若愚。可以说，一个被咬了一口的苹果是这两句话的形象代表。
求知若渴，虚怀若愚
一个完整的苹果代表圆满，咬了一口的苹果，则缺了一块，缺的这一块非常重要，它表达了苹果人的心态。永远不满足现状，永远对世界充满好奇心，求知若渴，就好像看到苹果要再咬上它两口。而乔布斯在中国人的“虚怀若谷”之上，更上一层楼：“虚怀若愚”，表明他认为自己对世界还没有足够的认识，就像一个傻子——真是大智若愚，对于产品要精益求精，现在的苹果在苹果人的手里还缺了个口，还没有达到圆满的目标，因此还要继续努力。创新的目的地，永无止境。
我想，对于顾客来说，这个被咬了一口的苹果，很具有吸引力，它会告诉顾客，这只苹果我咬了一口，尝了一下，味道还不错，你也来尝尝？很能刺激顾客的购买欲。
这只苹果还可以阐释出多少层意思呢？
我们知道牛顿看到苹果掉到地上，是一个故事，但是这个故事，既说明了牛顿产生我思考，万有引力定律时候的想法，苹果是对星球的最好的类比。
我们还知道金苹果的故事，是意味着最高奖赏，但是在古希腊那里，金苹果奖给了最美的人——维纳斯，代表着人们对于美的追求。
最近听到印度一个金芒果的故事，它讲述了智慧夺金的故事。
一天，争辩之神送来一颗金芒果给湿婆，并表示只能将它送给他们的两个孩子中的一个。于是，湿婆便把这两个同父异母的兄弟 Ganesha （象头神）和 Karikeya 叫到跟前，让他们进行一场赛跑，绕世界三圈，谁赢了，就把金芒果奖励给谁。 Karikeya 是一位运动健将，听完这句话，就立刻开始行动，他骑上了自己的孔雀，以最快的速度越过高山大海，一圈、两圈……，而另一个孩子 Ganesha 则不同，他的坐骑是一只小老鼠，他不可能胜过对手。于是他开始思考，之后他不慌不忙地绕父母走了三圈，然后说：我赢了！等 Karikeya 回来，却见金芒果早已属于 Ganesha。前者不服，后者说，你绕你的世界，我绕我的世界（You went around the world, I went around my world. ），我的世界就是父母。【3】
它标志着印度人对于聪明人的奖赏，标志着他们崇尚的是智慧。但是我想，古希腊人同样崇尚智慧，否则就不会有爱智慧的人——哲学家了。
被咬了一口的苹果，还让我想到太极图。太极图的白中之黑——是污点，黑中之白——是漏洞，同样是缺憾，是缺少。
让我感叹的是，中国人不崇尚智慧，而崇拜财富，福，禄，寿，财神爷都是人们进贡、供奉的抽象神的神祗。如果要有一个水果作形象代表的话，那就是大寿桃。
所以人们只是盲目地追求财富，不管什么方法拿过来，能够赚钱就行，所以山寨版才泛滥。中国本来是一个创造大国，现在沦落到这种地步，实在是一种悲哀。
崇拜什么自然就收获什么，什么时候中国人再重新崇拜智慧，智慧自然会回来的。
这个被咬了一口的苹果，有着缺口的苹果却代表着更高的智慧、高科技，无限的创造力，让我们大家都来尝一尝这一个苹果吧！
B．二桃杀三士
《晏子春秋·内篇谏下》载：春秋时，公孙接、田开疆、古冶子三人是齐景公的臣子，勇武骄横。齐相晏婴欲除去这三人，便请景公将两个桃子赐予他们，让其论功取桃，结果三人都弃桃自杀。后用“二桃杀三士”比喻用计杀人。三国蜀·诸葛亮《梁甫吟》:“一朝被谗言，二桃杀三士。”《东周列国志》七一回：“一朝中阴谋，二桃杀三士！谁能为此者？相国齐晏子。”《新华成语词典》
二桃杀三士
晏婴了解这三个人的脾气，他们受了孔夫子的迷惑，要做“士”，“士可杀，不可辱”，你侮辱我，宁肯死，其实，正中了敌人的奸计了。三个人，两个桃，不是人人有份，就会争，要做“士”，就会让，一争，一让都会到最高级——死。做事的绝对，杀死了“士”。为“士”的名誉，而牺牲了性命。
女人的贞洁又杀了多少人？
誓言又杀了多少人？
信仰又杀了多少人？
一个金苹果又杀了多少人？
C. 鸿门宴
D. 饥饿主题
饥饿《一九四二》
《1942》
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E. 鸦片战争
吃烟，抽烟，
面包圈告诉你：人们为什么不诚实？来自：卿本佳人
尼古丁有哪些危害？
来自：烧客
烟碱（Nicotine），俗名尼古丁，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分。尼古丁会使人上瘾或产生依赖性（最难戒除的毒瘾之一），人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡。烟草中通常会含有尼古丁，这是许多吸烟者无法戒掉烟瘾的重要原因。
尼古丁对大鼠的半数致死量为50 mg/kg，对小鼠的半数致死量为3 mg/kg，对成年人的半数致死量为0.5-0.1 mg/kg。因此尼古丁是强致命的毒物。其毒性比其他许多生物碱要强。比如可卡因对小鼠的半数致死量为95.1 mg/kg。
尼古丁在烟草吸入之外的独立致癌属性没有得到国际癌症研究机构的确认，因此它并没有被归入官方的致癌物质。当前可得到的文献认为尼古丁本身并不促进癌细胞在健康组织中的扩展，因此它不是突变原。它和畸胎发生的关联并没有得到足够的研究，但这种关联一般被认为很微弱甚至没有。尼古丁替代物制造商建议孕妇在医生的指导下使用尼古丁贴或者尼古丁口香糖。但是尼古丁会抑制阿朴奎胺碱（apoquinamine）。后者能排除导致癌变的变异或者损坏的细胞。因此尼古丁是一种间接的致癌物。
March 3, 2013
一名男孩站在黄土墙垒成的民居门口，中国甘肃省。中共中央总书记、中央军委主席习近平上月视察甘肃省，到访渭源县田家河乡元古堆村，并为当地村民送去年货。当地平均年收入在800元人民币左右。摄影师：Carlos Barria
习近平送温暖，送去800元的慰问品，可是看看这破房子，800元岂不是杯水车薪？
昨天去吃饭，朋友说起点菜，有道菜叫：女人四十……上来一看，是一盘肉末炒豆腐渣……今天吃饭，看着菜单不知道点什么好，突然看到有个菜名“男人四十”，也不贵，想了想，女人四十是（豆腐渣），想看看男人四十是什么，于是就点了……服务员上菜道：“男人四十，请慢用！”定睛一看，……花心萝卜干咸菜！
参考文献：
【1】本迪纳：《绘画中的食物——从文艺复兴到当代》，新星出版社，2007年，第9页。
【2】本迪纳：《绘画中的食物——从文艺复兴到当代》，新星出版社，2007年，第12页。
【3】 转引自：杨秀敏：《逻各斯在近代中国的跨文化表现》。
图片来自网络
责任编辑：谢慧清
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